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무를 말리면 식이섬유와 칼슘의 함유량이 일반 무에 비해서 15배, 철분은 48배 이상 높아져 변비, 비염, 뼈 건강, 가래, 빈혈, 기침에 매우 우수한 효능을 발휘한다고 합니다.
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무시래기 삶는법
시래기삶은물 차로 마시게 삶는법
소다넣고 삶으면 절대 안됨
3고를 잡는 시래기차
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시래기놀라운 효능
항암효과 칼슘 식이섬유 철분 등등
극대화 정보가 건강재산이다
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골다공증이 사라지는 무말랭이밥 만드는법
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무말랭이 초간단무침요리
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*늘푸른대학교육 교수.
*한국웃음치료연구소강사.
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*과천중앙행정문화센터 강사.
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무말랭이차 효능 5가지 이거 알면 끝!!
무우말랭이차는 칼슘이 많아서 골다공증에도 좋지만 혈당을 조절하는데도 좋아요. 칼슘이 당 수치는 낮추는 효과가 있어서 혈당조절에 좋은 음식인거죠.
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- Author: 김정옥웰빙건강 tv김정옥건강전도사
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- Date Published: 2021. 1. 5.
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무말랭이차 효능 & 부작용 알아보기 ★
무에는 고이트로겐이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 갑상선 기능을 억제하는 역할을 하기 때문에 갑상선 질환이 있는 분들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 무를 익히면 고이트로겐 성분이 기능을 상실하기 때문에 익혀서 섭취하면 된다고 합니다. 또한 무말랭이차는 신장에 문제가 있어서 칼륨 배출이 잘 안되는 분들은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
무말랭이차 효능 5가지 이거 알면 끝!!
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무우말랭이차 효능 5가지 와 부작용에 대해알아보겠습니다. 겨울이라 맛있는 무가 제철인 요즘 구수한 무말랭이차 만들기 한번만 해놔둬 오랫동안 먹을 수 있습니다. 무는 건강에 좋은 음식으로 알려져 있는데 무우말랭이차는 어떨지 효능 알아봤어요. 이 글을 끝까지 읽으시면 구수한 무말랭이차 먹는 법과, 만드는법, 부작용도 함께 알 수 있습니다.
예전 어른들이 하시던 말씀에 겨울무는 동삼(겨울에 나는 산삼)이라고 하신 말 들은거 같은데요. 겨울무가 일년중 가장 맛있기도 하고, 효능도 많아서일것 같네요.
무를 생으로 먹는 방법도 많지만 무를 말려서 먹으면 보관하기도 용이하고, 먹기에도 좋아요. 무말랭이차에는 비타민C가 풍부하고, 아미노산, 무기질, 아밀라아제,칼슘,칼륨,섬유질이 풍부해서 여러가지 효능이 있어요.
무우말랭이차 효능, 만들기
1. 무말랭이차 효능
무말랭이차 효능 1- 겨울 감기, 독감 예방 완화
추운 겨울이 되면 누구나 한번쯤 감기나 독감에 걸리기 쉬워요. 이제 찬 바람이 불기 시작하니 감기도 예방하고 독감에도 좋은 무우말랭이차를 복용해보세요.
무의 성질은 따뜻해서 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 감기에 특히 좋아요. 감기를 예방하거나 독감에 걸렸을때 수분을 보충해주고 기운을 보충해주는데 좋은 차입니다. 또, 무말랭이차는 비타민 D가 풍부하고, 칼슘, 칼륨등이 풍부해서 기침을 멎는데도 좋고, 기관지에도 좋아요.
무말랭이차 효능 2 – 다이어트 효과 , 변비 치료
잦은 다이어트를 하시는 분들 변비에 시달리는 분들이 많죠. 이럴때 식이섬유가 풍부한 무말랭이를 차로 자주 마셔주면 변비 치료에 도움이 되구요.
칼로리가 낮은 무말랭이차에는 지방을 분해하는 효소가 있어서 다이어트할때 자주 마셔주면 지방을 분해해주어 다이어트에 효과가 있어요.
구수한 무말랭이차
무말랭이차 효능 3 – 골다공증 예방
골다공증은 특별한 증상이 없어서 알기 쉽지 않은데요. 칼슘이 많다고 알려진 무는 갱년기 골다공증에도 효과적이에요.
관절에 부담을 주지 않는 가벼운 체조를 꾸준히 해주고, 골다공증에 좋은 음식으로 알려진 해조류나, 등푸른 생선을 함께 먹으면 더욱 효과가 좋아요.
무말랭이차 만들기
무말랭이차 효능 4 – 혈당조절, 당뇨 치료
무우말랭이차는 칼슘이 많아서 골다공증에도 좋지만 혈당을 조절하는데도 좋아요. 칼슘이 당 수치는 낮추는 효과가 있어서 혈당조절에 좋은 음식인거죠.
평소에 무우말랭이차를 식수로 음용하면 당뇨 치료에 도움이 된답니다. 식이섬유가 풍부해서 콜레스테롤 수치도 낮추는 효과도 있으니 복용해보세요.
무말랭이차 효능 5 – 어린이 키 성장에 도움
키크는 음식으로 대표적인건 우유를 알고 있는데요. 무말랭이도 그에 못지 않은 칼슘을 갖고 있어요. 이제 키크는 음식으로 우리 아이들에게 무우말랭이를 차로 해서 매일 마실수 있게 해주세요. 어린이 키 성장에 필수 성분 칼슘이 무말랭이는 생무보다 15배이상 많으니 키크는 음식으로 제격이죠.
무말랭이차 부작용
2. 무 말랭이차 만드는 법(만들기)
무 2개를 준비하고 껍질을 깨끗이 씻는다. 길이 5cm, 넓이 1cm정도 두께로 무를 썰어준다. 건조기에 최대 온도로 두고 5시간 정도 말려준다. (무 말랭이의 건조상태로 보아 시간을 조절해준다) 무가 바싹 마르면 무말랭이가 다 된 것으로 이 상태로 끓여마셔도 되고 팬에서 약불에 갈색이 돌때까지 볶아주어도 된다. 더 구수한 무말랭이차를 먹고 싶으면 팬에 볶는 과정을 2,3번 더 해주면 된다. 구수한 차로 먹고 싶으면 덖는(볶는) 과정을 5번정도 해주는게 좋다.
무말랭이차 마시는 법
1. 잘 말린 무말랭이를 적당히 준비한다.
2. 물을 팔팔 끓인다.
3. 끓인 물에 무말랭이를 넣고 우려낸다.
※ 처음부터 물과 함께 끓이면 무의 비릿한 냄새가 베어나오므로 끓인후 넣는것이 먹기 더 편합니다. 좀더 구수한 맛이 일품인 무말랭이차를 만들고 싶다면 말린 무말랭이를 후라이팬에 갈색빛이 돌도록 볶아보세요. 볶은 무말랭이차는 더욱 구수해서 맛이 훨씬 업그레이드 된답니다.
3. 무말랭이차 부작용
무 말랭이차 부작용은 평소 갑상선이 안좋거나 신장 질환을 앓고 있다면 주의하는게 좋습니다.
고이트로겐이라는 성분이 갑상선 기능을 억제하는데 익히면 이 성분이 사라지므로 익혀먹는 것이 좋아요. 또한 칼륨 배출이 잘 안되는 신장질환자들은 섭취를 조절해야 하겠습니다.
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무우말랭이 차 효능, 제대로 알고 먹어요!
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무우말랭이 차 효능을 공유하려고 합니다.
이 문서를 전체적으로 읽어주시면 무우말랭이 차 효능을 이해하시게 될 겁니다.
이제 아래에서 전부 알려드리겠습니다.
먼저 생무우와 무말랭이의 영양성분은 같을까요?
그렇지 않아요. 생무우는 90%이상이 수분으로 이루어져 있어요.
반면에 무우말랭이는 마르는 과정에서 공기중의 많은 미네랄과 결합되어 화학반응을 일으킨다고 해요.
무우말랭이의 칼슘이 470MG이나 되는 반면에 생 무우는 30MG에 불과하다고 해요.
무우말랭이가 15배 이상이나 칼슘이 많은 것이지요.
그외 단백질, 비타민 B2, 비타민 C 등의 성분도 생무우 보다 무우말랭이가 훨씬 더 많이 들어있지요.
이처럼 좋은 재료로 차를 만드니 효능도 좋겠지요?
무우말랭이 차 효능 4가지 살펴보아요.
1. 뼈 건강 증진
특히 겨울철 춥다는 이유로 운동을 많이 못할 수 있는데요,
건조한 뒤 칼슘이 매우 증가한 무말랭이는 뼈를 건강하고 튼튼하게 만드는 데 도움을 줘요.
2. 노화방지
활성산소를 없애주는 무우는 피부 미용에 도움을 주어 노화 방지에도 효과적이라고 해요.
3. 기관지 보호
시니그린(규칙적으로 섭취하면 결장암을 예방할 수 있다고 알려져 있어요) 성분이 무우에 있어요.
이것이 기관지의 점막을 튼튼하게 해 주지요. 그래서 특히 겨울철 기관지가 자꾸 마르는 분들이라면
무우말랭이차 효능 위해 꾸준히 드시는 것이 좋지요.
이에 더해 비타민C 성분 역시 폐나 기관지의 염증과 열을 해소시켜준다고 해요.
목이 아플 때, 기침할 때, 가레가 생겼을 때에도 무우말랭이 차 효능이 있어요.
4. 변비 예방
무우가 마르면서 식이섬유가 큰 폭으로 증가하게 되요. 식이섬유의 증가로 변비를 예방하고
독소를 배출하도록 도와줄 수 있어요.
무우말랭이 차 효능, 주의할 점도 있어요.
무우에는 고이트로겐이라는 성분이 있어요.
이 성분은 갑상선 기능을 저하시키는 성분이에요. 말 그대로 갑상선 호르몬의
합성이 억제되기 때문에 주의하지 않을 경우 대사성비대를 일으킬 수도 있어요.
따라서 갑상선에 이상이 있으신 분은 무를 익혀서 드셔야 해요.
무우를 익히면 이 성분이 기능을 상실하게 되어 상관없다고 해요.
또한, 신장에 문제가 있으신 분들도 지속적인 음용은 피하는게 좋아요.
무우말랭이 차 직접 만들어 마셔요.
시중에서 티백으로도 많이 팔아요.
그래도 직접 만들어 먹는것만큼 좋은 건 없어요.
무우말랭이만 있다면 무우말랭이 차 만들기도 정말 쉬어요!
1. 무우말랭이를 후라이팬에 올려 놓는다.
2. 3~5분정도 볶아준다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓인다.
이렇듯 만들기도 어렵지 않고 효능까지 좋은 무우말랭이 차 마시고 건강 지켜요!
무우말랭이 차 효능, 부작용, 만드는 법까지 알아보았습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
다른 정보도 필요하시다면 상단의 글들을 참고해주세요.
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무우말랭이차효능 부작용 알면 건강 지킬수 있어요
무우말랭이차효능 부작용 알면 건강 지킬수 있어요
무우말랭이차효능 과 무우차 부작용 알아 볼려고 합니다. 겨울에 신선한 야채를 구하기 힘들기 때문에 우리 조상님들은 말려서 보관을 했습니다. 이렇게 무우말랭이차가 시작 되었다고 합니다. 야채를 말려서 보관 하면 영양가가 더욱 높아 진다고 합니다. 그럼 무우말랭이차효능 과 무우차 부작용 하나씩 아래에서 확인해 주세요.
무우말랭이차효능
장 건강에 효능
천연 소화제 역할을 할수 있는 디아스타아제 성분이 함유 되어 있기 때문에 장운동을 촉진 하여 변비 예방, 숙변의 배출, 장내 유해 물질 배출을 도와 주는 효능을 가지고 있습니다.
뼈를 튼튼 하게 하는 효능
무우말랭이는 일반 무보다 칼슘 함량이 22배가량 많이 함유 되어 있어 골다공증에 좋은 효능을 볼수 있고 햇볕에 말린 무우말랭이는 비타민 D까지 풍부 하게 함유 되어 있기 때문에 뼈 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다.
피부미용에 좋은 효능
각종미네랄과 비타민이 풍부 하게 함유 되어 있어 건조해진 피부에 좋은 효능을 가지고 있고 노화 방지를 할수 있는 활성산소를 제거 할수 있는 비타민E 와 이소티오시아네이트 등이 함유 되어 있습니다.
빈혈에 좋은 효능
말린 무우는 철분이 48배 정도 일반무 보다 많이 함유 되어 있고 엽산 또한 풍부 하게 함유 되어 있습니다. 특히 임산부 에게 많은 빈혈을 예방 하고 저체중아, 다운중후군, 유산등을 예방 할수 있고 태아 뇌 발달에 좋은 효능을 가지고 있습니다.
구강건강 효능
잇몸 질환을 예방 할수 있고 타액에 들어 있는 구강 세균을 박멸 하는 효능이 있고 독소를 배출 하는 효능이 있기 때문에 흡연자와 알코올 몸속 노폐물등을 배출 하는 효능이 있습니다.
항암 효능
오게시타제,글루코시놀레이트,리그닌 등이 풍부 하게 함유되어 있기 때문에 암세포 전이와 발생을 억제 할수 있고 간암, 방광암, 유방암 예방 효능이 있습니다.
면역력에 좋은 효능
무우에는 식이섬유가 풍부 하게 함유 되어 있고 면역력 증진에 좋은 비타민 C가 풍부 하게 함유 되어 있습니다. 환절기에 나타나는 기관지 질환을 예방 할수 있는 시니그린 성분이 기관지 점막을 강화 시켜 주는 효능을 가지고 있습니다.
혈관에 좋은 효능
노폐물과 나트륨을 배출 하게 도와 줄수 있는 칼륨이 풍부 하게 함유 되어 있고 식이섬유가 콜레스테롤을 낮추는 효능을 가지고 있습니다.
무우차 부작용
갑산선 기능저하와 비대를 가져 올수 있는 고이트로겐 성분이 함유 되어 있습니다. 만약 갑상선 질환이 있다면 무섭치를 할때 익혀 드시면 고이트로겐 성분이 사라지니 참고해 주세요. 무우는 찬성분이기 때문에 손발이 찬 사람이 드실때 조심해야 합니다.
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무말랭이 효능 및 부작용 살펴봅시다
안녕하세요. 무말랭이는 무를 반찬거리로 쓸려고 썰어서 말린 것을 말합니다. 무우를 햇볕에 말려서 무말랭이로 만들면 칼슘, 비타민, 식이섬유, 비타민D 등 각종 영양소들이 더욱 증가한다고 합니다. 그래서 많은 분들이 무말랭이를 장아찌나 차 등으로 즐겨드시고 계신데요. 그럼 아래에서는 무말랭이의 효능과 부작용에 대해 알아볼까 합니다. 어디에 좋은지 참고하시고 즐겨먹어보시기 바랍니다.
무말랭이 효능 5가지
1. 골다공증 예방
골다공증이란 골량이 줄고 골질이 변해서 약한 충격을 받아도 뼈가 쉽게 부러질 수 있는 상태를 말합니다. 특히 고관절, 손목, 척추, 어깨 부위에 골절이 일어나기 쉬우며, 남성보다 여성환자들이 더욱 많다고 하는데요.
이러한 골다공증은 골량이 줄어드는 동안 별다른 증세도 없고, 골절이 일어나서야 비로소 골다공증임을 알게 되는 편입니다.
따라서 골다공증은 평소 관리가 중요하며, 예방을 위해서는 충분한 영양섭취, 비타민D, 칼슘 섭취, 꾸준한 걷기운동, 스트레스 관리, 금연, 금주, 매일 30분 이상 햇빛받기 등의 노력을 기울이는 것이 좋습니다.
또한 골다공증예방에 도움을 주는 음식을 먹는 것도 좋은데요. 그중 하나가 바로 무말랭이입니다. 무말랭이에는 칼슘 성분이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하며, 무를 햇볕에 건조한 무말랭이는 비타민D 성분도 풍부해 인체내 칼슘흡수율을 높여준다고 합니다.
2. 소화촉진
요즘 스트레스나 위장 점막의 손상, 위액 등의 소화효소 분비의 문제, 위장운동 저하, 불규칙하고 나쁜 식습관 등으로 인해 소화불량에 시달리는 분들이 많습니다.
아무리 좋은 음식을 먹어도 소화가 잘 되지 않으면, 좋은 영양분들을 인체내 흡수해 에너지로 사용할 수 없으므로 소화를 원활하게 하기 위한 노력이 무엇보다 중요합니다.
소화불량을 개선하기 위해서는 꾸준한 운동하기, 스트레스줄이기, 음식물 꼭꼭 씹어서 천천히 먹기, 배를 따뜻하게 하기, 규칙적인 식습관, 죽 등 소화가 잘되는 음식먹기 등의 노력을 기울이는 것이 좋습니다.
또한 소화를 촉진하는데 도움을 주는 음식을 먹는게 좋은데요. 그중 하나가 바로 무말랭이입니다. 무말랭이에는 디아스타제, 아밀라아제, 프로테아제 등 소화효소들이 풍부하게 함유되어 있어서 소화가 잘 되도록 도와준다고 합니다. 그러니 평소 소화가 잘 안되시는 분들이라면 무우를 말려서 무말랭이차, 무침, 김치, 장아찌 등 다양한 요리로 즐겨 먹어 보시기 바랍니다.
3. 항암작용
현대인들은 연간 22만명의 새로운 암환자가 발생한다고 할 정도로 암으로 인해 고통받고 있습니다. 또한 우리나라 사람들의 생명을 앗아가는 질병중에 1위가 바로 암이기도 합니다.
이러한 암을 예방하기 위해서는 채소, 과일 섭취하기, 운동하기, 짠 음식, 탄음식 먹지 않기, 곡류, 채소류, 콩류, 과일류, 유제품류, 당류 등 균형잡힌 식단짜기, 붉은 고기와 육가공품의 섭취 줄이기 등의 노력을 기울이는 것이 좋습니다.
또한 암예방에 도움을 주는 음식을 먹는 것도 좋다고 하는데요. 그중 한가지가 바로 무말랭이입니다. 무말랭이에는 생무에 비해 리그닌 성분이 풍부해 암예방에 도움을 준다고 합니다.
또한 무말랭이에는 이소티오시아네이트 라는 항산화 물질이 풍부하여 발암물질을 제거하고 암세포를 억제하는데 효과를 보인다고 합니다.
4. 면역력 증진
면역력이란 외부에서 침투한 세균, 바이러스에 대항하는 인체의 방어능력을 의미합니다. 그래서 면역력이 낮은 사람은 여러가지 질병에 취약해지게 됩니다.
면역력이 저하되는 원인으로는 과로, 스트레스, 운동부족, 인스턴트 식품, 유해환경에 보출, 스트레스, 음주, 흡연, 영양불균형 등이 있습니다.
따라서 면역력증진을 위해서는 규칙적이고 충분한 수면, 과식하지 않기, 물 많이 마시기, 차가운 음식말고 따뜻한 음식먹기, 제철음식 골고루 섭취하기, 햇빛을 충분히 쬐기, 너무 무리하지 않게 적당한 운동하기 등의 생활습관을 길러주는 것이 좋습니다.
또한 면역력에 도움을 주는 음식을 먹는 것도 좋은데요. 그중 하나가 바로 무말랭이입니다. 무말랭이에는 사과보다 약 10배나 많은 비타민C가 들어 있고 무기질 성분도 풍부해 면역력 강화에 효과적이라고 합니다.
5. 변비개선
우리나라 성인의 4명중에 1명은 변비로 고생하고 있다고 할 정도로 우리에게 흔한 증상입니다. 변비가 있으면 1주일에 3회 미만으로 배변을 보는 경우가 많고, 배변시 힘을 많이 줘야 되고, 대변이 딱딱하고, 잔변감이 남는 등의 증상이 나타나게 됩니다.
변비의 원인으로는 불규칙한 배변습관, 변을 참는 습관, 고기, 빵, 인스턴트, 패스트푸드 등 서구식 식습관, 무리한 다이어트, 운동부족, 스트레스 등이 있습니다.
이러한 변비를 계속 방치하게 되면 만성변비로 진행될 수 있으며, 심하면 치질, 치열과 같은 항문질환, 대장암, 장폐색, 직장 궤양 등을 유발할 수도 있으므로 개선을 위한 노력이 필요합니다.
변비를 예방하고 개선하는데에는 무말랭이를 즐겨 섭취하는 것이 도움이 된다고 합니다. 무우를 햇볕에 말려서 무말랭이로 만들게 되면 식이섬유가 15배 증가한다고 합니다. 이 식이섬유는 변비예방 및 대장 내 독성물질을 흡착해 배출하여 장건강에 도움을 준다고 합니다.
그외에도 무말랭이효능에는 기침완화, 숙취해소, 성인병예방, 식중독 예방, 피부미용, 노화방지 등이 있습니다.
무말랭이 부작용
무에는 고이트로겐 성분이 들어있는데, 고이트로겐은 갑상선 기능을 억제하여 호르몬 분비량을 감소시킨다고 합니다. 따라서 갑상선질환을 앓고 계시다면 무말랭이의 섭취를 금하는 것이 좋습니다. 단 무를 익혀서 먹으면 고이트로겐성분이 기능을 잃으므로 괜찮다고 합니다.
그럼 여기까지 무말랭이의효능 및 무말랭이부작용에 대해 살펴보았는데요. 저도 반찬으로 즐겨 먹고 있는데 오도독 식감도 좋고 맛도 좋고 건강에도 좋았다니 앞으로도 감사한 마음으로 즐겨먹어야 겠습니다.
무우말랭이차효능 BEST 5, 무우말랭이차만들기
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무우말랭이하면 빨갛게 무쳐서 반찬으로 먹는 것이 바로 떠오를만큼 무말랭이하면 오득오득 씹히는 반찬이 생각나는데요. 무우말랭이를 차로 만들어 먹으면 맛도 좋고 건강도 챙길 수 있는 1석2조의 효과가 있다고 해요.
무우말랭이차효능
1. 기침, 기관지염 완화
무에는 시니그린이라는 성분이 들어있는데, 시니그린 성분이 기관지 점막을 튼튼하게 하는 작용을 하여 기침감기와 기관지 질환에 좋다고 해요.
2. 소화기능 개선
무에는 소화를 돕는 효소인 디아스타아제라는 성분이 들어 있어 소화를 돕고, 이소티오시아네이즈라는 성분은 위액분비를 촉진시켜 주기 때문에 소화불량을 개선하는데도 효과가 있다고 해요.
3. 골다공증 예방
무에는 칼슘성분이 풍부한데요. 무를 말려서 무말랭이를 만들면 칼슘함량이 더 높아진다고 해요. 무우말랭이차를 꾸준히 마시면 골다공증과 골감소증에 효과가 있다고 하네요.
4. 빈혈예방
무우말랭이에는 철분성분이 많이 들어 있어서 빈혈 예방에 효과적이고 빈혈 개선에도 도움이 된다고 해요.
5. 변비해소
무우말랭이에는 식이섬유가 풍부한데다 소화기능을 촉진시키는 작용을 하기 때문에 변비해소에 효과가 있다고 해요. 유해물질 배설에도 효과가 있고 다이어트에도 도움이 된다고 하네요.
무우말랭이차만들기
무우말랭이차를 만들려면 무를 적당한 크기로 잘라 잘 말려주어야 하구요. 요즘 햇볕에 말리면 4-5일 정도면 적당하게 말릴 수 있다고 해요.
그 다음 말린 무말랭이를 프라이팬에 약간 불로 볶아주면 되는데요. 프라이팬에 볶을 때 센 불로 하면 타기 때문에 약불로 서서히 볶아야 해요. 프라이팬에 볶는 대신 뻥튀기 기계로 튀겨도 좋다고 하는데요. 이렇게 볶은 무우말랭이를 뜨거운 물에 우리면 맛있는 무우말랭이차를 만들 수 있어요.
무우말랭이차효능 알아봤더니, 여러모로 건강에 좋은 점이 많더라구요. 뜨거운 물에 우린 다음 물 대신 마시면 건강도 챙길 수 있으니 무우말랭이차 한번 드셔보세요. 무우말랭이차 만들기 번거로우면 시중에 티백 형태로도 나와 있다고 하니 간편하게 마셔 볼 수도 있는 것 같아요. 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요.
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몸에 좋은 무말랭이로 무말랭이차만들기
소화에도 좋고 다이어트에도 좋은 무말랭이를 차로~~~~ 비타민D가 풍부하고 체내 칼슘 흡수를 돕고 칼로리가 낮고 지방배출을 촉진해서 다이어트에도 좋다고 합니다. 또 베타인이라는 성분이 간을 보호하고 숙취를 없애는데에도 좋다고 합니다.
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
먼저 잘 말린 무말랭이를 준비합니다.
불은 약불입니다. 가스렌즈에 가장 약한 쪽의 약불을 사용하세요. 여기에 무말랭이를 넣고는 계속해서 골고루 익혀 지도록 볶아줍니다. 수저 두개를 이용하거나 젓가락과 수저를 이용해서 뒤적 뒤적하면서 골고루 볶아지도록 천천히 볶아 줍니다. 인내심이 많이 필요하죠
저는 두번에 걸쳐서 볶아 줄 예정입니다. 한번 볶은 것을 체에 올려 부스러기나 탄것들을 제거 해 주려고 합니다. 탈탈 체를 털어 주세요.
이렇게 털면 볶으면서 나오는 재들이 있는데 그것들이 체에서 떨어지게 됩니다. 차는 깨끗하게 마셔야 하니까요. 이렇게 체에 걸러서 1차 볶아낸 것을 마무리 해줍니다.
체를 탁탁 털면 밑에 이렇게 탄 것이 남게 됩니다. 이것은 과감하게 버려 주세요.
1차로 볶아낸 무말랭이 입니다. 이제 다시 2차로 볶아주면서 진갈색빛이 나도록 볶아 줍니다.
역시 2차로 볶아낸 무말랭이도 체에 걸러 주시고요. 이렇게 체에 거르면 밑에 깔려있는 탄것들도 골라 주는 효과를 합니다.
2차까지 볶아낸 무말랭이입니다. 진갈색의 무말랭이가 되었습니다. 만약 진갈색이 미쳐 되지 못한 무말랭이가 있으면 골라서 다시 한번 볶아주시면 됩니다.
진갈색으로 볶아낸 무말랭이를 용기 담아서 보관해서 차로 드시면 됩니다. 약불에 볶아 주기 때문에 볶는 시간이 의외로 오래 걸리는 편입니다.
무말랭이차는 두가지 방법으로 드실 수 있는데 첫번째 방법은 그냥 한번 드실꺼면 물을 팔팔 끓여서 잔에 따르고 그 위에 무말랭 두세개만 넣으시면 자연스럽게 차가 만들어 집니다.
차의 색이 점차 변하고 있지요. 처음에는 이렇게 노란빛이 서서히 아래로 내려오면서 색이 변하게 됩니다.
확실히 진하게 색이 변했습니다. 많이 볶을 수록 색은 진해 집니다. 그리고 향도 진해지면서 무엇보다 구수함이 배가 됩니다. 구수함이 8이라면 뒷맛은 단맛이 2라고 보시면 됩니다.
무말랭이차를 마시는 두번째 방법은 바로 주전자를 이용해서 드시는 방법입니다. 물처럼 드시고 싶으시다면 이와 같은 방법을 사용하세요. 먼저 주전자에 물을 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 다 끓여진 물에 무말랭이 7개 정도를 넣고는 기다리면 자연스럽게 색이 변하고 무말랭이 차가 됩니다. 그럼 두고두고 따라서 마실 수 있습니다. 또 물을 붓고 끓여서 다시 마셔서 드실 수도 있습니다. 저는 두번정도 우려서 마셨는데도 구수함과 단맛이 사라지지 않더라구요.
진갈색의 무말랭이가 되어야 차로 마셨을때에 더욱 구수하고 진한 향의 무말랭이차를 드실 수 있습니다.
단맛이 나는 차를 원하시면 1차볶음에서 끝내시면 차의 맛에서 구수함보다는 단맛이 훨씬 강하게 느껴지게 됩니다.
무우말랭이차 만들기, 효능 및 부작용 (무말랭이차)
겨울철에 만들기 좋고 몸에 좋은 무우말랭이차
적은 비용으로 간단하게 만들어 보자
무우말랭이차
무말랭이차 효능
칼슘과 식이섬유가 풍부하게
들어있어서 뼈건강과 당뇨에 좋고,
충분한 양의 칼슘은 혈당을 내리게해
우리몸의 인슐린 분비를 원활하게 만들어서
당뇨병 개선에 좋다고 함.
또한 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를
낮춰주고 포도당 흡수를 줄여줘서
동맥경화 및 당뇨병 예방 및 개선에 좋다.
빈혈 및 골다공증에도 좋은데.
이는 철분과 칼슘의 함유량이 많아서
철분부족으로 인한 빈혈에 좋고
칼슘부족으로 인한 골다공증 예방에 좋다.
변비를 예방하고
기침 및 감기 완화에 좋다.
풍부한 식이섬유가 우리몸의
장을 자극해서 원활한 배변활동을 돕고
감기 및 기침에 좋으며,
이뇨작용 및 정상적인
혈액순환 개선에도 도움을 준다.
큰무 2개를 준비하여
채썰기를 한다.
이렇게 하면 차를 만들지 않아도
반찬을 만들어도 좋다.
무말랭이 말리기
아파트 배란다에 말려도 되고
날씨가 안좋으면 따뜻한 방바닥에
말려도 3~4일 정도 말리면 된다.
건조된 무말랭이
악불에 살짝 볶기
살짝 볶으면 약간 고소하고
무의 성분이 잘 우러난다.
무말랭이 보관
차를 만들기 보다는
펄펄 끓여 물병에 여러병 담아
보리차 처럼 먹어도 좋다.
무말랭이차 부작용
무말랭이차 부작용으로
무에는 고이트로겐이라는 성분이
갑상선 기능을 억제시켜
갑상선 기능저화와 비대를 불러 일으킬수 있지만
가열을 하면 그 기능을 상실한다고 함.
갑상선질환이 있다면 무를 익혀서 드시면 되고,
그리고 당연히 과다섭취는 별로 안좋다.
무말랭이 효능
무말랭이는 신선한 채소를 먹기 어려웠던 겨울에 채소를 섭취하기 위한 선조들의 지혜가 담겨있는 먹거리입니다. 무말랭이는 국산 무를 이용하여 말린 것이 좋으며 무에 매운맛이 있고, 곰팡이가 피지 않는 것이 좋습니다. 그리고 무 말렝 이를 건조 할 때는 냄새가 없이 바람이 잘 통하는 곳에서 잘 건조하는 것이 중요합니다. 무말랭이는 보통 반찬으로 무쳐 먹습니다. 무말랭이를 반찬으로 만들 때 쫄깃하게 빨리 불리려면 설탕을 이용하면 된다고 합니다. 무말랭이는 칼로리가 낮아 다이어트 중이거나 비만인 사람에게 적합한 식재료입니다.
대표적인 무말랭이 효능에는골다공증 예방, 노화 방지 가 있으며 무말랭이는 칼슘이 풍부하여 폐경기 여성에게 부족하기 쉬운 칼슘을 보충하여 골다공증을 예방하고 노화 방지에 효과가 특히 크다고 합니다. 쫄깃쫄깃 식감이 뛰어나고 맛과 영양도 좋은 건강식품 무말랭이 효능을 알아보겠습니다.
무말랭이 효능
늦가을 뜨거운 햇살 아래 잘 말린 무말랭이차는 기침 및 기관지에 좋은 차입니다.· 무가 매운맛을 내는 것은 ‘시니그린’이라는 성분 때문입니다. 이 성분은 기관지 점막을 강화해주고 가래를 묽게 해 주기 때문에 기침, 목감기와 같은 기관지 질환을 예방·개선해주는 효능이 있어서 감기에 걸리기 쉬운 겨울철에 마시면 효능이 좋은 차가 되겠습니다.
무말랭이 효능 / 소화에 좋다
무말랭이는 ‘천연 소화제’라는 별칭이 있기도 한 무우에는 지방을 소화하고 분해를 촉진하는 분해효소가 함유되어 있어, 평소 기름진 음식을 때 함께 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. (전분 소화효소;디아스타제 또한 풍부하다.) 무하면
무말랭이 효능 / 골다공증
무말랭이는 골다공증 에방에 효능이 있습니다. 무우를 햇볕에 말리게 되면 농축 효과 때문에 영양성분이 더 풍부해집니다. 그중 특히 칼슘은 20배 이상 증가하기 때문에 꾸준한 무말랭이 차 섭취는 폐경기 이후 여성의 골다공증 예방에효능이 좋습니다.
무말랭이 효능 / 변비해소
무말랭이는 변비 해소에 효능이 좋습니다. 무는 섬유질이 풍부한 식품입니다. 특히 무말랭이는 생무보다 식이섬유가 50% 이상 풍부하여 소화촉진의 효능은 물론 변비를 해소하는데 효능이 있다고 알려져 있습니다. 위에서 언급한것처럼 무를 말리면 보통의 무보다 섬유질과 영양가가 많아집니다. 생무에 비해 무말랭이의 경우 식이섬유의 경우도 약 50프로 정도가 많아져서 변비로 고생하시는 분들은 무말랭이 차를 꾸준히 드시면 변비에 좋은 효능이 있다고 합니다.
무말랭이 효능 / 독소 배출
무말랭이는 몸 안의 독소를 배출해줍니다. 무는 기관지에 좋을뿐더러 니코틴과 같은 독소를 배출해주는 효과가 있어 담배를 피우는 사람들에게 특히 좋습니다. 그 밖에도 무는 알코올 등 노폐물을 배출하는 효과가 뛰어납니다.
무말랭이 효능 / 항산화 기능
무말랭이는 홍산화 가능이 있습니다. 무에는 비타민C가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C가 강력한 항산화 기능으로 노화방지는 물론 각종 질병 예방에 효능이 있습니다.
무말랭이 효능 / 항암효과
무말랭이는 항암 효능이 있습니다. 무에 함유된 글루코시놀레이트라는 성분은 종양의 성장을 억제해주는 효능이 있습니다. 특히 각종 암, 특히 유방암, 방광암, 간암)등을 예방하는데 도움이 됩니다. 그 밖에도… 아토피 개선, 철분 결핍성 빈혈 등에도 효능이 있다고 합니다.
무말랭이 효능 / 무 섭취 시 주의사항 및 부작용
무말랭이는 무에는 ‘고이트로겐’이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 갑상선 기능을 억제하기 때문에 갑상선 질환이 있다면 섭취를 자제해야 합니다. 무를 익히면 고이트로겐이 기능을 상실하게 때문에 익혀 먹어도 영양에는 관계가 없습니다.
기관지에 효능이 좋은 무말랭이 차 만드는 법
1. 깨끗함을 위해 먼저 물에 씻도록 한다.
2. 씻은 무를 채 썬다.
3. 건조기에 넣고 하루 정도 건조를 한다.
만약 자연으로 건조해야 된다면 바람이 잘 통하는
곳에 2~3일 정도 두어 말린다.
4. 잘 말린 무말랭이를 프라이팬에 볶는다.
5. 볶은 후 물이 담긴 주전자에 넣어서 인다.
오늘은 건ㄴ강에 효능이 좋은 무말랭이의 효능과 맑고 구수한 무말랭이차 만드는법 알려드렸습니다.
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