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즉 책에 나와있는 말로는 8월 중순부터 9월초까지라고 하나… 울어머니께… 즉 알타리무를심는 방법은 이 성장꼭지점에서는 어떤 크기가 최고점 인지 생각만하시면 됩니다. 무들도 마찬가지예요 .
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김장 알타리(총각무) 심는시기 파종시기 핵심 4가지 – 수줍은 농부
김장 알타리 심는 시기는 9월 초~9월 중순에 심습니다. 텃밭 기준으로 쓰겠습니다. 절대적인 기준은 아닙니다. 지역이나 상황에 따라 조금씩 다를 수 있습니다. 총각무가 …
Source: dngstory.tistory.com
Date Published: 6/26/2021
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알타리심는시기 재배방법 공유합니다 – 네이버블로그 – NAVER
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Date Published: 8/26/2022
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알타리무 총각무 키우기 재배방법 파종 수확 심는시기
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Source: helthy.titory.shop
Date Published: 5/6/2021
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Source: furune.info
Date Published: 11/10/2021
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총각무 파종시기 재배방법 수확시기 – 인포클립핑
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Source: infoclipping.tistory.com
Date Published: 6/7/2022
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주제에 대한 기사 평가 알타리 심는 시기
- Author: 텃밭연구소
- Views: 조회수 9,801회
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- Date Published: 2021. 9. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SkpU5T56GCM
알타리무심는시기 알타리심는방법
하이디 알타리무심는시기 알타리심는방법을 알려드리겠습니다.
알타리무심는 시기(지금요 2016.9월 상순에서 중순까지)
알타리무심는시기는요
8월말부터 9월 15일까지 이며 파종후 시간이 지나 4~5주가 되면 솎아서 수확할수가 있으며 가을 알타리무는 파종후 두달정도면 수확이 가능합니다. 즉 9월초에 심으면 10월 말 에 수확 가능
그리고 알타리심는 방법은 가을무 심는 방법이랑 80% 비슷합니다. 단지 간격이 좁아 져요
시기도 김장무보다 조금 늦은이유는 무의 크기가 다르기 때문이겠죠 가을 김장무는 더 커야하기 때문에 알타리무보다 조금 빨리 심었습니다. 울 고객님들도 쬐금 늦었지만 김장무 심어도 됩니다. (조금 늦으면 뭐 동치무처럼 드셔도 되겠죠^^)
심는 방법을 보면 고수인지 초보인지 딱 봐도 알수가 있습니다.
근데 중요한건… 고수건 초보건 어때요? 처음부터 고수가 어디있겠어요 그춍
맛나게 먹으면 그만인 것을
그춍…
알타리심는방법간격이 어떻게 심지? 심히 고민하지 마시고 씨앗만 보시면 됩니다.
1. 씨앗의 3배깊이로 심기..
2. 줄뿌림으로 심어도 됩니다.(초급, 중급)
3. 무심기의 고급과정은 울엄의 가을 김장무심기 편을 참고하시기 바랍니다. – 단지 씨앗을 더 촘촘히 뿌립니다.
http://blog.naver.com/eunky2001/220792314569
…어렵게 생각하지 마세요
즉 알타리무를심는 방법은 이 성장꼭지점에서는 어떤 크기가 최고점 인지 생각만하시면 됩니다.
무도 사람과도 같아요. 큰싸이즈 사람에게는 큰옷 작은 싸이즈 사람에게는 작은옷
이렇게 입어야지 숨막히지 않겠죠…^^
무들도 마찬가지예요 . 비록 씨앗은 동일하게 작지만..
이무들이 컸을때 얼마만큼 최고점에서는 빅사이즈가 되는지 먼저 생각하시고 간격을 맞추면 모든건 ok
작년에 울 엄마의 어머어마한 무김치 기억나시나요?
http://blog.naver.com/eunky2001/220167803609
어마 어마한 무들이죠… 올해도 어김없이 무김치를 할껏 같습니다. 하이디가
이번에 심은 무종류로는 1. 수박무, 2. 레듸쉬무, 3. 알타리무, 4.김장무, 5. 비트로서 무김치만 각기다른 총 5통의 김치를 할예정입니다. 우휴~~ 두근두근…
그중에 가장 하이라이트 김치는 당연 알타리무김치가 기대됩니다.
그리구..
총각무는 왜 총각무가 되었는지 그 탄생의 비화는 하이디 도무지 알수가 없으나…
이 배고픈 아침댓바람 부터 이렇게 글을 쓰는 이유는 빨리 심으시러 오시라는 것입니다
하이디는 어제 뚝딱 알타리무심었습니다. 알타리무는 밭정리하고 그냥 심으면 됩니다.
이렇게 저렇게 심었습니다. 비트도 심었구요..
울엄마는 옆에서 비트심고 하이디는 알타리무심고…
원래는 하이디 디자인해서 심고 싶으나..울엄마의 폭풍 쓰나미 잔소리로 인하여 일렬로 심었습니다.
비트 : 울엄마 심음
알타리 : 하이디 심음
하이디 알타리한줄 심을때 울엄마 비트 5줄 훗딱 심음
빨리 빨리 못혀…!!! 너 누구 누구 닮았다..!! 엄청난 스트레스 잔소리를 태풍바람처럼…
휘~~~ 불었고.. 아이쿵 머리양..
하이디 쉬는 시간 없이.. 그렇게 산속에서 시간이 흐른후…
결국 알타리무 완성..
그 앞에는 배추도 심었습니다. 도체체 밭이 얼마만큼 있는지.. 내년에는 엄마가 이밭도 분양하라고 선포하셨지만..
아빠어디가 밭 20%분양하기로 타협하고.. 어쩔수 없이 울 엄마 스톼일로 일렬로 심었습니다. ㅠㅠ
다 심고 내려오는데.. 울 고객님밭에서 고수의 냄새가 풍겨 왔습니다.
보이시나요?
할튼.. 넘 배가고파서.. 이만 쓰겠습니다.
알타리무 얼렁 심으시러 오세요
그럼 오늘도 으라차차 홧팅합시다..
사랑합니다. 하이디가..
김장 알타리(총각무) 심는시기 파종시기 핵심 4가지
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1. 김장 알타리(총각무) 심는 시기 파종시기
김장 알타리 심는 시기는 9월 초~9월 중순에 심습니다. 텃밭 기준으로 쓰겠습니다. 절대적인 기준은 아닙니다. 지역이나 상황에 따라 조금씩 다를 수 있습니다.
총각무가 표준어입니다. 하지만 대부분 알타리라고 부릅니다. 가을에 너무 늦게 심으면 밑이 뭉치지 않습니다. 해서 알타리 파종시기를 잘 정하셔야 합니다.
2. 밭 만들기
알타리는 밭을 가립니다. 총각무는 기름지지 않고 조금 메마른 땅에서 잘 자랍니다. 특이하죠? 보통 이런 땅은 작물이 잘 크지 못합니다.
하지만 알타리는 수분이 많고 배수가 잘 되지 않는 땅은 피하는 게 좋습니다. 너무 기름진 밭은 밑이 뭉치지 않고 열무처럼 자랍니다. 잎이 되도록 짧게 키우면 좋습니다.
거름은 2평 기준 10~15kg 정도 넣으면 됩니다. 가스 피해가 없도록 알타리를 심기 보름 전에 뿌리고 흙과 잘 섞어 줍니다. 재배기간이 짧아서 따로 추비는 하지 않습니다.
비닐은 씌우는 걸 추천드립니다. 비닐은 잡초 관리가 가장 큰 이유죠. 그리고 비닐은 지온과 수분 유지에 도움을 줍니다. 비닐을 씌워서 나쁠 게 별로 없습니다.
두둑은 상황에 따라 한 줄이나 여러 줄로 심습니다. 한 줄로 심으시면 두둑을 60cm~65cm로 합니다. 포기 간격은 15~20cm로 합니다. 여러 줄로 심으시면 두둑을 120~150cm로 합니다. 포기 간격은 똑같이 하시고요. 줄 간격은 15cm 정도로 하시면 됩니다.
3. 김장 알타리(총각무) 재배방법
김장 알타리는 씨앗으로 직파를 합니다. 씨앗이 그나마 좀 크기 때문에 편합니다. 김창 총각무 씨앗을 2~3개씩 넣고 흙을 살짝 덮어 줍니다. 물도 뿌려 줍니다. 싹이 올라오면 그때 솎아주면 됩니다. 4일~일주일이면 싹이 올라옵니다.
알타리 해충은 벼룩잎벌레, 나비와 나방의 유충 등이 있습니다. 해충 방제 별거 없습니다. 미리 약을 치면 됩니다. 이미 벌레가 갉아먹고 치면 늦은 겁니다. 피해가 생기고 약을 치면 돈, 시간, 마음고생까지 손해가 이만저만이 아닙니다.
텃밭을 하면 농약을 치기 싫어지는데요. 그렇다고 아무것도 치지 않고 잘 자라기만 바란다는 것은 욕심입니다. 먹을 게 하나도 없을 수도 있어요. 손으로 일일이 잡아 본다고 애쓰지만 자연 앞에서 속수무책입니다.
처음엔 농약을 약하게 치면서 자연농을 공부하시는 걸 추천합니다. 자연농을 공부하면서 배운 천연 약으로 방제하시면 됩니다. 농약보다 효과는 떨어지지만 미리 자주 뿌리면 효과를 볼 수 있거든요.
4. 알타리(총각무) 수확
알타리는 추위에 강합니다. 서리 한 두 번 맞는다고 크게 문제 될 건 없습니다. 그렇다고 마냥 놔둘 순 없습니다. 너무 추워지기 전에 수확해야겠죠.
총각무를 파종하고 50~70일이 지나면 뿌리가 10~15cm 정도 자랍니다. 크기는 취향 차이입니다. 저는 조금 어리다 싶을 때 수확하는 것이 먹기도 좋고 맛도 좋더라고요.
마치며
지금까지 김장 알타리(총각무) 심는 시기(파종시기)를 알아봤습니다. 부족한 글 끝까지 읽느라 고생하셨습니다. 그래도 척하고 알아들으셨을 거라고 믿습니다. 총각무 잘 키우셔서 맛있게 요리해서 드세요. 몸에도 좋고 맛도 좋잖아요. 작은 도움이 되셨길 바랍니다. 수줍은 농부였습니다. 감사합니다.
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알타리심는시기 재배방법 공유합니다
파밍스터디 알타리심는시기 재배방법 공유합니다 갓씨드 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 알타리심는시기 재배방법 공유합니다 알타리심는시기 재배방법 공유합니다 © naegeon, 출처 Pixabay 안녕하세요 갓씨드입니다 여름장마는 그리 짧게 지나가더니 이제 좀 선선해졌다 싶어서 가을꺼 심어야지 했더니 가을장마가 정말 요란한 하루였습니다. 제가 있는 곳은 바람이 너무 쎄게 불어서 창가쪽에 놔둔 화분들이 바람때문에 떨어지고 깨지고ㅠㅠ 난리도 아니였는데 이글을 읽는 분들 계신곳은 괜찮으셨는지 모르겠네요ㅠㅠ 다음주에도 가을장마가 계속 된다고하니 비피해 없도록 조심하세요 오늘 알아볼건 제가 가장 좋아하는 김치 중 하나인 알타리 관련 이야기 입니다 총각무가 표준어인데 알타리라고 많이 불리는데요^^;;; 맛이 아삭거리는 식감에 정말 이것만 있음 전 밥한그릇 뚝딱이랍니다~ 알타리심는시기 언제쯤 잡고 계신가요?? 알타리는 봄과 가을에 파종을 많이 하지만 한여름만 피해주시면 연중 언제나 가능하긴 합니다. 생육기간이 비교적 다른 작물에 비해 짧은편이예요. 알타리심는시기 재배방법 공유합니다 봄에는 5월 1~20일 사이, 가을에는 9월 1~20일에 심는게 좋은데 모종으로 하시면 안되는거 아시죠?? 땅속에서 자라는 작물들은 직파!! 씨앗으로 줄뿌림 해주시고 물을 흠뻑 주어야 합니다. 파종후 4-5일이면 얕게 심은것붙터 나기 시작하고 일주일이면 어느정도 나옵니다. 발아되고 싹이 돋아나면 솎는 과정을 통해 간격을 유지시켜주는게 좋아요 알타리는 밭의 상태가 중요한데요. 수분이 많은 밭을 피해야하고 기름지지 않고 다소 메마른 곳에서 더 잘 자란다고 합니다. 알타리심는시기 재배방법 공유합니다 출처 : pinterest 이미지 알타리심는시기를 알아봤는데요 두둑높이는 15~20cm 정도 올려서 만들어줘야하구요. 줄뿌림할때 간격은 15~20cm정도 잡으시면 됩니다. 파종후 50~70일 정도면 수확이 가능한데요. 약간 어리다 싶을때쯤 수확해야 더 맛좋은 알타리를 만날수 있습니다. 알타리심는시기 재배방법 공유합니다 알타리는 십자화과라서 해충의 피해가 잎에 좀 있는 편입니다. 날아오고, 기어오고.ㅠㅠ 잎을 아주 구멍을 뚫어 놓쵸. 그래서 한랭사라는것으로 해충방지로 터널형식으로 덮어놓기도 합니다. 잘 키우고 싶으시다면 이거 추천드립니다 가을장마가 길지않고 피해없이 잘 끝나길 기다리면서 가을꺼 심고싶지만 조금만 참어야겠네요. 주말 즐겁게 보내시구요 담에 또 만나요~ 인쇄
알타리무 총각무 키우기 재배방법 파종 수확 심는시기
알타리무
1) 알타리 총각무 재배 특성
1. 총각무는 4월과 9월에 파종할 수 있으며, 60일 정도면 수확할 수 있어서 얼갈이로 재배하기 적당하다. 총각김치, 동치미 등으로 활용할 수 있고 흩뿌려 심은 뒤 중간중간 솎아 먹기에도 적합한 작물이다.
2. 밭 흙을 곱게 갈아야 이상한 모양의 무가 나오지 않는다. 십자화과 작물과 이어짓기할 경우 병해충이 많아 이어짓기는 피한다.
양배추 키우기
돌산갓 키우기
2) 알타리 총각무 밭 만들기
김장 무와 마찬가지로 총각무 역시 땅속으로 비교적 깊이 뿌리 내리는 작물이므로 밭을 깊고 곱게 갈아주어야 한다. 밭이 딱딱하면 뿌리가 잘 내려가지 못하고, 돌이나 나뭇가지 등이 있으면 뿌리가 갈라진다.
잎채소는 뿌리를 먹는 채소가 아니라 땅속에 돌이나 나뭇가지 등이 좀 있어도 무관하지만 무나 당근은 큰 손해를 입는다. 따라서 밭을 갈 때 작은 이물질까지 깨끗하게 정리하도록 한다.
총각무 역시 일반 무와 마찬가지로 수분이 많이 필요한 작물이다. 밭이 건조해지면 생육이 나빠지고, 매워서 맛도 없어진다. 씨뿌리기 4주 전에 석회와 붕사를 넣고 밭을 잘 일구어준다.
씨뿌리기 2주 전에 유기질 비료를 1평당 10kg정도 넣고 밭을 일군다. 두둑의 너비는 90cm, 높이는 20cm 정도가 적당하나 토양의 성질을 봐가며 점질토의 경우 두둑을 좀 더 높이고, 사질토의 경우 조금 낮추는 것이 좋다.
3) 알타리 총각무 재배 방법
한 여름 무더위를 피하면 봄과 가을에 모두 파종할 수 있어 연중 재배할 수 있는 작물이다. 뿌리를 얻고자 한다면 씨앗을 뿌리고 50일은 지나야 하지만, 40일만 지나도 잎과 어느 정도의 뿌리를 얻을 수 있어 수시로 수확해서 먹기 좋다.
씨뿌리기
알타리무는 한 구멍에 씨앗 두세 개 정도를 점뿌림 하는 것이 관리하기 좋으나 흩어뿌림해도 좋다. 다만 흩어 뿌릴 경우 씨앗의 낭비가 심하고, 씨앗 간 간격이 일정치 않을 경우가 많아서 주의한다.
넓은 밭은 파종할 때 작업의 편의를 위해 점뿌림보다 흩어 뿌림하는 경우가 있으나 텃밭지기는 작은 텃밭을 이용하는 만큼 쪼그려 앉아 점뿌림 하는 것을 권장한다.
한 구멍에 두세 개의 씨앗을 뿌리는 것은 발아되지 않을 경우에 대비하고, 발아 후에는 벼룩잎벌레 등의 공격을 분산하기 위해서이다.
생육 초기에는 몇 포기가 경쟁하면서 자라는 것이 앞으로 성장에 도움이 된다.
솎아내기
알타리무는 수분이 충분하면 씨앗을 뿌리고 사흘에서 닷새 정도면 싹이 나오는데, 파종 1~2주 만에 1차 솎음 작업을 하고, 3주에 2차 작업을 해서 최종적으로 알타리무 간격을 10cm 정도 유지하도록 해야 생육이 좋다.
초기에 솎아낸 총각무는 음식에 이용할 것이 아니므로 솎아낼 때는 생육이 나쁜 것, 벌레가 많이 먹은 것 순으로 솎아내고, 최종적으로 가장 튼실한 한 포기를 재배한다.
총각무와 반대로 상추와 열무 등은 솎아서 요리로 이용할 수 있으므로 생육이 빠른 것부터 수확해서 이용하면 장기간 이용할 수 있다.
알타리무 물 주기
크게 자라고 오랫동안 자라는 김장 무만큼은 아니지만 총각무 역시 물이 많이 필요하며, 물 관리가 중요하다. 물이 적으면 뿌리 모양이 이상해지거나 생리 장해로 병에 걸리기 쉽다.
비가 오지 않을 때에는 최소한 1주일에 한 번 이상 듬뿍 물을 준다. 물을 줄 때 두둑 위에 줄줄 뿌리면 땅속으로 스며들지 않고, 고랑으로 흘러넘쳐서 정작 무에는 별로 가지 않는다.
1차로 물을 주고 10분쯤 간격을 주어 겉흙이 젖기를 기다린 다음 2차, 3차 물 주기를 해야 물이 무 뿌리까지 충분히 적셔질 수 있다.
4월에 알타리무를 파종할 경우 한창 자라는 5월에 우리나라는 혹독한 봄 가뭄에 시달리므로 두둑을 넓게 만들고 높이를 너무 높이지 않도록 하는 것이 물을 주는 데 유리하다. 두둑이 높을수록 흘러내리는 물의 양이 많기 때문이다.
8월 말에서 9월 초에 총각무를 파종할 경우 여름 끝에 비가 자주 내리거나 태풍 등의 영향으로 비가 많이 내릴 수 있으므로 두둑의 높이를 다소 높이는 것이 유리하다.
총각무는 재배 기간이 짧은 만큼 첫 한 달 동안 물을 얼마나 충분히 주느냐에 따라 생육이 크게 달라진다. 그러나 가을 재배는 두둑을 너무 낮추면 습해를 입을 수 있으므로 주의한다.
4) 알타리 총각무 병해충
일반 무와 마찬가지로 아직 싹이 어릴 때 벼룩잎벌레의 공격을 받을 수 있다. 특히 봄 재배는 각종 나방 유충이 총각무 뿌리를 갉아 먹는 경우가 많이 발생한다.
나방 유충이 대거 발생하면 총각무 뿌리를 거의 못 쓰게 되는 경우가 있으므로 주의한다. 예방하려면 십자화과 작물과 이어짓기를 하지 않는다.
5) 총각무 웃거름 주기
재배 기간이 짧은 작물이므로 밑거름을 충분히 주는 것으로 거름주기를 끝낸다. 다만 성장이 둔하거나 잎이 연두색을 띨 경우 거름이 부족하다는 것이므로 효과가 빠른 액체 비료를 잎에 뿌려주면 좋다.
6) 알타리무 총각무 수확시기
총각무는 씨를 뿌리고 50~60일 정도면 뿌리가 10~15cm 정도로 자라는데, 이때 수확하면 된다. 봄 파종은 50일 정도에 수확하고, 가을 파종은 60일 정도에 수확하면 된다.
수확이 늦어지면 꽃대가 올라오고, 줄기가 두꺼워지면 뿌리는 아삭함보다는 푸석푸석하게 되거나 매우 딱딱해진다. 늦게 수확하기보다는 차라리 조금 일찍 수확하는 것이 유리하다.
봄 파종은 늦어도 장마 전에는 수확을 마치고, 가을 파종은 늦어도 서리가 내리기 전에 수확을 끝내야 한다. 서리를 맞으면 잎이 질기고, 뿌리가 딱딱해진다.
근대 키우기
당근 키우기
알타리(총각무) 씨앗 파종시기,방법,발아모습
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알타리(총각무)는 기후가 서늘하고 토양의 보수력이 좋고 물빠짐이 잘 되는 부드러운 사질양토에서 생육이 잘 되는 배추과 채소입니다. 오늘은 무청과 뿌리를 모두 식재료로 이용하는 아삭아삭 식감이 좋고 맛이 좋아 총각김치 담그기용으로 노지의 텃밭에서 많이 재배하고 있는 알타리(총각무) 종자를 파종합니다
알타리(총각무) 재배밭 밑거름 주기
알타리(총각무) 재배시 거름주기의 밑거름 표준시비량(1,000㎡기준)은 요소(N)9.1kg, 용성인비(P)5,1kg,염화가리(K)6.8kg 정도로 파종 2주전에 밑거름을 밭전면에 골고루 뿌리고 밭을 깊숙이 밭갈이를 합니다
참고로 농작물을 전문적으로 재배하는 농가에서는 가을 작물의 수확을 마치고 재배밭 토양을 몇군데 샘플로 채취하여 관할 농업기술센터에 토양검정을 의뢰하고 토양분석결과를 바탕으로 이듬해 작물 파종시 거름주는 양을 결정한다고 합니다
알타리(총각무)는 무더운 한여름을 피해 봄재배와 가을재배가 가능한 작물로 봄재배시 알타리(총각무) 종자 파종시기는 3월 하순~4월 중순경이고 가을재배시 종자 파종시기는 8월 하순~9월 하순경으로 형편에 따라 파종시기를 결정하면 됩니다
알타리(총각무) 파종방법
알타리(총각무) 재배시 규모가 비교적 큰 경우 보통 밭전면에 종자를 흩어 뿌리기로 파종하지만 소규모 텃밭재배의 경우에는 다음과 같이 줄뿌림으로 파종하는 것이 알타리(총각무) 재배관리에 있어 비교적 간편합니다
* 알타리(총각무) 파종방법
– 알타리(총각무) 재배밭을 두둑폭 110~120cm, 두둑높이 20~30cm 정도로 이랑을 정리합니다
– 알타리(총각무) 파종방법은 줄간격 20cm,파종골 깊이 0.3~0.5cm 정도로 파종골을 만들어 종자를 1~2cm간격으로 줄뿌림합니다
– 주변의 부드러운 흙으로 가볍게 복토한 후 충분히 물을 뿌려주고 알타무(총각무) 파종을 마치면 됩니다
알타리무(총각무) 종자를 파종한 후 토양이 건조하면 발아율이 떨어지고 과습하면 뿌리가 여러갈래로 갈라지는 기형의 가랑이무가 다량 발생하므로 알타리(총각무) 종자를 파종한 후에는 토양의 수분이 적절하도록 세심한 수분관리가 중요합니다
알타리(총각무) 종자 발아와 솎아주기
알타리(총각무) 종자를 파종하고 1주일 경과한 시점의 생장모습으로 떡잎이 지면 위로 올라오며 본격적인 생장을 시작합니다
일반적으로 알타리(총각무)는 파종 후 3~4일 정도 지나면 종자가 발아하고 4~5주 정도 지나면 본엽이 2~7매로 전개되며 생장하는데 이 시기에 적당한 간격으로 솎아주기 작업을 해 주어야 합니다
전문적으로 알타리(총각무)를 재배하는 농가에서는 파종 20일후 1.000㎡기준으로 요소(N)16kg과 염화가리(K)6.6kg을 섞어 1차로 웃거름을 주고 그 이후 15일이 경과하면 동일한 양으로 2차 웃거름 주기를 합니다만 소규모 텃밭재배의 경우에는 밑거름시 거름을 조금 더 넣어주고 별도로 웃거름을 주지 않고 재배하더라도 알타리(총각무) 품질과 수확량은 그다지 큰 차이가 없는 것 같습니다
알타리(총각무) 수확시기는 봄 파종시 50일, 가을 파종시 60일 정도 지나면 수확이 가능한 작물로 수확시기가 늦어지면 총각무가 딱딱해지거나 바람이 들어 맛이 떨어지기 때문에 가능하면 조금 이른 시기에 수확하는 것이 좋고 외관상 알타리(총각무) 수확의 적기는 바깥잎이 밑으로 처지는 시기입니다
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총각무 파종시기 재배방법 수확시기
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가을 농사를 짓기 위한 채소들은 대부분 김장을 위한 것이 목적입니다. 그 중에서도 총각무(알타리) 재배 역시 그 축을 하나 담당하고 있는 것이죠. 김장배추로 담근 김치도 좋지만, 그 옆에 아삭함이 일품인 총각김치 역시 식탁에 빠질 수 없는 것입니다.
김장용으로 재배하는 총각무 파종시기, 재배방법 및 수확시기를 정리해 보도록 하겠습니다.
총각무
총각무(알타리) 파종시기
총각무의 파종시기는 다른 가을 채소보다는 조금 늦기는 합니다. 중부지방 기준으로는 김장배추, 김장무를 심는 거의 막바지에 총각무를 심으면 됩니다. 대략 9월 초순에서 중순 정도 됩니다.
총각무는 무와 마찬가지로 땅속으로 깊이 뿌리내리며 자라는 작물이어서 밭을 깊고 곱게 갈아놓아야 합니다. 밭이 너무 딱딱한 상태이면 뿌리가 잘 내려가지 못하겠죠. 총각무가 자라면서 걸리적 거리지 않도록 돌과 같은 것들은 밭을 준비하셔야 합니다.
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총각무 재배방법
총각무(알타리무)는 9월 중슨 즘 평이랑을 만들어 목초액으로 땅을 소독하고 충분히 퇴비를 넣어 밭을 준비합니다. 파종은 줄뿌림으로 하고 물을 흠뻑 주면 됩니다. 씨앗은 흩어 뿌림을 해도 되지만, 나중에 솎아주기만 힘들어지니 줄뿌림으로 해 주는 것이 좋습니다.
4~7일 정도 지나면 싹이 올라오게 되는데, 그 때 솎아주면 됩니다. 씨앗으로 뿌리기 때문에 간격조절이 잘 안 될 수 있기 때문에 솎아주기는 꼭 해야 합니다.
총각무는 재배 기간이 굉장히 짧습니다. 파종후 50일 정도만 키우면 무게가 100그램 정도 되는 정도로 자라게 됩니다. 이 때 수확을 하는 것이 좋습니다. 더 키우게 되면 육질이 질겨지게 됩니다.
물 관리는 총각무도 중요합니다. 물이 너무 적으면 뿌리 모양이 이상하게 자라는 경우가 있을 수 있으므로 1주일에 한 번씩은 물을 듬뿍 주는 것이 좋습니다.
물을 줄 때는 1차로 물을 주고, 10분 정도 시간이 지난 후 2차, 3차로 나누어 물을 주는 것이 좋습니다. 충분히 뿌리가지 물이 닿을 수 있도록 해 주는 것이 좋은 것이죠.
재배기간이 짧은만큼 중간에 부지런히 관리를 해주는 것이 맛있는 총각무를 얻을 수 있는 지름길입니다.
총각무 밭
총각무 수확시기
총각무는 너무 많이 키우면 질기고 딱딱한 알타리무가 되기 때문에 100그램 정도 될 때 수확하는 것이 좋습니다. 수확한 총각무는 잎을 거의 잘라내고 나머지 부분을 활용해서 알타리김치 (총각김치)를 담그게 됩니다.
알타리는 추위에 강한 편이어서 서리를 한 두 번 맞는다고 해서 문제가 되지는 않습니다. 하지만 너무 추우면 밭일 하러 나가기 싫어지잖아요? 늦지 않게 수확하는 것이 좋습니다.
이름에서 느껴지듯이 총각 상태일때가 가장 맛이 좋습니다. 늦게까지 놔두면 딱딱해져서 맛이 없는 알타리무가 됩니다.
키워드에 대한 정보 알타리 심는 시기
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