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1번째 소고기육회효능으로 빈혈에 좋은데요. 비타민B가 많이 들어있기때문에 임산부나 빈혈이 있는 분들에게 좋습니다. 자양강장의 효과도 보실 수 있답니다. 2번째효능으로 당뇨나 부종이 있으신 분들에게 좋은데요.
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복통을 호소하던 태국 67세 남성의 대변 샘플에서 28개의 기생충 알이 발견되었다고 합니다. 약을 처방받은 다음날 무구조충으로 알려진 18m의 기생충이 몸 밖으로 배출되었는데요. 이 남성은 익히지 않은 쇠고기를 매달 한두 번 먹었다고 합니다.
고소하면서도 달콤해 입안에서 살살 녹는 육회! 기생충 위험 때문에 먹으면 안 되는 것일까요? 기생충 박사, 단국대 의대 기생충학과 서민 교수에게 들어봅시다.
편집 : 최초희 PD
#육회 #기생충 #서민
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- Author: 의학채널 비온뒤
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- Date Published: 2021. 4. 14.
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소고기육회효능 알아보기
소고기육회효능 알아보기
소고기를 생각하게 되면 육회가 떠오르게 되는데요 ~
소고기의 특징 중 하나가 바로 생으로 먹을 수 있다는 것입니다.
오늘은 소고기육회효능을 알아보겠습니다.
소고기육회는 남녀노소 할 것 없이
모두가 좋아하는 음식인데요 ~
이러한 소고기육회효능 4가지를 알려드리겠습니다.
1번째 소고기육회효능으로 빈혈에 좋은데요.
소고기에는 특히나 철분이 많이 들어있고
비타민B가 많이 들어있기때문에 임산부나 빈혈이 있는 분들에게 좋습니다.
또한 각종 비타민과 무기질도 많이 들어있어서
피부미용에도 도움이 되는데요 ~
자양강장의 효과도 보실 수 있답니다.
2번째효능으로 당뇨나 부종이 있으신 분들에게 좋은데요.
소고기에는 단백질이 많이 들어있고
필수영양소들이 많이 들어있습니다.
그렇기 때문에 성장기인 아이들에게 좋은데요,
특히나 소고기육회에 있는 라이신이라는 성분은
아이들의 정서에 도움이됩니다.
3번째 소고기육회효능으로 식욕을 촉진해주는 효과가 있는데요.
소고기는 구미를 당기게 해주면서
소화도 촉진시켜수기때문에 기력보강에 특히나 좋습니다.
또한 손발이 저리다거나 감각이 둔할 경우에
소고기육회를 먹어주시면 기혈을 보강해주면서
근골의 힘을 북돋아 줍니다.
마지막 효능으로 소화기관에 도움이 되는데요,
특히나 소고기는 구토를 한다거나 설사를
멈추게하는데에 효과가 있습니다.
또한 당뇨를 에방해주고 뻐를 튼튼하게 해주는 효과가 있어서
골다공증을 예방하는데에 도움이 되느
건강에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
오늘은 소고기육회효능을 알아보았는데요 ~
이렇게 몸에 좋고 맛도 좋은 육회를 맛보러
저희 청정한우에 놀러오세요 ^^
한우육회효능 알아보고 맛있게 먹는방법
한우육회효능 알아보고 맛있게 먹는방법 레시피 살펴보도록 하겠습니다.
고소하고 감칠맛나는 달달함의 한우육회는 한번 맛보면 부드럽고 쫀득쫀득하게 씹히는 촉감이 좋아서 자꾸만 찾게 되는 별미중 하나인데, 이 한우육회가 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 주는지 그리고 한우육회효능에 대해 꼼꼼히 알아보고 맛있게 먹는 방법 레시피도 알아보기로 하겠습니다.
한우육회효능은 다음과 같습니다.
첫번째로는 빈혈에 좋은 한우육회랍니다. 철분을 다량 함유하고 있어, 임산부나 빈혈이 종종 있는 분들 중 특히 여성분들에게 아주 좋은 빈혈예방식품이 아닐까 싶어요. 특히 다이어트 하시는분들에게 더없이 좋은 식사대용이 아닐까 싶습니다.
두번째로는 여러종류의 비타민과 함께 무기질이 풍부해서 피부재생효과에도 참 좋은 한우육회랍니다. 피부미용 신경쓰이는 분들은 얼굴에 육회를 붙이시기도 하던데, 일단 한우육회로 맛있게 만들어서 섭취하시라고 말씀드리고 싶습니다.
세번째로는 피로감으로 인해 식욕이 없거나 기가 허해질때 식욕을 촉진시켜주는 역할을 해주는 한우육회를 드셔보시면 좋으실 것 같아요. 입맛뿐만아니라 소화에도 도움을 주어 편안한 영양보충제가 되어준답니다.
네번째로는 당뇨병 예방과 함께 더불어 성장기 어린이나 청소년은 물론이고 중장년층의 뼈에도 좋은 영향을 끼쳐 튼튼하게 해주는 좋은 역할을 하는 식품입니다.
다섯번째로는 풍부한 단백질과 필수영양소가 다량 함유되어있다는 거에요. 그렇기때문에 성장기 어린이들에게 더없이 좋은 간식이나 식사대용이 아닐 수 없는 한우육회입니다. 이밖에도 라이신이라는 성분은 아이들의 정서에도 좋은 영향을 끼친다고 합니다.
정말 한우육회효능을 알아보다보니 사계절 내내 보양식이 따로 없구나 싶을 정도이듯 싶어요. 한우육회효능도 알아보았으니 이제 맛있게 먹는 방법 레시피 한번 보겠습니다.
한우육회양념 만드는 방법 및 한우육회 맛있게 먹는 방법 레시피 입니다.
주재료 : 우둔살 또는 채끝살 300g, 국간장 한큰술 또는 한큰술반, 미림 한큰술, 소금 조금, 설탕 작은술, 매실액 적당히, 꿀, 참기름 한큰술반, 다진마늘 작은술, 깨소금 한큰술, 노른자 1개, 곁들일 배, 오이, 새싹 등 입니다.
1. 기름기 없는 우둔살 또는 채끝살로 시중에 육회용으로 썰어진것을 구매하시면 된답니다. 한우육회 만들때 가장 중요한 것이 바로 핏물제거에요. 육회의 핏물이 제거되어야 비릿한 잡내가 나지않고 양념도 육회에 잘 스며들어 찰진맛이 더욱 풍미있고 좋아진답니다. 핏물제거는 키친타월로 살짝살짝 눌러주셔서 제거해주시면됩니다.
2. 한우육회에 다진 마늘과 설탕, 간장, 미림을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 이때 너무 세게 하시면 안된답니다.
3. 너무 힘주어 주물러주시면 육회의 찰짐이 떨어지기때문에 부드럽게 양념이 잘 베이게 무쳐주셔야합니다.
4. 매실액과 꿀, 소금을 넣고 다시한번 살짝 조물조물 무쳐주세요. 혹시나 매실액이 없을 경우에는 유자청을 사용하셔도 좋습니다.
5. 통깨와 참기름을 넣고 마지막으로 다시한번 조물조물 버무려줍니다.
6. 한우육회에 양념간이 잘 베이면 예쁜그릇에 야채를 밑에 예쁘게 세팅하고 동그랗게 담아낸뒤 중간 부분을 살짝 눌러서 노른계란자를 맛깔스럽게 얹혀주세요.
7. 맨 위에다 통깨를 조금더 솔솔 뿌려주시고 배나 야채 과일 등을 옆에 세팅해주시면 완성입니다.
이처럼 생각보다 한우육회만들기 어렵지 않은 레시피라 생각되어지는데, 많은 분들이 건강을 생각해서 보양식을 많이 찾게되는 요즘 가까운 거리에서 손쉽게 구할 수있는 재료들로 어렵지 않은 건강식 만들어 드셔보시길 바래봅니다.
한우 육사시미 레시피와 소스 레시피입니다.
한우육회를 좋아하시는 분들이라면 한우육사시나 한우육회초밥도 좋아하실 것 같은데요. 육사시미 레시피 한번 알아보겠습니다.
주재료 : 최상급 꾸리살 외 아래 참고하시면됩니다.
1. 한우육사시미 소스를 먼저 만들어볼께요. 고추장 두큰술, 진간장 2/3, 올리고당 2/3, 갈은 생강 조금, 갈은 배 한큰술, 갈은 양파 한큰술, 미림 조금, 깨소금 2/3, 참기름 두큰술, 후추, 갈은 마늘 조금을 넣고 미리 만들어두시면 더욱 감칠맛이 좋아진답니다.
2. 육사시미 역시 키친타월로 살짝살짝 눌러서 핏물을 제거해주셔야 합니다. 위에서 말했듯이 핏물이 있으면 맛이 떨어지기때문에 먹기좋게 얇게 썰어서 예쁜그릇에 깻잎을 밑에 깔고 예쁘게 담습니다.
육회 효능 / 육회 부위 / 육회 만드는 법
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육회 효능
육회
육회는 회 요리 중 하나로, 가늘게 채를
친 쇠고기나 염소고기, 말고기를
전혀 익히지 않고 설탕, 소금, 간장, 마늘,
참기름, 배즙 등으로 만든 양념에
버무려 만드는 요리입니다.
지역마다 양념에 들어가는 첨가물은
약간씩 다른데 잣이나 달걀노른자를 얹기도 합니다.
육회 만드는 법
1. 키친타올을 깔고 육회를 꾹꾹 눌러 핏물을 빼줍니다.
2. 양념 만들기 (밥숟가락기준)
간장소스
다진파 ( 1) 다진마늘 (1) 진간장 (2) 설탕 (1) 맛소금 (0.5) 참기름 (1) 매실청 (0.5) 숟가락을 넣어서 양념장을 만들어줍니다.
고추장소스
고추장 (2) 간장 (0.5) 설탕 (0.5) 올리고당(꿀) (1.5) 대파 (1)
참기름 (2) 소금1꼬집 다진마늘 (1) 참깨, 후추 약간
3. 접시에 먼저 배 반쪽을 썰어 가지런히 놓아줍니다.
4. 양념장을 한번에 다 붓지말고,
조금씩 넣어가며 손끝으로 살살 버무려줍니다.
5. 육회 가운데 부분을 살짝 눌러
계란노른자를 쏙 올려주면 됩니다.
육회 만드는 법
육회 부위
육회나 육사시미는 부위가 아주 중요해서
잘 알아보고 취향에 맞는 부위로 드시면 됩니다
주로 기름이 적은 부위를 주로 사용하는데,
설깃살, 우둔살, 홍두깨살, 꾸리살
등을 많이 사용한다고 합니다.
소고기 설깃살은 소의 뒷다리 부분의
넓적다리의 대퇴 두갈래근을 정형하면
나오는 부위로 지방이 적고 조금 질긴 부위이고,
우둔살은 소의 엉덩이 부위로
지방이 적고 살코기가 많아 육회로 적당합니다.
지방이 조금 섞인 채끝이나
순수 살코기 안심을 사용하기도 하고,
기름기가 살짝 섞여있어 고기가 부드러운
소의 엉덩이 윗부분인 보섭살도 많이 사용하신다고 합니다.
육회의 효능
다이어트
150g에 195kcal 정도이고
100g에 130kcal 정도라서 칼로리가 낮은 편입니다.
200g 드셔도 260kcal 니까
낮은 칼로리로 다이어트에 도움이 됩니다.
빈혈
소고기는 무기질과 비타민B가 풍부해
빈혈이 있는 분들에게 좋은 음식 입니다.
위장기능, 기력보충
소고기는 소화기관을 보호하고,
위장 기능을 도와구토와 설사에 효과가 좋고,
각종 영양소와 단백질을 함유하고 있어
기혈 보강과 근골의 힘을 강건하게 합니다.
#육회 #육회효능 #육회부위 #육회만드는법
#육회의효능 #육회칼로리
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육회 만드는 법 황금 레시피, 육회 효능 알아보기
소고기, 돼지고기 등 육류를 재료로 하는 요리의 종류는 참으로 많습니다. 대표적으로는 돼지고기 삼겹살, 소고기 불고기, 스테이크 등이 있는데 한국 요리 중에서 육회를 빼놓을 수 없을 것 같습니다. 집에서 만들어 먹기는 쉽지 않을 것 같은데 의외로 쉽게 육회를 만들 수 있는 방법이 있습니다. 본 포스팅에서는 육회 만드는 법과 그 황금 레시피에 대하여 알아 보도록 하겠습니다.
육회란
육회(肉膾)는 보통은 뷔페 레스토랑이나 잔칫집 같은 곳에서 먹을 수 있는 음식일 것입니다. 집에서 만들어 먹기 보다는 특정한 장소에 가야 먹을 수 있다는 생각이 많이 남아 있는 음식이기도 합니다. 고기를 먹는 방식으로 주로 구워 먹거나 익혀 먹는 것이 일반적이다 보니 생살과도 같은 육회를 그냥 먹어도 되는 가 하는 부담감이 있는 것도 사실입니다. 그러나 육회는 그 자체로 영양가가 풍부하고 효능도 우수한 음식이니 안심하고 드셔도 될 것 같습니다.
육회의 재료가 되는 육류는 쇠고기 이며 부위는 우둔살입니다. 이 부위를 잘게 썰어 갖은 양념과 버무려 생살을 먹는 것입니다.
우둔살
육회 효능
육회는 철분, 비타민, 무기질 성분이 풍부하여 원기 보충에 좋고 빈혈 예방에도 좋으며 피부 미용에 좋습니다. 또한 라이신이라는 성분이 많이 들어 있어 성장기 아이들 발육과 정서 안정에 좋으며 고른 신체 발달을 도와 줍니다. 면역력 강화, 피로 회복에도 좋습니다. 아무래도 불에 익히거나 하지 않고 바로 먹는 것이니 흡수도 빠른 장점이 있습니다.
다만 육회는 칼로리가 다소 높으며 콜레스테롤 함량이 높으므로 과다 섭취는 좋지 않으니 적정량을 섭취할 수 있도록 해야 합니다. 콜레스테롤이 높거나 고지혈 증이 있는 사람과 다이어트를 하는 분이라면 소량을 섭취하는 것이 좋습니다. 1인분 150g 기준 칼로리는 230kcal정도입니다.
육회 만드는 법 & 황금 레시피
육회를 만들기 위하여 준비해야 할 재료를 살펴 보겠습니다. 우선 핵심 재료인 고기는 육회용 고기인 우둔살 또는 홍두깨살을 준비하며 2인분 기준으로 300g정도입니다. 배는 반개, 쪽파 3개, 깨 1스푼을 준비해주고 양념장을 만들 재료를 역시 준비해 줍니다. 양념장 재료는 국간장 1스푼, 소금 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 설탕 1/2스푼 등입니다.
육회 우둔살
고기는 정육점이나 마트에서 구입하면 되는데 미리 썰어져 있는 재료를 준비하면 간편합니다. 선도가 좋은 것으로 고르는 것이 무엇보다 중요하며 오랜 시간이 지난 것은 절대로 사용하면 안되니 유의해야 합니다. 구입한 고기는 핏물과 핏기를 제거해 줘야 합니다. 비린내를 제거 하기 위함이고 깨끗한 물에 담궈 주거나 키친타월을 받쳐 제거해줘도 됩니다. 키친타월로 닦아줘도 되는데 고기에 묻어날 수도 있으니 너무 밀착시키면 안되겠습니다. 약 20분 정도면 되겠습니다.
그 동안 배는 먹기 좋게 채를 썰어주고 쪽파도 미리 썰어줍니다. 육회를 맛나게 해줄 양념장도 같이 만들어 주면 되는데 양념장 재료를 그릇에 담아 섞어줘도 되고 아니면 핏물이 다 제거된 고기에 넣어 주면서 섞어도 되겠습니다. 고기에는 썰어놓은 쪽파를 넣어 같이 버무려 주면 됩니다. 간을 보도록 하고 마무리로 썰어 놓은 배를 올려 주고 계란 노른자를 위에 올려 주면 감칠맛 나는 육회가 완성됩니다. 입맛에 따라 다진 만늘을 더 넣어주거나 청양고추를 넣어줘도 좋습니다.
시간이 오래 걸리거나 비용이 많이 드는 음식도 아니니 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 훌륭한 요리입니다. 입맛이 없거나 간단한 술안주, 간식이 필요할 때 요긴한 요리입니다.
소고기의 효능 5가지와 부작용 알고먹기
이번에 포스팅할 내용으로는 소고기의 효능과 부작용편입니다! 간혹 어떤 분은 사심없이 사줄수 있는것은 돼지고기까지라고도 하고, 또 어떤분은 치킨까지가 사심없이 사줄수 있는 한도라고합니다.
그만큼 소고기는 맛은 좋지만 비싼편이죠! 한우가 좋기야하지만, 제 입장에서는 호주산이나 미국산이 더 좋다고 봅니다. 자 그럼 소고기의 효능에 대해서 살펴볼까요?
소고기의 효능
소고기의 효능 첫번째,원기회복에 좋다는 사실 알고 계셨나요? 소고기는 비계가 적고 거의 단백질 덩어리라는 점에서, 기력이 떨어지거나 체력이 많이 약해진 상태일때에 우리 몸의 원기를 북돋아주고 회복시키는데에 많은 도움이 됩니다.
소고기의 효능 두번째,풍부한 영양성분을 뽑을 수 있습니다. 아연은 참치캔 12개에 준하는 아연히 들어가 있고, 리보플라빈은 닭가슴살의 3조각의 분량을 소고기 한 덩어리에 들어가 잇으며, 비타민 B12는 닭가슴살 85g짜리 한조각과 같은 양이라고 합니다.
또한 비타민B1은 닭가슴살 2조각에 해당하는 비타민B1이 들어가 있고, 철분은 시금치 3컵분의 철분이 고기 한 덩어리에 들어가 있습니다. 또 소고기 안에는 크레아틴이라는 성분이 들어 있는데 근육발달에도 도움을 준다고 최현석 쉐프가 언급한 적이 있습니다.
소고기의 효능 세번째,아이들의 신체성장에 도움을 준다고합니다. 풍부한 단백질과 미네랄이 성장기에 유익한 라이신과 정서적 안정에 도움이 되는 철분이 풍부하게 다량으로 함유를 하고 있습니다.
단백질은 상대적으로 포만감을 빠르게 주기에 체중조절이 필요한 분들에게도 유용한 정보입니다. 그러나 체중조절에는 소고기만 드셔야한다는 사실!
소고기의 효능 네번째, 다량의 비타민과 단백질을 내포하고 있는 소고기는 피로를 빠르게 회복시키고, 근육의 염증과 노폐물을 배출 시켜줍니다. 한의학에서는 소고기는 태음인에게 잘 맞는다고 하며, 그 중에서도 목양체질에게는 엄청 잘 맞는다고 합니다.
소고기의 효능 다섯번째, 소고기에 함유된 비타민A,비타미B,철분은 각각이 눈건강과 골밀도, 빈혈기를 완화시키는데 도움을 줍니다. 큰 사고이후에 체력이 급격하게 떨어져있는 어르신이의 경우에는 소고기를 이용해서 국이나 탕을 끓여드시면 좋습니다.
소고기 100g에 들어있는 성분으로는 단백질,칼슘,인,철,칼륨,나트륨,A,B1,B2,나이아신의 성분을 포함하고 있습니다.
소고기의 부위별 특징
목심은 근육결이 굵고 지방이 적습니다. 등심보다는 질긴 편입니다. 샤브샤브, 불고기, 국거리에 제격입니다.
등심은 속에 대리석상의 지방이 박혀 있습니다. 풍미가 좋으면서 고기결이 가늘고 부드러워서 소고기의 최고급 부위로 꼽히기도 합니니다. 고급 스테이크나 로스구이에 제격입니다.
안심은 등심 안쪽에 있는 부위로 소고기 가운데 가장 연한 부분입니다. 고급 스테이크나 로스구이가 제격입니다.
채끝살은 허리 부분의 채끝뼈를 감싸고 있는 부위로, 등심보다 지방이 적고 살코기가 많습니다. 등심이나 안심보다는 가격이 약간 낮게 형성이 되어 있습니다. 역시 스테이크나 로스구이용으로 제격입니다.
우둔살은 둥근 모양으로 결이 약간 거친 편이지만 근육막이 적어서 육질은 연한편입니다. 상등품은 로스구이나 주물럭으로 이용하기도 합니다. 산적이나 육포, 불고기에 제격입니다.
설소살은 고기의 질은 우둔과 비슷해서 같은 용도로 많이 쓰이는 편입니다. 산적이나 장조림, 육포, 불고기용으로 제격입니다.
사태는 다리에 붙은 고기로 근막이 발달해서 질기지만 결이 고우면서 풍미가 좋습니다. 가장 큰 근육인 아롱사태는 육회용으로 제격입니다. 그 외에도 탕이나 찜용으로 제격입니다.
양지살은 목에서 가슴에 이르는 부위로 결합조직이 많아서 질긴 편이지만 오래 끓이면 국물 맛이 좋습니다. 차돌박이도 양지 부위에 해당됩니다. 국거리용이나 분쇄육으로 제격입니다.
갈비살은 옆구리 늑골을 감싸고 있는 부위로 늑골은 양쪽으로 13대씩 있습니다. 안창살, 토시살, 제비추리 등의 툭수 부위도 갈빗살에 속합니다. 구이나 찜용, 탕용으로 제격입니다.
앞다리살은 힘줄이나 막이 ㅁ낳아서 부분적으로 질긴 곳이 있습니다. 육회나 탕, 장조림에 제격입니다.
소고기와 궁합이 잘 맞는 뿌리채소는 양파, 마늘, 아스파라거스를 같이 구워서 먹거나, 소금이나 후추로 밑간을 하시면 좋습니다.
소고기의 부작용
소고기의 성질은 따뜻한 성질을 가지고 있어서, 열이 많은 사람이 너무 많이 섭취를하게 되면 열이 올라서 피부가 빨갛게 달아오르거나 피부질환이 생길수가 있다고 합니다.
그리고 지방과 콜레스테롤이 많은 소고기인지라 동맥경화나 고지혈증을 앓고 계신분의 경우 반드시 채소와 함께 섭취하신다거나, 적당량을 섭취하는 것이 건강에 유익한 소고기 섭취법이랍니다.
소고기 삶는법(쇠고기)
센 불로 물을 끓여서 물이 끓기 시작하여서 보글보글 끓으면 천천히 소고기를 넣어서 약한 불로 달이면서 뚜껑은 덮지 말아야합니다.
만약 잘못해서 뚜껑을 덮게되면 독이 발생하게 됩니다. 늙어서 질긴 소고기인 경우에는 부순 살구씨와 갈잎 한 줌을 한데 넣어서 삶게되면 빨리 무르고 연해진다고 합니다.
육회칼로리 육회효능을 혹시 알고 계신가요?
날것을 싫어하시는 분들은 육회도 싫어하시긴 하지만
대다수 사람들은 육회를 좋아합니다.
날것으로 먹는 육회라면 조리된게 아니라서 육회칼로리도 낮을거라 생각하고
살찌지 않는다고생각하는 분들이 많은데요
지레짐작은 하지만 아무도 정확히 알아보진 않았던 육회칼로리.
과연 얼마일까요?
육회칼로리는 150g 기준으로 229.91 칼로리.
100g 기준으로 대략 154 칼로리 정도 됩니다.
삼겹살이 100g 기준으로 331 칼로리 되요
그 절반 이상의 칼로리를 품고있는게 바로 육회랍니다.
육회는 다이어트로 먹기엔 너무나 고칼로리 음식이라 좋지 않구요
다만 육회는 건강을 챙겨주는 여러가지 효능들이 있어요
육회효능도 같이 알아볼까요?
육회효능을 알아보기 이전에
먼저 육회에는 단백질, 무기질, 비타민 등이 많이 들어가 있는 음식이에요
특히 피부를 윤택하게 하는 도움을 줘서 여자들이 피부미용으로 먹기 좋은 음식이기도 하죠
그 밖에 철분이 함유되어 있어 임산부나 빈혈이 심한 사람들에게도 예방에 좋고
성장기 아이들에게는 정서 발달에 도움을 주는 라이신 성분을 담고 있습니다.
또 육회효능 중에는 보기보다 필수영양소를 고르게 갖추고 있어
아이들 신체발달에도 많은 도움을 주는 음식입니다.
하지만 좋은 결과를 주는 육회효능도 있지만
사람에 따라 부작용을 일으켜 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다..
육회에는 콜레스테롤과 포화지방산이 상당히 많습니다.
고혈압이 있으시거나 고지혈증이 있는 분들은 육회를 피하는 것이 좋습니다.
술한잔의 안주거리로 가볍게 보기도 하는 육회이지만
우리가 먹는 것엔 모두 그만한 영양소가 있고 효능을 담고 있죠~
오늘은 육회효능과 육회칼로리를 알아봤어요~
내가 먹는게 뭔지 제대로 알아가면서 드십시당~! ^-^
육회효능 저도 처음 알았어요
다들 주말 어떻게 보네고 계시고 있습니까!
다들 더위에 조금씩 지쳐있을 것인데요
어제 그래도 복날인데 맛있는 요리들은 드셨나
모르겠습니다.
저는 어제 소고기인 육회와 함께 육사시미를 먹고
왔답니다.
입안에서 살살 녹는게 너무 맛이
있더라구요~
평소에 그냥 먹는데 이번에는 먹으면서 육회효능에
대해 조금 공부를 해가면서 먹게
되었어요^^
어제 제가 먹은 육사미랍니다~
고기가 찰지게 생기지 않았습니까?
지금 봐도 다시 군침이 도는거 같습니다.
한우의 부위는 설깃쪽에 부터있는
곳이라고 합니다.
육회와 육사시미의 차이는
그냥 포로 떴냐와 또는 얇게 채로 칼질을
해서 먹는냐에 차이인거 같습니다.
당연 썰때는 결을 반대로 해야
합니다.
그래댜 더욱 부드럽게 먹을 수
있답니다.
그럼 육회효능을 잠깐보면
일단 철분을 많이 함유를 하고 있어
평소에 빈혈이 있는 분들이라면
자주 드시면 좋을거 같습니다.
그리고 육회에는 단백질과 무기질, 비타민등이
많이 들어 있습니다.
입맛이 없거나 그럴때 섭취를 해준다면
몸을 회복을 시켜주는데 많은 도움을
주고 있습니다.
그리고 먹을 때에는 아무래도 날것을 먹게
되기 때문에 신선도를 한항 확인을 하고
드시는게 좋습니다.
잡은지 오랜기간이 거렸을수 있으니
주방에 물어 보시면 알려 주고 있으니 꼭
확인을 하고 섭취를 하시기 바랍니다.
입에서 살살 녹는 소고기 효능
비싸지만 너무 맛있는 소고기>_< 최근에는 수입육도 많이 늘어서 저렴하게 즐길 수 있는 편인데요. 한우도 너무 맛있지만 가격이 부담될 때는 수입육을 드셔보시는 것도 추천드려요. 저도 처음에는 별로일거라고 생각했는데 생각보다 너무 맛이 괜찮더라구요. 남녀노소 좋아하기도 하고 돼지고기보다 굽는 시간이 적게 드는 편이라 매우 좋아하는 편이예요. 돼지고기보다 살도 덜 찐다는 느낌도 있구요. 무엇보다도 핏기가 살짝 가시면 바로 먹을 수 있어서 더 부드럽게 먹을 수 있어요. 소고기는 주로 구워먹거나 갈비찜을 해먹는 편인데요. 잘 익은 고기 한 점 소금장에 찍어 먹으면 얼마나 맛있는지요^^ 소고기를 곱게 다져 양념을 살짝하고 고추장과 볶으면 약고추장이 만들어지는데요. 밥도둑이 이만한게 없어요. 정말 밥에 비벼먹기만 해도 다른 반찬이 필요없이 너무 맛있어요. 그리고 육사시미나 육회로 먹어도 너무나 맛있어요. 진짜 소주안주로 육회랑 육사시미 완전 추천해요. 맛있는 소고기의 효능까지 알고 먹으면 더 맛있게 느껴지겠죠? 1. 항염증 효과가 있다. 소고기에 아연이 많이 들어 있는데요. 사이토카인이라는 물질이 염증을 유발시키는데 아연이 세포의 염증을 억제시켜주면서 사이토카인의 분비를 조절해주는 역할을 해요. 여러 부위의 염증에 도움을 받을 수가 있어요. 몸에 염증이 많아서 아프신 분들이 은근 많은데 채소가 아닌 고기로 항염증 효과를 볼 수 있으니 얼마나 좋아요! 아연이 여러 염증을 완화시키는데 좋아서 위염일 때도 효과가 있다고 해요. 위가 자주 아프시거나 위장병 있으신 분들이 속이 자주 쓰린데요 이럴 때 위벽을 보호하고 위를 강화하는데에도 도움이 되요. 2. 빈혈예방에 도움이 된다. 소고기가 빈혈예방에 도움이 되는데요. 소고기에 많이 들어있는 철분 덕분이예요. 혈액을 만드는 적혈구를 생성해주는 게 철분인데 이게 부족하면 당연히 빈혈이 발생하겠죠? 그래서 철분을 함유한 식품을 꾸준히 먹어주는게 중요한데요. 어떤 병이든 발생하고 치료하는 것보다 예방하는 게 중요하니까요^^ 3. 성장 발달에 도움이 된다. 성장기 아이들에게 영양소를 골고루 섭취하게 해야하는데요. 소고기가 성장기 아이들에게 매우 좋아요. 소고기에 단백질과 미네랄, 라이신 등이 풍부하게 들어있어요. 이 성분들이 아이들 육체 성장에도 도움이 되고 정서 형성에도 도움을 준다고 하네요. 그래서 육체 뿐만 아니라 정신도 성숙 발달하는데 도움을 준다고 해요. 4. 다이어트에 도움이 된다. 다이어트 할 때 돼지고기가 아니고 닭고기나 소고기를 많이들 드시는데요. 소고기가 100g에 200kcal정도이긴 한데 고단백질이면서 몸에 좋은 불포화지방산이 많이 들어 있기 때문에 다이어트할 때 챙겨먹으면 굉장히 좋아요. 밥이나 밀가루같은 탄수화물 보다는 고단백질인 식품을 먹어주는게 다이어트에 도움이 되요. 이 외에 비타민B가 많이 들어 있어서 피부 건강에도 좋구요, 소화 흡수가 잘 되도록 도와주기도 해요. 대신 적절한 양 이상으로 많이 드시면 콜레스테롤과 지방 때문에 좋지는 않겠죠^^? 적당한 양으로 건강챙기시면 좋겠네요.
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