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#백종원 #빽스팁 #양파사용법
여러분들께 짧게 알려드릴 수 있는 요리팁을 가져왔습니다
1편으로 양파로 육수낼 때 써는 방법과 껍질 까는 법입니다.
다음 편에도 ‘양파써는 법’도 이어지니 기대해주세요~
We’ve prepared cooking tips that you can learn quickly.
For part 1, here’s how to cut an onion for broth and how to peel an onion.
The next part is going to be about ‘How To Chop Onions’, so please look forward to it!
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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양파까는법 써는법 & 양파 보관방법 양파손질법 – 블로그
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양파 껍질 쉽게 까는 방법 – 잼늬 블로그
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양파 손질 정말 쉬워요 | 양파 까는 법 업데이트 – MAXFIT
이에 대한 추가 정보 양파 까는 법 주제에 대해서는 다음 문서를 참조하십시오. 아이디어가 있으면 기사 아래에 댓글을 달거나 주제에 대한 다른 관련 …
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양파껍질을 쉽게 까는법이 있을까요?, 요리, 양파, 생활꿀팁 – 요리를할때 양파를 많이 쓰는데 겉에 갈색 껍질이 매끈거리면서도 살짝 끈끈해서 칼만 …
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주제에 대한 기사 평가 양파 까는 법
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 8. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Gmu2sOUf4yw
양파손질, 껍질 쉽게 까는 법
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여름철 식재료 이야기, 양파 쉽게 까는법, 양파 오래 보관하는 방법
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여름철 식재료 이야기, 양파 쉽게 까는 법, 양파 오래 보관하는 법
안녕하세요
아이언스카이입니다
오늘은 여름철 식재료 보관법에 대해 알아볼 텐데요
여름철에는 베란다에 놓는다고 해도
온도와 습도가 높기 때문에 양파가 무를 확률이 높습니다
때문에 여러가지 보관법들 중 하나인
냉장고에 오래 보관하는 방법에 대해 알아 보겠습니다
양파 구매하실 때 망에 많이 들어있는 것을 구입하시나요
아니면 마트에서 손질이 된 1~2개만 포장된
양파를 구매하시나요
물론 손질된 양파를 구매하면
요리하기에는 참 편리하지만 아무래도 자주 장을 봐야 하고
가격도 망에 들어있는 것과 차이가 나더라구요
그래서 이번에는 망에 들어있는 1.8kg 짜리 양파를 구매해서
제대로 식재료 관리를 해 보려고 합니다
01. 양파껍질 쉽게 까는 법
먼저 냉장고에 양파를 오래 보관하기 위해서는
양파들의 껍질을 모두 까 주어야 합니다
양파 껍질을 쉽게 까기 위해서는
뿌리 부분 말고 머리 부분에서 껍질들을
과감하게 벗깁니다
겉표면만 한 장 벗겨내면 양파의 속이 보이지 않구요
두세겹 정도 되는 부분을 확 벗기면
저렇게 파란 부분이 나타납니다
이제 이 부분을 기점으로 해서
바나나 벗기듯이 양파 껍질을 벗겨주시면 됩니다
이렇게 양파 껍질을 벗기면
몇 초 만에 후다닥 껍질을 벗길 수 있어
눈 매울 시간이 없답니다
머리 부분부터 껍질을 까니까
깨끗하게 양파껍질이 까졌습니다
나머지 양파들도 똑같은 방법으로
양파껍질을 벗겨 주세요
대신 저는 뿌리 부분과 머리 부분은
굳이 잘라주지 않았어요
02. 양파 오래 보관하는 방법
양파를 오래 보관하기 위해서는 수분이 없어야 하는데
머리 부분과 꼬리 부분을 자르게 되면
보관하는 도중 그 곳에서 수분이 나오기 때문에
양파가 물러 오래 보관할 수 없게 됩니다
나머지 양파껍질을 모두 까고 나면
거의 없겠지만 그래도 혹시 몰라
완벽하게 수분을 제거하기 위해
키친타올로 양파들을 하나씩 깨끗하게 닦아 주세요
이제 양파들을 랩으로 하나씩 싸기 위해
깨끗한 곳에 랩을 준비합니다
신문지에 싸서 보관하는 방법도 있는데요
랩으로 하나씩 싸서 보관하는 방법도
양파를 오래 먹을 수 있는 또 하나의 방법이랍니다
랩에는 양파들을 하나씩만 싸 주세요
이런 식으로 모든 양파들을 랩으로 하나씩 잘 싸주세요
공기가 통하는 부분이 없게끔 꼼꼼하게 싸 주시고
마지막에는 공기가 들어간 부분이 없게
손으로 눌러 돌려가면서 확인해 주세요
이제 양파들을 냉장고에 보관만 하면 끝입니다
저는 양파들을 겹쳐놓지 않기 위해
넓은 바스켓을 준비했구요
신문지를 깔아놓아도 좋지만
신문지가 없어 아래는 키친타올을 깔아 양파가 굴러도
충격 흡수가 되도록 했습니다
양파를 랩으로 싸기까지 했는데도 불구하고
이렇게 넓은 공간에 보관하는 이유는
양파가 서로 맞닿아 있는 부분이 없게 하기 위해서입니다
과일이나 채소 등등 식재료는
서로 맞닿아 있는 부분이 있으면 물러지기 때문에
조금 더 안정적으로 보관을 원하시는 분들은
양파 사이사이에 신문지를 뭉쳐 넣어놔도 좋습니다
이렇게 해서 냉장고 안에 보관해 주면
여름철 무더위에도 양파를 오래 보관하면서 드실 수 있구요
양파를 구입한 날짜와 함께
양파임을 명시하는 포스트잇을 함께 붙여서
나중이 되더라도 대략 언제쯤 양파를 구입했는지 쉽게 알 수 있게 했습니다
이번 주부터는 특히 더워 진다는데
아무래도 습기가 높은 우리나라 계절 특성상
서늘한 펜트리가 있는 곳이 아니면 베란다에 놔도
식재료가 상하더라구요
그래서 이렇게 보관하면 굳이 비싸게 소포장 되어 있는 양파를 사지 않고도
오랫동안 양파를 신선하게 먹을 수 있답니다
그럼 이만 양파 오래 보관하는 방법 포스팅 마치겠습니다
감사합니다
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직접 실험해본 양파 맵지 않게 껍질 벗기는 방법 3가지
줄줄 흐르는 눈물 없이
양파껍질 벗기는 방법3가지
안녕하세요 줌마토깽 입니다^^
가끔 양파 장아찌를
담궈 먹을때 평소보다
양파껍질을 많이 벗겨야 하는데요
양파껍질 벗겨보심
아시겠지만 정말 매워서
눈물이 줄줄 흐르게 되지요ㅠ
오늘은 직접 실험해본
양파 맵지 않게 껍질 벗기는
방법 3가지 를 소개해 드릴께요
양파는 피를 맑게 해주고
고혈압,당뇨예방등에 도움이
되는 건강에 좋은 채소중 하나인데요
양파를 먹기위해
껍질을 까려면 너무 매워
의도치 않게 눈물이 주르르 흐르죠ㅎ
이럴때 평소와 다르게
간단한 요령만 알고 계시면
양파껍질을 맵지 않게 벗길수 있답니다
1. 양파 뿌리 나중에 제거하기
우리가 보통
양파껍질을 벗길때
양파 뿌리 부분을 잘라내고
껍질을 벗기는 경우가 많은데요
하지만 양파 껍질 벗길때
이 뿌리 부분에 매운 성분이
많이 몰려 있어 껍질을 벗긴뒤
나중에 잘라주셔야 덜 맵다고 합니다
2. 양파껍질 물속에서 벗기기
TV에서 소개된 방법인데
양파껍질을 그냥 벗기시는것보다
물속에서 벗기면 맵지 않다고 하는데요
양파껍질을 물속에서 벗기면
양파의 매운성분을 내는 성분인
아릴프로피온이라는 휘발성 최루물질이
물에 흡수되서 맵지 않게 벗길수 있는거죠
제가 실제로 해봤는데
진짜 그냥 껍질 벗기는 것보다
양파 뿌리를 제거하지 않은 채
물에 담궈 벗기니 매운지 모르겠더라구요
이렇게 물속에서
다 깐 양파는 아직
양파 뿌리가 남아 있는 상태인데요
껍질을 다 벗겨냈으니
이제 뿌리만 살짝 잘라주심 된답니다^^
3. 전자렌지에 30초 돌려주기
생양파가 바로 필요하실때는
위에서 설명드린대로 찬물속에서
껍질을 벗기는 것을 추천 드리구요
만약 요리할때
어짜피 익혀야 하는
양파 껍질을 벗기신다면
전자렌지를 활용하시면 되는데요
이것 역시
양파뿌리를 제거하지 않은채
전자렌지에 넣고 30-40초 돌려주세요
양파 2개 기준
30-40초 돌려주었고
양파양이 많다면 조금 더
시간을 늘려 주시면 되겠죠^^
잠시 후 전자렌지에서
꺼내 껍질을 벗겨보니
우와! 껍질이 훌러덩 잘 벗겨져요
그렇다고 양파가
물러지는것도 아니라서
이 방법도 넘 괜찮더라구요
전자렌지에 돌린 양파 역시
아직 뿌리가 제거되지 않은 상태라
껍질을 벗긴 후 뿌리 제거해주심 되요
매일 양파껍질 벗길때
눈물 줄줄 흘렀는데 직접
3가지 방법으로 해보니 눈물
하나도 안흘리고 잘 벗길수 있었어요
여기에다가
안경까지 쓰고
벗겨주면 효과는 더 좋아요!
이외에도 촛불을
켜두면 매운향을 없애준다는데
저희집은 촛불이 없어서ㅎㅎㅎ
한가지 팁을 더 드리면
이렇게 껍질을 벗긴 양파는
그냥 냉장고에 보관하시면
쉽게 물러질수가 있는데요
2달도 끄덕없이
껍질 벗긴 양파를
보관하고 싶다면 먼저 양파를
랩으로 꼼꼼히 감싸주시구요
그다음 지퍼백에
넣어주신 뒤 김치냉장고에
넣어두시면 진짜 물러짐 없이
오래 드실수 있으니 참고하셔요^^
오늘은 이렇게
양파 맵지 않게 껍질 벗기는
방ㅂ버 3가지를 소개해드렸는데요
제가 직접 해본 거라
추천드리고 싶은 방법이네요
평소 양파껍질 벗길때
매워서 눈물 줄줄 흘리신다면
오늘 소개해 드린 방법 참고해주셔요^^
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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다. 오늘도 좋은 하루 되세요.^^ 『이 글이 도움이 되셨다면 로그인 없이 가능한 공감(♥)버튼을 꾹 눌러 주세요^^』
[세상의 꿀팁 전수] 양파 잘 까는법 (양파 맵지않게 까는법, 눈물나지않게 까는법, 양파 껍질 제거하는법)
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일상에서 가장 쉽게 쓰이는 재료인 양파를 눈물 나지 않고 쉽게 잘 까는 법을 아주 간단하게 알려드리겠습니다. 양파 까는 것이 쉬어 보이지만 막상 양파 껍질 제거가 쉽지 않으실 텐데요. 세상의 꿀팁 전수가 알려드릴게요.
양파
양파 잘 까는 법 (양파 맵지 않게 까는 법, 양파 껍질 쉽게 제거하는 법)
양파는 가다 보면 매운 성분들이 공기 중에 떠다녀 눈물이 나게 되는데요. 눈물 나지도 않고 쉽게 양파 까는 법을 알려드리겠습니다.
1. 양파를 물에 넣은 상태로 까주세요.
물속에서 양파를 까게 되면 매운 느낌을 많이 줄일 수 있는데요. 뿌리는 마지막에 잘라주시고 먼저 물속에서 껍질을 제거해주세요. 그다음 마지막으로 뿌리를 자르시면 매운맛을 더 줄일 수 있습니다.
생 양파 뿌리를 먼저 자르고 껍질을 까게 되면 양파가 더 매워져서 눈물 날 수도 있습니다.
2. 전자레인지 이용하기
완전 생 양파가 필요하신 게 아니고 약간 익혀진 단맛 나는 양파를 원하신다면 껍질 안 깐 상태의 양파를 전자레인지에 20~30초 정도만 돌려주세요. 전자레인지를 이용하고 양파 껍질을 까면 더 빠르게 껍질을 깔 수 있어서 시간 단축도 되고 양파가 가열이 돼서 매운 느낌도 사라지게 됩니다. 전자레인지에 따라 가열 시간은 다르지만 보통 30초 안쪽으로만 가열해도 양파를 쉽게 깔 수 있습니다.
오늘은 양파를 쉽게 까는 법을 알려드렸는데요. 다음 시간엔 껍질 제거가 된 깐 양파를 눈물 나지 않게 쉽게 자르는 법을 알려드리겠습니다. 평소에 양파를 자주 사용하시거나 눈물샘이 많아서 눈물이 자주 나시는 분들은 오늘 양파 껍질 까는 법과 다음 포스팅에서 알려드리는 깐 양파 맵지 않게 쉽게 자르는 법을 읽으세요. 요리 시간도 단축되고 눈물 때문에 고생하시는 일도 없어지게 될 것입니다.
읽어주셔서 감사드립니다. 항상 여러분의 일상생활에 좋은 변화가 나타날 수 있도록 세상의 꿀팁 전수만 해드리겠습니다.
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양파 껍질 쉽게 까는 방법
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양파 껍질을 쉽게 벗기는 방법이 있다.
첫 번째는 양파를 물에 담가 놓는 방법이다.
양파를 물에 담가 놓으면 껍질도
잘 벗겨지고 매운맛도 빠져서
눈이나 손이 매운 것을 방지할 수 있다.
두 번째는 양파를 전자레인지에 20초 정도 돌리는 것이다.
양파의 겉 부분의 얇은 껍질을 살짝 익혀서
쉽게 벗겨지도록 하는 것이다.
양파를 준비한다.
요리할 때 양파는 필수다.
[양파 보관 방법]첫 번째 방법은 양파를 하나씩 신문지로 감싸서
서로 닿지 않게 상온에서 보관하는 것이다.
두 번째 방법은 양파의 껍질을 겉 부분의 물기를 제거하고
위생봉투나 랩으로 개별로 포장하여 냉장고에 보관하는 것이다.
[참고]양파보관하는 방법, 간단하게 오래 보관해요
양파 싱싱하게 오래 보관하는 방법 :: 허니팁
양파의 꼭지를 잘라서 전자레인지에 넣는다.
20초 가량 전자레인지를 돌려준다.
양파의 껍질이 쉽게 벗겨진다.
볶음밥을 하기 위해서 양파를 썰었다.
양파 손질 정말 쉬워요 | 양파 까는 법 업데이트
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양파껍질을 쉽게 까는법이 있을까요?
요리를할때 양파를 많이 쓰는데 겉에 갈색 껍질이 매끈거리면서도 살짝 끈끈해서 칼만가지고는 미끄러지고 손도 다치기 쉽네요.
끝부분을 잘라서 벗기는것도 쉽지않고
흐르는 물에서도 해봤는데 어렵습니다.
방법을 가르쳐주세요.
키워드에 대한 정보 양파 까는 법
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