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평균 식이섬유 함량(4g)은 1일 영양성분 기준치(25g) 대비 16%, 평균 마그네슘 함량(36mg)은 1일 영양성분 기준치(315mg) 대비 11%로 높은 편이었다. 또한 식이섬유와 마그네슘 모두 일반견과류 제품이 단맛견과류 제품에 비해 다소 높은 수준인 것으로 나타났다.
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견과류는 대표적인 건강식품입니다
견과류에는 우리 몸 생리 기능 유지를 위해 꼭 필요한
필수영양소가 풍부한데요
식물성 지방과 단백질 그리고 식이섬유가 풍부하며
특히 몸 안에 흡수되면 오메가 3 지방산으로 바뀌는
불포화 지방산이 많습니다
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식이섬유, 뭘 얼마나 어떻게 먹어냐 하나? – 리얼푸드
견과류도 식이섬유의 보고다. 건강한 식물성 지방은 물론 단백질도 풍부하다. 아몬드 반 컵이면 약 9g에 달하는 식이섬유를 섭취할 수 있다. 1일 권장량인 …
Source: mrealfoods.heraldcorp.com
Date Published: 5/23/2021
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종류별 식이섬유 많은 음식 (수용성/불용성) – 네이버 블로그
일반적으로 우리가 섭취하는 아몬드, 땅콩, 호두, 피스타치오 등등 수많은 견과류는 총중량의 약 10%가 식이섬유로 구성되어 있으며 불용성 식이섬유 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/29/2022
View: 1215
소포장 견과류, 식이섬유와 무기질 함량 높아 건강에 유익
건강한 식품에 대한 소비자의 관심과 1인 가구의 증가 등으로 간편하게 섭취할 수 있는 소포장 견과류 제품이 주목받고 있다.이에 한국소비자원(원장 …
Source: www.foodicon.co.kr
Date Published: 11/23/2021
View: 2873
소포장 견과류 “식이섬유 높아 건강에 유익” – 시사위크
시중에 판매되는 소포장 견과류 제품이 식이섬유와 무기질 함유량이 높아 건강이 이로운 것으로 조사됐다. 시사위크=범찬희 기자 건강식품에 대한 …
Source: www.sisaweek.com
Date Published: 1/21/2022
View: 2572
소포장 견과류, 식이섬유·마그네슘 함량 높아 – 신아일보
소포장 견과류는 열량과 탄수화물 함량이 낮은 반면, 식이섬유와 마그네슘의 함량이 높은 것으로 나타났다.아몬드가 많이 들어 있는 제품이 불포화 …
Source: www.shinailbo.co.kr
Date Published: 8/17/2022
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소포장 견과류 12개 제품 비교결과는? 식이섬유와 무기질 함량 …
식이섬유와 무기질 함량 높아 건강에 유익 모두 안전, 개인별 기호에 따라 선택 … 이에 한국소비자원(원장 이희숙)이 소포장 견과류 제품 중 소비자 …
Source: medicalworldnews.co.kr
Date Published: 11/9/2021
View: 6451
한국소비자원 “식이섬유・무기질 많은 소포장 견과류 건강에 …
식이섬유 함량이 높은 하루견과(선명농수산) 한 봉지를 모두 섭취할 경우에는 1일 영양성분 기준치(25g)의 36%까지 섭취할 수 있는 것으로 조사됐다. 조사 …
Source: www.greenpostkorea.co.kr
Date Published: 2/15/2022
View: 1761
견과류, 건강에 좋지만… 나이 들면 ‘이만큼’만 먹어야 – 헬스조선
탄수화물을 먹으면서 노인에게 부족한 식이섬유와 비타민B1을 동시에 보충하려면 보리쌀, 현미, 귀리 등을 밥에 넣으면 좋다.
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 9/18/2021
View: 9851
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주제에 대한 기사 평가 견과류 식이섬유
- Author: 다른방법 Other Way
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- Date Published: 2021. 9. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=lqdAQAoC31E
종류별 식이섬유 많은 음식 (수용성/불용성)
여러번 다루었던 식이섬유에 대한 글입니다.
포만감을 주고 장내 미생물 환경을 개선시키는 것은 물론 노폐물을 배출하고 변비의 예방에도 반드시 필요한 영양소지요.
일반적으로 식품에 함유되어 있는 식이섬유는 수용성과 불용성이 혼합되어 있으며 대부분 불용성 식이섬유의 비율이 더 높습니다.
그러므로 수용성 식이섬유에 포커스를 맞추고 섭취한다면 불용성 식이섬유의 공급은 크게 신경을 쓰지 않아도 됩니다.
불용성 식이섬유 (셀룰로오스, 헤미셀룰로오소, 리그난 등)는 거의 모든 채소의 잎, 줄기, 뿌리와 각종 곡물 및 과일의 껍질에 풍부하게 함유되어 있으며 수용성 식이섬유(펙틴, 검, 알긴산, 한천, 뮤실리지 등)은 과일의 과육 부위에 상대적으로 많습니다.
식이섬유의 섭취량은 1000kcal당 12g으로 여성 20g 남성 25g 정도를 표준으로 봅니다.
소포장 견과류, 식이섬유와 무기질 함량 높아 건강에 유익
아몬드 많은 제품이 불포화지방산과 마그네슘 함량도 높아
건강한 식품에 대한 소비자의 관심과 1인 가구의 증가 등으로 간편하게 섭취할 수 있는 소포장 견과류 제품이 주목받고 있다.
이에 한국소비자원(원장 이희숙)은 소비자에게 합리적인 상품 선택정보를 제공하기 위해 소포장 견과류 제품 중 소비자 선호도가 높은 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험·평가했다.
소비자 설문조사 결과 소비자 선호도가 높은 12개 제품
시험결과, 조사대상 제품 모두 안전한 것으로 나타났고 제품별로 원재료 종류와 구성비가 달라 개인별 기호에 따라 선택할 수 있었다. 제품(1봉지)당 영양성분은 평균 탄수화물 함량이 1일 영양성분 기준치의 2%로 낮은 반면, 식이섬유는 16%, 무기질 중 마그네슘은 11%로 다른 영양성분에 비해 상대적으로 높은 수준이었다.
☐ 건강에 유익한 식이섬유와 무기질 등의 함량이 높아
제품(1봉지)당 평균 열량(117kcal)은 1일 에너지 필요량(2,000kcal) 대비 6%, 탄수화물 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(324g) 대비 2%로 낮은 편이었으나, 식이섬유(4g)는 1일 영양성분 기준치(25g) 대비 16% 수준이었다. 식이섬유 함량이 높은 하루견과(㈜선명농수산) 1개(한봉지) 제품을 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(25g)의 36%까지 섭취할 수 있었다.
조사대상 12개 제품의 평균 지방 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(54g) 대비 15%로 다른 영양성분에 비해 다소 높은 편이나, 지방 중 건강에 유익한 불포화지방이 평균 88%(7g)를 차지하고 있었다. 잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과(㈜맑은농산)와 하루견과(㈜선명농수산)의 불포화지방 함량은 9g으로 조사대상 제품 중 가장 높았다.
건강에 도움을 줄 수 있는 무기질 중 마그네슘 평균 함량은 1일 영양성분 기준치의 11%에 해당하는 36mg이 함유돼 있었다. 마그네슘 함량이 높은 잇츠리얼넛츠 하루건강견과(㈜맑은농산) 1개(한봉지) 제품을 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(315mg)의 18%까지 섭취할 수 있었다.
한편, 건강 위해가능 영양성분인 나트륨 평균 함량은 1일 영양성분 기준치(2,000mg)의 0.1%(1.6mg)로 매우 낮은 수준이었다.
소포장 견과류 영양성분 시험결과
☐ 제품별로 원재료 종류와 구성비에 차이 있어
제품에 따라 4~7가지 원재료(아몬드, 호두, 캐슈넛, 건조과실류 등)로 구성돼 있어 개인별 기호에 따라 선택이 가능했다.
원재료 중 아몬드 구성비가 높을수록 몸에 좋은 불포화지방과 마그네슘 함량이 높았고, 잇츠 리얼 넛츠 하루 건강견과(㈜맑은농산)와 하루견과(㈜선명농수산) 두 개 제품의 아몬드 구성비가 40%로 가장 높았다.
☐ 안전성은 전 제품이 기준에 적합
전 제품이 이물, 곰팡이독소, 살모넬라(미생물), 중금속, 잔류농약, 보존료 및 산가 등 안전성 시험에서 관련 기준에 적합했다.
한국소비자원은 “앞으로도 소비자의 합리적인 소비생활을 지원하기 위해 식품에 대한 안전성 및 품질비교 정보를 지속적으로 제공할 예정”이라고 밝혔다.
‘소포장 견과류’에 관한 가격·품질 비교정보는 ‘행복드림(www.consumer.go.kr)’ 내 ‘비교공감’란을 통해 소비자에게 제공될 예정이다.
소포장 견과류 종합평가표
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소포장 견과류 “식이섬유 높아 건강에 유익”
시중에 판매되는 소포장 견과류 제품이 식이섬유와 무기질 함유량이 높아 건강이 이로운 것으로 조사됐다.
시사위크=범찬희 기자 건강식품에 대한 관심과 1인 가구 증가 등으로 주목받고 있는 소포장 견과류 제품이 건강에 유익한 편으로 조사됐다.
4일 한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 소포장 견과류 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험 및 평가한 결과 모두 안전한 것으로 나타났다고 밝혔다. 제품별로 원재료 종류와 구성비가 달라 개인별 기호에 따라 선택할 수 있었다.
조사 대상은 △뉴 에브리데이넛츠 매일매일 건강채움‧에브리데이 넛츠 요거트 블루베리(동우농산) △리얼데일리넛츠(대봉식품, 이마트) △잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과‧잇츠 리얼 넛츠 블루베리 하루건강견과 베리&요거트(맑은농산) △하루견과‧하루견과 요거트S(선명농수산) △한줌견과 원데이 클래식‧원데이 한줌견과 오리지널(산과들에) △하루한줌 건강한줌 견과(석보유통) △한줌의 보너츠 프리미엄‧한줌의 보너츠 S7(다경) 등이다.
제품(1봉지)당 영양성분은 평균 탄수화물 함량이 1일 영양성분 기준치의 2%로 낮은 반면, 식이섬유는 16%, 무기질 중 마그네슘은 11%로 다른 영양성분에 비해 상대적으로 높은 수준이었다.
식이섬유 함량이 높은 하루견과(선명농수산) 1개(한 봉지) 제품을 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(25g)의 36%까지 섭취할 수 있었다.
조사대상 12개 제품의 평균 지방 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(54g) 대비 15%로 다른 영양성분에 비해 다소 높은 편이나, 지방 중 건강에 유익한 불포화지방이 평균 88%(7g)를 차지하고 있었다.
불포화지방은 혈액의 포화 지방 및 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장질환에 걸릴 위험을 감소시키는 효과가 있다고 알려져 있다.
잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과(맑은농산)와 하루견과(선명농수산)의 불포화지방 함량은 9g으로 조사대상 제품 중 가장 높았다.
건강에 도움을 줄 수 있는 무기질 중 마그네슘 평균 함량은 1일 영양성분 기준치의 11%에 해당하는 36mg이 함유되어 있었다.
마그네슘 함량이 높은 잇츠리얼넛츠 하루건강견과(맑은농산) 1개(한 봉지) 제품을 모두 섭취할 경우 1일 영양성분 기준치(315mg)의 18%까지 섭취할 수 있었다.
한편, 건강 위해가능 영양성분인 나트륨 평균 함량은 1일 영양성분 기준치(2,000mg)의 0.1%(1.6mg)로 매우 낮은 수준이었다.
제품별로 원재료 종류와 구성비에 차이 있어 제품에 따라 4~ 7가지 원재료(아몬드, 호두, 캐슈넛, 건조과실류 등)로 구성돼 있어 개인별 기호에 따라 선택이 가능했다.
원재료 중 아몬드 구성비가 높을수록 몸에 좋은 불포화지방과 마그네슘 함량이 높았다. 잇츠 리얼 넛츠 하루 건강견과(맑은농산)와 하루견과(선명농수산) 두 개 제품의 아몬드 구성비가 40%로 가장 높았다.
안전성은 전 제품이 기준에 적합했다. 전 제품이 이물, 곰팡이독소, 살모넬라(미생물), 중금속, 잔류농약, 보존료 및 산가 등 안전성 시험에서 관련 기준을 통과했다.
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소포장 견과류, 식이섬유·마그네슘 함량 높아
열량·탄수화물은 낮아…아몬드 구성비 높을수록 불포화지방산 多
소포장 견과류 영양성분 시험 결과(이미지=한국소비자원)
소포장 견과류는 열량과 탄수화물 함량이 낮은 반면, 식이섬유와 마그네슘의 함량이 높은 것으로 나타났다.
아몬드가 많이 들어 있는 제품이 불포화지방산과 마그네슘의 함량이 높았다.
한국소비자원(원장 이희숙)은 소포장 견과류 제품 중 소비자 선호도가 높은 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험·평가해 이 같은 결과를 얻었다고 3일 밝혔다.
이는 건강한 식품에 대한 소비자의 관심과 1인 가구의 증가 등으로 간편하게 섭취할 수 있는 소포장 견과류 제품이 주목받은 데 따른 것이다.
시험 결과, 조사대상 제품 모두 안전했다.
원재료 종류와 구성비는 제품별로 달랐다.
특히 제품(1봉지)당 영양성분은 평균 탄수화물 함량이 1일 영양성분 기준치의 2%로 낮았다. 반면 식이섬유 16%, 무기질 중 마그네슘 11% 등으로 다른 영양성분에 비해 상대적으로 높은 수준이었다.
제품(1봉지)당 평균 열량(117kcal)은 1일 에너지 필요량(2000kcal) 대비 6%, 탄수화물 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(324g) 대비 2%로 낮은 편이었다. 식이섬유(4g)는 1일 영양성분 기준치(25g) 대비 16% 수준이었다.
조사대상 12개 제품의 평균 지방 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(54g) 대비 15%로 다른 영양성분에 비해 다소 높은 편이나, 지방 중 건강에 유익한 불포화지방이 평균 88%(7g)를 차지했다.
마그네슘 평균 함량은 1일 영양성분 기준치의 11%에 해당하는 36mg이 함유돼 있었다.
나트륨 평균 함량은 1일 영양성분 기준치(2,000mg)의 0.1%(1.6mg)로 매우 낮은 수준이었다.
또 제품에 따라 아몬드, 호두, 캐슈넛, 건조과실류 등 4~7가지 원재료로 구성돼 있어 개인별 기호에 따라 선택이 가능했다.
특히, 원재료 중 아몬드 구성비가 높을수록 몸에 좋은 불포화지방산과 마그네슘 함량이 높았다.
전 제품이 이물, 곰팡이독소, 살모넬라(미생물), 중금속, 잔류농약, 보존료 및 산가 등 안전성 시험에서 관련 기준에 적합했다.
소포장 견과류 구매 가이드(이미지=한국소비자원)
[신아일보] 김소희 기자저작권자 © 신아일보 무단전재 및 재배포 금지
한국소비자원 “식이섬유・무기질 많은 소포장 견과류 건강에 좋습니다”
한국소비자원이 발표한 소포장 견과류 영양성분 시험 결과 (최진모 기자) 2020.2.3/그린포스트코리아
[그린포스트코리아 김형수 기자] 건강에 좋은 식품으로 알려진 데다 간편하게 먹을 수 있는 소포장 견과류 상품이 인기를 끄는 가운데, 한국소비자원에서 소포장 견과류에 건강에 유익한 영양성분이 많다는 조사결과가 나왔다.3일 한국소비자원 소비자 선호도가 높은 소포장 견과류 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험・평가한 결과를 공개했다. 조사 대상에는 뉴 에브리데이넛츠 매일매일 건강채움・에브리데이 넛츠 요거트 블루베리(동우농산), 리얼데일리넛츠(제조 대봉식품・판매 이마트), 잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과・잇츠 리얼 넛츠 블루베리 하루건강견과 베리&요거트(맑은농산), 하루견과・하루견과 요거트S(선명농수산), 한줌견과 원데이 클래식・원데이 한줌견과 오리지널(산과들에), 한줌의 보너츠 프리미엄・한줌의 보너츠 S7(다경) 등이 포함됐다.
영양성분을 조사한 결과 건강에 유익한 식이섬유와 무기질 등의 함량이 많은 것으로 나타났다. 제품 1봉지당 평균 열량(117㎉)은 1일 에너지 필요량(2000㎉) 대비 6%, 탄수화물 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(324g) 대비 2%로 낮았다.
식이섬유(4g)는 1일 영양성분 기준치 대비(25g) 16% 수준으로 상대적으로 많이 들어있었다. 식이섬유 함량이 높은 하루견과(선명농수산) 한 봉지를 모두 섭취할 경우에는 1일 영양성분 기준치(25g)의 36%까지 섭취할 수 있는 것으로 조사됐다.
조사대상에 포함된 12개 제품의 평균 지방 함량(8g)은 1일 영양성분 기준치(54g) 대비 15%로 다른 영양성분에 비해 다소 높았지만, 지방 중 건강에 유익한 불포화지방이 평균 88%(7g)를 차지했다. 잇츠 리얼 넛츠 하루건강견과(맑은농산) 와 하루견과(선명농수산)의 불포화지방 함량은 9g으로 조사대상 제품 중 가장 높았다.
건강에 도움을 줄 수 있는 무기질 중 마그네슘 평균 함량이 1일 영양성분 기준치의 11%에 해당하는 36㎎이 함유돼 있었다. 마그네슘 함량이 높은 잇츠리얼넛츠 하루건강견과(맑은농산) 한 봉지를 모두 먹으면 1일 영양성분 기준치(315㎎)의 18%를 섭취할 수 있었다. 건강에 해로울 수 있는 영양성분인 나트륨 평균 함량은 1일 영양성분 기준치(2000㎎)의 0.1%(1.6㎎)로 매우 낮았다.
또 제품에 따라 4 ~ 7가지 원재료(아몬드・호두・캐슈넛・건조과실류 등)로 구성돼 개인별 기호에 따라 고를 수 있는 것으로 조사됐다. 원재료 중 아몬드 구성비가 높을수록 몸에 좋은 불포화지방과 마그네슘 함량이 높았다. 잇츠 리얼 넛츠 하루 건강견과(맑은농산)와 하루견과(선명농수산) 두 개 제품의 아몬드 구성비는 40%로 가장 높았다.
전 제품에서 이물 및 곰팡이독소, 살모넬라(미생물)는 검출되지 않았다. 중금속, 잔류농약, 보존료 및 산가는 관련 기준에 적합했다. 한국소비자원은 안전성 시험 항목은 전 제품이 기준에 적합했다고 전했다.
한국소비자원 관계자는 “제품별 원재료 종류와 구성비가 달라 개인별 기호에 따라 선택할 수 있었다”며 “식이섬유는 1일 영양성분기준치(25g)의 16%(4g), 무기질 중 마그네슘은 1일 영양성분 기준치(315㎎)의 11%(36㎎)로 다른 영양성분에 비해 상대적으로 높은 수준”이라고 말했다.
견과류, 건강에 좋지만… 나이 들면 ‘이만큼’만 먹어야
견과류, 건강에 좋지만… 나이 들면 ‘이만큼’만 먹어야 한희준 헬스조선 기자 가 –
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▲ 클립아트코리아
노인은 영양소를 고루 섭취해야 체력을 유지할 수 있고, 만성질환 극복도 수월해진다. 어떻게 먹어야 할까?
◇곡류: 잡곡밥 추천
대부분의 노인이 탄수화물은 충분히 섭취하고 있기 때문에, 추가로 더 먹거나 흡수에 신경 쓰지 않아도 된다. 탄수화물을 먹으면서 노인에게 부족한 식이섬유와 비타민B1을 동시에 보충하려면 보리쌀, 현미, 귀리 등을 밥에 넣으면 좋다. 다만 노인은 침 분비가 줄어 잡곡을 소화시키는 능력이 떨어지므로, 밥에 물을 많이 넣어 질게 만들거나 잡곡은 한 번 삶은 뒤에 쌀과 조리하는 식으로 먹으면 좋다. 매 끼니마다 밥을 짓기 힘들다면 가끔 국수나 식빵으로 대체해도 괜찮다. 한 끼에 국수를 한 대접(90g) 먹거나, 식빵을 세 조각(100g) 먹으면 밥 한 공기(210g)를 먹을 때 만큼의 탄수화물을 섭취한다.
◇채소: 잘게 다져 먹어야
노인이 과일이나 채소를 먹는 가장 큰 이유는 항산화 성분과 식이섬유를 섭취하기 위해서다. 채소의 경우 질긴 식감 때문에 먹기 불편해 하는 노인이 많다. 이럴 땐 채소를 잘게 다진 뒤 익혀 먹으면 효과적이다. 채소를 익히면 영양소가 파괴된다고 알고 있는 경우가 많은데, 당근·호박·파프리카·양배추 등은 잘게 다지고 익혀서 먹어도 상관 없다. 오히려 식이섬유 조직이 작아져서 몸속에 들어와 노폐물 등을 흡착해 나가는 제 기능을 더 잘 할 수 있게 된다. 다만 비타민C는 열에 파괴될 수 있으므로 제철 과일인 귤이나 딸기 등을 간식으로 먹어서 보충하는 게 좋다.
◇고기: 붉은 살코기 삶아서
고기에는 노인에게 필요한 필수아미노산 8가지가 모두 들어 있지만, 식물성 단백질에는 절반 정도만 함유돼 있으므로, 단백질은 고기를 통해 섭취하면 좋다. 소화흡수율도 고기가 높은 편이다. 고기는 먹은 양의 60~70%가 영양소로 몸에 흡수되는데, 콩은 30%만 흡수되고 나머지는 배출된다. 고기는 붉은 살코기를 먹어야 한다. 질겨서 먹기 힘들다면 수육·편육 처럼 오랫동안 조리해서 고기가 물러지면 소화시키기에 더 편하다.
◇유제품: 요거트 좋아
칼슘 흡수율이 높은 대표적인 식품이 우유인데, 나이가 들면 유당 분해 효소가 줄어 들어 우유를 조금만 먹어도 설사를 잘 한다. 이때는 발효 과정에서 유당이 적어지는 유제품(요거트 등)을 먹거나, 칼슘이 풍부한 식품(뱅어포·멸치 등)과 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 든 식품(고추·표고버섯 등)을 함께 먹으면 좋다.
◇견과류: 열량 높아 조금만
지방 섭취는 줄여야 한다. 볶거나 튀긴 음식보다는 삶거나 찐 음식이 좋고, 단맛은 설탕 대신 양파·매실청 등으로 내면 된다. 견과류가 몸에 좋다고 생각해 많이 먹지만, 열량이 높으므로 조심해야 한다. 아몬드를 기준으로 하루 20알 내외가 적당하다.
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