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이외에도 맥주효모의 효능에는 면역력 증진, 변비 해소, 소화 촉진, 체중조절 등이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그렇지만 체질에 따라 받아들이는 정도의 차이도 있으니 주의해야 합니다. 체질에 따라 복부 팽만, 가스, 소화불량 등의 부작용이 있을 수가 있습니다.
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맥주효모 (Brewer’s Yeast) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위
. . · · ; . . · · ; 혈당 개선. 면역력 강화. 빈혈 예방 · 설사 완화 · 편두통 예방.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/6/2021
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맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? – 그라디움
가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다 …
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맥주효모의 효능 7가지와 부작용 – 할수있어
탈모 예방에 좋은 영양제를 찾다보면 맥주 효모를 함유한 제품들은 쉽게 찾을 수 있습니다. 맥주효모는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 부작용도 …
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Date Published: 3/25/2022
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탈모에 좋은 맥주 효모, ‘이것’ 있는 사람은 피해야 – 헬스컨슈머
맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. 이 때문에 맥주 효모 …
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Date Published: 8/16/2021
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맥주효모 15가지 효능과 부작용
맥주 효모는 단백질 비중이 높습니다. 풍부한 미네랄과 다양한 비타민으로 피부 탄력, 보습, 미백 등 피부 관리에 도움이 된다고 합니다. 또한 항균 및 …
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Date Published: 4/11/2021
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맥주효모의 기가막힌 효능 – 브런치
맥주 효모에는 천연비타민 B가 풍부하게 함유되어 있는데, 그 중에도 특히 비타민 B1이 많이 함유되어 있다. 비타민 B1은 피로 축적 방지 등에 효과가 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 8/25/2022
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주제에 대한 기사 평가 맥주 효모 부작용
- Author: 삼탈모 모모코주부
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- Date Published: 2020. 3. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ckRMxEHAToo
맥주효모의 효능 및 부작용
만성질환 환자의 건강한 추석나기… 5가지 생활수칙 민족 최대 명절인 추석이 코앞으로 다가왔다. 올해는 추석이 예년보다 빨라 아직 8월이지만 온라인 쇼핑몰을 비롯한 지방 마트까지 추석과 관련한 물품들을 전시하거나 할인 판매하고 있다. ‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’라는 말처럼 모두가 기다리는 최대 명절인 추석이지만 건강관리에 신경을 써야 하는 사람들이 있다. 바로 당뇨병이나 고혈압, 심장질환, 신장질환 등의 만성질환자들인데 이들에게는 특별히 주의가 요구되는 기간이기도 하다. 들뜬 분위기로 생활리듬이 깨지는 것은 물론 갈비, 전, 떡 등 고지방, 고열량 음식을 평소보다 많이 섭취하고, 술을 마실 기회도 많아지기 때문이다. 또한 명절 분위기에 휩쓸려 마음 놓고 즐겼다가는 그동안 해왔던 노력이 하루아침에 물거품이 될 수 있다. 전문가들은 “지병이 있는 환자와 귀성길에 동행할 때에는 의료보험증과 상비약 등을 지참해 응급상황에 대처할 만반의 준비를 해야 한다”라며 “규칙적인 생활로부터 흐트러지기 쉬운 명절에 만성질환자는 주위에서 가족들이 도와주면 더 건강하게 명절을 보낼 수 있다”라고 말한다. 오늘은 만성질환자가 건강하게 추석을 보내기 위한 5가지 생활수칙과 주의점을 알아본다. ■ 5가지 생활수칙 1. 과식하지 말자 신선한 야채나, 나물, 샐러드 등을 먼저 먹어서 공복감을 줄인 상태에서 차차 열량이 높은 반찬으로 옮겨가면 고칼로리 음식을 조절할 수 있다. 떡, 수정과, 식혜, 전, 한과 등 달고 맛있는 음식들이 눈앞에 있더라도 유혹을 피하자. 2. 과음하지 말자. 술은 남자의 경우 2잔, 여자는 1잔 이내로 하는 것이 좋다. 특히 당뇨병 환자의 경우 식사나 안주 없이 술만 마시게 되면 저혈당이 올 수 있기 때문에 약간의 식사나 안주와 함께 적당량의 술을 즐기는 것이 좋다. 3. 저녁 식사 후에는 가족들과 함께 걷거나 산책하는 시간을 갖자. 운동을 통한 신체활동은 만성질환자들에게 매우 중요하다. 저녁 식사 후에 가족과 함께 동네를 산책하면서 담소를 나눈다면 혈압과 혈당을 떨어뜨리는 데 도움이 될 수 있다. 4. 처방받은 약을 꼭 챙겨 먹자 친척 집에 방문할 때 평소 먹는 약을 꼭 챙겨가야 한다. 식사에 맞춰 복용해야 할 약을 절대로 잊어서는 안 된다. 5. 신체적, 정신적 스트레스를 해소하자 스트레스는 혈압과 혈당을 올리는 원인이다. 명절이면 오랜만에 가족이나 친지와 담소를 나눌 수도 있으나, 음식을 준비하고 상을 차리는 등 가사일은 몇 배나 늘어나게 된다. 이때 가족들의 배려와 도움으로 가사 스트레스를 줄여주는 것이 좋다. ■ 질환별 주의사항 1. 당뇨 환자 고칼로리 명절음식, 과일 과식은 금물~~~ 당뇨병 환자는 명절 기간 중 당 섭취를 절제해야 한다. 과식을 하면 혈당이 급격히 올라가고 잉여 영양분이 지방 형태로 축적돼 혈당 조절에 악영향을 준다. 또한 과일이나 토란같이 일반인들이 건강을 위해 먹는 음식도 당뇨 환자에게는 지나치면 독이 될 수 있다. 과일 1회 적정 섭취량은 50킬로칼로리(㎉)로, 사과 반쪽이나 배 3분의 1쪽 정도다. 복숭아·포도·감보다는 사과나 배처럼 상대적으로 혈당을 덜 올리는 과일이 좋다. 고단백 음식인 콩이나 두부, 기름에 튀기지 않은 생선 또는 나물 등은 섭취해도 좋은 음식이다. 반면 식혜나 수정과 등 단맛이 강한 전통음료는 가급적 섭취를 자제해야 한다. 또한 장거리를 이동하다가 끼니를 놓치거나 과식으로 배탈, 설사 등이 일어날 때 저혈당으로 문제를 겪을 수 있으니 사탕을 미리 준비해 두는 것도 혈당관리의 지혜이다. 2. 고혈압 환자 고혈압은 뇌졸중이나 심근경색, 신장질환 등 합병증을 일으키고 완치가 어려워 평소 올바른 식사습관을 유지해야 한다. 폭식으로 체중이 늘면 혈압을 더 높아질 수 있고, 콜레스테롤 과다 섭취는 동맥경화증을 더 진행시킬 수 있다. 또한 나트륨‧술‧담배‧커피 등은 고혈압 환자에게 매우 안 좋다. 가정에선 음식을 할 때 가급적 싱겁게 먹고, 지방 함량을 줄이기 위해 신경을 쓰는 것이 좋다. 3. 만성콩팥병 환자 만성콩팥병 환자는 몸속의 노폐물 배출에 어려움이 있다. 따라서 단백질과 나트륨이 적은 음식으로 소식하면서 식사를 조절하는 것이 중요하다. 콩팥 기능이 약한 사람은 칼륨이 많이 포함된 과일만 섭취해도 고칼륨혈증을 일으키고, 감각이상이나 반사저하, 호흡부전 또는 부정맥 등으로 자칫 생명이 위험한 상황이 벌어질 수 있다. 평소보다 짜고 단 명절 음식도 마찬가지다. 이 밖에도 협심증이나 심부전, 역류성 식도염, 심한 간경화, 만성폐질환, 통풍 환자 등도 과식을 조심해야 한다. 과식하면 염분 섭취가 늘어 증상 악화를 가져올 수 있기 때문이다. 단맛 나는 식혜, 밥이나 떡처럼 탄수화물이 다량 함유된 음식, 콜레스테롤 수치가 높은 고기류 등은 특별히 신경써서 먹어야 한다. 우리나라 최대 명절인 한가위 추석. 오랜만에 만나는 가족이나 친척들로 기분이 들뜨겠지만 이럴 때일수록 더 건강관리를 잘 해서 즐겁고 행복한 명절 보내시기 바랍니다.
맥주효모 (Brewer’s Yeast) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위
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나이도 많지않은 여자인 저도 스트레스때문에ㅜ 머리가 많이 빠져서 이것저것 찾아보다 맥주효모만큼
좋은게 없는거 같아서 맥주효모를 꾸준히 먹고있어요. 주변 분들도 많이들 드시는것 같고 방송에서 자주 말씀하더라고요. 먹고있으니ㅎㅎ 눈에 자주 띄인건지 꾸준히 먹어본 결과 머리도 덜빠지고 힘도 없고
푸석푸석했던 머리결이 좋아지는게 확실히 눈에 띄게 보이더라구요ㅎ 라는 후기가 있습니다.
맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? : 그라디움
요즘 맥주효모를 찾는 이들이 많습니다. 어느 TV 프로그램에서 맥주효모가 건강에 좋다는 방송이 나간 후로 입에서 입으로 전해지는 모양입니다. 그래서 오늘은 먼저 맥주효모가 무엇인지 알아보고 이어서 효능과 부작용을 알아봅니다.
맥주효모란?
맥주효모(Saccharomyces cerevisiae)는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 예전에는 생물을 식물과 동물로 분류하는 분류법에 따라 식물계에 넣었지만, 지금은 식물계도 동물계도 아닌 균계(fungi)로 분류합니다. 우리가 잘 아는 버섯도 균계(fungi)에 속합니다.
효모의 영어명은 이스트(Yeast)이며, 맥주효모는 대개 브루어스 이스트(Brewer’s Yeast)라 합니다. 참고로, 빵을 만들 때 사용하는 효모는 베이커스 이스트(Baker’s yeast)라 하지만, 맥주효모와 같은 종(Saccharomyces cerevisiae)입니다. 지금처럼 배양 기술이 발달하기 전에는 양조장에서 제빵사들에게 효모를 공급했답니다.
흔히 술의 역사는 인류의 역사와 같다고 말합니다. 태고적 자료에도 술이 등장하니까요. 물론 당시의 술은 자연적인 발효로 얻은 것이지만, 고대인들도 어떤 환경이 조성되면 곡물이나 포도에서 발효가 일어나 술이 만들어진다는 걸 알고, 그런 환경을 조성해서 술을 만들었다는 것이지요. 그런데 그 발효에 살아 있는 균인 효모가 작용한다는 것이 밝혀진 때는 술의 오랜 역사에 비해 상당히 후대의 일로, 우리에게 유산균과 관련하여 잘 알려진 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)에 의해서랍니다.
맥주도 만들고, 빵도 만들고
생물은 호흡을 통해 살아가는 필요한 에너지를 얻습니다. 대개 산소를 들이마셔 세포로 보내 유기물을 분해해 에너지를 얻는데, 이렇게 산소를 이용해 호흡하는 방식을 유기호흡(산소호흡) 또는 호기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘유기(有氣)’라는 말은 산소가 있다는 말이고, ‘호기성(好氣性)’이라는 말은 산소를 좋아한다는 말입니다.
하지만 미생물은 산소호흡만 하는 것이 아닙니다. 산소가 없는 곳에서는 산소를 사용하지 않는 호흡을 하는데, 이런 방식을 무기호흡(무산소 호흡) 또는 혐기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘무기’라는 말은 산소가 없다는 말이고, ‘혐기성(嫌氣性)’이라는 말은 산소를 싫어한다는 말입니다.
미생물인 효모는 산소가 풍부한 조건에서는 유기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 물과 이산화탄소를 배출합니다. 반면, 산소가 희박한 조건에서는 무기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 배출합니다. 무기호흡에서 나오는 에탄올은 우리가 잘 아는 맥주나 포도주 같은 술이며, 이산화탄소는 반죽을 부풀려 공기주머니를 만들어 빵을 부드럽게 합니다.
같은 탄수화물 대사지만 초를 만드는 초산 발효는 대표적인 유기호흡이며, 맥주나 포도주를 만드는 알코올발효는 대표적인 무기호흡이라 할 수 있습니다. 포도주를 담는다고 포도를 으깨서 항아리에 담았는데, 뚜껑을 잘 닫지 않으면 술이 아니라 식초가 되지요? 이게 바로 유기호흡으로 인한 초산발효입니다. 반면, 뚜껑을 밀봉하면 산소가 없으니 효모는 무기호흡을 하고, 알코올발효가 되는 것이지요.
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다. 비타민B군의 비타민은 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸며, 피부 머리카락 근육 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 참고로, 비타민B군의 비타민은 수용성 비타민이어서, 우리 몸은 사용하고 남은 것은 배출합니다.
또한, 효모는 베타글루칸의 보고로 알려졌습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련하여 널리 알려진 성분으로, 콜레스테롤 수치 조절, 항염 작용, 면역력 증진, 항암 작용 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 2016년에 식약처에서 발간한 ‘건강기능식품 기능성 원료 인정 현황’에는 효모베타글루칸을 면역력 증진에 도움을 주는 생리활성기능 2등급 성분으로 등재됐습니다.
맥주효모 효능
아래는 일반적으로 말하는 맥주효모의 효능입니다.
혈당 수치 개선을 도울 수 있답니다.
면역력 증진 효능이 있답니다.
피부 개선을 도울 수 있답니다.
뇌 건강을 도울 수 있답니다.
설사 완화 변비 개선 등 장 건강을 도울 수 있답니다.
탈모 증상을 완화할 수 있답니다.
피로 해소 작용이 있답니다.
맥주효모 먹는 법
맥주효모는 다양한 형태의 제품이 있습니다. 매주효모로 만든 분말도 있고, 플레이크도 있고, 알약 형태로 만든 정제도 있고, 편하게 마실 수 있게 만든 제품도 있습니다.
어떤 제품이든지 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 고르는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표와 설명서를 확인해서 첨가물 여부를 체크하고, 용법에 따라 복용해야 합니다.
일반적으로 아무 것도 첨가하지 않은 맥주효모는 씁쓸한 맛이 납니다. 파우더를 구입했다면 음식에 넣거나 스무디 같은 음료에 넣는 방법도 있습니다.
천연, 자연, 토종
한 가지 주의할 것은 이런 류의 건강식품 소개 문구에 흔하게 등장하는 ‘천연, 자연, 토종’ 같은 단어입니다. 건강 관련 마케팅에 자주 쓰이는 이런 단어들에서 ‘좋은 것’ ‘건강한 것’의 이미지를 떠올리지만, 꼭 그런 것은 아니라는 것입니다.
천연이나 자연이라 해서 모두 건강한 것도 아니고, 인공이라고 해서 모두 해로운 것도 아닙니다. 천연과 인공의 경계 또한 모호하고요. 그리고 토종이라고 해서 모두 좋은 것도 아니고, 수입한 것이라 해서 모두 나쁜 것도 아닙니다. 합당한 설명 없이 저런 단어를 썼다면 ‘상술’로 보는 것도 괜찮을 듯합니다.
부작용 및 주의 사항
건강식품으로 나온 맥주효모 제품은 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다.
가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 들어 있어서 통풍이나 우울증과 같은 증상이 있다면 피해야 한답니다.
일반적으로 효능이라고 말하는 것이 건강과 관련하여 약을 먹고 있는 사람에게는 복용 중인 약과 상호 작용으로 인해 부작용이 되기도 합니다. 가령 어떤 건강식품에 혈압을 낮추는 효능이 있다면 고혈압 환자에게 좋을 수 있지만, 이미 혈압을 낮추는 약을 먹고 있다면 너무 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다. 본인에게 특별한 상황이 있거나, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
맥주효모는 이름 그대로 맥주를 만드는 데 쓰는 효모로, 단백질과 비타민B군에 속한 비타민, 그리고 베타글루칸이 풍부하게 들어 있답니다. 효모의 베타글루칸은 면역력 증진 작용이 있는 것으로 알려진 성분입니다. 하지만 장이 약하거나 과도하게 섭취할 경우 소화와 관련한 부작용이 있을 수 있어서 주의해야 한답니다. 시중에 다양한 형태의 제품이 있으므로 본인에게 맞는 제품을 구입하면 될 것입니다.
참고 자료
맥주효모의 효능 7가지와 부작용
여러분은 맥주효모의 효능에 대해 잘 알고 계시나요? 탈모 예방에 좋은 영양제를 찾다보면 맥주 효모를 함유한 제품들은 쉽게 찾을 수 있습니다. 맥주효모는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 부작용도 적어 편안하게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 탈모에 도움이 되는 맥주효모의 효능은 구체적으로 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
목차
1) 맥주효모란?
5-10마이크로미터 정도의 맥주효모는 맥주 제조에 필수적인 미생물입니다. 맥주는 보리를 발아시켜 맥아를 만들고, 맥아를 분쇄해 물과 섞어 맥즙을 제조한 후 발효하는 과정을 거치게 됩니다. 맥주 효모는 맥즙의 발효가 완료된 후 효모를 따로 분리, 건조해 만든답니다.
사용하는 효모에 따라 맥주의 맛과 향이 변화하므로 맥주의 특징을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 발효 후의 맥주효모는 여과되기 때문에 일반 맥주에는 포함되지 않습니다(일부 무여과 맥주도 있습니다).
맥주효모는 시중에 맥주효모 가루, 맥주효모 환등으로 많이 나와 있어 쉽게 구매할 수 있습니다. 다만, 시중에서 판매하는 맥주효모 가루나 환 제품을 구매할 땐 반드시 유효성분의 함량을 확인하고 구입하는 것이 좋습니다.
2) 맥주효모의 효능
① 탈모예방
맥주효모의 효능으로 탈모 예방을 손꼽을 수 있습니다. 최근 유전, 스트레스, 다이어트 등으로 탈모를 겪는 사람이 굉장히 많아졌습니다. 맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 기대할 수 있습니다.
이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있습니다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 주로 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않습니다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취해야 합니다.
또한 맥주효모의 비오틴 성분은 머리카락을 튼튼하게 만들고 두피 장벽을 강화해 탈모나 백발(탈색) 증상을 예방하는 데도 효과적입니다.
② 기초대사량 향상
맥주효모가 지닌 주목할 만한 효과 중 하나는 풍부하게 함유되어 있는 필수아미노산의 작용으로 신진대사를 촉진하여 기초 대사량을 향상시키는 효과가 있습니다.
필수아미노산은 몸 속에서 만들어낼 수 없고, 주로 식품을 통해 섭취해야 한다고 알려져 있습니다. 만일 필수 아미노산이 부족해 버리면 대사가 떨어져 살이 찌기 쉬운데요. 그래서 맥주효모 보충제나 건강식품 등으로 적당량을 섭취함으로써 기초대사량을 향상시켜 살찌지 않는 몸으로 만들 수 있습니다.
③ 위장 기능 개선
맥주 효모는 유산균 등 장내의 선인균을 늘리는 작용이 있어 위장의 소화기능을 도와줍니다. 따라서 더부룩하거나 소화불량을 일으키고 있을 때 섭취하면 매우 효과적입니다. 또한 과식·과음으로 컨디션 불량의 경우에도 추천합니다.
④ 변비 개선
맥주효모의 효능으로 변비 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 맥주 효모에는 풍부한 식이섬유도 포함되어 있습니다. 식이섬유는 정장작용이 있으므로 맥주효모는 만성변비 개선에 큰 도움이 됩니다. 장내 환경을 정돈하고 자연스러운 배변을 촉진하는 것도 맥주 효모에 기대할 수 있는 효과 중 하나입니다.
⑤ 노화방지
맥주 효모에 포함된 ‘글루타치온’이라 불리는 항산화성분은 노화의 원인이 되는 활성산소의 발생을 억제하는 작용이 있습니다.
우리 몸은 평소에도 유해한 자외선에 노출되어 있으며 그러한 자외선에 의한 데미지가 축적되면 몸과 피부는 녹슬어 버린다고 알려져 있습니다.
몸과 피부의 녹슨 현상은 처짐이나 주름의 원인이 되어 노화를 앞당길 뿐만 아니라 신체기능을 약화시키는 결과로 이어질 수 있습니다. 이러한 데미지는 서서히 축적되어 가기 때문에 외형에 바로 나타나는 것은 아닙니다.
만일 방치해 버린다고 하면, 몸도 외관도 너덜너덜해져 버린다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 이러한 사태를 방지하는 효과를 갖는 것이 지금 주목을 받고 있는 효모입니다.
⑥ 피부미용
비타민 B군은 당질이나 지질 분해 이외에도 신진 대사를 촉진시키는 작용이 있기 때문에, 여드름이나 뾰루지 같은 피부 트러블을 방지하는 효과를 동시에 기대할 수 있습니다.
⑦ 영양 공급
맥주효모는 평소 영양보충에도 적합합니다. 비타민 B1, B2, B6, 엽산, 비오틴 등의 비타민 외에 풍부한 아미노산, 심지어 칼슘, 철, 마그네슘, 망간 등의 미네랄까지 섭취할 수 있기 때문입니다. 비타민 B군은 당이나 지방 등의 영양소를 에너지로 변환해 주기 때문에 충분히 몸에 도입되지 않으면 에너지 부족이 되어 버립니다.
또한 아미노산은 우리 몸에 꼭 필요한 단백질을 형성하기 위해 필요한 영양소입니다. 총 9종류가 있는 필수아미노산이 부족하면 식욕저하, 간질환, 노촉진 등의 컨디션 불량으로 이어질 우려가 있습니다. 이러한 아미노산을 보급할 수 있는 것도 맥주효모의 큰 장점일 것입니다.
또한 미네랄의 하나인 칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 기능이 있으며, 마그네슘은 칼슘의 기능을 조절합니다. 철은 그 외에 적혈구를 덩굴로 만드는 헤모글로빈 성분이라고 할 수 있습니다.
3) 맥주효모 먹는법
맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 됩니다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편한 편인데요. 또 가루 특유의 날림이나 텁텁함이 싫은 사람도 부담 없이 섭취 할 수 있습니다. 이런 이유로 맥주효모 먹는 법으로 맥주효모분말보다 맥주효모환을 선호하는 사람이 많다고 하네요.
시판 맥주효모환을 잘 고르기 위해선 유효 성분 함량을 확인해 봐야 합니다. 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분으로, 품질을 가늠할 수 있는 기준이 되는데요. 따라서 아미노산 함량이 얼마인지 체크해야 합니다. 간혹 맥주효모 자체의 아미노산이 아닌 아미노산 혼합제제를 첨가해 함량을 인위적으로 높인 제품도 있기때문에 구입시 주의해야 합니다.
4) 맥주효모 부작용
맥주효모의 부작용에 대해 알아보겠습니다.
① 맥주를 이용해 발효과정에서 효모를 만든 천연원료일 경우 맥주 속 알콜이 남아 있을 수 있습니다. 때문에 소량이라 하더라도 알콜섭취는 태아의 기형아, 조산아, 저능아를 유발하므로 당연히 임산부에게는 좋지않습니다.
② 맥주효모 속에는 통풍의 원인이 되는 퓨린성분이 함유되어있습니다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있습니다.
건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배출 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있습니다.
하면 탈모예방에 탁월한 효과를 보인다. 모발과 유사한 단백질 구조를 가졌기 때문에 단백질의 합성률과 흡수율이 뛰어나다고 합니다.
③ 고혈압이나 우울증으로 약을 먹고 있는 경우에도 맥주 효모 섭취를 자제해야 합니다. 맥주 효모가 특정 약 성분에 영향을 미칠 수 있기 때문인데요.
맥주 효모에는 ‘티라민’이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 티라민은 타이로신이라는 단백질을 이루는 아미노산의 한 종류로 신체에서 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용을 합니다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다고 합니다.
정리
이상 맥주효모의 효능 7가지와 부작용에 대해 알아봤습니다. 생각보다 우리몸에 유익한 효능을 발휘하는 것을 알 수 있었는데요. 부작용에 대해서도 정확히 인지하고 탈모예방과 피부미용을 위해서도 꾸준히 챙겨 먹는것이 좋겠습니다.
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탈모에 좋은 맥주 효모, ‘이것’ 있는 사람은 피해야
사진제공: 게티이미지코리아
[헬스컨슈머] 유전, 스트레스, 다이어트 등으로 탈모를 겪는 사람이 늘고 있다. 이로 인한 탈모 관련 상품들이 많이 출시되고 있는데, 그 중 하나가 바로 맥주 효모다. 맥주 효모는 탈모를 예방하는 효과가 있다고 알려지면서 다양한 형태의 상품으로 많이 판매되고 있다. 하지만 특정 질환을 가진 사람이라면 이런 맥주 효모가 들어간 건강기능식품이나 약은 자제해야만 하겠다. 병의 증상을 악화시키거나 기존에 복용하는 약의 효과를 떨어뜨릴 수 있기 때문이다. [맥주 효모, 탈모에 어떻게 도움을 주나?]맥주 효모는 맥주를 만드는 과정에서 ‘사카로미세스 세레비시아’라는 이름의 효모를 따로 분리한 후 건조시킨 것이다. 맥주 효모가 최초로 발견된 것은 1960년대 독일의 한 맥주 공장인데, 공기를 통해 퍼진 맥주 효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 밝혀진 것이 그 시초다.
맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. 이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않기 때문이다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취하게 된다.
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[맥주 효모 속 ‘퓨린’이 통풍 악화시킨다]통풍 환자라면 맥주 효모 섭취에 주의해야 한다. 그 이유는 맥주 효모에 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분 때문이다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있다. 건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배설 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있다. 퓨린은 맥주 효모 이외에도 멸치나 고등어 등의 생선과 육류 내장, 닭고기, 맥주에 많이 들어있으므로 섭취 시 주의해야 한다.
[고혈압/우울증약 복용 중에도 피해야 한다]고혈압이나 우울증으로 약을 먹고 있는 경우에도 맥주 효모 섭취를 자제해야 한다. 맥주 효모가 특정 약 성분에 영향을 미칠 수 있기 때문이다.
맥주 효모에는 ‘티라민’이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 티라민은 타이로신(Tyrosin)이라는 단백질을 이루는 아미노산의 한 종류로 신체에서 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용을 한다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다. 모노아민산화효소억제제(MAOI) 계열의 고혈압약이나 우울증약이 그 예인데, 해당 약물을 섭취하는 사람은 몸 속 티라민 수치 조절에 문제가 생길 수 있으므로 맥주 효모 섭취를 피해야만 한다. 티라민이 많이 함유된 식품으로는 치즈, 소세지, 맥주, 요구르트, 말린 생선, 건포도, 초콜렛, 바나나, 간장, 두부, 식초에 절인 식품 등이 있다.
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맥주효모 15가지 효능과 부작용
맥주효모는 맥주 양조에 중요한 성분인 작은 단세포 곰팡이입니다. 놀랍게도, 그것은 또한 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 역사적으로 불면증에서 모유 수유를 위한 모유 공급 증가에 이르기까지 모든 것에 대한 자연적인 치료법으로 사용되었습니다.
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연구에 따르면 맥주효모가 설사를 예방하고 소화를 돕고 심지어 면역 체계의 건강을 향상할 수 있음을 보여주는 맥주효모의 많은 잠재적인 이점을 발견했습니다. 그뿐만 아니라 수많은 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있어 식단에 필요한 영양소를 보충하는 간단한 방법입니다.
맥주 효모는 영양이 매우 풍부하며, 풍부한 섬유질, 셀레늄 및 B 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 맥주효모는 탈모 예방에도 뛰어나며, 탈모의 주원인인 유전적 요인과 스트레스, 다이어트, 면역의 이상 등 다양한 원인이 있습니다. 이를 예방하기 위해 맥주효모가 도움이 된다고 볼 수 있습니다. 이외에도 피부미용에도 도움이 됩니다.
맥주효모는 사용하기 쉽고 널리 이용 가능하며 뇌 건강 보호에서 편두통 예방에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 뿐만 아니라 추가 섬유, 단백질, 셀레늄 및 B 비타민을 제공하여 결핍을 예방하고 건강을 유지합니다. 특정 약물이나 조건과 호환되지 않을 수 있지만 맥주효모를 건강하고 균형 잡힌 식단을 위해 사용하는 것은 대부분의 사람들에게 엄청난 도움이 될 수 있습니다.
맥주효모의 효능 1.
‘면역력 개선 효과’
코골이가 있거나 완전히 부은 호흡기 감염이 있든 맥주효모가 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 면역 강화 특성이 있을 수 있습니다. 한 연구에서 생쥐에게 맥주효모 추출물을 투여한 결과 여러 염증 표지자의 수준을 줄이고 면역 반응을 정상화하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 면역 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 강력한 항산화 특성을 가진 미네랄인 셀레늄이 풍부합니다. 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 셀레늄 일일 수요량의 90 %를 충족할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 2.
‘탈모 예방 효과’
맥주 효모가 인기를 끌고 있는 가장 큰 이유는 탈모 예방에 좋다고 알려져 있기 때문입니다. 다량의 비타민 B와 아미노산을 함유하고 있어 모근을 건강하게 하고 두피 건강에 좋으며 탈모 예방에도 효과가 있다고 합니다. 특히 비타민 B7 비오틴은 비타민 B 중 모발 성장에 매우 효과적이라고 알려져 있기 때문입니다. 또한 단백질을 구성하는 시스틴, 메티오닌 등의 성분을 함유하고 있으며, 실제로 탈모 치료제로 사용됩니다.
맥주효모의 효능 3.
‘편두통 예방 효과’
맥주효모는 리보 플래빈이 풍부하여 편두통을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서 편두통이 있는 참가자는 6 개월 동안 리보 플래빈 캡슐로 치료했습니다. 리보 플래빈은 두통 빈도를 줄였을 뿐만 아니라 참가자들은 편두통 약물 사용을 64 % 까지 줄였습니다.
맥주효모의 효능 4.
‘고혈압 예방 효과’
맥주효모에 포함된 칼륨 성분은 나트륨을 혈관에서 외부로 배설에 유용한 것으로 알려져 있으며, 또한 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 5.
‘혈당 개선 효과’
맥주효모가 혈당을 낮추는 이점을 연구 한 많은 연구가 있습니다. 한 연구에서 당뇨병을 앓고 있는 84 명의 성인이 12 주 동안 맥주효모 또는 위약을 받았습니다. 맥주효모는 위약에 비해 혈당 수치를 현저히 낮추고 인슐린 감수성을 개선했습니다. 탄수화물을 섭취하면 혈류에서 포도당이나 당으로 분해됩니다. 인슐린은 이 포도당을 혈액에서 연료로 사용할 수 있는 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 인슐린 민감도를 높이면 인슐린이 더 효과적으로 작동하고 혈당 수치가 급증하는 것을 방지할 수 있습니다. 맥주효모가 혈당에 미치는 이점은 크롬 함량으로 요약할 수 있습니다. 크롬은 인슐린 감수성을 개선하고 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 것으로 밝혀진 미량 미네랄입니다. 맥주효모에는 또한 섬유질이 포함되어 있어 혈당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
맥주효모의 효능 6.
‘피부 관리 효과’
맥주 효모는 단백질 비중이 높습니다. 풍부한 미네랄과 다양한 비타민으로 피부 탄력, 보습, 미백 등 피부 관리에 도움이 된다고 합니다. 또한 항균 및 항산화 특성이 뛰어나 피부 노화 방지와 세균에 의한 트러블 억제에 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 7.
‘눈 건강 개선 효과’
맥주효모에는 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 비타민이 풍부합니다. 예를 들어, 맥주효모를 식단에 추가하면 티아민에 대한 요구를 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 낮은 수준의 티아민은 시신경 손상으로 인해 발생하는 질병인 녹내장과 같은 안구 질환과 관련이 있으며, 이는 시야를 흐리게 하거나 심지어 시력을 잃을 수도 있습니다. 맥주효모는 또한 각막의 점진적인 얇아지고 튀어나온 각막과 같은 시력 문제의 위험을 줄이는 또 다른 비타민인 리보 플래빈의 높은 공급을 제공할 수 있습니다. 또한 맥주효모에는 유해한 활성 산소 손상으로부터 보호하고 만성 질환을 유발하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 일부 연구에 따르면 항산화 제가 안구 질환을 예방하고 시력 건강을 개선하는 데 효과적 일 수 있습니다.
맥주효모의 효능 8.
‘노화 방지 효과’
맥주효모에는 핵산과 아미노산, 풍부한 비타민 B가 포함되어있어 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 세포 재생을 촉진합니다. 이것은 노화 방지에 큰 효과가 있다고 합니다.
맥주효모의 효능 9.
‘두뇌 건강 개선 효과’
맥주효모에는 리보 플래빈, 니아신, 티아민, 비타민 B6 및 엽산을 포함한 몇 가지 중요한 B- 비타민이 포함되어 있습니다. 이 비타민은 건강의 여러 측면에 필수적이지만 뇌 건강에 있어서 특히 중요합니다. 예를 들어, 티아민 결핍은 알츠하이머병을 포함한 많은 문제뿐만 아니라 인지 장애와 관련이 있습니다. 반면에 엽산은 뇌 발달과 임신 중 신경관 결손 예방에 매우 중요합니다. 맥주효모를 건강한 식단의 일부로 포함하면 뇌를 건강하게 유지하고 이러한 중요한 비타민의 결핍을 예방할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 10.
‘피로 해소 효과’
비타민 B와 단백질의 풍부한 함량은 에너지 생산을 촉진하고 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 또한 미네랄이 고르게 함유되어있어 신진대사와 혈액 순환을 촉진하여 피로 해소에 큰 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 11.
‘빈혈 예방 효과’
빈혈은 건강한 적혈구가 부족하여 발생하는 질병으로 피로, 쇠약, 부러진 손톱, 호흡 곤란과 같은 빈혈 증상을 유발할 수 있습니다. 철분이나 비타민 B12와 같은 적혈구 생성에 필요한 비타민과 미네랄의 결핍으로 인한 일부 빈혈이 있습니다. 그러나 다른 비타민과 미네랄의 결핍도 빈혈의 발병에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 리보 플래빈은 철분의 신진대사와 흡수에 영향을 미칠 수 있으며 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 필수적입니다. 연구에 따르면 충분한 리보 플래빈을 섭취하면 빈혈 위험을 줄일 수 있습니다. 2014 년 연구에서 낮은 리보 플래빈 섭취는 성인 1,253 명 사이에서 빈혈 위험이 더 큰 것과 관련이 있습니다. 다행히 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 하루 종일 빈혈 예방에 도움이 되는 리보 플래빈의 90 %를 제공할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 12.
‘당뇨병 개선 효과’
혈당 상승을 억제하고 조절하여 당뇨병 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 13.
‘소화 개선 효과’
맥주효모는 프로바이오틱스이고 장의 영양 성분을 개선하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 소화기 건강을 개선할 수도 있습니다. 일부 연구에 따르면 양조장 효모와 같은 프로바이오틱스가 일부 소화 장애를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 1,793 명의 참가자를 대상으로 한 분석에 따르면 프로바이오틱스는 과민성 대장 증후군과 관련된 통증 및 증상의 심각성을 줄이는 데 도움이 되었습니다. 프로바이오틱스는 또한 장 내벽의 염증을 예방하고 위험한 병원균이 위장에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 14.
‘변비 개선 효과’
식이 섬유가 풍부하여 장의 연동을 촉진하여 장 활동 개선에 큰 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 15.
‘설사 개선 효과’
많은 사람들이 맥주효모를 설사에 대한 자연 요법으로 사용합니다. 실제로 양조장의 효모가 항생제로 인한 설사 위험을 줄이는 데 효과적 일 수 있음을 보여주는 여러 연구가 있습니다. 설사는 항생제 사용의 일반적인 부작용입니다. 이는 항생제가 적절한 소화를 촉진하고 영양소 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 유익한 박테리아의 일종인 장내 세균총의 구성을 변경하기 때문입니다. 맥주효모는 항생제의 일종으로 항생제로 인한 부정적인 영향과 싸울 수 있는 건강한 장내 세균입니다. 27 건의 실험과 5,000 명 이상의 환자를 대상으로 한 분석에서 맥주효모는 항생제 유발 설사를 줄이는 데 도움이 되었으며 과민성 대장 증후군 및 크론 병과 같은 질병과 관련된 설사 치료에도 도움이 되었습니다.
맥주효모 부작용
맥주의 효모는 가스와 부기와 같은 가벼운 부작용을 일으킬 수 있습니다. 효모에 알레르기가 있는 경우 맥주효모를 피해야 합니다. 또한 크론 병 환자는 증상을 피하기 위해 섭취를 제한할 수 있습니다. 맥주효모는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
맥주효모는 혈당 수치를 낮출 수 있기 때문에 혈당 수치가 위험한 수준으로 떨어지지 않도록 항 당뇨제를 복용하는 경우 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 맥주효모는 MAOI와 반응하고 심근 경색이나 뇌졸중으로 이어질 수 있는 심각한 혈압 상승을 유발하는 티라민이 풍부합니다. MAOI를 복용하는 경우 맥주효모를 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 마찬가지로 데 네 롤과 같은 특정 진통제와 함께 맥주효모를 사용하는 것은 혈압을 상승시킬 수 있으므로 피해야 합니다.
임신 또는 모유 수유 중 양조장 효모 사용의 안전성을 보장할 수 있는 임상 증거가 부족하기 때문에 주의를 기울이고 사용을 피하십시오. 글루텐이 없는 식단을 따른다면 모든 종류의 맥주 효모 보충제가 글루텐이 없는 것은 아닙니다. 글루텐이 없음을 보장하는 제품인지 확인하십시오. 다른 보충제와 마찬가지로 복용량을 줄이고 점차적으로 증가시켜 내성을 평가하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
맥주효모 먹는 법
맥주효모를 식단에 추가하는 것은 빠르고 쉽고 편리합니다. 가장 쉬운 방법은 맥주효모 캡슐을 복용하는 것인데, 이는 맥주효모 캡슐의 모든 이점을 농축된 용량으로 제공할 수 있습니다. 평판이 좋은 브랜드로 이동하여 최상의 품질을 얻으려면 라벨에 첨가물이나 필러가 가장 적은 제품을 찾으십시오.
대부분의 사람들은 하루에 3,000mg까지 복용할 것을 권장합니다. 일반적으로 2-3 회 분량으로 나누어 드십시오. 소량으로 시작하여 천천히 증가시켜 최소한의 부작용으로 견딜 수 있도록 합니다. 맥주 효모는 분말 형태로도 제공되며 셰이크, 스무디, 수프, 소스 또는 구운 식품을 추가하는 데 이상적입니다. 표준 제공량은 2 큰술이며 한 번에 먹거나 하루에 나누어서 먹을 수 있습니다. 맥주효모를 사용하는 또 다른 독특한 방법을 찾고 있다면 몇 가지 시도해 볼 수 있습니다.
맥주효모의 기가막힌 효능
스피루리나, 클로렐라와 더불어 3대 기능식품으로 떠오르고 있는 맥주 효모! 남녀노소 누구나 부작용 없이 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 과거 독일의 맥주 공장 노동자들의 풍성한 머릿결의 비결을 조사한 결과 바로 맥주 효모 덕분이라는 사실이 언론을 통해 널리 알려지면서 맥주 효모에 대한 관심이 상당히 높아졌다.
하지만 섭취를 자제해야 하는 사람도 있다. 통풍 환자는 핵산과 인이 풍부한 효모를 먹을 경우 증상이 악화될 수 있어 섭취를 권하지 않는다. 이 경우만 제외하면 건강에 많은 도움이 되는 맥주 효모에는 과연 어떠한 놀라운 효능들이 숨겨져 있는지 알아보도록 하자.
풍부한 천연비타민 B
맥주 효모에는 천연비타민 B가 풍부하게 함유되어 있는데, 그 중에도 특히 비타민 B1이 많이 함유되어 있다. 비타민 B1은 피로 축적 방지 등에 효과가 있는데 우리 몸에 비타민 B1이 부족하면 피로, 무력증, 각기병, 신경통증, 부종 등의 증상이 나타날 수 있다. 평소 이러한 증상이 있다면 비타민 B1이 부족한 것이므로 맥주 효모로 부족한 영양소를 채워주는 것이 좋다.
간 건강
맥주 효모에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 간이 지질화되는 것을 막아 간을 보호할 뿐만 아니라 BCAA 아미노산이 다량으로 함유되어 있어 간질환 환자들의 회복식으로도 손색이 없다. 맥주 효모 특유의 맛 때문에 그냥 먹기 힘들다면 꿀이나 플레인 요거트에 섞어 먹어보도록 하자.
혈당조절 및 당뇨
맥주효모는 GTF-크롬을 함유하고 있는데 GTF-크롬은 혈당조절인자로 인슐린을 감지해 세포와 인슐린을 결합시키며 인슐린의 활성을 높여주어 혈당을 정상화하는 효능을 갖고 있다. 따라서 당뇨가 걱정된다면 맥주효모를 먹으며 관리를 해보는 것도 좋은 방법이다.
탈모 방지
맥주 효모의 효능으로 가장 널리, 많이 알려진 것이 바로 탈모 방지 효과이다. 인트로에 잠깐 설명했듯이 독일의 맥주 공장 노동자들이 풍성한 모발을 갖고 있는 것을 연구한 결과 공장에서 나온 맥주 효모를 꾸준히 섭취했기 때문인 것으로 확인됐다. 맥주 효모에는 모발 생성을 위한 단백질 대사에 필수적인 비타민B군인 비오틴과 모발 단백질을 구성하는 시스틴, 메티오닌이 함유되어 있다.
풍부한 핵산
맥주 효모에는 핵산이 풍부하게 함유되어 있는데, 핵산은 면역세포의 생성을 도와 면역을 증진할 수 있고, 피부 및 모발 생성을 도와 노화 방지에도 도움이 된다. 또한 혈액 세포의 형성에도 필요한 핵산은 빈혈 환자에게도 도움이 되며, 성장기 어린이나 청소년의 성장 발달에도 도움이 된다.
면역력 증진
평소 면역력이 약한 사람에게도 맥주 효모는 많은 도움이 된다. 맥주 효모에는 베타글루칸도 함유되어 있는데, 면역력이 약해 감기에 자주 걸리거나 잔병 치레가 잦은 경우 베타글루칸을 섭취해 면역력을 높일 필요가 있다. 베타글루칸은 우리 몸 속에 침입한 병균을 죽일 수 있도록 면역세포를 활성화하는 효능을 갖고 있는데, 활성화된 면역 세포가 병원균을 직접 잡아 먹거나 항체를 생성해 면역력을 증진시킨다.
변비 해소
맥주 효모에는 다양한 영양소가 함유되어 있다. 변비 및 장 건강에 좋은 장내 유익균인 비피터스균도 함유되어 있어 맥주 효모를 꾸준히 섭취하면 건강을 지키는 것은 물론이고 변비 해소에도 도움이 된다. 평소 만성 변비로 고생을 하고 있다면 맥주 효모로 해결해 보도록 하자.
소화 촉진
맥주 효모에는 소화를 돕는 효소가 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시 신진대사를 촉진시킨다. 평소 식사 시 소화가 잘 되지 않거나 만성 소화 불량이 있다면 병원 치료와 함께 맥주 효모를 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 맥주 효모는 소화 촉진 외에도 위액분비를 촉진하고, 위점막 세포 재생도 촉진한다.
우수한 식물성 단백질
맥주 효모는 가장 우수한 식물성 단백질로 손꼽힌다. 단백질이 많기로 유명한 쇠고기에는 100g당 16.1의 단백질이 함유되어 있으며, 닭고기에는 100g당 17.1의 단백질이 함유되어 있다. 반면 맥주 효모에는 100g당 50~55g의 단백질이 함유되어 있어 그야말로 식물성 단백질로는 최고로 꼽을 수 있다.
다이어트
맥주 효모에는 다양한 영양소가 다량으로 함유되어 있어 고른 영양소 섭취가 부족하기 쉬운 다이어트 시 먹기에 안성맞춤이다. 부족한 영양소를 채워줄 뿐만 아니라 플레인 요거트 등에 넣어 섞어 먹으면 공복감도 덜 수 있다.
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