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매콤하게 드시려면 청양고추는 필수! 젤먼저 팬에 기름을 두르고 다진마늘 2스푼 넣어 고소한 마늘향이 나도록 볶아줍니다. 그리고 마늘이 어느정도 볶아지면 물 4스푼과 만들어둔 양념장을 넣어줍니다. 야채들이 어느정도 익었다 싶으면 낙지를 넣어 볶아줍니다.
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화끈한 맛! 백선생 불낙지볶음
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주제에 대한 기사 평가 백종원 낙지 볶음
- Author: THE BOB – 더 밥 스튜디오
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- Date Published: 2021. 10. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=PdC-DyRXhTc
백종원 낙지볶음 만드는법 맛있네
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백종원 낙지볶음 레시피 매콤 낙지볶음 양념장 낙지덮밥 만드는법 낙지 손질법 요리
일상 백종원 낙지볶음 레시피 매콤 낙지볶음 양념장 낙지덮밥 만드는법 낙지 손질법 요리 으아아 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 양파를 눌려 불맛이 난다는 백종원 낙지볶음, 낙지덮밥을 따라서 만들어봤어요. 백종원 낙지볶음 레시피 매콤 낙지볶음 양념장 낙지덮밥 만드는법 낙지 손질법 요리 오늘은 매콤한 낙지볶음이 먹고싶어서 낙지요리로 낙지볶음을 만들어 먹기로 했어요. 낙지볶음 레시피는 백종원 낙지볶음이 맛있더라구요. 양파를 눌려 불맛이 난다는 백종원 낙지볶음, 낙지덮밥을 따라서 만들어봤어요. 재료(2인분 정도) 낙지 큰것 1마리(280g) 굵은소금 1숟가락(낙지 세척용) 소금 반숟가락(낙지 데치기용) 양파 반개 대파 2줌 청양고추 1개 홍고추 1개 식용유 5숟가락 참기름 반숟가락 통깨 탈탈탈 ※ 양념장 재료 고춧가루 1.5숟가락 설탕 2/3숟가락 다진마늘 2/3숟가락 맛술 1숟가락 양조간장(진간장) 2숟가락 ** 달수도 있으니 설탕은 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요. ※ 낙지덮밥 재료 밥 계란프라이 김가루 적당량 낙지 손질법 낙지 큰것 1마리 280g을 사용했어요. 낙지 손질법 입니다. 낙지 머리를 가위로 반으로 가른 후 내장을 긁어내고 긁어낸 내장을 가위로 잘라줍니다. 머리 밑에 눈 2개를 가위로 잘라 제거해줍니다. 다리 가운데에 입이 있는데 가위로 조금 자른 후 여드름 짜듯이 짜서 검은색 이빨 2개를 빼줍니다. 손질한 낙지에 굵은소금 1숟가락 을 넣어줍니다. 백종원 낙지 손질법은 밀가루 없이 소금만 사용한다고 해요. 낙지를 꼬장물과 거품이 나올 때까지 손으로 2분 이상 박박 주물러줍니다. 낙지는 오래 치댈수록 조리 후에 덜 질겨진다고 해요. 소금에 주무른 낙지는 맑은 물이 나올 때까지 여러번 헹궈줍니다. 냄비에 낙지가 잠길 정도의 물을 끓여서 소금 반숟가락 낙지 를 넣고 낙지를10초 정도 데쳐줍니다. 낙지를 다시 볶기 때문에 오래 데치지 않아도 된다고 해요. 낙지를 데쳐서 낙지볶음을 만들면 물이 덜 생겨서 좋다고 합니다. 10초 후 낙지를 찬물에 담가 식혀주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 볼에 고춧가루 1.5숟가락 설탕 2/3숟가락 다진마늘 2/3숟가락 맛술 1숟가락 양조간장(진간장) 2숟가락 을 넣고 잘 섞어 낙지볶음 양념장을 만들어줍니다. 매콤달콤한 맛인데 단맛이 싫으시면 설탕은 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요. 양파 반개는 얇게 채썰고 대파는 2줌 정도 되도록 송송 썰어줍니다. 청양고추 1개와 홍고추 1개도 송송 썰어줍니다. 프라이팬에 식용유 5숟가락 양파, 대파 를 넣어줍니다. 양파와 대파는 기름이 달궈지기 전에 넣어주세요. 센불이나 중불 정도에서 양파가 노릇하게 될 때까지 볶아줍니다. 양파를 노릇하게 볶아 눌려주면 불맛이 난다고 해요. 대파는 노릇해지면 타기 쉬우니까 알아서 불조절을 해주세요. 대파와 양파를 다 볶았으면 양념장 낙지 청양고추와 홍고추 를 넣어줍니다. 센불에서 낙지에 양념장이 골고루 묻도록 재빨리 볶은 후 불을 끕니다. 낙지는 오래 볶으면 질겨진다고 빨리 볶고 불을 끄는 게 좋다고 해요. 불을 끈 상태에서 참기름 반숟가락 통깨 탈탈탈 을 넣고 다시한번 골고루 섞어주면 백종원 낙지볶음 완성입니다. 낙지덮밥에 올릴 계란프라이 1개를 만들어줍니다. 백종원 낙지볶음, 낙지덮밥 입니다. 백종원 낙지덮밥은 밥 위에 낙지볶음, 계란프라이, 김가루를 올려서 만들었어요. 양파가 익은 달큰하면서 고소한 향이 나서 냄새부터 맛있고 낙지가 매콤달콤하고 쫄깃한 것이 정말 맛있네요. 낙지볶음은 밖에서 사먹으면 낙지도 조금밖에 없고 너무 매워서 싫었는데 백종원 낙지볶음 레시피로 집에서 낙지 듬뿍에 적당히 매콤하게 만들어서 먹으니 좋네요. 낙지 요리는 양파의 달큰하고 고소한 향이 나서 더 맛있는 백종원 낙지볶음, 낙지덮밥으로 맛있게 만들어 드셔보세요. #낙지볶음 #낙지볶음레시피 #낙지볶음양념장 #낙지덮밥 #백종원낙지볶음 #백종원낙지볶음레시피 #낙지손질법 #낙지요리 인쇄
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