당신은 주제를 찾고 있습니까 “돼지 고기 에어 프라이어 – 에어프라이어만 이용한 실패 없는 슈퍼 크리스피 삼겹살“? 다음 카테고리의 웹사이트 hu.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: hu.taphoamini.com/photos. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이비남 : 2B-nam 이(가) 작성한 기사에는 조회수 928,119회 및 좋아요 4,844개 개의 좋아요가 있습니다.
Table of Contents
돼지 고기 에어 프라이어 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 에어프라이어만 이용한 실패 없는 슈퍼 크리스피 삼겹살 – 돼지 고기 에어 프라이어 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#에어프라이어 #오겹살 #삼겹살
America’s Test Kitchen채널의 크리스피 포크벨리를 참고 하여
에어프라이어만을 이용해서 비슷한 효과를 만들어 봤습니다.
기름의 온도가 낮거나 적으면 오히려 바삭함이 반감할 수 있습니다.
돼지 고기 에어 프라이어 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
에어프라이어로 돼지고기 맛있게 굽는 방법 – 요리하다&먹다
돼지고기 구워먹기~ · 1. 고기의 핏물을 제거한다. 키친타올을 이용해서 · 2. 고기에 칼집을 낸다. · 3. 소금, 후추로 밑간을 한다. · 4. 조리팬에 고기를 …
Source: honeywarehouse.tistory.com
Date Published: 2/28/2022
View: 3748
에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛 – 욜로리아
에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛 · 2. 고기 펴서 넣기 · 5. 180도 8~10분 2차 작동 · 6. 노릇노릇 잘구워진 소금구이 · 7. 고기를 썰어서 접시 …
Source: 164regina.tistory.com
Date Published: 2/23/2022
View: 4417
저렴하고 푸짐하게 즐기는 돼지고기 앞다리살 에어프라이어 …
저렴하고 푸짐하게 즐기는 돼지고기 앞다리살 에어프라이어 로스트 레시피 :: 이제는 주방의 필수품 중 하나로 자리 잡은 에어프라이어, …
Source: cbmpress.com
Date Published: 8/29/2022
View: 1937
에어프라이어를 활용한 요리 _ 돼지고기 구이 – In home – Tistory
기름이 밖으로 튀지 않고, 맛도 좋고, 쉽게 조리할 수 있어서 편리했습니다. 이번에는 에어프라이어로 돼지고기를 조리해 보았습니다. 목살, 수육용 앞 …
Source: amy7712.tistory.com
Date Published: 5/2/2022
View: 1649
에어프라이어를 이용한 돼지고기를 구워보자 – 밝은햇살
에어프라이어를 구입하고 난 뒤에 가장 먼저 검색했던 것이 고구마 구이와 통삼겹살 구이였다. 통삼겹살을 구입해서 구워 보고 싶었지만 기름기가 …
Source: bravo1031.tistory.com
Date Published: 4/5/2022
View: 4950
주제와 관련된 이미지 돼지 고기 에어 프라이어
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 에어프라이어만 이용한 실패 없는 슈퍼 크리스피 삼겹살. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 돼지 고기 에어 프라이어
- Author: 이비남 : 2B-nam
- Views: 조회수 928,119회
- Likes: 좋아요 4,844개
- Date Published: 2021. 1. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jjelUt3fhYI
에어프라이어로 돼지고기 맛있게 굽는 방법
블로그에 방문해주셔서
진심으로 감사드립니다
에어프라이어로
돼지고기 구워먹기~
안녕하세요!
오늘은 돼지고기구이 레시피를
알려드리고자 합니다!
특별한 레시피는
아니지만
에어프라이어 활용요리를
소개해드리고 싶었습니다!
먼저 쟤료소개해드리겠습니다!
돼지고기 적당량
소금 적당량
후추 적당량
식용유 적당량
쟤료들은 각자 드실만큼
취향 껏 준비하시면 됩니다
저는 보쌈용고기가
있어서 앞다리살 사용했습니다
기름있는 고기를
사용해야 맛이 좋습니다
레시피 시작합니다
1. 고기의 핏물을 제거한다.
키친타올을 이용해서
고기 겉 표면의 핏물을 제거해주세요
2. 고기에 칼집을 낸다.
칼집은
사선으로 내셔도 되고
저처럼 다이아몬드 모양으로
내셔도 됩니다!
너무 깊게 칼집이
나지 않게만 주의해주세요
3. 소금, 후추로 밑간을 한다.
칼집을 낸 부분에
소금이 들어가도록 골고루
뿌려주세요!
후추는 얇게 1층정도만
생기면 됩니다!
취향껏 뿌려주세요
4. 조리팬에 고기를 넣는다.
에어프라이어 조리팬에
고기를 넣어주세요
에어프라이어용
종이호일을 사용하셔도 되지만
없이 하는 것이 정석입니다!
5. 고기에 식용유를 뿌린다.
고기에 식용유를
살짝 뿌려주세요!!
6. 180도에서 20분 돌린다.
먼저
180도에서 20분 돌려주세요!
저는 예열 따로 안했습니다!
성능에따라 차이가 약간
있을 수 있지만
비슷할 것 입니다
7. 20분 후 고기를 뒤집는다.
20분 굽고
고기를 뒤집어주세요!
8. 다시 180도로 15~20분 돌린다.
고기를 뒤집고 나서
180도로 15분~20분 정도
더 돌려주시면 끝입니다!
9. 고기를 호일에 감싸 5분 레스팅한다.
모든 통고기 요리는
조리 후에 잠시 고기를
쉬게 해주는 것이 좋습니다!!
호일이 없다면
그냥 접시 위에서 레스팅하시면 됩니다
배고프시면 그냥 썰어드셔도 됩니닿
10. 고기를 썬다.
고기를 취향에 맞는
두께로 썰어주세요
11. 돼지고기 구이 완성!
맛있게 잘먹었습니다ㅎㅎ
나중에는
바비큐 소스도 중간에 발라가면서
구워보고 싶네요!
레시피 요약
1. 고기의 핏물을 제거한다.
2. 고기에 칼집을 낸다.
3. 소금, 후추로 밑간을 한다.
4. 조리팬에 고기를 넣는다.
5. 고기에 식용유를 뿌린다.
6. 180도에서 20분 돌린다.
7. 20분 후 고기를 뒤집는다.
8. 다시 180도로 15~20분 돌린다.
9. 고기를 호일에 감싸 5분 레스팅한다.
10. 고기를 썬다.
11. 돼지고기 구이 완성!
긴 글 읽어주셔서 감사드립니다
에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛
300×250
에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛
<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>
안녕하세요!
욜로리아 에요.
요즘 에어프라이어 가지고 계신분들 많으시죠?
호불호가 나뉘는 주방가전
저희집 주방에도 한자리 차지 하고 있는 애물단지
그래서 에어프라이어 활용법 시리즈를 해볼까 합니다.
첫번째로 목살 소금구이
이 기계를 가지고 있는 분이라면
너도나도 추천하는 활용요리중 하나인데요
정말 그렇게 입에 침이 마르게 극찬 할만한지
목살을 구워볼께요.
어디에?
에어프라이어에요.
1.소금, 후추 간하기
허브솔트를 많이 추천 해주셨는데
일단 지금 없으니 앞뒤로 소금, 후추 간해줄께요.
2. 고기 펴서 넣기
에어프라이어의 단점중 하나는
겹쳐지는 부분은 원하는데로 되지 않는다는 것인데요
고기도 겹치지 않게 최대한 골고루 잘 펴주세요.
저희 에어프라이어는 300g 넣었어요.
3.180도 10분 구워주기
이제부터 에.어프라이어의 장점
더이상 할 것이 없다에요.
고기를 구우려면 계속 구워야 하고
잠깐 한눈 팔면 타버리잖아요.
그런 걱정 없이 다른 일을 해도 되요.
4.고기 뒤집어 주기
10분 조리가 끝나면 고기를 뒤집어 주세요.
그냥 시간을 더 돌리고 끝내도 될것 같은데
엄마들이 한번 뒤집어 줘야 맛있다고 하니
뒤집어 봅니다.
5. 180도 8~10분 2차 작동
뒤집은후 8분~ 10분 다시 돌려주세요.
고기가 얇아서 욜로리아는 8분 돌렸어요.
6. 노릇노릇 잘구워진 소금구이
보이시나요.
우와~~
엄마들이 왜 모두 한결같이 뒤집으라고 했는지 알겠더라구요.
뒤집어서 한번 더 돌리길 정말 잘했어요~~
7. 고기를 썰어서 접시에 담으면
에어프라이어 활용한 요리 1탄
돼지고기 목살 소금구이 완성!!
노릇노릇 촉촉하게 구워진 꼬기!!!
완전 사랑스럽지 않나요!!
한자리 차지한다고 구박했는데
아주 기특하죠.
정말 잘구워졌어요.
고기는 좋아하지만 고기 잘 못굽는
욜로리아 가족에겐
정말 효자네요.
고기 속도 정말 잘 익었어요.
쌈장도 필요 없는 정말 맛있어요.
오븐에 구울땐 좀 뻑뻑한맛이 있었는데
시간도 오래걸리는 편 아니고
앞,뒤 속으로 매우 잘 익어서 좋아요.
두번째 편은 무엇을 만들지 기다려 주세요~~
욜로리아 였습니다.
# 관련글 #
[제품후기] – 핫아이템 에어프라이어 튀김 오븐 맛과 기능 비교 [제품후기] – 2분이면 완성 트레이더스 투움바 파스타 사먹은 후기매일매일 새로운 정보 받아가세요
▶욜로리아 “스토리 채널” 구독하기 (클릭) ◀
▶요리하는 욜로리아 “카카오TV”구독하기 (클릭)◀
728×90
반응형
저렴하고 푸짐하게 즐기는 돼지고기 앞다리살 에어프라이어 로스트 레시피
:: 저렴하고 푸짐하게 즐기는 돼지고기 앞다리살 에어프라이어 로스트 레시피 ::
이제는 주방의 필수품 중 하나로 자리 잡은 에어프라이어, 주로 어떤 요리 많이 해 드시나요? 간편하게 냉동식품을 해 먹기에도 좋고 남은 음식을 데울 때 사용해도 전자레인지처럼 수분이 마르지 않아 다양하게 활용이 가능한 에어프라이어. 저는 역시 통으로 된 고기 요리를 가장 많이 즐겨 하는 것 같아요. 치킨도 좋지만, 두께감 있는 돼지고기를 통으로 구워 육즙과 함께 즐기는 맛은 역시 좋더라고요.
아마, 가장 많이 삼겹살과 목살을 구워 드실 텐데요. 저도 가장 선호하는 부위지만, 좀 더 담백하고 느끼하지 않게 즐길 수 있는 돼지고기 앞다리살을 한번 사용해 봤어요. 이 부위로 요리하실 때에는 꼭 껍데기가 붙어 있는 것을 골라 주셔야 좋습니다. 그래야 더욱 촉촉하게 안쪽까지 퍽퍽하지 않게 조리가 잘 되거든요.
오늘은 담백하고 느끼하지 않아 누구나 좋아하는 에어프라이어 레시피, 돼지고기 앞다리살 통바베큐 레시피로 함께합니다.
[ 1인분 기준 필요한 재료 ]돼지고기 앞다리살 300g, 통마늘100g, 쪽파1뿌리, 물200mL [ 시즈닝 재료 ]파프리카 파우더 2T, 간장1T, 카레가루1/2T, 후춧가루1/2T, 설탕1T, 소금1/2T, 스모크 플레이버1t,올리브유3T [ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 보통 / 예상 소요 시간 :: 약75분 [ 사용 중 에어프라이어 정보 : 필립스 HD9650/96 ]+ Tip – 제품마다 화력이 다를 수 있으니, 사용하시는 에어프라이어의 앱이나 레시피 가이드북을 참고하여 시간 설정을 해 주시는 것을 권장합니다.1] 먼저 양념장 재료 파프리카 파우더 2T, 간장1T, 카레가루1/2T, 후춧가루1/2T, 설탕1T,소금1/2T, 스모크 플레이버1t,올리브유3T 이렇게 한데 섞고 고기에 고루 펴 발라 마사지하듯 고루 문질러 주세요. 그리고 냉장고에 30분 정도 재워주세요.
2] 에어프라이어 기름 받이에 포일을 깔고 물을 200mL 정도 부어주세요. 구워지는 과정에서 촉촉함이 유지될 수 있도록 도와준답니다. 그리고 트레이 위에 양념한 고기를 얹고 위쪽을 포일로 덮어주세요. 양념과 기름이 튀면서 과하게 연기가 날 수 있는데, 이렇게 하시면 연기나는 것도 예방하고 더욱 촉촉하게 고기를 구우실 수 있어요. 그리고 화씨 375도(°F) [섭씨 190도(°C)]의 온도에서 먼저 30분 동안 구워주세요.
3] 30분 후 고기를 한 번 뒤집어 주시고 화씨 350도(°F) [섭씨 175도(°C)]에서 15분 더 구워주세요.
4] 15분 후 통마늘을 넣고 화씨 350도(°F) [섭씨 175도(°C)] 같은 온도에서 15분 더 구워주신 다음 실온에 5분 정도 래스팅 하며 식혀주시고, 껍질 부분만 따로 잘라먹기 좋게 자르고 고기는 0.5cm 정도로 얇게 썰어 넉넉하게 담아 송송 썬 파를 곁들여 주시면 담백하게 즐기는 에어프라이어 레시피, 돼지고기 앞다리살 통바베큐 완성입니다!
특히, 바삭한 껍질 부분이 아주 별미였는데요. 여기에 부드럽고 담백한 고기를 곁들여 드시면 아주 좋습니다. 밀전병 등을 곁들여 북경오리처럼 드셔도 좋고, 쌈장에 찍어 쌈에 싸 드셔도 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. 양도 넉넉히 만들어도 부담 없이 저렴한 돼지고기 부위인 만큼 더 푸짐하게 드실 수 있겠죠? 오늘도 맛있게 즐기세요!
*오늘의 요리 레시피 팁’
1) 양념을 해서 숙성해 주시면 더 부드러워요.
2) 구우실 때 기름받이에 물을 넣으면 촉촉하게 완성할 수 있어요.
+ Tip – 에어프라이어 부속품을 세척 후 건조해 주셔야 더욱 오랫동안 사용하실 수 있답니다.
에어프라이어를 활용한 요리 _ 돼지고기 구이
반응형
뮈냥의 오늘 집밥입니다.
준비한 주제는 돼지고기입니다.
이전에 오븐으로 돼지고기를 조리했을 때의 장점이 많았습니다. 기름이 밖으로 튀지 않고, 맛도 좋고, 쉽게 조리할 수 있어서 편리했습니다. 이번에는 에어프라이어로 돼지고기를 조리해 보았습니다. 목살, 수육용 앞다릿살, 조리된 족발을 에어프라이어를 활용하여 조리해 보도록 하겠습니다.
돼지고기의 부위별 특징과 용도
돼지고기는 부위별로 식감과 맛이 조금씩 다릅니다. 부위별 특징과 주로 사용되는 요리를 간단히 정리해 보았습니다.
– 목살 : 삼겹살에 비해 비계가 적고 살코기가 많습니다. 풍미가 좋고, 육질이 부드럽습니다. 소금구이용, 보쌈, 주물럭, 불고기용, 스튜, 카레 등
– 등심 : 육질이 부드러우며, 단백질이 많고 지방이 적습니다. 담백한 맛이 좋고 저지방 고단백 부위로 다이어트 식재료로 좋습니다. 폭찹, 돈가스, 탕수육, 스테이크, 커틀릿, 불고기, 찌개용 등
– 안심 : 육질이 부드럽고, 지방이 거의 없는 고단백질 부위입니다. 고기 결이 곱고 기름기가 거의 없이 살코기로 이루어져 담백합니다. 단백질 함량은 높고, 열량이 낮기 때문에 다이어트 식재료로 좋습니다. 장조림, 돈가스, 꼬치구이, 탕수육 등
– 갈비 : 육즙이 풍부하고 육향도 진하며, 지방이 많아 감칠맛이 좋고 육질이 부드럽습니다. 구이, 찜 등
– 갈매기살 (안창 고기) : 기름이 없고 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 납니다. 구이용
– 앞다리살 : 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며, 씹는 식감과 감칠맛이 뛰어납니다. 지방 함량은 적고 단백질 함량이 높아 다이어트 식재료로 많이 쓰입니다. 불고기, 찌개, 수육, 보쌈 등
– 뒷다리살(후지, 볼기살) : 지방이 적고, 육질이 섬세하여 햄 등의 육가공용으로도 많이 사용되고 있으며, 안심 다음으로 비타민 B1이 많이 함유되어 있고 영양가가 높은 부위입니다. 불고기, 장조림용, 스테이크, 샤부샤부, 찌개, 구이용, 수육, 보쌈, 햄 등
– 삼겹살 : 돼지고기 부위 중 가장 고소하고 다양한 조리가 가능하지만 기름기가 많아 지방 함유량이 많고 칼로리가 높습니다. 로스트, 불고기, 수프, 조림, 베이컨, 다진 요리 등
– 사태 : 고기의 결이 거칩니다. 단백질과 육즙이 풍부하고, 기름기가 없어 담백하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 식감이 가장 질긴 부위로 고기의 씹는 식감을 좋아하는 사람들이 많이 찾는 부위입니다. 장조림, 찌개, 수육, 보쌈 등
1. 구이용 목살
에어프라이어 조리 온도 및 시간 200도 23분
구이용으로 썰어진 목살 600g을 준비했습니다. 동네 마트에서 1만 2천 원대의 가격으로 구매했습니다. 먼저 돼지고기에 후추, 소금, 마늘을 넣어, 밑간을 해줍니다.
에어프라이어의 로티세리 기능을 사용하여 고기를 조리하겠습니다. 밑간이 된 돼지고기를 로티세리 통돌이에 넣습니다. 잡내 제거 용도로 월계수 잎도 같이 넣어주었습니다.
에어프라이어의 온도는 200도 시간은 23분으로 설정해서 돌렸습니다. 고기가 통 안에서 돌면서 골고루 조리되었고, 기름은 아래 기름받이로 떨어졌습니다.
완성된 고기입니다. 목살 부위여서 기름이 적고, 썰어진 고기여서 더 빨리 익습니다. 조리시간이 길었던 탓에 타지는 안았지만 표면이 조금 딱딱해졌습니다. 위와 같은 조건에서는 에어프라이어 시간을 15-17분으로 설정하는 것이 좋을 것 같습니다. 고기의 두께에 따라서 에어프라이어의 시간 설정이 달라질 수 있습니다.
조리시간이 길어서, 기름기가 쏙 빠지고 좀 퍽퍽한 느낌이지만, 쌈장을 올려 쌈 싸 먹으니 맛있습니다~^^
2. 수육용 앞다리살
에어프라이어 조리 온도 및 시간 200도 20분
수육용 앞다리살 600g을 준비했습니다. 대형마트에서 4천 원대의 가격으로 구매했습니다. 돼지고기에 소금, 후추, 마늘을 넣고 골고루 발라줍니다.
이번에는 바스켓 위에 돼지고기를 통으로 올려서 조리했습니다. 전체적으로 익혀서, 겉은 바삭하고, 속은 촉촉하게 육즙을 살려서 조리하고자 하였습니다.
잡내 제거용 월계수 잎을 고기 위에 올렸지만, 에어프라이어 가동 시 열풍으로 날렸습니다. 그래서 월계수 잎은 고기 아래에 다시 깔았습니다.
완성입니다. 겉은 바싹한 느낌으로 익었고, 안은 칼로 썰었을 때 육즙이 나올 정도로 촉촉합니다.
부추와 양파를 썰어서 고춧가루 등의 양념을 넣어 무친 후, 같이 곁들여 드시면 더욱더 맛있습니다.
3. 마트 판매 족발
에어프라이어 조리 온도 및 시간 180도 10분
동네 마트에서 판매하는 족발을 준비했습니다. 앞다리살 부위로 13,800원에 구매했습니다. 삶아서 조리가 다 된 상태이므로 차가운 상태로 쫄깃하게 드셔도 괜찮습니다.
저는 족발을 썰은 후, 에어프라이어에 돌렸습니다. 통 족발을 자르실 때는, 뼈의 모양을 확인하시고, 칼로 뼈를 따라서 덩어리째 자르신 다음, 덩어리를 적당한 크기로 자르시면 됩니다.
열로 조리가 가능한 팬에 족발을 올리고 에어프라이어에 넣었습니다. 180도 10분으로 돌렸습니다.
족발의 겉 부분에서 기름이 나와서 전체적으로 말랑하고 촉촉해졌습니다.
에어프라이어 조리 전에는 쫀득한 식감의 족발이라면 조리 후에는 말랑말랑한 식감으로 바뀌었습니다. 개인적인 취향은 조리 후가 훨씬 좋습니다. 부드럽고 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋았습니다.
족발 구매 시 기본 소스를 받았는데, 허니머스터드소스에 청양고추를 채 썰어 넣은 후 찍어 먹었더니 더 맛있었습니다.
에어프라이어로 고기를 조리하면, 프라이팬으로 조리할 때와 다른 맛의 매력이 있습니다.
조리 시 기름이 사방으로 튀지 않아서 좋습니다. 단, 조리 후에 에어프라이어 내부에 튄 기름을 청소해야 합니다. 그래도 사방에 튄 기름을 청소하는 것보다 훨씬 수월합니다. 집에서는 청소 때문에 고기를 굽고 싶지 않았는데, 에어프라이어가 있어서 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같습니다.
또 에어프라이어에 음식을 넣어 조리 중이라면, 그 시간 동안 다른 일을 할 수 있습니다. 조리시간과 온도만 음식별로 정확히 체크해둔다면 편리한 도구입니다.
뮈냥의 오늘 밥상이었습니다.
풍성함이 함께하는 하루를 보내시기 바랍니다.
2021.03.03 – [오늘집밥] – 집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 돼지고기 김치찌개
2021.02.24 – [오늘집밥] – 등갈비 김치찜, 밥도둑 인정! _ 등갈비 삶는 꿀팁!
2020.11.03 – [아빠밥상] – 백파더 레시피로 만든 요리 _ 제육볶음
2021.02.22 – [아빠밥상] – 백파더 레시피로 만든 요리 _ 콩나물 불고기
2020.10.17 – [장바구니] – 아이닉 에어프라이어 구매 후기
반응형
에어프라이어를 이용한 돼지고기를 구워보자
728×90
반응형
에어프라이어를 구입하고 난 뒤에 가장 먼저 검색했던 것이 고구마 구이와 통삼겹살 구이였다.
통삼겹살을 구입해서 구워 보고 싶었지만 기름기가 걱정되서 수육용 앞다리살 덩어리로 된 걸 구입하기로 마음을 먹었다.
수육용 앞다리살을 한 덩어리 구입했다.
무게는 약 800g정도 되는 양이다.
앞다리살이라 비계 부분이 조금 도톰하게 있어서 가위로 비계 부분은 잘라내기로 했다.
비계 부분을 제거한 고기는 키친타월로 꼭꼭 눌러서 핏물을 제거했다.
사 올 때 마트에서 일회용 용기 아래에 핏물 흡수제를 깔아서 포장 해 주었기에 그 상태로 냉장고에서 하루를 더 있었고 그 뒤에 꺼내어 손질 후 키친타월로 핏물을 눌러 한번더 제거했다.
핏물을 제거 한 후에 고기의 앞 뒤로 깊게 사선으로 칼집을 넣었다.
벌집모양으로 칼집을 넣어주려다가 그러면 고기가 너무 부스러 질 것 같아서 그냥 사선으로만 칼집을 넣었다.
칼집을 넣고 난 다음에는 소금, 후추, 올리브유를 발라서 손으로 문질문질하고 앞뒤 모두 양념을 했다.
그리고 난 다음 로즈마리 허브잎차를 그 위에 앞 뒤로 조금씩 뿌려 주고 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 하루를 더 숙성시켰다.
하룻동안 냉장고에서 시즈닝을 한 고기를 꺼내어 에어프라이어 실리콘 바스켓에 담았다.
4ℓ용기는 800g이 조금 못 미치는 고기의 양이 가득 담기는 정도였다.
그리고는 200℃에서 20분을 구웠다.
예열 이런 건 없그 그 상태로 바로 구워버렸다.
고기가 구워지는 동안 고기랑 같이 구워서 먹을 야채류를 준비했다.
땅콩호박은 껍질을 벗기고 씨 부분을 파 내고 툭툭 썰어줬다.
통마늘은 꼭지를 따내고 꽈리고추도 꼭지를 땄다.
크지 않은 양파는 가로로 굵게 슬라이스를 해 주었다.
바스켓에 고기가 너무 가득 차서 저 야채들을 다 구울 수 있을까 걱정스럽기는 하지만 일단 준비를 하기는 했다.
200℃에서 20분동안 구워진 고기를 꺼냈다.
저 기름들 실화인건가?
일부러 삼겹살이 아닌 앞다리살로 구입을 했고 비계 부분을 잘라 냈음에도 기름이 엄청 나와 있었다.
내가 시즈닝을 위해 올리브유를 발랐다지만 생각보다 더 많은 기름에 놀랐다.
바스켓을 기울이니 기름이 너무 많아서 키친타월로 닦아냈다.
키친타월이 제법 많이 소요될 정도엿다. 기울였을 때 기름이 거의 보이지 않을 정도로 닦아 낸 다음 고기를 뒤집었다.
윗 부분은 바싹하게 구워졌지만 아랫부분은 제대로 구워지지 않았고 안 쪽도 익지 않은 듯 해서 뒤집어서 다시 굽기로 했다.
고기를 뒤집고 그 위에 손질해 둔 야채들을 올렸다.
원래 계획은 고기 옆에서 야채류를 굽는 거였는데 고기만으로 바스켓이 가득 차서 고기위에 올렸다.
이렇게 200℃에서 15분을 더 구웠다.
다시 굽고 나서 열었을 때 꽈리 고추는 조금 탄듯한 느낌이고 호박은 표면은 탄것 처럼 보이지만 내부는 익지 않았고 양파도 마찬가디로 익지 않았다.
고기를 먼저 꺼내고 야채류는 고기의 기름이 있는 바스켓에서 180℃에서 5분을 더 구웠다.
꺼낸 고기는 살짝 썰었는데 뭔가 덜 익은 듯한 느낌적 느낌이 가시지 않는다.
눌렀을 때 육즙에 핏물은 없고 맑은 육즙만 나오는데 돼지고기는 잘 구워야 한다는 생각이 강해서 불안불안.
그럼에도 더 썰어주다가 도저히 이 대로는 못 먹을 것 같아서 덜 구워진 야채들 위에 고기를 다시 넣고 굽기로 했다.
180℃에서 15분을 더 구웠다.
야채류들 중에서 덜 익은 아이들만 밑에 깔고 그 위에 썰다가 만 고기를 넣고 다시 굽기시작.
이래 저래 뭔가 시행착오가 많은 날이었던것 같다.
마침내 고기는 다 익었다.
호박은 조금 덜 익은 부분이 있어서 다시 5분을 더 굽느라 접시에는 올라가지 못했다.
설어서 다시 구운 고기는 조금 퍽퍽했고 덩어리채 구워진 고기는 겉은 바삭 속은 촉촉하니 맛있었다.
처음 양념에 재울 때 소금의 양이 많았는지 따로 기름장을 냈지만 찍지 않고 먹어도 짭짤하니 밥 반찬으로 딱이었다.
같이 구운 야채 중에는 마늘이 가장 맛있었던 것 같고 그 다음이 호박, 꽈리고추, 양파 순이었던것 같다.
다음에 다시 도전을 한다면 처음 200℃에서 20분을 굽고 고기를 뒤집에 15분을 구운 다음 밑에 야채를 깔고 180℃에서 10분정도 다시 구워주면 좋을 듯 하다.
내가 제대로 요리를 못해서 그렇지 에어프라이어로 통돼지고기 굽기는 맛이 좋은 걸로.
다음에 또 도전해 봐야지.
728×90
반응형
키워드에 대한 정보 돼지 고기 에어 프라이어
다음은 Bing에서 돼지 고기 에어 프라이어 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 에어프라이어만 이용한 실패 없는 슈퍼 크리스피 삼겹살
- pork belly
- crispy pork belly
- 에어프라이어 삼겹살
- air fryer pork belly
- 통삼겹살
- 통오겹살
- pork belly recipes
에어프라이어만 #이용한 #실패 #없는 #슈퍼 #크리스피 #삼겹살
YouTube에서 돼지 고기 에어 프라이어 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 에어프라이어만 이용한 실패 없는 슈퍼 크리스피 삼겹살 | 돼지 고기 에어 프라이어, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
