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외식창업론 4차시 – 사업계획서 – 네이버 블로그
사업계획과 사업타당성분석, 사업계획서와의 관계 … 외식창업을 위한 사업계획서는 기존의 제조업 중심의 사업계획서와 많은 차이가 있음
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/20/2021
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외식산업 창업 및 경영 사업계획서 by 수빈 조 – Prezi
외식산업 창업 및 경영 사업계획서. Number of times this content has been viewed … 사업개요. 02. 아이템의 선정이유. 03. 아이템 선택시 시장조사와 분석.
Source: prezi.com
Date Published: 8/7/2021
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Lecture1 사업계획서 작성 Tip
외부 보고 목적의 사업계획서 작성 … 사업계획서를 작성 시 상권분석 자료를. 사업계획서 상에 기입! … 1인 외식 사업을 발전시키기 위해.
Source: www.gseek.kr
Date Published: 8/22/2021
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외식사업계획서의 작성
사업계획서라고 하는 것은 사업에 앞서서 사업계획 전반에 걸친 모든 과정을 단지 경험에 의해서 주먹구구식으로 하는 것을 배제하고 창업자 스스로가 사업의 성패를 좌우 …
Source: www.joongbu.ac.kr
Date Published: 1/8/2022
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외식창업을 위한 사업계획서 – 맛스러운 BLOG
외식창업을 위한 사업계획서 사업계획서는 사업을 시작하고자 할때 추진하는 사업을 시행하기에 앞서 작성하는 계획서로 사업진행에 따른 계획을 …
Source: ebat.tistory.com
Date Published: 5/29/2021
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외식 창업 사업계획서 입니다. 학교과제 제출용으로 작성했으며 …
외식 창업 사업계획서 입니다. 학교과제 제출용으로 작성했으며, A받은 과제 자료입니다. 다양한 상권분석, 입지분석, 포지셔닝 등 알찬 구성으로 …
Source: www.happycampus.com
Date Published: 5/23/2022
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외식업체 사업계획서(마케팅)
외식업체 마케팅 사업계획서로서 시장분석, 경쟁사 분석, 소비자 분석, SWOT 분석, STP 전략분석, 포지셔닝, 마케팅 믹스, 촉진 전략 등이 상세히 기록된 샘플자료 …
Source: plan.yesform.com
Date Published: 3/29/2022
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주제에 대한 기사 평가 외식 사업 계획서
- Author: 최쎄오 Choi CEO
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- Date Published: 2018. 11. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=l24ry3jyS5g
외식창업론 4차시 – 사업계획서
1. 사업계획서의 정의 사업계획서(Business Plan)의 정의 – 사업을 시작하기 전 창업자가 추진할 사업과 관련된 제반사항을 체계적으로 계획하는 것 ( 제반사항: 사업내용, 목표고객, 시장특성, 예상수익, 마케팅전략, 조직 및 인력관리, 소요자금 조달 및 운용, 세부일정 계획 등 ) – 이익의 획득을 목적으로 자신이 개발한 신상품과 서비스를 이해관계자에게 소개하는 공식적인 문서 ● 사업계획과 사업타당성분석, 사업계획서와의 관계 사업을 시작하기 전에 사업목표와 운영하고자 하는 사업내용, 사업에 필요한 소요자금, 경영방식, 수익성, 사업추진 일정 등을 일목요연하게 표현하는 것 사업계획서 : 사업계획을 기록, 정리한 것 사업타당성 분석 : 성공 가능성을 진단하는 것 실제 사업타당성 분석을 먼저 하고 사업계획서를 작성하면 된다. ● 외식창업을 위한 사업계획서의 특수성 – 외식창업을 위한 사업계획서는 기존의 제조업 중심의 사업계획서와 많은 차이가 있음 – 제조업과 서비스업이 결합된 형태의 특수성을 충분히 고려되어야 함 – 기업조직보다는 개인중심의 소규모 사업체의 성공요인에 대한 연구가 필요함 – 상권과 입지 그리고 메뉴(음식)등 외식업체의 선택속성에 대한 항목을 추가해야 함 – 과도한 경쟁을 감안한 차별화된 콘셉트 개발이 중요함 ● 사업계획서의 용도
● 사업계획서의 종류 한 페이지 사업계획서(요약 사업계획서) – 사업계획의 핵심내용안을 A4 한 장 분량으로 압축하여 제시한 사업계획서 기술형 사업계획서 – 사업내용에 대한 상세한 설명과 편안한 접근에 강점이 있어서 주로 공공기관용 사업계획서 및 기관투자가용으로 선호되는 사업계획서로 세부 내용에 대하여 구체적이고 이해가 쉽도록 쉬운 용어를 사용 설명회용 사업계획서 – 파워포인트와 같은 프리젠테이션용 소프트웨어를 이용하여 작성하는 사업계획서 – 주로 기술형 사업계획서를 바탕으로 발표 목적에 맞추어 핵심내용안을 재구성하는 형식으로 작성한다. 발표시간은 20분내외가 되도록 조절하여야 하며, 지루하지 않도록 멀티미디어 자료를 적절히 활용
외식창업을 위한 사업계획서
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외식창업을 위한 사업계획서
사업계획서는 사업을 시작하고자 할때 추진하는 사업을 시행하기에 앞서 작성하는 계획서로 사업진행에 따른 계획을 구체적으로 밝혀 작성한 문서입니다. 이 사업계획서는 사업에 필요한 분석 및 계획을 수립하고, 자금, 기술, 시장의 전망등을 객관적으로 평가하여 작성을 하는데요, 될수록 구체적으로 작성하는것이 좋은 사업계획서입니다
식당창업, 카페창업, 배달창업등 다양한 외식창업 준비를 위해서는 일반적인 사업과 마찬가지로 사업계획서를 작성해볼 필요가 있는데요. 패스트 푸드 체인점, 패밀리 레스토랑, 한식당, 중식, 일식, 카페등에 이르기까지 다양한 사업체, 외식업체를 시작하기 위해서는 사업계획서 작성을 꼭 해두어야 합니다.
사업계획서는 작성목적에 따라 투자를 위한 사업계획서를 작성하기도 하고, 사업의 전반적인 요소들을 정리하고, 필요한 정보들을 채워나가기 위해서 작성을 하기도 합니다.
이러한 외식창업을 위한 사업계획서를 잘 작성한다는 것은 잠재적인 투자자와 논의 및 사업목적 제공을 통해 자금을 얻는데도 도움이 될 수 있습니다. 또한 사업개요로 부터 사업계획의 요소들의 윤곽을 그리고 사업계획 구성의 내용정리를 통해서 전반적인 사업의 성공 가능성을 높일 수 있습니다.
외식창업을 위한 외식업 사업계획서에는 다양한 요소들이 들어가는데요. 사업명, 상징물, 현재의 장소 및 제안된 장소, 경영주, 경영자격등 부터, 사업개요, 컨셉, 인허가, 임대차계약, 상권분석, 재무자료, 판매계획등 요소들이 꼭 들어가야합니다. 아래는 다음과 같이 외식창업의 사업계획서가 가져야될 요소들과 질문들을 담아보았습니다
몰론 아래와 같은 내용은 참고적인 목차일 뿐, 실제로 사업계획서는 사업의 현황과 각각의 상황에 맞게 필수적인 요소들과 사업에 필요한 내용들을 각각에 맞게 정립하고 만들어나갈 필요가 있습니다.
외식업 창업을 위한 사업계획서 필수 요소
1. 회사 현황
경영진 요약
사업목적
목차
회사의 형태(법률적) 와 상호
2. 사업 개요
경영 비전, 목표, 목적
조직
경영진의 자격, 경력, 능력등
3. 컨셉 및 인허가, 임대차 계약, 사업자등록
컨셉
메뉴
메뉴가격
주류판매와 소방관련 인허가, 보건 인허가등
임대차 계약
사업자등록증
4. 사업추진계획 : 상권분석과 전략
표적시장 : 인구통계적, 라이프스타일에 따른 표적시장 조사와 시장에 대한 잠재력(규모, 성장률)
경쟁분석 : 경쟁업체의 수, 경쟁 특성, 잠재적인 경쟁자, SWOT 분석(강점,약점,기회,위협), 판매와 시장점유율
입지분석 : 입지 및 접근용이성, 주차 편의성, 지역특성, 상업지/주거지 관련정보, 교통흐름
가격전략 : 메뉴와 음료의 가격,
광고 및 판촉전략 : 광고 및 판촉 목표와 타겟, 매체 홍보계획등 실행 전략
기타 : 성장계획표, 재무계획표, 투자금 회수 계획표
5. 재무 자료 : 자금조달 및 차입금 상환계획등
매출 수치
자금원
자본설비
제안된 식당의 대차대조표
기존 식당의 대차대조표
손익분기점 분석
6. 기타
요약본 및 첨부서류
외식업 사업계획서는 일반적인 사업계획서와 마찬가지로 작성을 하며, 양식이 따로 있지는 않습니다. 다만 다음의 내용들과 같이 회사를 경영하는 경영자와 회사에 대한 전반적인 내용 그리고 중요한 매장의 컨셉 및 인허가, 사업을 추진하는데 있어서 바라보아야 하는 시장, 경쟁자, 입지, 가격, 판촉 및 홍보전략에 이르기까지 외식업 특성에 맞는 전략을 구체적으로 세우면서 작성을 하는것이 필요합니다.
실제로 실행할 수 있으며, 실행을 위한 목표와 타겟을 정확하게 파악하고 그들에게 어떻게 접근하고 어떠한 이득을 줄 수 있는지를 통해서 사업계획서를 작성하고, 작성한 사업계획서를 사업을 진행하면서 수정한다면 조금 더 성공을 위해서 달려갈 수 있을것입니다.
* 사업계획서를 작성하면서 생각해볼만한 질문들
창업하는 분야에 대한 시장의 예상 전망은 어떠한가?
당신의 고객은 누구이며, 어느정도 규모인가??
당신의 고객은 어떤 부류인가??
당신의 고객은 어디에 사는가??
당신의 고객이 원하는것을 제공할 수 있는가??
당신의 고객들이 언제 그것을 원하는 가??
예상되는 간접 비용은 어느정도인가??
당신의 식당을 경쟁자와 어떻게 비교할 것인가??
어떤 종류의 판촉 수단을 사용할 것인가??
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외식 창업 사업계획서 입니다. 학교과제 제출용으로 작성했으며, A받은 과제 자료입니다. 다양한 상권분석, 입지분석, 포지셔닝 등 알찬 구성으로 이루어져 있습니다. 레포트
외식 창업 사업계획서 입니다. 학교과제 제출용으로 작성했으며, A받은 과제 자료입니다. 다양한 상권분석, 입지분석, 포지셔닝 등 알찬 구성으로 이루어져 있습니다.
소개글 “외식 창업 사업계획서 입니다. 학교과제 제출용으로 작성했으며, A받은 과제 자료입니다. 다양한 상권분석, 입지분석, 포지셔닝 등 알찬 구성으로 이루어져 있습니다.”에 대한 내용입니다.
목차 1. 창업의 목적 & 목표
2. 창업아이템 개요
3. 선정 동기
4. 필요기술의 확보
5. SWOT 분석
6. STP 분석
7. 입지 및 상권 분석
8. 운용계획
본문내용 1. 창업의 목적 & 목표
1-1. 창업의 목적
스스로의 신념과 생각대로 사업을 진행할 수 있다.
나를 찾아 주는 사람들에게 행복한 순간을 선사하고 싶다.
모든 사항을 직접 관리하고 책임지기 때문에 다양한 경험을 통해 많은 것을 배울 수 있다.
직장인에 비해 비교적 유동적으로 시간을 계획, 관리할 수 있다.
1-2. 창업의 목표
“세계적인 식품 기업”
단계별 목표
1. 작은 식당 창업
2. 가맹점 모집을 통한 사업확장
3. 지속적 R&D 투자
4. 식당에서 벗어나 식품기업으로서의 성장
외식업체 사업계획서(마케팅)
○○○ 의 성공적
시장진출을 위한 마케팅 계획서
1.시장분석
외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다.이러한 외식사장의 성장은 경제적 기술적 발전을 바탕으로 한 사회적 문화적
변화에서 기안한 것이다.
시장상황
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리층의 출현,
새로운 가치관 대두(모방과 적응)
1.시장분석
시장상황
1) 사회적 요인
문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 지가만족적인 의식구조
2) 문화적 요인
경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내 외 경쟁력 강화
3) 경제적요인
포장기술의 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산
이러한 식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 먹는 것이 아닌 먹는 일로 규정되며, 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었다.고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하고 식사의 엔터테인먼트
화를 이루며 새로운 식문화가 정착되고 있다.체계적이고 선진화된 경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다.각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점포를 제외한 동일매장을 기준으로 해도 평균 20~30%가 성장한 것으로 나타났다.이는 지난 상반기 전반적인 경기호조와 함께 지난해 하반기부터 활기를 띠기 시작한 신규점 오픈과 공격적인 영업력에 따라 전체적인 매출 상승효과를 본 것으로 풀이된다.그러나 경기가 후퇴 조짐을 보이고, 제휴 이동통신업체 회원에 대한 할인마케팅이 보편화되면서 레스토랑 업체들의 매출신장률이 둔화되고 있다.외식업계에 따르면 최근 주요 패밀리 레스토랑 업체들의 3 4분기 매출은 점포 수 확대와 여름방학 성수기의 영향으로 지난해 같은 기간에 비해 대부분 45%이상 늘어났다.그러나 신장률은 지난해 동기대비 xxxx.xx.xx% 증가했던 상반기보다 3~59% 포인트씩 낮아졌다.주요점포별 매출신장률도 4~18%로 상반기 17~37%의 1/2~1/5 수준으로 떨어졌다.하반기 이후 경제위기에 대한 염려와 징후들이사회전반에 퍼져있어 앞으로의 외식산업계에 위협이 될 수도 있는 상황이 되었지만, 일단 패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 욕구가 증가된 상태이고, 맛과 서비스에 길들여져 있기 때문에 쉽게 수요를 잃지는 않을 것이나 앞으로 유념해야 할 것이다.
1.시장분석
시장상황
4) 기술적 요인
2.경쟁사 분석
시장상황
현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 ○○○와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스,마르쉐,아웃백 스테이크, 시즐러,칠리스 등이다.패밀리 레스토랑은 공통적으로 새로움,편리함,세련됨 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별
점은 있다.
��은이들의 앞서가는 만남의 장소 가족단위의 기분 내는 외식 장소 서구적, 미국적 구성
세련됨
좋은 서비스 주차 가능 입맛대로 골라먹기 가능
편리함
음식이 새롭다 다양한 메뉴 이국적 분위기
(이하 생략)
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