당신은 주제를 찾고 있습니까 “돼지 주물럭 양념 – [제육볶음] 이 영상을 본다면 앞으로 당신의 대표요리는 ‘제육볶음’ / 돼지고기요리, 두루치기 stir-fried spicy pork“? 다음 카테고리의 웹사이트 hu.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: hu.taphoamini.com/photos. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 5,708,464회 및 좋아요 75,733개 개의 좋아요가 있습니다.
- 고추장 4.
- 맛간장 1.
- 다진마늘 2.
- 된장 1.
- 굴소스 1.
- 맛술 2-3.
- 설탕 2.
- 물엿 1.
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언제 어디서 먹어도 맛있는 제육볶음
그런 제육볶음을 더욱 맛있게 만들어주는 ‘이것’
꼭 넣어서 만들어 보세요~
온 가족의 즐거운 식탁위에
제육볶음을 올리면 즐거움도 배가 됩니다^^
————— 재 료 ————-
돼지고기 목살 600g
양조간장(또는 진간장) 3스푼(30g)
설탕 1.5스푼(22g)
후추가루 1/2작은스푼
고추장 4스푼(100g)
고춧가루 3스푼(21g)
물엿 2스푼(30g)
다진 마늘 2스푼(44g)
맛술(미림) 5스푼(50g)
들기름 1스푼(4g)
신김치(묵은지) 200g
양파 1/2개
대파
청양고추 2개
통깨
#두루치기#제육볶음#고추장삼겹살
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돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 … – 네이버 블로그
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돼지 주물럭 만들기 _ 매콤한 고추장 양념의 돼지 불고기 만들기
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경북 맛집 신나는고기집의 양념 돼지 주물럭 – 컨비니
매콤하게 입맛 돋우는 양념과 부드러운 식감의 돼지고기. 경북 왜관의 소문난 맛집 ‘신나는고기집’이 선보이는 ‘양념 돼지 주물럭’입니다.
Source: m.convenii.com
Date Published: 5/16/2021
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미소담은 양념돼지주물럭 500g (1개) : 다나와 가격비교
식품/유아/완구>농/축/수산물>소/돼지고기/양고기, 요약정보 : 양념육.
Source: prod.danawa.com
Date Published: 12/1/2021
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양념 돼지주물럭 1.5kg – 윈미트
양념 돼지주물럭 1.5kg ; 적립금 · 140 원 1%. 카드 결제시 적립금 70 원 0.5% ; 배송방법, 택배 ; 배송비, 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료) ; CUSTOMER CENTER. 1566- …
Source: winmeat.co.kr
Date Published: 9/17/2022
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주제에 대한 기사 평가 돼지 주물럭 양념
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2020. 9. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=chnArCaEpqA
백종원 돼지주물럭 레시피 쉽고 맛나요
냉동고를 뒤적뒤적해보다가
발견한 돼지고기로 만든 주물럭 .
사실 돼지주물럭은 대패삼겹이나
얇은 목살 불고기감으로 만들면
야들야들 좋은 식감으로 즐길 수 있는데요
돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪
오늘은 냉장고에 있는 돼지고기로
간단하게 만들 수 있는 국민요리,
제육볶음(주물럭)을 만들어 보았어요.
제육볶음과 주물럭의 차이를 아시나요?
제 조사 결과로는
크게 차이가 나지 않는다고 해요.
둘 다 양념을 넣어서 손으로 섞은
국물이 거의 없는 볶음요리로
고기가 주 재료가 되는 요리라고 해요.
음식에 대한 분류법이 아닌
잘 팔릴거라고 생각되는 음식의 이름을
붙인답니다.
바쁜날~ 쉽지만 푸짐한 돼지고기 고추장주물럭 *^^*
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바쁜 날~~ 저녁메뉴가 걱정이 되는 날~~ 약간 특별한 메뉴가 필요한 날~~
저렴하고 쉬운 돼지고기 고추장주물럭 어떠세요???
오늘 옥이가 아파요… ㅠㅠ
아침에 일어날때부터 식은땀에…머리가 너무 어지럽습니다…저 원래 건강한 체력인데요…
요새 무더위에 너무 체력을 소모했나봅니다…
그래도 무슨 힘이 났는지….저의 레시피 기다리시는 여러분들 때문에 일어나서 편집했습니다..
짧게 필요한 글만 쓰도록하겠습니다….
예전에 돼지고기 고추장주물럭 소개해드린적이 있는데요….정말 초창기 레시피였습니다..
정확한 계량이 없기에…. 많은 분들이 질문하신 것이 많은 레시피였습니다…
그래서 오늘 정확하게…맛있게 소개합니다…
재료: 돼지고기 주물럭용 680g. 양파1개. 대파1개. 청양고추4개. 다진마늘1T + 1/3T. 고추장6T.
고추가루4T. 올리고당3T(또는 물엿). 간장4T. 참기름1T. 맛술2T. 깨1T. 후추가루약간.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다…
=> 맛술은 미림.미정.미향.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다..
간장은 시판하는 간장 중에 진간장이라고 표시된 간장입니다..
=> 기호에 맞게…양념은 조금씩 조절하세요~~
1. 돼지고기 주물럭용을 생고기로 한덩어리(680g) 구입했습니다… 어제 6600원에 구입했습니다..
돼지주물럭은 생고기로 만드는 것이 더 맛있는것 같아요….. 먹기 좋게 한입크기로 썰어줍니다..
2. 대파1개는 4cm길이로 큼직하게 썰어준비합니다..
양파1개는 1cm정도의 두께로 굵게 채썰어줍니다…
청양고추4개는 어슷썰어 찬물에 헹궈 고추씨를 제거후 준비합니다..
3. 볼에 돼지고기를 넣고 준비한 대파.양파.청양고추 넣고
다진마늘1T + 1/3T. 고추장6T.고추가루4T. 올리고당3T(또는 물엿). 간장4T. 참기름1T. 맛술2T.
깨1T. 후추가루약간을 넣은후 조물조물 버무려서 30동안 냉장고속에 넣어 재워줍니다..
==> 매운것을 싫어하시는 분은 청양고추 생략하셔도 됩니다…
==> 매실청이 있다면 올리고당과 매실청을 1:1비율로 넣으시면 좋습니다…
4. 볶음팬에 양념한 돼지고기를 넣고 가스불을 중불로 켜줍니다…
중불에서 나무주걱으로 뒤적이면서 10분정도 볶으면 완성입니다~~
** 많은 분들이 볶을때 식용유를 넣는지…물을 넣어야하는지 물어보십니다…
식용유와 물은 넣지 않아도 됩니다… 돼지고기에서 자연적으로 기름기가 생기고요…채소가 익으면서 물기가
나오기때문에 식용유와 물은 넣어주지 않습니다…
가스불은 처음부터 중불로 해주세요..그래야 타지 않고 천천히 수분이 나오면서 맛있게 볶아집니다..
혹…국물이 많기를 바라시는 분들은 물을 조금 넣어주셔도 됩니다…
정말 죄송합니다…오늘 인사말만 남기고 댓글에 답글을 못달아 드리겠습니다…
꼭 컨디션회복하겠습니다…
즐거운 하루 보내시고요…오늘도 승리하세요 *^^*
***
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돼지 주물럭 만들기 _ 매콤한 고추장 양념의 돼지 불고기 만들기
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돼지불고기용 고기는 보통 지방보다는 단백질이 많고 식감이 좋은 앞다리살을 이용해요
돼지 주물럭은 양념도 어렵지 않아서 자취하시는 분들도 어렵지 않게 만들 수 있어요.
거기다가 앞다리살은 삼겹살이나 목살에 비하면 가격도 훨씬 싸답니다.
앞다리살은 찌개로도 먹고, 사진에서 처럼 얇게 썰어서 불고기용으로도 많이 먹지요.
지난번에는 냉동 대패삼겹살처럼 불고기용 앞다리살을 구워먹기도 했었죠.
앞다리살 불고기용
돼지 주물럭 재료 : 앞다리살 불고기 1근 반, 양파 1, 당근 반쪽, 파, 마늘, 생강, 맛술 또는 소주
양파는 채썰어 주시고,
당근은 얇게 져며주세요.
깻잎과 야채들과 마늘 듬뿍 넣어주세요.
생강은 없어서 생강가루를 넣어줬어요.
돼지 주물럭 양념장 : 고춧가루, 고추장, 간장, 매실청, 쌀엿 또는 올리고당
기본 들어가는 양념장이예요.
여기에 과일을 갈아넣어도 좋아요.
돼지고기 한근 반에 고춧가루 한국자 넣어줬어요.
밥숱가락으로 하면 다섯숟가락쯤 될것 같아요.
매실청도 서너숟가락 넣어 주세요.
간장은 반국자 넣어 주세요.
고추장은 2 숟가락 넣어주세요.
조청쌀엿이라면 5 숟가락, 올리고당이나 물엿이라면 3 숟가락 정도 넣어주세요.
소주는 종이컵 한컵 정도 넣어주세요.
소주 대신 미림이나 맛술을 넣으셔도 됩니다.
그리고 양념이 배이도록 충분히 조물조물 섞어주세요.
바로 볶아 먹는 것보다 몇시간 정도 양념이 배이도록 두는 것이 좋아요.
한번 먹을 만큼은 밀폐용기에 담아서 냉장실로 보내고, 나머지는 역시나 한번 먹을 만큼씩 크린팩에 담아서 냉동보관하면 반찬없을때 하나씩 꺼내먹기 좋아요.
냉동보관할 때는 항상 크린팩에 한번 싼 후 지퍼팩에 한번도 담아서 보관해야 냉동실에 냄새도 안 새 나가고, 음식에도 냉동실 냄새가 배이지 않아요.
그리고 냉장보관했던 것은 후라이팬에 볶아도 되고, 종이호일을 깔고 삼겹살 굽듯이 구워먹어도 좋아요.
돼지 불고기가 거의 다 익었을 때 간을 한번 보세요.
싱겁다면 간장이나 고추장을 조금 더 넣어주시고, 단맛이 덜하다면 조청이나 물엿을 조금 더 넣어 주세요.
저는 단맛이 조금 덜해서 고기를 다 볶은 다음 꿀을 두숟가락정도 더 넣어줬어요.
꿀은 고온에 끓이면 영양이 파괴되기때문에 항상 불을 끈 다음 마지막에 넣어주는게 좋아요.
파슬리 가루 한통 사다 놓은게 있어서 위에 솔솔 뿌려줬어요.
부추나 쪽파 총총 썰어서 통깨랑 같이 뿌리면 더 예뻐요.
야채에 고기와 당근, 양파 한조각씩 올려서 싸 먹으면 비싼 돈 안들이고도 맛과 영양면에서 훌륭한 식사를 할 수 있어요.
우리 아파트 상가 정육점은 아저씨가 직접 돼지를 손질해서 파시는데 정말 맛있어요.
생삼겹살 한근에 보통 17,000원, 목살은 15,000원 정도 하는데 앞다리살은 한근에 8천원도 안해요.
돼지고기 앞다리살은 삼겹살에 비해 반값이죠.
지난번 자취생을 위한 고기요리에서 올렸던 것처럼 삼겹살만큼 고소하지는 않지만 삼겹살 흉내는 낼 수 있어요.
가격은 반값이지만 오히려 지방보다 단백질이 훨씬 많아서 삼겹살보다 몸에 더 좋을지도 모르겠어요.
실은 아래 포스팅에서 앞다리살 구워먹고 나머지 주물럭 한거예요.
앞다리살 한근으로 불고기도 해 드시고, 구워도 드시고…
이렇게 적은 가격으로 더운 여름 건강을 잘 챙기세요.
https://kimse2010.tistory.com/24
새롭게 한주가 시작되었어요.
모두모두 건강하고 즐거운 한주되세요^^
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[칠곡 맛집] 신나는고기집 양념 돼지 주물럭
매콤하게 입맛 돋우는 양념과 부드러운 식감의 돼지고기. 경북 왜관의 소문난 맛집 ‘신나는고기집’이 선보이는 ‘양념 돼지 주물럭’입니다. 신나고의 특제 레시피로 만든 양념에 야들야들 담백한 고기를 숙성시켜 만들었어요. 돼지 특유의 잡내는 말끔하게 잡고, 입맛 돋우는 감칠맛만 살렸습니다. 맛집의 실력이 베인 양념 주물럭을 집에서 간편하게 즐겨 보세요.
매콤한 감칠맛이 일품
비법 양념에 버무린 돼지고기
지역마다 소문난 맛집이 있습니다. 맛집의 조건엔 여러가지가 있어요. 음식의 맛뿐 아니라 음식을 대하는 태도, 식당만의 비법 레시피, 셰프의 철학 등이 더해져 하나의 맛집이 탄생합니다.
이진우 컨비니언은 맛집의 여러 조건을 두루 갖춘 생산자예요. 그는 20년 경력의 외식사업가로 현재 경북 칠곡군 왜관읍의 맛집 ‘신나는고기집’(신나고) 을 이끌고 있습니다. 싱가포르 대사관 및 서울 유수의 대형 맛집에서 요리 경력 35년을 쌓은 책임 이사님과 함께 다양한 국물, 고기 요리를 선보이고 있어요.
“맛, 청결, 건강한 식자재. 다 중요한 얘기예요. 그런데 제가 생각하는 요리의 처음과 끝은 딱 하나입니다. 내가 가장 사랑하는 사람한테 음식을 해준다는 그 진심, 정성 이에요. 내가 먹기 위한 음식이 아닌, 가족한테 준다라고 생각하고 만듭니다. 요리에 그 이상의 노하우는 없어요.“
신나고의 명성이 왜관을 넘어 외지까지 전해지면서, 멀리서 오는 단골 손님들이 크게 늘었다고 해요. 단골 손님들의 온라인 판매 권유가 이어지면서, 이진우 컨비니언은 온라인 판매를 결심하게 됐습니다. 현재 매월 1만건 이상의 온라인 주문이 몰리는 등 맛집의 명성을 온라인에서도 재현 하고 있습니다.
신나고의 대표 메뉴이자 이진우 컨비니언의 자부심이 담긴 상품은 바로 ‘ 양념 돼지 주물럭 ’입니다. 신나고만의 특제 양념에 돼지고기를 숙성시켜 만든 주물럭으로, 매콤하면서도 감칠맛 있는 양념이 매력적인 요리예요.
“저희 신나고는 그 누구도 흉내낼 수 없는 양념과 신선한 재료 로 큰 사랑을 받아왔습니다. 푸짐한 고기에 한 번 놀라고, 맛있는 양념에 두 번 놀라실 거예요.”
“신나고의 소문난 양념 돼지 주물럭은 비법 양념 으로 고기를 숙성시켜, 돼지 특유의 잡내를 깔끔하게 잡았습니다. 부드러운 육질과 깊은 맛이 정말 뛰어나요.”
신나고의 돼지주물럭은 OEM(주문자상표부착) 대량 생산 상품이 아닌, 실제 신나고의 레시피를 토대로 수제로 제작한 간편식 이에요. 1팩 기준 600g의 푸짐한 양을 자랑합니다. 냉동실에 두었다가, 간편한 밥 반찬이나 술안주로 활용해 보세요.
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양념 돼지주물럭 1.5kg
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