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먼저 쌀을 깨끗이 씻은 뒤 물에 1시간 정도 불려주시고요. 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 냄비에 참기름 먼저 둘러준 뒤 불린 쌀을 넣고 약불에서 잘 볶아주세요. 쌀알이 살짝 투명해졌다면 물 500ml를 넣고 은근한 불에서 끓여주시는데요.
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[재료 (Ingredients)]소고기다짐육 180g (180g Beef Minced Meat)
애호박 반개 (1/2 Squash)
양파 1/4개 (1/4 Onion)
당근 약간 (a little Carrot)
표고버섯 2개 (2 Shiitake mushroom)
밥 1공기 (1 serving Rice)
[양념 (Seasoning)]식용유 2숟갈 (2Tbsp Cooking oil)
들기름 2숟갈 (2Tbsp Sesame oil)
다진마늘 1숟갈 (1Tbsp Mince garlic)
청주 2숟갈 (2Tbsp Sake)
후추 살짝 (a little Black pepper)
국간장 2숟갈 (2Tbsp Soup soy sauce)
다시마 육수 800ml (800ml Kelp broth)
구운소금 1/3작은술 (1/3tsp Salt)
참깨 1숟갈 (1Tbsp Sesame seeds)
🥣 다시마 육수는 물 1리터와 다시마 한조각을 넣고 끓여주세요.
🥣 육수는 취향에 따라 양을 줄이셔도 됩니다.
0:00 안녕하세요
0:17 재료소개
1:07 재료손질
2:35 볶아주기
3:36 양념하고 끓여주기
5:44 재료넣고 푹 끓이기
7:39 농도조절하고 간맞추기
8:16 맛보고 마무리인사
#소고기야채죽 #소고기죽 #야채죽
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흰죽 끓이는법) 아플때 먹는 흰쌀죽 만드는법 – 네이버 블로그
밥으로는 초간단 하지만,, 쌀로도 간단하게 죽 끓이는 방법!! 지금부터 보여드릴게요~. 🙂 [ 흰쌀죽 끓이기 ]. 쌀 1 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/25/2021
View: 1291
체했을 때 먹는 흰쌀죽 끓이는법 레시피 – 쏭스라이프
소화기관이 약한 편이라 자주 탈이 나는 편이다. 체하거나 장염이 걸렸을 때 보통 아무것도 안먹는데 좀 괜찮아지면 약을 먹기 위해서라도 흰쌀죽을 …
Source: green54.tistory.com
Date Published: 11/24/2021
View: 5655
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- Author: 엄마의손맛
- Views: 조회수 317,716회
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- Date Published: 2020. 12. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=49_kNYLkBbA
쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법
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든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법
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흰죽 끓이는법) 아플때 먹는 흰쌀죽 만드는법
흰죽 끓이는 법) 아플 때 먹는 흰쌀죽 만드는 법
요즘 보면 꼬꼬마가 자주 아픈듯해요~
기침이 심해서 병원 다니며 약 먹은 게 얼마 되지 않았는데,, 이번엔 장염이래요..
병원에서는 계속 못 먹게 되면 탈수가 와서 힘들다며,,
흰죽을 끓여 아주 조금씩 먹이고 쉬었다가 또 조금 먹여보라 하더라고요..
물도 한 번에 벌컥벌컥 마시게 하는 것보다는,, 숟가락으로 조금씩 떠 먹이는 게 좋다고 하고요..
하루 반나절을 통 못 먹다가,, 흰죽 몇 숟가락을 먹고 나선 기운을 좀 차리더라고요..
그 이후로 몇 끼를 흰죽으로 해결했네요..
별미 삼아 끓여 먹곤 하는 죽이지만,, 흰죽은 많이 아플 때만 끓이거든요..
밥으로는 초간단 하지만,, 쌀로도 간단하게 죽 끓이는 방법!!
지금부터 보여드릴게요~
🙂
[ 흰쌀죽 끓이기 ]쌀 1공기, 참기름 1큰술, 물 5공기
( 쌀:물 = 1:5 )
양념간장 : 간장 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술
쌀은 여러 번 씻은 후,, 쌀이 잠길 만큼 물을 넣고 쌀을 불려요..
30분 이상 불려줘야 죽 끓이는 시간도 줄이고 편하더라고요..
불린 쌀은 체에 올려 물기 빼주고요..
달궈진 냄비에 참기름을 두르고,, 중간불에서 불린 쌀을 넣고 볶아요..
물기가 없어질 때까지 볶는데요..
전체적으로 노르스름하게 변하고,, 쌀이 살짝 엉긴다 할 때까지 볶아주면 된답니다..
물 4컵을 넣어 센 불에서 끓여요..
보글보글 끓어오르면 불을 줄이고,, 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어가며 끓여요..
물이 자작해지면 물 한 컵을 더 넣고 센 불에서 끓여요..
또 팔팔 끓어오르면 불을 줄이고,, 쌀이 푹 익어 죽의 형태가 될 때까지 저어가며 끓여요..
불을 끈 상태에서도 물은 스며들고 밥은 불어서 풀어지니까,,
물이 좀 넉넉하다 싶을 때 마무리하는 게 좋더라고요..
쌀로 흰죽 끓이는 법 간단하죠~
밥으로 끓일 때는 밥과 물 넉넉하게 넣어 죽이 될 때까지 끓이기만 하면 되거든요..
밥으로 하면 뭐,, 넉넉하게 10분 정도면 끓일 수 있어요..
쌀로 끓여도 불리는 시간 제외하면 그리 오래 걸리진 않고요..
아플 때 먹은 죽이니까,, 담백하게 먹는 게 제일 좋긴 한데,, 심심하긴 하니까요..
간장 2큰술에 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 넣어서 양념간장도 만들고,,
김치는 물에 씻어 물기 꼭 짜서 함께 준비하고요..
꼬꼬마는 양념간장 아주 살짝만 넣어 섞어줬어요..
아프지 않지만 덩달아 함께 죽으로 저녁을 해결한 형아에게는,,
캔 참치 기름기 빼서 김가루와 함께 올려줬어요..
쌀 불려서 물 넣고 푹 끓인 거 뿐인데,,
고소하면서도 담백하고 부드러운 게 이게 또 은근 들어가요~
죽은 아플 때도 좋고,, 입맛 없을 때도 좋고,, 그냥 별미 삼아 먹기도 좋은 듯해요..
젓갈 종류 곁들이면 한 그릇 먹고도 더 먹고 싶은 생각 들기도 하더라고요..
^^;;;
위에 부담 없는,, 속이 편안해지는 흰죽!!
꼬꼬마도 흰죽 먹고 나선 속이 좀 편안해졌는지,, 다른 것도 먹고 싶어 하더라고요..
^^
밥으로 만들어도 좋고,, 쌀로 만들어도 간단하니 좋은 흰죽..
정성까지 담긴 한 그릇 드시고 언제나 건강하세요~
😀
밥으로 죽 끓이는법
냄비에 밥과 물(밥의2배)을 넣고 쎈불에 끓여주다가 팔팔끓어 오르면 약불로 줄인뒤 밥알을 으깨면서 저어가며 끓여주세요
어느정도 저어주다 계란을 넣어주세요
계란과같이 저어주다가 물이 부족하다 싶으면 더넣어주셔도 됩니다
김은 봉지에 넣고 부셔주세요
체했을 때 먹는 흰쌀죽 끓이는법 레시피
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소화기관이 약한 편이라 자주 탈이 나는 편이다.
체하거나 장염이 걸렸을 때
보통 아무것도 안먹는데 좀 괜찮아지면
약을 먹기 위해서라도 흰쌀죽을 먹음
그냥 사다가 먹어도 되지만
흰쌀죽 정도는 끓일만 해서 만들어봤다.
– 재료 –
쌀 3T~1/2컵, 정수 3컵, 참기름1t, 간장2T, 깨1T
나는 쌀 1컵에 물 6컵했는데
거의 한솥단지 분량이 나왔다…
쌀을 6-7번 정도 물을 갈아 깨끗하게 씻는다.
(난 수돗물 썼는데 정수를 쓰라는 리뷰가 있음)
충분한 물에 30분 – 1시간 정도 불린다.
체에 밭쳐 물기를 뺀다.
냄비에 쌀 넣고 물을 부어 끓여준다.
냄비는 큰 냄비를 추천!!!
작은 냄비에 끓이려니 물이 넘치다보니
물을 나눠서 넣어야 했다.
팔팔 끓으면 중불로 내리고 뭉근히 끓여준다.
밑에 눌러붙는지 한번씩 체크!
끓이다보면 끈적해지면서 밥알도 부드러워졌다.
한번 먹어보고 완성되면 불을 끈다.
총 20분 정도 걸린듯
물이 부족하면 물을 더 넣어도 되긴함
내가 끓인 건 물이 많이 줄었당
밥알만 잘 퍼졌으면
원하는 점도에서 끄면 될듯!
죽에 간을 안해서 양념을 따로 만들었다.
참기름, 간장, 깨를 넣음
깨는 빻아서 넣어줌!
양념을 죽 위에 얹어서 먹으면 된다.
사실 속 안좋을 때는 양념 없이
그냥 흰쌀죽만 먹는 걸 추천!
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키워드에 대한 정보 죽 끓이는 법
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