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① 완숙 망고의 경우 랩이나 신문지로 싸서 냉장고에 보관해 주세요. ② 딱딱한 망고는 상온에서 후숙 한 뒤 냉장 보관해 주세요. (tip . 냉장 보관 시 3~4일 내로 먹는 것이 좋아요.)
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망고 보관법 장기 단기 확실하고 정확한 방법 주의사항 공개
망고는 어떻게 보관하냐구요?? 저번에 키위 보관법에 대해서도. 한 번 다룬 적이 있었는데 키위처럼. 망고도 후숙과일입니다. 덜 익은 상태에서.
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익은 망고 보관 맛있게 하는 방법 (+ 후숙, 숙성 팁 까지) 전부 …
실내 적정 온도를 20도 이상으로 유지시켜주면 아주 좋고 그 상태에서 1일에서 3일정도 보관하시면 망고 익히는 방법 성공입니다. 도중에 위에서 설명한 …
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애플망고 보관은 이렇게 하세요 – 브런치
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망고 보관법 꿀팁 – 루하스토리
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Date Published: 2/17/2021
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망고 냉장보관해도 되나요?? – 시간을 닮다.
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Date Published: 9/20/2021
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주제에 대한 기사 평가 망고 보관 방법
- Author: 트럭장사사관학교ㅣ과일ㅣ장사병법
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- Date Published: 2017. 4. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=BPOnIVPMsMY
망고 보관법 – 우리의식탁
대중적인 열대 과일, 망고! 수분이 많아 부드럽고 달콤한 과일인 만큼 인기도 최고! 아이스크림, 음료, 통조림 등으로도 쉽게 접할 수 있답니다. 하지만 열대과일이라 어떻게 보관해야 하는지 모르는 분이 많은데요~ 키친가이드에서 알기 쉽게 알려드릴게요!
1) 실온 보관법
① 건조하고 서늘한 곳에 보관해 주세요. (tip . 눌렀을 때 단단한 망고는 상온에서 2~3일 정도 후숙하는 것이 좋아요.)
2) 냉장 보관법
① 완숙 망고의 경우 랩이나 신문지로 싸서 냉장고에 보관해 주세요. ② 딱딱한 망고는 상온에서 후숙 한 뒤 냉장 보관해 주세요. (tip .냉장 보관 시 3~4일 내로 먹는 것이 좋아요.)
3) 냉동 보관법
망고 보관법 장기 단기 확실하고 정확한 방법 주의사항 공개
망고 보관법 장기 단기 확실하고 정확한 방법 주의사항 공개
망고를 많이 먹어보진 못했지만..
그래도 먹어본 사람으로서 평을 하자면
맛은 있는데 생각보다 씨가 엄청
길고 크더군요. 크기에 비해 양이
적은 듯했습니다. 자르기도 힘들었고…
너무 미끄러워서ㅋㅋ
이 정도 단점 빼고는 괜찮은 과일이라는
생각이 들었습니다. 보관하기에
그리 어려운 과일도 아니구요. 아
망고는 어떻게 보관하냐구요??
저번에 키위 보관법에 대해서도
한 번 다룬 적이 있었는데 키위처럼
망고도 후숙과일입니다. 덜 익은 상태에서
따서 차차 익혀먹는 과일인 것이죠.
일반적으로 한 70% 정도 익었을 때
망고는 수확되어 유통된다고 합니다.
아직 색이 녹색일 때 따는 거죠.
이 때 망고를 먹으면 신 맛이 아주 강합니다.
그러니 여러분이 망고를 구입했을 때도
아마 좀 덜 익었을 때일텐데 바로 드시려고
하신다면 그냥 실온에 놔두시면 되겠습니다.
더 맛있게 익을 시간을 주는 거죠.
만약 바로 먹고 싶으시다면 노란색의 망고를
구입해서 드시면 되겠습니다 ㅋㅋ 그런데
망고를 실온에 두었더니 노란색으로 변했다면
다 익은 것이니 냉장고에 넣어두면 좋겠죠.
그래야 시원한 망고를 즐길 수 있으니까요.
차갑게 하기 위해 냉장고행~~
다익은 망고를 냉장보관하면 5일까지는 보관이
가능하다고 하는데요. 다만 냉장보관할 때는
망고의 습도와 신선도를 유지시켜주기 위해
신문지로 감싸 보관하는 것이 좋다고 해요.
습도를 유지시켜주는 것이 엄청 중요하답니다.
그렇게 신문지로 망고 하나하나 감싸주었다면
비닐봉지에 그대로 모두 넣어 밀봉하여
냉장보관해주시면 되겠습니다. 대신 망고는
후숙과일이라 다른 과일들과 같이 보관해서는
안 됩니다. 이 점 명심해주시기 바랄게요~
신문지 없으면 키친타월도 좋습니다.
망고 껍질을 벗기고 씨도 발라내고
해서 과육만 따로 보관하고 싶으시다면
밀폐용기에 담아 냉장보관하시면 되겠습니다.
만약 장기로 오래 보관하고 싶으시다면
그 망고 보관법은 이와 같습니다.
과육만 딱 손질한 후 밀폐용기에 넣어
냉동보관하셔도 좋구요. 아예 녹색빛이 도는
덜 익은 망고를 구입하셔서 키친타월이나
신문지에 각각 감싼 후 밀봉, 냉장보관하시면
되겠습니다. 열흘 이상으로도 보관이
가능할 겁니다. 보름도 가능할 수도?
아니면 망고 말랭이나 잼을 만드세요. 그러면
진짜 오래 보관이 가능합니다 ㅎㅎ
만드는 방법은 알아서 찾아서 해주시면
감사하겠습니다. 개인적인 생각으로
망고는 소량만 사서 바로 해치우는 게
제일 좋다고 생각해서요;;
이상 망고 보관법 장기 단기
확실하고 정확한 방법 주의사항 공개
포스팅 끝마칩니다. 솔직하게 전
망고 너무 자르기 힘들어서 그냥
잘 안 먹는 중이긴 해요 ㅋㅋㅋ
익은 망고 보관 맛있게 하는 방법 (+ 후숙, 숙성 팁 까지) 전부 모았다
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1. 익은 망고 보관 방법 및 숙성 꿀팁
망고를 구입하고 나서 익은 망고를 보관하는 방법을 모르는 분들이 많습니다. 그 때문에 숙성 망고 보관 방법 및 숙성, 후숙 방법 까지 모두 알려드리려고해요. 이 글 하나면 모든 망고를 맛있게 드실 수 있게 말이죠. 😃
최근 골드망고를 구매해서 먹어보며 여러가지 실험을 해보았는데요? 이를 통해 여러분께 좀더 확실한 정보를 드리려고 합니다. 사실 구매하자 마자 온 상태 그래도 씻어서 바로 취식을 해도 맛이있지만 환상적인 맛은 아니더군요.
1.2. 망고가 익었는지 확인하는 방법 (후숙 상태 확인)
먼저 망고가 익었는지 확인하는 방법에 대해서 알려드리려고합니다. 익지 않은 망고를 먹으면 떫거나 밀가루 맛이 나는 등의 맛의 숙성이 안되어있어 비싸게 산 망고라도 좋은 맛을내지 못합니다. 😅
확인하는 방법은 간단합니다. 망고의 끝 꼭지 부분에서 진물이 찐득하게 묻어나오는 경우입니다. 그리고 망고를 살짝 힘을 주어 눌러보았을 때 물렁한 느낌이 드는 정도라면 먹어도 되는 신선도에 도달한것입니다.
태국 망고의 경우에는 이게 색이 처음 보다 훨씬 노랗게 변한 경우에도 충분히 익었다고 판단가능하니 색에 대해서도 처음과 시간이 지나고 어떻게 변하는지 관찰해보시면 보다 맛있는 망고를 즐기실 수 있어요.
자 그러면 위 내용을 아래 한번 정리하고 넘어가도록 하겠습니다.
망고의 후숙(익음) 상태를 확인하는 방법
망고의 꼭찌에서 진물이 찐득하게 묻어나오는 경우
묻어나오는 경우 망고를 살짝 만졌을 때 약간의 탄력감 이 있으면서도 말랑거리기 시작할 때
이 있으면서도 말랑거리기 시작할 때 색이 처음보다 빛깔이 노랗게 변해질 때 (특히 태국 망고의 경우)
망고가 안익은 경우 나타나는 현상
먹었을 때의 맛이 시다고 느낄 정도의 신맛 이 나는 경우
이 나는 경우 만지거나 씹었을 때 단단함이 느껴지는 경우
2. 망고 맛있게 보관하는 방법
다음은 망고를 맛있게 보관하는 방법에 대해서 알려드립니다. 망고는 보통 6개 묶음으로 구매하는 편인데 하루만에 다 먹는 경우는 없을 뿐더러 오히려 보관후 먹게될 수록 더 맛있어지는 경우가 더 많습니다.
여기서 잠깐🧐 익기전의 망고는 보관하기 적당하지 않습니다! 후숙이 필요한 망고에 대해서는 더 밑에서 자세하게 설명할 예정이니 익지 않았다면 보관은 아직 하지 말고 기다리시기 바랍니다.
2.1. 실외 또는 베란다에 보관하지 말것
망고를 보관할 때 실외나 베란다에 보관하면 좋다고 생각하는 분들이 많습니다. 사실 이는 틀렸습니다. 베란다에 보관하게 될 경우 직사광선 이나 온도 차이로 인해서 보관시 표면에 차이는 없으나 시간이 흐를수록 과육이 변질됩니다.
그러므로 베란다나 다용도실 그리고 실외에 보관하는 방법은 되도록 추천드리지 않습니다. 그러면 어떻게 보관해야할까요? 바로 실온 보관 또는 후숙 후에 냉장고에 보관해야 합니다.
여기서는 후숙이 다 된 상태라고 가정하고 보관하는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 준비물로는 아래와 같이 준비를 해주시면 되겠습니다. 바나나의 경우에는 없으면 준비하지 않으셔도 됩니다.
준비물
후숙이 완료된 익은 망고
비닐 랩 또는 지퍼백 (밀봉가능한 용기 등)
바나나 (없을 경우 생략)
위 처럼 준비가 되었다면 망고 3개 또는 4개를 비닐 랩이나 지퍼백으로 밀봉하게 될텐데요? 이때 바나나가 있으면 한개를 넣어주면 더욱 더 맛있는 망고를 즐기실 수 있습니다. 망고 3~4개 당 바나나 1개가 적당합니다.
비닐랩 등으로 밀봉이 완료되었다면 냉장보관을 통해 나중에 더욱 맛있고 향기로운 망고를 즐길 수 있습니다. 다음으로는 후숙과 익힐 때 더 맛있게 익히는 방법을 알려드리겠습니다.
3. 망고 맛있게 익히는 방법 (후숙 방법)
망고가 아직 덜 익은 분들은 여기부터 보시면 되겠습니다. 맛있게 후숙하는 방법은 어렵지 않습니다. 바로 적당한 온도와 기간만 지켜준다면 맛있는 망고를 먹을 수 있습니다. 😏
3.1. 실내 온도 20도 이상, 1~3일 동안 보관
실내 적정 온도를 20도 이상으로 유지시켜주면 아주 좋고 그 상태에서 1일에서 3일정도 보관하시면 망고 익히는 방법 성공입니다. 도중에 위에서 설명한 익었는지 분별하는 방법을 보면서 체크를 한다면 더욱 좋겠죠.
상태를 주기적으로 체크해서 너무 익지 않도록 해주고 후숙이 완료되었다면, 바로 보관(밀봉) 준비를 해서 냉장보관을 통해 신선도를 오래도록 유지시켜 주도록 합시다. 여러분도 이제 망고 보관의 달인이 되셨습니다. 😁
4. 망고의 상태가 너무 좋지 않은 경우
망고의 과즙이 너무 이상하거나 후숙후 시식을 하는데도 도저히 먹을 수 있는 정도가 아닐 경우에는 재배나 배송시 변질된 경우입니다. 이때는 구매처 AS 콜 센터에 전화를 하셔서 빠른 AS처리를 받을 수 있습니다.
이 때문에 포장박스 또는 연락처가 있는 종이는 버리지 말고 적어두거나 스마트폰 사진 촬영을 해두시면 좋습니다. 다소 번거롭더라도 내돈주고 산 것이니 꼭 권리를 지켜서 맛있는 과일을 즐기시기 바랍니다.
5. 망고 손질 및 껍질 쉽게 까는 방법
망고는 사실 가운데 씨앗이 크게 있기 때문에 무조건 칼로 자른다고 해서 쉽게 잘리지 않습니다. 쉽게 까는 방법은 바로 컵을 이용하는 것 입니다. 두께가 얇은 유리컵 정도가 망고를 깔 때 아주 좋습니다.
먼저 준비물은 다음과 같습니다.
도마 (과즙이 바닥에 흐르는 것을 방지)
두께가 얇은 유리 컵 (망고 추출용)
과도
위 세가지 준비물이 준비되었다면 먼저 방고를 반으로 잘라줍니다. 이때 씨앗을 중심으로 자르는 면이 크도록 잘라주는 것을 추천드립니다. 씨앗 부분은 잘리지 않으므로 원을 그리며 썰은뒤 손으로 비틀어서 분리해줍니다.
망고를 반으로 갈랐다면 컵을 이용해서 망고의 끝 부분 부터 아이스크림을 퍼 내듯이 퍼서 망고를 추출하시면되겠습니다. 이때 망고의 살을 남김없이 발라내겠다는 마인드로 껍질 부분에 최대한 밀착해서 컵을 밀어주시면 쉽게 망고를 손질할 수 있습니다.
6. 결론
여기 까지 익은 망고를 보관하는 방법 그리고 망고를 숙성하는 방법 및 손질 방법 까지 알아보았습니다. 이정도면 앞으로 살아가면서 망고를 먹을 때 따로 검색을 하지 않아도 되겠죠? 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
더 많은 정보를 원하시면 즐겨찾기 추가하시거나 좀 구경하시고 가셔도 좋습니다. 😁
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망고 보관법 – 전문가에게 듣는 망고 보관법
망고 보관법을 인터넷으로 검색해 보면
인터넷 왕국 답게 너무 많은
저마다의 망고 보관법이 주루룩~쏟아집니다.
아~~헛갈립니다. 망고 보관법이 이리 다양하고 어렵다뉘~ㅎㅎ
한치 앞을 알기 어려운 것이 사람의 삶이 라더니..삶이란 참 희안한 것인거 같아요.
어찌하다보니
필리핀과 한국에서 10년이상 망고를
유통해온 전문가를 만날 기회가 있었습니다.
그래서 망고에 대해서 이런저런 이야기를 나누다가
망고를 박스로 사는게 저렴하니, 보관하면서
망고를 맛있게 먹을 수 있는 망고 보관법에 대해서 물었습니다.^^
궁금하시죠…으흐흥~~
제 썰렁한 블러그에 덧글,공감,이웃추가의 축복을 내려주세욧!!
– 망고나무의 망고 보관법 –
새로운 망고 보관법은 아니고 인터넷에서 설왕설래하던
망고 보관법에 정리와 설명이 될 겁니다.
겨울인 걸 감안해서 설명할께요.
망고가 도착하면 제일 먼저 숙성된 상태에 따라 분류합니다.
많이 숙성되서 곧 먹을 망고는 골라내서
그릇에 담아 식탁 위 같은 곳에 보관하다가 취향대로
숙성상태를 보고 드시면 됩니다.
망고 보관법이 따로 필요가 없죠.ㅎㅎ
특별히 요청하지 않으면 그림과 같은 파란망고가 오지는 않겠지만
덜 숙성된 망고 보관법이 포인트겠죠?
숙성이 덜 된 망고 보관법에서 안하는 게 좋은 몇가지를 볼께요.
냉장고에 넣으시면 아니되옵니다 .맛이 떨어진다는 군요.
요즘 춥지요? 베란다에 보관 안됩니다.
냉장고에 넣으면 안되는 것과 같습니다.
– 험험…좀…. –
쩔쩔 끓는 방안 보관도 피하세요.
상온보관하세요.
겨울이니까 식탁 위 같은 적당한 상온 위치에 보관하시고,
여름에는 좀 서늘한 곳에 보관하면서 후숙을 합니다.
망고는 열대과일이고 5-8도 사이에서는 숙성을 멈춘다고 하네요.
온도가 낮은 곳에 보관을 하면 숙성이 지연되거나 멈추겠지만
맛있게 숙성되는 조건이 안되서 맛이 떨어집니다.
또 후숙이 완료된 망고나 사과같은 것과 같이 보관하면 숙성이 빠르답니다.
상온에서 숙성이 완료된 망고는 보관할때는 냉장고에 일주일 정도는
무난히 보관할 수 있답니다.하지만..
이런 지퍼백 같은 비닐에 넣어서 보관하지 마세요.
잘 아시는 분들도 있으시던데
망고는 습도에 예민해서 저렇게 보관하면
습기가 차서 맛도 떨어지고 금방 짓무른다고 합니다.
최고의 망고 보관법으로 추천한 것은
바로 신문지입니다.
신문지로 싸서 과일보관실에 넣으시면 됩니다 .
그 후에도 더 보관하시고 싶다면
과육부분만 잘라내서 밀폐용기에 넣고 냉장실 혹은
냉동실에 보관하시고 드시면 됩니다 .
어때요.망고 보관법 정리되셨죠? ^^
망고를 좋아하시는 분 중에 식구가 적은 분들은
망고 파는곳을 선택할 때
좀 덜익거나 파란 망고를 적당히 섞어서 주문할 수 있는
망고 파는곳을 선택하셔서 주문하는 것이 일단 좋겠죠.
제가 이번에 알게 된 망고 파는곳은
적당히 섞어서 주문하는게 가능한 곳이더군요.
오늘 갑자기 다시 추워지고 있네요.
망고가 영양 만점인건 아시나요?
맛있는 망고 드시면서 건강에도 도움받으시면서
겨울을 이겨내세요~^^
애플망고 보관은 이렇게 하세요
요즘 인싸들에게 인기라는 서귀포 도순마을 탐라수과의 애플망고. 한정된 수확으로 신라호텔 등 몇 곳에만 유통되었다고 한다. 이제 소비자에게도 직접 판매하기 시작했단다.
꼼꼼하게 포장된 박스를 여니 단향이 은은하다. 보기 좋으면 맛도 좋다고 하는데 모양도 색도 참 이쁘다.
망고는 열대 과일이다. 그래서 국내 생산은 제주에서 제한적으로 이루어지고 수확 시기도 그리 길지 않다. 그럼에도 제주산 애플망고는 못먹어 본 사람은 있어도 한번만 먹으면 그 맛을 잊을 수 없어 또 찾는다고 한다. 물론 자주 먹기엔 가격이 만만하지 않다. 그러니까 내 손에 망고가 들어왔다면 최상의 상태로 보관해 맛나게 먹어야 한다.
<애플망고 보관법>
-애플망고는 숙성과정이 필요한 후숙과일이다.. 손으로 살짝 만져 무른 느낌이 들고 과일향이 진하게 풍기면 맛있게 먹을 수 있는 상태이다. 이 상태에서는 이틀정도 더 상온 보관이 가능하고 숙성된 후에는 냉장고에 3~4일 정도 보관할 수 있다.
-숙성된 망고는 랩이나 신문지로 싸거나 팩에 담아서 냉장고에 넣어두면 약3~4일 정도 보관이 가능하다.
-숙성이 안된 상태에서 바로 냉장고에 넣지 않아야 한다.. -냉장 보관시에도 숙성이 진행되므로 장기간 보관은 하면 안되니 아끼지 말고 팍팍 먹어야 한다.
-그럼에도 불구하고 다 못먹었다면 망설이지 말고 먹기 좋게 손질해 냉동 보관해라. 망고는 신기하게도 냉동 상태에서 해동되어도 맛도 식감도 냉동 전과 같아 아이스크림 대용으로도 많이 먹는다.
-내가 먹은 애플망고는,
탐라수과의 것으로 제주 서귀포 도순마을에서 3대를 이어 땅을 일군 과수원이다. 모든 과수는 농장주가 직접 선별하는 과정을 거치며, 최상의 과실을 농장에서 직배송한다.
-. 특징
탐라수과의 애플망고는 현재 신라호텔 망고빙수의 원재료로 사용되고 있으며, 반얀트리 호텔의 레스토랑 패스타에 사용된단다. 망고빙수가 비싼 이유를 알겠다.
제주도 애플망고는 나무에 매달려 끝까지 익어야 가장 최고의 맛을 내기때문에 탐라수과는 나무에 달린 망고를 하나 하나 망을 씌워 익도록 둔단다.
제주에서 나오는 애플망고는 많다 이 때 핵심은 당도(브릭스)이다. 당도 높은 애플망고는 8월20일까지 수확이 된다고 한다.
탐라수과 애플망고 주문은, 064-726-6287
참고로, 난 이 망고농장과 아무 관계도 없다
#애플망고 #망고 #탐라수과 #제주과일 #과일 #호텔망고 #unboxing #언박싱
얼려놨다가 망고빙수만들어 먹장! 망고보관법
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망고 보관법 꿀팁
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망고 보관법을 알아두고 망고를 신선하고 맛있게 드실 수 있었으면 해요. 달콤하고 맛있는 열대 과일 망고 어떻게 보관하고 있나요. 냉동 보관법으로 365일 챙기는 분들도 있지만 가장 맛있게 먹는 방법으로는 냉장보관이 좋은 것 같아요. 냉장보관을 할 때는 어떤 점을 신경써야 하는지 망고 활용법으로는 어떤 것들이 있는지 알아볼까요.
올바른 망고 보관법으로 익은 상태를 확인하세요. 잘 익은 망고인지 확인하고 덜 익었다면 상온에서 완숙 후에 냉장 보관해야 합니다. 사 온 것을 그대로 냉장 버리면 추위에 약한 망고는 저온 장해를 일으켜 숙성되지 않아 단맛이 부족해집니다.
덜 익은 망고는 어떻게 보관할까요. 완숙 전에는 직사광선이나 냉난방을 피하고 상온 저장해야 돼요. 그상태로 후숙할 수 있지만 건조에 약하기 때문에 키친타월이나 신문지로 망고를 감싼 다음 비닐 봉투에 넣어 직사광선과 에어컨 바람이 닿지 않는 실내에 보관하면 좋습니다.
완숙을 확인한 후 망고 보관법으로 냉장고에 보관해요. 잘 익은 것은 가볍게 눌렀을 때 말랑한 느낌이 들며 단맛이 좋으며 덜 익은 것은 단단하고 신맛이 강해요. 잘 익은 것은 키친타월이나 신문지로 싸서 봉투에 담아 냉장고에서 약 5일 정도 두고 드실 수 있습니다.
오래두고 먹는 보관법으로 냉동을 추천해요. 망고 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동할 수 있습니다. 먹기 좋은 큐브 모양이나 아이스크림처럼 길게 썰어서 통에 담거나 비닐백에 담아 보관하면 약 1 ~ 2 개월은 두고 먹을 수 있습니다.
냉동 보관할 때 랩으로 감싸면 공기에 닿는면을 최소화하여 맛있게 보관할 수 있어요. 냉동한 것은 냉장고에 옮겨 1 시간 반 정도 해동하면 셔벗처럼 먹을 수 있어요. 완전히 해동 해 버리면 과육의 식감이 나빠지는데 이런 것은 믹서로 갈아서 주스로 먹거나 바닐라 아이스크림과 갈아서 셰이크로 먹을 수 있습니다.
자른 망고 보관법도 알아두세요. 자른 망고는 공기가 닿지 않게 랩을 씌운 후 지퍼백에 한번 더 담아 냉장 보관해야 하며 좀더 오래 두고 먹으려면 씨앗과 껍질을 제거 후 잘라 냉동 보관법을 선택해야 합니다.
보관법 만큼 망고 자르는법을 궁금해하는 분들이 많은데요. 생각보다 간단해요. 단, 손을 다치지 않게 주의해야 합니다. 망고 씨앗을 중앙으로 세로로 양옆을 잘라주세요 망고는 가운데에 평평한 모양으로 씨앗이 있어서 이를 피해서 양쪽을 잘라야 합니다.
씨가 없는 부분에 칼집을 넣어 껍질이 찢어지지 않게 주의하면서 뒤집으면 먹음직스러운 망고 꽃이 피어납니다. 씨앗이 있는 중앙 부분의 과육도 버리지 않고 껍질을 벗겨 알뜰하게 먹을 수 있습니다.
망고 어떻게 먹는 것이 좋을까요. 냉동 보관법의 경우 주스나 셔벗으로 먹으면 좋은데요. 냉동 망고100g, 레몬즙 1큰술, 물 80ml, 설탕이나 꿀 1큰술을 믹서에 넣어 갈아주면 부드럽고 새콤달콤한 주스로 먹을 수 있습니다.
우유나와 함께 갈아서 먹어도 맛있으며 여름에는 시원하게 얼음을 넣어 갈아드시면 좋아요. 장건강을 위해 키위나 양배추, 바나나 등을 첨가하여 주스 만들거나 요구르트르 넣어도 좋지요. 꿀, 우유하고만 갈아도 너무 맛있습니다.
망고 푸딩으로 만들어서 먹을 수 있어요. 젤라틴 10g에 물3큰술 넣어서 전자렌지로 20초 돌려 녹여요. 망고주스 200ml, 과육 130g, 레몬즙 1작은술을 믹서로 갈아서 망고 퓨레로 만듭니다.
냄비에 우유 80ml, 설탕 70g을 넣어 녹인 후 앞서 준비한 망고퓨레, 젤라틴 녹인 물을 섞습니다. 원하는 틀이나 컵에 담아 냉장고에 2~3시간 굳히면 푸딩이 완성입니다.
과일을 오래 보관해 두고 먹기 위해 보관법으로 잼을 만드는 분들도 많은데요. 망고도 잼으로 만들어서 빵이나 파이 만들 때 넣거나 식빵에 바르거나 요거트에 섞어서 먹을 수 있습니다.
망고200g, 설탕60g (망고의 30 %), 레몬즙 1큰술을 준비해주세요. 과육을 1cm 정도로 깍뚝 썰고 설탕 1/2과 함께 냄비에 넣고 끓여줍니다. 주걱으로 으깨 저어주면서 나머지 설탕 1/2과 레몬즙까지 더해 끓이면 완성이에요.
잼 만들기는 오래 두고 먹을 수 있는 망고 보관법이면서 활용도가 많아요. 요구르트나 아이스크림, 빵에 곁들일 수 있고 소스를 만들 때도 활용할 수 있습니다. 딸기잼이 지겨울 때 망고잼은 어떨까요. 오늘 하루도 맛있게 먹으면서 행복하고 건강하게 보내세요.
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망고 냉장보관해도 되나요??
망고 냉장보관 or 실온보관?!
예전에 비해 망고의 가격이 비교적 저렴해졌죠^^
구하기도 그리 어렵지 않아지기도 했구요.
하지만, 그래도 여전히 망고는, 우리에게 바나나 만큼 친숙한 과일은 아니죠.
어느정도 익었을 때 먹는게 더 맛있는지, 어떻게 보관해야 하며, 어떻게 잘라 먹어야 하는지, 여전히도 완벽히 알려지지 않았으니 말이죠.
그래서 오늘은, 망고의 보관 방법과, 편하게 잘라 먹는 방법 등에 대해 정리해볼까 합니다.
망고 보관 방법
냉장보관 또는 실온보관?
일단, 망고의 보관 방법은, 익은 상태에 따라 달라집니다.
즉, 어느정도 익기 전에는 실온 보관, 익은 후에는 냉장보관을 해야 한다는 이야기인데요.
다만 문제가 되는 부분은 망고의 익은 상태를 눈으로 확인하기는 어렵다는 것.
보통 망고의 익은 정도를 확인하려면, 손으로 쥐어봐야 합니다.
손으로 잡았을 때, 아직 단단하다면, 덜 익은 망고이니 실온에 보관하시는게 좋고, 약간 말랑한듯 탄력이 느껴지는 정도의 상태라면 먹기 좋으니 냉장보관하시면 된다는 이야기^^
(그냥 실온에 두시면 물러버릴 수 있으니 주의해주셔야 합니다)
헌데, 망고는 잘 익은 복숭아를 자르는 것 마냥 자르기가 쉽지 않죠.
그 이유는, 일단 익은 상태라 약간 물렁하니, 손에 힘을 줘 잡기도 애매하고, 그리고 씨앗이 상당히 크기 때문에, 막 자를 수도 없기 때문.
그래서 간략하게 망고를 잘 자르는 방법에 대해 알려드리면 이렇습니다^^
망고의 경우 가운데에 비교적 크고 넓적한 씨앗이 들어 있습니다.
따라서, 가운데 부분을 두고, 양 사이드 부분을 잘라 주시면 되는데요.
양옆을 넓적하게 자르시고, 칼을 이용해 원고지처럼 큼직큼직하게 칼집을 내 주세요.
그리고 양쪽을 잡고 뒤집어 주시면 포크로 쏙~ 찍어 먹기 편리해지죠^^
이렇게 간단하게~ 잘라서 드시면, 달콤한 망고를 편하게 먹을 수 있어 좋은데요^^
헌데 만약, 망고가 좀 남았다면, 이 경우 냉장보관으로는 3일 정도까지 밀폐용기에 담아 보관해 드시면 됩니다.
또한 너무 많이 남았다면, 냉동보관으로 먹기 20분전에 꺼내두었다가 드시면 시원 달달하게 드실수 있으니, 냉동보관하실 요량이라면 잘 익은 녀석으로, 냉장보관하실 요량이시라면 조금 덜 익은 녀석으로 잘라서 보관하시면 맛있게 드실 수 있겠죠^^
여기까지, 망고 보관 방법과 자르는 방법 등에 대해 알아보았습니다.
뭔가, 자르기 힘들어 보이는 망고이긴 하지만, 이렇게 간단하게 잘라 먹을 수 있고, 또 많으면 냉장, 냉동보관해 먹을수도 있으니 너무 어렵게 생각하지 않아도 될 듯 하죠^^
허니 여러분도, 맛있는 망고~ 달달 시원하게 챙겨 드시기 바랍니다.
감사합니다.
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