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육수 만드는법 https://youtu.be/gPnSOyWfhIw
토종찬맛집 010-6613-4765
열무김치익은것1.5kg 돼지고기(전지)600g 육수3대접
두부1모 다진마늘 식용유 실파한줌 홍고추1개 소금
1. 냄비바닥에 돼지고기를 깔아주세요.
2. 열무김치를 올려주고 육수를 3대접 부어주세요.
3. 다진마늘2스푼, 식용유1스푼을 넣은후 냄비뚜껑을 닫고 불을켜고 가열해주세요.
4. 팔팔끓어오르면 중불로 줄여주세요.(중간중간 한번씩 저어주세요)
5. 실파한줌 적당한 크기로 썰어주세요.
6. 홍고추 1개 송송 썰어주세요.
7. 두부한모 먹기 좋게 잘라주세요.
8. 충분히 끓여졌으면 간을 봐주시고 소금으로 맞춰주세요.
(끓이는시간은 선호하시는 식감에 따라 조절해주세요. 영상에서는 소금 1티스푼을 넣었어요)
9. 잘라놓은 두부를 넣어주신후 불을 다시 키워주세요.
10. 두부를 넣고 다시 팔팔 끓으면 썰어놓은실파와 고추를 넣고 한소끔 끌여주시면 완성.
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돼지고기를 넣은 열무김치찌개 – 유쾌한 봉자씨의 작업실
2. 돼지고기 열무김치찌개 만드는 과정 … ① 예열한 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 쉰 열무김치와 돼지고기를 넣고 달달 볶아줍니다. ※ 들기름이 없으면 …
Source: bongja-workroom.tistory.com
Date Published: 3/26/2021
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신열무김치요리-열무김치찌개^^ : 네이버 블로그
신열무김치요리-열무김치찌개. 새벽녁에 비오는 소리에 잠을깨서 잠을 설쳤더니 어질어질합니다 ㅜㅜ. 옆에서 드르렁 드르렁 코고는 남편 코를 …
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Date Published: 1/15/2021
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열무김치찌개 , 간단하고 맛있게 만들기
재료는 열무김치, 돼지고기, 고춧가루, 참기름, 맛술, 된장, 맛소금, 설탕입니다! · 우선 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 팬에 넣어주세요!
Source: elioliostar.tistory.com
Date Published: 1/15/2022
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열무 꽁치김치찌개 만들기. 시어버린 열무김치의 새로운 변신.
아무튼 버릴 뻔 했는데 새로운 요리로 재탄생해서 맛있게 먹었답니다. 꼭 꽁치 통조림이 아니더라도 참치나 고등어 캔으로 버릴뻔한 열무 김치 찌개를 …
Source: yji516.tistory.com
Date Published: 5/19/2022
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#열무김치찌개 hashtag on Instagram • Photos and Videos
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Date Published: 3/26/2021
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주제에 대한 기사 평가 열무 김치 찌개
- Author: 박일만
- Views: 조회수 55,079회
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- Date Published: 2021. 6. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=2VDlkubiz40
고추참치를 이용한 열무김치찌개
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돼지고기를 넣은 열무김치찌개
1. 돼지고기 열무김치찌개 재료
날씨가 더워지면서 열무김치를 담가서 맛있게 먹고 있었는데 어느새 열무김치가 쉬어버렸습니다. 열무비빔밥이나 열무 비빔국수 등 이런저런 메뉴로 해결하곤 있었는데 그래도 아직 열무김치가 많이 남아있습니다. 냉동실 한쪽 구석에 남아있던 찌개용 돼지고기 한 줌과 쉰 열무김치를 넣고 돼지고기 열무김치찌개를 만들었습니다. 배추김치를 넣은 김치찌개와는 또 다르게 맛있습니다.
[혼족도 집밥 해먹기] – 백종원의 ‘돼지고기 김치찌개’ 만들기 / Pork and Kimchi Stew [혼족도 집밥 해먹기] – 백종원 콩비지찌개 만들기 / Pureed Soybean and Kimchi Stew [혼족도 집밥 해먹기] – 차돌박이 된장찌개 황금 레시피 [혼족도 집밥 해먹기] – 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu Stew [혼족도 집밥 해먹기] – 청국장 만들기 / Rich Soybean Paste Stew① 재료 : 열무김치(3컵), 찌개용 돼지고기 150g, 청양고추 2개, 대파 ½뿌리
② 양념재료 : 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 ½큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술
※ 2인분 기준입니다.
※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
2. 돼지고기 열무김치찌개 만드는 과정
① 예열한 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 쉰 열무김치와 돼지고기를 넣고 달달 볶아줍니다.
※ 들기름이 없으면 참기름이나 식용유로 대체 가능합니다.
② 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
③ 종이컵으로 물 3컵 넣어준 후 센 불로 끓여줍니다.
※ 쌀뜨물이 있으면 쌀뜨물을 넣어줍니다. 없으면 그냥 물을 넣어줍니다.
④ 된장 ½큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 중불에서 10분 이상 끓여줍니다. 부족한 간은 국간장으로 맞춰줍니다.
※ 돼지고기의 잡내를 잡아주는 된장을 넣는 것이 제일 중요한 팁입니다. 생략하지 마세요.
⑤ 대파 ½뿌리와 청양고추 2개를 어슷썰기 해서 넣고 한소끔 끓여준 후 불을 끕니다.
⑥ 예열한 뚝배기에 완성된 돼지고기 열무김치찌개를 담아줍니다.
※ 뚝배기에 찌개나 탕을 담아 드시면 끝까지 따뜻하게 드실 수 있습니다.
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신열무김치요리-열무김치찌개^^ : 네이버 블로그
신열무김치요리-열무김치찌개
새벽녁에 비오는 소리에 잠을깨서 잠을 설쳤더니 어질어질합니다 ㅜㅜ
옆에서 드르렁 드르렁 코고는 남편 코를 비틀어보기도 하고 ㅎㅎㅎ
결국 부시시 일어나서
푸닥거리는 강쥐들 밥주고 물주고 같이 좀 놀아주고
아침식사 준비해서 남편 깨워 출근시켰네요
새해가 시작된지 얼마 안된거 같은데
벌써 9월이라 생각하니 세월이 너무 빠른거 같아 조금 서글프기도 하공
이것저것 생각하다보니 잠이 안 오더라구요
에효~~~
저도 이제 나이 들었나보아요 ㅋㅋㅋ
지난번 소개한 키친아트 통3중스텐레스 일품냄비에 끓인
신열무김치요리 로 만든 열무김치찌개 자세히 소개해드릴께요
재료:돼지고기5,000원어치(넉넉하게),열무김치 넉넉하게,대파,청양고추,김치국물,두부한모,올리브유2술,후춧가루
돼지고기는 생고기로 넉넉하게 준비해서 냄비에 넣구요
신열무김치도 넉넉하게 넣어줍니다
요즘 신열무김치요리 로 고등어조림 도 자주 만들어 먹는데요
처치곤란이다 미워마시고 여기저기 활용해 넣어보세요
배추김치랑은 또 다른 맛이 별미랍니다
여우는 김치찌개 끓일때 올리브유로 고기랑 김치를 볶아주는데요
그냥 볶는것보다 풍미가 남달라서 좋더라구요
김치랑 돼지고기 올리브유를 넣고 센불에서 다글다글 볶다가
재료가 잠길만큼 넉넉하게 물을 부어줍니다
국물이 끓을동안 두부를 큼직하게 썰어서
찌개냄비에 넣어주어요
두부에 간이 배이도록 끓여주다가
대파도 넣고
청양고추도 넣고
모자라는 간은 김치국물로 마무리해주어요
마지막에 후춧가루 갈아서 넣어주면
신열무김치요리 로 만든 열무김치찌개 완성!!!
열무김치찌개가 벌써 냄새부터 쥑입니다 ㅋㅋㅋ
열무김치찌개는 식탁에 휴대용버너 올려 보글보글 끓여가면서 먹어면 더 맛나요
온 가족이 둘러앉아 숟가락 부딪히며 먹으면
가족간의 정이 새록새록 ㅋㅋㅋ
남은 신열무김치요리 로
다음에는 감자탕을 해볼까 합니다
9월도 우리 함꼐 힘차게 달려보게요 ㅎ~~~
열무김치찌개 , 간단하고 맛있게 만들기
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안녕하세요!!!
백구십구 번째 포스팅으로 왔습니다!!
오늘 보여드릴 요리는
열무김치찌개입니다!!
집에 돼지고기와 열무김치가 남아있어서
냉털 한번 해봤습니다!!!ㅋㅋㅋ
그럼 오늘도 맛있게 봐주세요!!! 🙂
Start!!!
재료 소개부터!!!
재료는 열무김치, 돼지고기, 고춧가루, 참기름, 맛술, 된장, 맛소금, 설탕입니다!
돼지고기는 좋아하는 부위 아무거나 준비해주면 됩니다!
열무김치는 한 그릇 정도 , 그리고 다진 마늘도 있으면 좋습니다!!
우선 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 팬에 넣어주세요!
기름도 살짝 둘러주면 됩니다!
그리고 볶아주세요!!
이렇게 살짝만 볶아주면 됩니다!!
이제 열무김치를 넣어주세요!!
그리고 돼지고기와 같이 볶아주세요!
이때 참기름을 아빠 수저 2숟가락을 넣고 볶아주면 됩니다!
살짝 볶아준 후에
고춧가루 아빠 수저 2숟가락, 설탕 아빠 수저 한 숟가락, 맛술 아빠 수저 2숟가락
마지막으로 김치 국물을 넣어주세요!
혹시 다진 마늘을 넣을 경우는 아빠 수저 반 숟가락만 넣어주면 됩니다!
그리고 볶아주세요!!
많이 볶을 필요는 없습니다!
이제 물을 넣어주면 됩니다!!
물은 고기가 잠길만큼 넣어주면 됩니다!
물을 넣은 후 된장을 아빠 수저 한 숟가락을 넣고 잘 풀어주세요!!
그리고 센 불로 푹 끓여주면 끝입니다!!
이렇게 팔팔 끓을 때까지 끓여주면 됩니다!
맛을 보시고 매콤한 맛이 필요하면 고춧가루를 더 넣어줘도 상관은 없어요!!
이제 그릇에 옮겨주기만 하면 됩니다!
짠! 완성되었습니다!!!
고기 듬뿍 열무김치찌개입니다!!
고기가 많아서 정말 좋았어요!!
열무김치도 잘 익어서 너무 맛있게 먹었습니다!! 🙂
김치찌개는 어떻게 만들어서 먹어도 정말 맛있는 거 같아요!!
저는 달걀프라이와 김이랑 같이 먹었습니다!
역시 꿀맛!! ㅋㅋ 너무 맛있게 먹었어요!!
오랜만에 집에 있는 냉장고 털이를 해봤는데
정말 알차게 잘 먹었습니다!! 🙂
그럼 오늘도 맛있게 봐주셔서 감사합니다!!! 🙂
그럼 이만 쓩!!!!!
To be continued..
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열무 꽁치김치찌개 만들기. 시어버린 열무김치의 새로운 변신.
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안녕하세요? 저번에 담은 열무김치가 너무 맛있었는데 많이 익어 버려서 #꽁치 넣고 맛있게 #김치찌개 로 만들었어요. 저희 시어머님도 너무 맛있다며 비법을 가르쳐 주라던 열무 김치였는데 김치 냉장고에 보관해도 시간이 가니 시어지네요. 그래서 시어버린 열무 김치 양념을 씻은 다음 고춧가루와 참기름으로 다시 양념해 #꽁치김치찌개를 만들었더니
너무 맛있는 거 있죠? 배추김치는 많이 익어도 볶음밥이나 찌개로 먹으면 되는데 #열무김치는 뭘 해야 할지 잘 모르겠더라고요. 아무튼 버릴 뻔 했는데 새로운 요리로 재탄생해서 맛있게 먹었답니다. 꼭 꽁치 통조림이 아니더라도 참치나 고등어 캔으로 버릴뻔한 열무 김치 찌개를 환골탈태시켜 보세요. *#열무김치는 배추김치와 달리 시어버리면 못 먹었는데 열무김치를 씻어 양념한 후에 들기름에 볶아 꽁치와 같이 찌개로 끓이니 진짜 열무 김치 맞아? 하는 소리가 저절로 나올 만큼 맛있었어요.
*열무 꽁치 김치 찌개
*분량의 재료를 준비합니다.
재료:꽁치 캔 (대) 1캔, 열무김치 300g, 양파 1/2, 대파나 쪽파 한 줌, 청양고추 2개
양념:간 마늘 1T, 고춧가루 2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 된장 1T
1. 냄비에 다시마, 국멸치, 물 700ml 넣어 육수 푹 끓여 주세요.
*끓으면 다시마 건져내고 중불로 줄여 멸치 육수가 우러나도록 뭉근히 끓입니다.
2. 열무김치는 물에 한번 씻어 물기 짜고 가위로 잘라 주세요.
*배추김치와는 다르게 열무김치는 시어지면 양념이 가라앉아 맛이 없어지니 한 번만 씻어 주세요.
3. 자른 열무김치는 열무김치를 바닥에 깔아 주어야 해서 다시 간마늘,고춧가루,간 마늘, 고춧가루, 맛술, 설탕으로 양념합니다.
*많이 시면 설탕을 좀 더 넣어 주세요.
4. 양파는 채 썰고 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
5. 냄비에 들기름 두르고 열무가 연해지도록 양념한 열무김치를 볶아 줍니다.
*열무김치만 들기름에 볶아서 먹어도 밑반찬으로 좋겠더라고요.
*된장을 넣으면 꽁치의 비릿함도 잡아주고 더 깊은 맛을 내줍니다.
6. 열무가 볶아졌으면 끓인 육수와 꽁치, 된장 1T 넣어 푹 끓입니다.
7. 끓으면 쪽파와 청양고추 넣어 완성합니다.
*저번에 요리하고 쪽파 잎이 너무 많이 남아서 냉동 보관했더니 요긴하게 잘 쓰고 있어요. 또 대파나 쪽파는 비린내나 누린내도 잡아 준답니다.
*열무 꽁치 김치찌개 완성됐어요.
*신김치의 화려한 환골탈태 정말 맛있어 보이죠? 완전 밥도둑 최고였어요~
*신 열무김치찌개.
우리 큰 딸도 요즘 밥을 잘 안 먹는데 열무 꽁치 김치찌개에 2공기 뚝딱 했습니다.
주위에서 봄 타는지 입맛이 없다는 분들이 진짜 많더라고요. 밥도둑 열무김치 찌개 만들어 입맛 되찾아 보세요.
그럼 전 다음 주에 더 맛있는 요리로 찾아올게요~^^
유튜브
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