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골다공증은 특별한 증상이 없어 인지하기 어렵다보니 갑작스럽게 몸을 무너뜨릴 수 있어 ‘소리 없는 뼈도둑’이라 불릴 정도로 무서운 질병인데, 토마토만 잘 챙겨 먹으면 예방할 수 있다니 정말 반가운 소식이죠. 하루에 토마토 주스 두 잔씩을 마시면 골다공증을 예방할 수 있다고 합니다.
** 토마토 주스 한컵(240ml)에는 23mg 정도의 라이코펜이 함유되어 있다고 합니다. **
안녕하세요!
건강한 삶을 위한 맛있고 건강한 요리법을 연구하는 Hello MS Kim입니다.
토마토에는 건강을 위해 중요한 각종 영양소가 다량 함유되어 있다고 하지요. 특히, 붉은색을 띄는 라이코펜이라는 성분이 많이 들어있다고 하는데요, 라이코펜은 강력한 항산화제로 암, 심장병, 당뇨병 등과 같은 성인병에 효과적이라고 합니다.
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토마토주스 재료준비: 1:50
토마토와 라이코펜의 양 (토마토 고르는 방법): 2:18
토마토주스 만드는 방법: 2:37
토마토주스 꿀팁 3가지: 5:38
꼭 알아야 할 토마토의 효능: 6:00
9가지 꼭 알아야 할 토마토의 효능과 이유: 6:23
꼭 알아야 할 토마토 섭취시 주의사항과 이유: 10:19
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토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점 – 하루 건강
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남성이 토마토를 먹어야 하는 ‘이유’ – 헬스조선
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토마토 주스는 당신에게 좋은가요? 장점과 단점 – 건강한 비타민 O
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토마토 효능 부작용 – 할수있어
토마토 효능 · 1. 노화방지(안티에이징)효과 · 2. 항암 효과 · 3. 피부미용 효과 · 4. 동맥경화 예방 · 5. 다이어트 효과 · 6. 당뇨병 예방 · 7. 피로 해소 · 8.
Source: eodok.com
Date Published: 11/2/2021
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주제에 대한 기사 평가 토마토 쥬스 효능
- Author: Hello MS Kim
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- Date Published: 2020. 8. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Cc23HIM7Sis
매일 ‘이 주스’ 한 잔, 암·심장병 예방 효과
매일 ‘이 주스’ 한 잔, 암·심장병 예방 효과 한희준 헬스조선 기자 가 –
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▲ 클립아트코리아
토마토는 노화 방지나 암 예방에 효과가 뛰어난 라이코펜 성분이 풍부하지만, 먹는 방식에 따라 영양 흡수가 달라질 수 있다.
토마토의 건강 효과를 극대화하기 위해서는 조리법이 매우 중요하다. 기름과 함께 가열해 먹는 게 효과적이다. 조리 시 토마토 껍질로부터 빠져나오는 라이코펜이 기름에 녹아 있으므로, 이를 함께 먹어야 충분한 양을 먹을 수 있다. 라이코펜은 기름과 함께 먹었을 때 체내에 더 잘 흡수된다. 만약 토마토의 비타민과 미네랄 등 수용성 영양소가 더 욕심난다면, 가열하지 않고 생으로 먹는 게 좋다. 다만 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴되므로 설탕은 뿌리지 말고 먹어야 한다.
주스로 마셔도 좋다. 무염 토마토주스를 하루 한 컵 정도 마시면 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장 질환 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나온 적이 있다. 일본 도쿄의치과대 연구팀이 20~74세 481명을 대상으로 1년 동안 원하는 만큼 염분이 없는 토마토주스를 섭취하도록 한 뒤, 매일 토마토주스 섭취량과 건강 상태 변화를 기록하게 했다. 1인당 하루 평균 섭취량은 215mL였다. 연구팀은 연구 시작과 마지막에 참여자들의 혈압, 중성 지방, 혈중 콜레스테롤, 공복 혈장 포도당 수치 등을 포함한 다양한 요인을 측정했다. 그 결과, 고혈압이 있거나 고혈압 전 단계에 있는 94명의 혈압이 낮아진 것으로 나타났다. 연구 시작 시 평균 수축기 혈압은 141.2mmHg이었는데, 연구 후 137mmHg으로 감소했다. 평균 이완기 혈압도 83.3mmHg에서 80.9mmHg으로 떨어졌다. 이는 성별, 연령대와는 관계없이 유사한 것으로 확인됐다.
한편, 토마토는 종류마다 라이코펜 함량이 다르다. 빨갛게 완숙할수록, 작은 방울토마토일수록 1g당 라이코펜 함량이 높다. 토마토 같은 과채류의 껍질에는 농약이 묻어있을 수 있으므로, 먹기 전 물에 5분 정도 담가 깨끗이 닦는 게 좋다.
토마토 효능 9배 높이려면…??
토마토의 얼굴이 빨개지면 의사의 얼굴이 하얗게 질려간다고합니다 토마토의 가장 중요한 성분중의 하나가 리코펜인데 이는 암의 주성분인 활성산소를 막아준다고 합니다. 우리나라에서는 채소를 가열하면 비타민C 가 파괴되므로 토마토를 생식을 많이 합니다
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
외국에서는 토마토의 효능을 높이기 위하여
가열하여 조리하여 먹습니다.
우리가 모르고 지나친내용중의 하나인데요
가열하면 비타민C 가 파괴되는것은 맞지만
그대신에 리코펜이란 성분을 얻을수가 있다고 합니다
비타민C는 다른곳에서 섭취하면 되기때문에
리코펜을 흡수하려면 익혀먹어야 한다는 것입니다.
리코펜은 기름에 조리하면 흡수률을 높일수 있다고 하므로
우리는 토마토의 리코펜 함량을 흡수하는 요리를 해서
먹어야합니다.
맛도 좋고 몸에도 좋은 토마토쥬스는생으로 먹을때 보다
익혀서 먹으면 9배 더 많은 리코펜이 흡수된다고 하여
온가족이 맛있게 먹고 있습니다.
토마토의 효능이 훨씬 높아진 주스를 먹는것입니다.
(토마토주스만드는법)
먼저 토마토를 깨끗이 씻어서 꼭지를 모두땁니다.
큰 냄비에 담고 물은 넣지 않습니다.
그리고 가스불을 약불로 켜서 끓입니다.
(타지않아요..약불이면)
물을 안넣었기 때문에 금방 끓습니다.
김나기 시작할때부터 30분간 끓입니다.
시간이 지날수록 껍질은 벌어지며 물이 생깁니다.
끓기 시작한지 25분쯤 지났을때
가스를 강으로 올려서 물기를 좀 날립니다.
끓기 시작한지 30분이 지나면 불을 끕니다..
그리고 뚜껑을 열고 식혀둡니다.
플라스틱통이나 유리병에 담아서 냉장보관을 하고
오늘은 2개를 떠서 믹서기통에 담고
국물도 2국자 담고
꿀을 한수저 넣고 가능하면
들기름(또는 올리브기름)한스푼넣고
윙윙 갈아줍니다….껍질이 있으므로 좀더 갈아줍니다.
약 2분~3분그러면 껍질이 씹히지 않습니다.
만약에 첨부터 껍질을 걷어낸다면 1분이면 됩니다만
제가 껍질을 걷어내보니
양이 현저히 줄어들더군요그래서 저는 그냥 갑니
그러면 생으로 먹는 토마토 주스보다 훨씬 맛도 좋습니다.
토마토의 효능도 훨씬 좋아졌습니다 꿀은 안넣고
소금을 넣어도 되지만 어차피 맛이없으면 안먹게 되쟎아요?
맛이 좋아야 먹게 되므로 저는 꿀을 한스푼 넣어주면
모두들 잘먹습니다. 아이들도 잘먹습니다.
완성된 사진입니다.
토마토주스 완성!!
오늘도 맛있는 토마토효능이 UP 된
토마토 주스 한잔….마십니다
토마토를 끓일때 물을 넣지 않고 약불로 끓이면 타지 않습니다.
자체 수분이 빠져나와 흥건합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
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목차
토마토
토마토는 구하기도 쉬운 재료에 만들기도 쉬우면서 맛도 좋고, 건강에도 좋습니다. 토마토에는 건강을 위해 중요한 각종 영양소가 다량 함유되어 있다고 합니다. 특히 붉은색을 띠는 라이코펜이라는 성분이 많이 들어있다고 합니다. 라이코펜은 강력한 항산화제로 암, 심장병, 당뇨병 등과 같은 성인병에 효과적이라고 합니다. 또한 캐나다의 세인트 마이클 병원과 토론토대 연구팀의 연구 결과에 의하면 하루에 토마토 주스 두 잔씩을 마시면 골다공증을 예방할 수 있다고 합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
골다공증은 특별한 증상이 없어 인지하기 어렵다 보니 갑작스럽게 몸을 무너뜨릴 수 있어 소리 없는 뼈 도둑이라 불릴 정도로 무서운 질병인데 토마토만 잘 챙겨 먹으면 예방할 수 있다니 정말 좋은 일입니다. 여러 연구 결과에 의하면 라이코펜의 흡수율은 토마토를 생으로 먹을 경우보다 익혀서 먹을 때 훨씬 높다고 합니다. 그런데 시판되고 있는 토마토 주스는 너무 달거나 짠 경향이 있습니다. 설탕과 소금이 많이 들어갔다는 의미입니다. 그것이 바로 토마토 주스를 집에서 직접 만들어 먹어야 하는 이유입니다. 오늘은 토마토 주스 맛있게 만드는 법과 토마토의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
토마토 주스 만들기
재료 : 토마토 400g, 바나나 50g, 당근 50g, 물(또는 코코넛워터) 200ml, 올리오일(또는 참기름, 아보카도 오일) 1t, 견과류 15g, 소금 1/4t, 꿀(또는 설탕) 1/2t
토마토 주스는 토마토만으로도 만들 수 있지만 저는 바나나와 당근도 넣어보았습니다. 함께 먹으면 맛이 더 좋을 뿐만 아니라 영양도 풍부하고 다양한 종류의 항산화 성분을 섭취할 수 있어 효과적이기 때문입니다. 토마토 색이 빨간 정도는 함유되어 있는 라이코펜의 양에 따라 달라진다고 하니 토마토는 흠집이 없고 빨갛게 잘 익은 것을 고르시는 것이 좋습니다. 바나나도 잘 익은 것을 사용하시길 바랍니다. 바나나는 잘 익으면 맛도 좋지만 소화도 더 잘 되고 영양소도 더 풍부해진다고 합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
토마토 주스 만드는 법
토마토 바나나 당근을 찜기에 넣어줍니다. (열을 받으면 토마토의 라이코펜 성분의 흡수율이 훨씬 높아진다고 합니다. 또 당근도 소화 흡수가 잘 되어 베타카로틴의 흡수율이 두 배로 증가한다고 합니다.) 토마토 껍질이 갈라지면서 분리될 때까지 약 10분에서 12분 정도 쪄줍니다. (살짝 익혀서 먹으면 신맛이 적어지면서 위에 대한 자극도 줄어들기 때문에 위가 약한 분이나 특히 역류성 식도염 환자에게는 효과적인 방법이라고 합니다.) 찐 토마토는 껍질을 벗겨줍니다. (그러나 껍질에 라이코펜 성분이 더 많이 함유되어 있다고 하니 껍질째 사용하셔도 무방합니다.) 토마토 당근 바나나를 적당한 크기로 잘라서 믹서기에 넣어줍니다. 올리브 오일이나 견과류도 넣습니다. (이러한 재료들은 지방분해 효소의 분비를 촉진시켜 지용성 성분의 라이코펜과 베타카로틴의 흡수율을 크게 올릴 수 있다고 합니다.) 소금을 넣고 기호에 따라 약간의 꿀이나 설탕을 넣으셔도 됩니다. (소금을 넣으면 맛도 좋지만 좀 더 오랫동안 저장이 가능합니다. 넉넉한 양을 만들어 냉장 보관하며 2~3일 정도까지도 먹을 수 있습니다.) 토마토와 설탕은 함께 먹지 말아야 한다는 말이 있습니다. 토마토의 비타민B1이 당을 분해하는 데 쓰이기 때문입니다. 하지만 토마토에는 비타민 B1 외에도 대표적인 성분인 라이코펜을 비롯해서 비타민C, A, E, 각종 무기질 식이섬유 등 다른 중요한 영양소들이 많이 함유되어 있으며 또 맛이 있어야 계속 먹을 수 있을 터이니 비타민B1은 다른 음식에서 섭취하면 된다고 생각합니다. 그래도 걱정되시는 분들은 꿀에는 비타민 B1이 함유되어 있다고 하니 꿀을 사용하신다면 무방할 것 같습니다. 마지막으로 물을 넣고 갈아줍니다. (물 대신 코코넛 워터나 아몬드 밀크 혹은 두유를 넣으면, 맛도 좋으면서 다양한 영양소도 섭취할 수 있습니다.)
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
색깔도 예쁘고 맛있는데 영양도 풍부하고 소화 흡수까지 잘 되는 토마토 주스 젊음과 건강을 유지시켜주는 토마토 속의 빨간 라이코펜이 생으로 먹을 경우에는 겨우 4% 이하만이 흡수가 가능하지만 이렇게 주스로 만들어 마시면 거의 100%에 가까운 흡수율도 가능하다고 합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
토마토 효능
토마토는 신이 내린 기적이 빨간 열매라고도 하고 또 서양에서는 토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 변한다라는 속담이 있을 정도로 건강에 좋다고 합니다. 그렇다면 토마토 주스가 건강에 얼마나 좋은지 그 효능을 알아보도록 하겠습니다.
▶ 토마토 효능 01 : 해독 및 면역력 증진
스트레스 등 각종 원인에 의해 필요 이상으로 발생된 활성산소는 세포를 죽이는 독성 물질로 작용하여 우리 몸을 병들고 허약하게 만든다고 합니다. 토마토 속의 라이코펜이나 비타민A, C, E 등의 항산화제는 이러한 활성산소를 중화시켜 우리 몸을 해독하고 또 약해진 면역력을 강화시켜주는 역할을 한다고 합니다.
▶ 토마토 효능 02 : 항암 효과
토마토 속에 함유된 라이코펜은 항암의 특효인 항산화제로서 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 이러한 라이코펜은 암세포의 생성과 성장을 억제하여 전립선암 · 유방암 · 대장암 · 폐암 등의 예방에 특히 효과적이라고 합니다.
▶ 토마토 효능 03 : 고혈압 및 심혈관 질환 예방
토마토 속에 들어있는 항산화제는 혈관을 튼튼하게 만들어주고 나쁜 콜레스테롤을 저하시켜 혈전 생성을 막아주며 혈관 이완을 돕는 등 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압 · 동맥경화 · 뇌졸중 · 심근경색 등 혈관질환 예방을 돕는다고 합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
▶ 토마토 효능 04 : 남성 성기능 강화
토마토에 함유된 라이코펜은 전립선의 건강을 지키며 남성의 성 기능을 높여준다고 합니다. 즉 정자의 수를 증가시킬 뿐만 아니라 정자가 움직이는 속도도 증가시켜 원활한 생식 기능을 돕는 데 효과적이라고 합니다. 연구 결과에 의하면 토마토 주스의 규칙적인 섭취는 전립선 비대증 등 전립선 질환을 예방하고 정자 운동성을 향상해 불임 환자의 성기능 강화에 효과적이라고 합니다.
▶ 토마토 효능 05: 노화 방지 및 피부 미용
토마토 속에 함유된 라이코펜과 비타민C와 비타민E는 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 몸속 세포를 젊게 유지해주며 자외선으로부터 피부를 보호해 준다고 합니다. 또한 토마토 속에 함유된 칼륨도 피부 건조를 막아 촉촉한 피부를 유지할 수 있도록 도와주며 비타민 B 또한 피부 건강을 유지시켜주는 중요한 성분으로 잔주름이 없고 잡디 없는 깨끗하고 탄력 있는 피부가 유지되도록 돕는다고 합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
▶ 토마토 효능 06 : 체중 감량 및 소화 작용 촉진
토마토는 열량은 낮은 반면 수분과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과적이라고 합니다. 또 위액의 분비를 촉진시켜 소화를 돕고 장의 연동 운동을 촉진시키는 등 변비 예방에도 효과적이라고 합니다.
▶ 토마토 효능 07 : 시력 향상
토마토에는 눈 건강에 좋은 라이코펜 · 루테인 · 베타 카로틴 등과 같은 성분들이 많이 함유되어 있는데 이 성분들은 빛에 의한 손상 백내장 황반 변성으로부터 눈을 보호하여 시력 개선에 효과적이라고 합니다.
▶ 토마토 효능 08 : 골다공증 예방 및 뼈의 강화
토마토에 함유된 라이코펜과 비타민C는 세포의 산화를 방지하고 골밀도를 높여 골다공증을 예방하는 해주고 비타민K, 비타민C, 베타카로틴, 루테인, 칼슘 등은 뼈의 형성과 유지를 도와 뼈를 튼튼하게 유지시켜준다고 합니다.
▶ 토마토 효능 09 : 당뇨병 예방
토마토는 당뇨인들이 간식으로 알맞은 식품이라고 합니다. 각종 비타민과 무기질은 다량 함유되어 있는 반면 당 지수가 낮은 즉 당분의 함량이 적은 Low GL 식품이기 때문입니다. 또한 토마토에 들어있는 식이섬유는 소장에서 혈관 내로 당이 흡수되는 속도를 지연시키며 라이코펜 등과 같은 항산화 성분은 당뇨가 원인이 되어 발생된 혈압 상승 등과 같은 증상을 조절하여 혈관 건강을 지켜준다고 합니다.
▶ 토마토 효능 10 : 기타 효능
그 외에도 토마토 주스는 빈혈 예방 · 피로 해소 · 숙지 해소 · 스트레스 해소에도 효과적이라고 합니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
토마토 부작용 및 보관 시 주의사항
토마토는 몸을 차게 하는 성질을 가지고 있으며 산성을 띠기 때문에 역류성 식도염 환자 등 특히 위가 약하신 분들은 익혀서 드시는 것이 효과적입니다. 토마토의 초록색 씨는 가려움증의 원인이 될 수 있으니 알레르기 천식 아토피 증상이 있는 분들은 주의가 필요합니다.
또 덜 익은 토마토의 녹색 부분에는 알칼로이드 계열 독성 성분이 있어 복통과 설사의 원인이 될 수 있다고 하니 주의가 필요합니다.
토마토 보관 시 주의해야 할 점은 다른 과일과는 달리 냉장고에 보관하면 안 된다는 것입니다. 차가운 온도는 토마토가 더 익는 것을 막을 뿐만 아니라 그 원래의 맛을 잃게 하기 때문입니다.
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
토마토 주스 및 토마토 추천
토마토 주스 만들기 및 토마토 효능 10가지와 주의점
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그리드형
토마토 주스를 매일 마셔야 하는 9가지 이유
토마토에는 풍부한 영양소 함량이 있어 전반적인 건강에 많은 효과를 줍니다.
토마토는 주로 샐러드, 소스 또는 스프에 사용 됩니다만 무엇보다 주스가 가장 영양가 좋은 형태라고 말할 수 있습니다.
강력한 항산화 능력을 가지고 있으며 다양한 질병으로부터 건강을 보호 할 수있는 수많은 비타민을 함유하고 있습니다.
자주 섭취하면 건강에 놀라운 효과들을 느끼게 될 것입니다.
토마토 주스의 효능
1. 비타민이 풍부합니다.
신선한 토마토 주스에는 비타민 A와 C가 풍부합니다.
정기적으로 섭취하면 눈의 건강을 좋게하고 뼈와 치아의 건강 상태를 유지하며 면역력을 향상 시킵니다.
2. 자유 라디칼 파괴
토마토 주스 1 잔만으로도 자유 라디칼을 파괴 할 수 있습니다.
이 물질은 암을 유발할 수있는 매우 유해한 분자입니다. 항산화 성분으로 인해 토마토 주스는 자유 라디칼을 제거 할 수 있습니다.
3. 독소를 제거합니다.
건강에 좋지 않은 음식을 섭취하는 경향은 우리 몸에 수 많은 독소가 축적되는 가장 큰 이유입니다.
토마토는 당신의 신장과 간 기능을 향상시킬 수있는 황을 함유하고 있습니다. 그래서, 해독에 관해서, 토마토는 최고의 채소로 간주됩니다.
4. 피부 탄력을 향상시킵니다.
토마토 쥬스는 피부 상태를 현저하게 개선 할 수 있습니다. 그것은 여드름의 주요 원인 인 피지의 양을 줄임으로써 여드름의 출현을 예방할 수 있습니다. 또한, 그것은 모공을 닫고 피부에서 자국을 제거 할 수 있습니다.
5. 콜레스테롤을 감소시킵니다.
건강에 해로운 음식 때문에 콜레스테롤 수치가 증가합니다.
토마토 주스에는 섬유질과 니아신이 들어있어 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
6. 장의 지속적인 소화작용을 강화 합니다
대장에 문제가 있는 사람들은 토마토 주스를 섭취하는 것이 좋습니다. 소화 기능을 개선하고 변비가 발생하지 않습니다.
7. 신진대사 촉진 다이어트에 효과
토마토 주스는 포만감을 주어 다이어트중인 사람들에게도 매우 좋습니다. 몸에 필요한 영양소를 공급하고 신진 대사를 촉진 할 수 있습니다.
8. 동맥경화, 심장 질환 예방
토마토는 호모시스테인 (homocysteine)을 감소시키는 비타민 B6의 풍부한 함량으로 인해 동맥경화와 심장병을 예방할 수 있습니다.
9. 암 예방
토마토에는 전립선, 췌장, 장, 유방 및 폐암을 예방할 수있는 리코펜이 풍부 합니다.
따라서 매일 토마토 주스 1 잔을 마시면 이 모든 건강상의 이점을 가질 수 있습니다
.
남성이 토마토를 먹어야 하는 ‘이유’
남성이 토마토를 먹어야 하는 ‘이유’ 이해나 헬스조선 기자 | 문수아 헬스조선 인턴기자 가 –
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▲ 토마토는 정자의 운동성을 높이고 전립선암을 예방한다./사진=클립아트코리아
남성에게 특히 좋은 음식을 찾고 있다면 토마토에 주목해보자. 여러 종류의 채소 중 비타민과 무기질이 풍부한 토마토는 남성 건강에 도움이 되는 식품이다.
◇정자 운동성 향상에 도움
토마토에는 붉은색을 내는 항산화 물질인 ‘라이코펜’이 풍부하다. 고환에 저장돼 항산화 작용을 하는 라이코펜은 정자의 운동성을 높인다. 일본 연구에서 44명의 남성 불임 환자들은 12주 동안 매일 30mg의 라이코펜이 함유된 토마토 주스 1캔과 항산화제 캡슐 중 하나를 무작위로 제공받았다. 연구 결과, 토마토 주스를 섭취한 사람의 혈장 라이코펜 수치와 정자의 운동성이 상당히 증가했다. 영국 셰필드대학 연구팀이 19~30세 남성 56명을 대상으로 한 연구에서도 유의한 결과가 나왔다. 12주 동안 매일 참가자들의 절반은 ‘락토라이코펜’ 성분 알약을 먹고, 나머지 절반은 위약을 섭취했다. 락토라이코펜은 토마토에 들어 있는 라이코펜의 흡수율을 높인다. 분석 결과, 락토라이코펜 알약을 먹은 그룹은 위약 그룹보다 정자가 움직이는 속도가 40% 증가했고 정자의 양도 2배 많아졌다.
◇전립선암 예방에 효과
라이코펜은 정자의 운동성을 높일 뿐 아니라 전립선암을 예방하기도 한다. 영국 케임브리지대학 연구 결과, 토마토나 토마토 성분이 들어 있는 음식을 매주 10회 이상 섭취한 남성의 전립선암 발병 위험이 18% 감소했다. 미국 하버드대학 연구에서도 토마토를 주 10회 이상 먹은 그룹은 주 2회 이하 섭취한 그룹보다 전립선암에 걸릴 위험이 45%나 낮은 것으로 분석됐다. 라이코펜의 효과를 높이기 위해선 토마토를 가열해 먹는 게 적절하다. 조리 과정에서 라이코펜이 분해돼 체내 흡수율이 높아진다.
토마토 주스는 당신에게 좋은가요? 장점과 단점
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토마토 주스는 당신에게 좋은가요? 장점과 단점
사진출처 캔바
토마토 주스는 다양한 비타민, 미네랄 및 강력한 산화 방지제를 제공하는 인기있는 음료입니다
특히 리코펜이 풍부하여 강력한 건강 항산화 효과가있는 강력한 산화 방지제입니다.
그러나 일부 브랜드는 토마토 주스가 특정 브랜드에서 발견되는 높은 나트륨 함량으로 인해 전체 토마토만큼 건강하지 않을 수 있다고 생각합니다.
이 기사에서는 토마토 주스의 잠재적 건강상의 이점과 단점에 대해 설명합니다.
영양가가 높은 토마토 주스
토마토 주스는 신선한 토마토 주스로 만든 인기있는 음료입니다.
순수한 토마토 주스를 구입할 수 있지만 V8과 같은 많은 인기있는 제품은 셀러리, 당근 및 사탕무 와 같은 다른 야채 주스와 결합합니다 .
100 % 토마토 주스 1 컵 (240 ml)의 영양 정보는 다음과 같습니다
칼로리 : 41
단백질 : 2g
섬유 : 2g
비타민 A : 일일 가치 (DV)의 22 %
비타민 C : DV의 74 %
비타민 K : DV의 7 %
티아민 ( 비타민 B1) : DV의 8 %
니아신 ( 비타민 B3) : DV의 8 %
피리독신 ( 비타민 B6) : DV의 13 %
엽산 ( 비타민 B9) : DV의 12 %
마그네슘 : DV의 7 %
칼륨 : DV의 16 %
구리 : DV의 7 %
망간 : DV의 9 %
보시다시피, 토마토 주스는 영양가가 높고 많은 중요한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
예를 들어, 토마토 주스 1 컵 (240ml) 만 마시면 비타민 C에 대한 일일 필요량을 거의 다룰 수 있고 알파-및 베타-카로티노이드 형태의 비타민 A 요구량 의 22 %를 충족시킵니다 .
카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 전환되는 색소입니다
이 비타민은 건강한 시력과 조직 유지에 필수적입니다.
이 카로티노이드는 비타민 A로 전환 될뿐만 아니라 강력한 항산화 제로 작용하여 자유 라디칼이라고 불리는 불안정한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다.
자유 라디칼 손상은 심장 질환과 같은 만성 질환과 관련이 있으며 노화 과정 에서 중요한 역할을하는 것으로 여겨집니다
또한 토마토 주스에는 심장 건강에 필수적인 두 가지 미네랄 인 마그네슘과 칼륨이 들어 있습니다
또한 엽산과 비타민 B6를 포함하여 신진 대사 및 기타 여러 기능에 중요한 B 비타민의 훌륭한 공급원입니다.
요약 토마토 주스는 비타민 C, 비타민 A, B 비타민, 칼륨 및 마그네슘을 포함하여 건강에 필수적인 많은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
산화 방지제가 높음
토마토 주스는 카로티노이드 식물성 색소 인 리코펜과 같은 강력한 항산화 물질로 건강에 유익합니다.
리코펜은 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호하여 신체의 염증을 줄입니다
많은 연구에 따르면 리코펜이 풍부한 토마토 주스를 마시는 것이 특히 염증을 줄임으로써 건강에 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
예를 들어, 30 명의 여성을 대상으로 한 2 개월간의 연구에 따르면 리코펜 32.5mg을 함유 한 매일 1.2 컵 (280ml)의 토마토 주스를 마신 사람들은 아디 포카인 (adipokines)이라는 염증성 단백질의 혈중 수치가 상당히 감소한 것으로 나타났습니다.
또한 여성들은 리코펜의 혈중 농도가 크게 증가 했으며 콜레스테롤과 허리 둘레가 크게 감소했습니다
106 명의 과체중 여성을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 20 일 동안 매일 1.4 컵 (330ml)의 토마토 주스를 마시면 인터루킨 8 (IL-8) 및 종양 괴사 인자 알파 (TNF-α)와 같은 염증성 부위가 현저히 감소합니다.
또한 15 명을 대상으로 한 5 주간의 연구에 따르면 하루에 0.6 컵 (150ml)의 토마토 주스를 마신 참가자 (15mg의 리코펜)는 8- 옥소 -2′- 데 옥시 구아노 신 (8-Oxo-2′-deoxyguanosine)의 혈청 수치가 유의하게 감소했습니다.
8-oxodG는 자유 라디칼로 인한 DNA 손상의 부위입니다. 이 마커의 높은 수준은 유방암 및 심장병과 같은 만성 질환과 관련이 있습니다.
리코펜 외에도 토마토 주스는 강력한 항 염증 작용을 가진 두 가지 산화 방지제 인 비타민 C와 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.
요약 토마토 주스는 많은 연구에서 염증을 감소시키는 것으로 입증 된 항산화 제인 리코펜의 농축 공급원입니다. 또한 강력한 항산화 제인 비타민 C와 베타 카로틴을 함유하고 있습니다.
만성 질환 위험을 줄일 수 있습니다
연구에 따르면 토마토와 토마토 주스와 같은 토마토 제품이 풍부한 식단은 특정 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
심장병 위험 요소를 개선 할 수 있습니다
토마토는 오랫동안 심장 건강 개선과 관련이 있습니다.
여기에는 리코펜 및 베타 카로틴과 같은 강력한 항산화 제가 포함되어있어 고혈압, 고 콜레스테롤 및 동맥의 지방 축적 (동맥 경화증)과 같은 심장병 위험 요소를 줄일 수 있습니다.
토마토와 토마토 제품이 풍부한 식단을 가진 사람들은 토마토를 적게 섭취 한 사람들에 비해 심장병의 위험이 현저히 감소했습니다.
하루 25mg 이상의 용량으로 섭취 한 토마토 제품의 리코펜은 “나쁜”LDL 콜레스테롤 수치를 약 10 % 낮추고 혈압을 상당히 감소 시켰습니다
참고로, 토마토 주스 1 컵 (240ml)은 약 22mg의 리코펜을 제공합니다.
특정 암으로부터 보호 할 수 있습니다
유익한 영양소와 항산화 물질의 높은 수준으로 인해 토마토 주스는 여러 연구에서 항암 효과가있는 것으로 나타났습니다.
24 가지 연구에 대한 검토에 따르면 토마토와 토마토 제품의 높은 섭취량은 전립선 암의 위험을 크게 줄였습니다
시험관 연구에서 토마토 제품에서 추출한 리코펜 추출물은 전립선 암 세포 의 성장을 억제 하고 심지어는 세포 사멸 또는 세포 사멸을 유발했습니다
동물 연구에 따르면 토마토 제품은 피부암에 대한 보호 효과가있을 수 있습니다.
35 주 동안 빨간 토마토 분말을 먹인 생쥐는 통제 식단에서 생쥐보다 UV 광선에 노출 된 후 피부암 발생이 현저히 줄었습니다
요약 토마토 주스 및 기타 토마토 제품은 특정 유형의 암 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
잠재적 단점
토마토 주스는 영양가가 높고 건강에 놀라운 이점을 제공 할 수 있지만 몇 가지 단점이 있습니다.
가장 큰 단점은 대부분의 유형이 나트륨이 높다는 것입니다. 많은 토마토 주스 제품에는 소금 이 첨가 되어 나트륨 함량을 높입니다.
예를 들어 Campbell의 100 % 토마토 주스 1.4 컵 (340ml)은 나트륨 (980mg)을 함유하고 있으며 이는 DV의 43 %입니다 .
나트륨이 많은 식이는 특히 소금에 민감한 것으로 여겨지는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.
또한 연구에 따르면 나트륨이 많은식이는 고혈압에 기여할 수 있습니다
토마토 주스의 또 다른 몰락은 전체 토마토보다 섬유질이 약간 낮다는 것입니다. 즉, 토마토 주스는 사과 주스 및 펄프가없는 오렌지 주스와 같은 다른 많은 과일 음료보다 섬유질이 여전히 높습니다
많은 토마토 음료에는 다른 과일이 첨가되어 칼로리와 설탕 함량을 높일 수 있습니다. 일부 버전에는 설탕이 첨가되어있을 수도 있습니다.
건강한 품종을 찾을 때는 소금이나 설탕이 첨가되지 않은 100 % 토마토 주스를 선택하십시오.
또한 위식도 역류 질환 (GERD) 환자는 증상을 악화시킬 수 있으므로 토마토 주스를 피하고 싶을 수 있습니다
요약 : 특정 유형의 토마토 주스에는 나트륨이 많을 수 있으며 설탕이 첨가 될 수 있습니다. 이 주스는 또한 GERD 환자의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
토마토 주스를 마셔야합니까?
토마토 주스는 많은 사람들에게 건강한 음료 선택이 될 수 있습니다.
영양이 풍부한 토마토 주스는 노인이나 흡연자와 같이 영양 요구가 증가한 사람들에게 탁월한 선택입니다.
예를 들어 담배를 피우는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 더 많은 비타민 C가 필요합니다. 토마토 주스는이 영양소가 특히 높기 때문에 담배를 피우는 사람들에게 아주 좋습니다.
많은 노인들이 식량 접근이 제한되어 있고 영양가있는 음식을 적게 먹는 경향이 있습니다. 토마토 주스는 많은 영양소에 대한 요구 사항을 충족시키는 데 도움이되는 편리하고 맛있는 방법 일 수 있습니다
또한 설탕이 많은 과일쥬스나 탄산음료 및 기타 단음료와 같은 건강에 해로운 음료를 토마토 주스로 대체 하면 누구나 식단을 개선 할 수있는 건강한 방법입니다.
소금이나 설탕을 첨가하지 않은 100 % 토마토 주스를 마시는 것은 영양 섭취를 늘리는 훌륭한 방법입니다.
결론
토마토 주스에는 비타민 C, B 비타민 및 칼륨과 같은 영양소가 풍부합니다.
또한 리코펜과 같은 훌륭한 산화 방지제로 염증 과 심장병 및 일부 암의 위험을 줄일 수 있습니다 .
소금이나 설탕을 넣지 않은 채 100 % 토마토 주스를 사거나 집에서 직접 만드십시오.
※ 모든 내용은 정보를 제공하기위한 것이며 100% 의학적 조언으로 간주되어서는 안됩니다.
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토마토 효능 부작용
토마토 효능에 대해 잘 알고 계십니까? 슈퍼푸드로 익히 잘 알려진 토마토는 우리 몸에 다양하는 효능을 발휘하는데요. 피부미용뿐만 아니라 다이어트, 면역력 향상에도 도움을 주는 토마토 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
토마토란?
유럽에서는 ‘토마토가 붉게 익으면 의사 얼굴이 파래진다’는 속담이 있습니다. 토마토를 먹으면 병을 앓을 일이 없어 의사를 찾지 않기 때문이라는 얘기인데요. 채소의 대표 격인 토마토는 날로 먹어도 가열 조리해도 맛있게 먹을 수 있습니다. 채소는 저칼로리인 데다 비타민, 식이섬유, 몸에 좋은 라이코펜 등이 풍부하게 함유되어있어 중성지방과 콜레스테롤을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다.
토마토 효능
1. 노화방지(안티에이징)효과
피부의 기미나 주름, 또 생활 습관병 등의 노화에 의해 일어나는 현상은 ‘산화’로 일어나는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 안티에이징 대책에 필요한 영양소가 바로 ‘항산화 물질’인데요. 토마토에 풍부하게 함유된 라이코펜은 강한 항산화 작용이 있고 혈액을 맑게 하여 모세혈관을 강하게 하거나 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 힘이 있어 기미와 주름 예방 효과가 기대됩니다.
2. 항암 효과
토마토 효능으로 항암효과를 기대할 수 있습니다. 토마토에는 항암 효과가 큰 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고, 토마토의 노란 부분에 많은 비타민 A는 항산화 효과가 뛰어납니다. 암이나 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환 예방에 효과가 있습니다. 무엇보다 토마토의 붉은색을 내는 색소인 라이코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 됩니다. 토마토를 먹을 때 설탕을 뿌려 먹으면 비타민B 성분이 파괴되기 때문에 설탕을 뿌려 먹지 않는 게 좋습니다.
특히 토마토의 라이코펜 성분은 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거하고 전립선암세포의 증식을 억제한다고 알려졌습니다. 토마토를 꾸준히 섭취할 경우 전립선암 발생률을 35%까지 낮출 수 있다고 이미 보고된 바 있습니다.
3. 피부미용 효과
토마토에 많이 들어 있는 라이코펜은 활성산소를 없애주는 ‘항산화 작용’이 있어 주로 자외선에 의해 발생하는 활성산소에 대한 힘이 강한 것으로 알려져 있습니다. 따라서 미용과 건강을 도와주는 성분으로 기대되고 있습니다.
또한 라이코펜은 자외선에 의한 진피의 콜라겐 감소를 억제할 뿐만 아니라 증가시킬 가능성이 있다고 합니다. 미용 비타민으로 유명한 ‘비타민C’도 토마토에는 풍부하게 함유되어있어 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다.
4. 동맥경화 예방
토마토 효능으로 동맥경화로 인한 고혈압·심근경색·뇌경색 등의 질병을 예방할 수 있습니다. 라이코펜의 항산화 작용으로 과도한 활성산소로 인해 생긴 혈관의 노화, 즉 동맥경화를 막을 수 있으며 혈류가 개선되고 이후 다양한 질환 예방으로 이어집니다.
동맥 경화는 반복되지만, 단적으로 나타낸다면 혈관의 노화라고 할 수 있습니다. 노화가 일어나면 피부가 늘어지는 것과 같이 혈관도 나이가 들면서 약해지고 유연함도 저하됩니다.
그 결과 혈관이 혈액의 흐르는 양에 맞춰 마음대로 신축하지 못하고 고혈압의 원인이 될 위험이 있습니다. 또한 동맥 경화가 악화되면 혈류에 견디지 못하고 파열되거나 좁아진 혈관에 혈전이 생기거나 하는 증상이 일어나기 쉽습니다. 그 증상이 일어나는 위치에 따라 심근 경색이나 뇌경색 등 심각한 증상을 일으키는 경우가 있습니다.
5. 다이어트 효과
토마토를 꾸준히 섭취하면 혈관이 항산화에 의해 젊게 유지되고 혈류가 양호하게 유지됨으로써 비만 방지에 도움이 됩니다.
혈관의 노화가 계속되고 혈액 순환이 나쁘면 혈류를 타고 영양을 몸 구석구석으로 옮길 수 없게 되어 각 기관에 영양이 닿지 않고 통상적인 기능을 할 수 없으므로 대사가 떨어져 비만의 원인이 될 수도 있습니다.
6. 당뇨병 예방
토마토 효능으로 부종을 없애고 당뇨병 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 있습니다. 셀러리나 파슬리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉히고 수박과 함께 먹으면 당뇨를 예방에 도움을 줍니다.
7. 피로 해소
토마토 효능으로 소화를 돕고 피로를 해소시키는 효과를 기대할 수 있습니다. 토마토는 유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 지방의 연소가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선해줍니다. 또한 산성 식품을 중화하는 작용도 합니다.
8. 골다공증 예방
토마토는 노화를 막고 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는데 도움을 줍니다. 갱년기 이후의 여성에게 많이 나타나는 질환인 골다공증은 뼈에서 칼슘이 빠져나가 생기는데 토마토에 함유된 비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방합니다. 비타민 A, C, E와 식이섬유 등도 노화와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
토마토 라이코펜 흡수율을 높이는 방법
리코펜을 함유한 것을 그대로 생으로 먹는 것으로, 리코핀을 섭취하는 것도 가능하지만, 라이코펜의 흡수율을 높이기 위해서는 기름과 함께 먹는 것을 추천합니다.
라이코펜은 지용성(기름에 녹기 쉬운 점)이기 때문에 기름과 함께 조리하여 섭취함으로써 흡수율이 높아집니다. 또한 라이코펜은 토마토소스와 수프 등 가열해서 먹는 것도 좋습니다.
토마토 부작용
영양이 풍부한 토마토이지만, 과식하면 몸에 다음과 같은 악영향을 미칠 수 있습니다.
1. 냉증
동양의학에서 토마토는 몸을 차게하는 음식으로 분류를 합니다. 몸에 열이 가득 찬 여름철에는 좋은 특징이지만, 너무 차게 하면 위장의 기능을 둔하게 하는 등 몸에 좋지 않을 수도 있으므로 조심합시다.
또한 찬 것을 과식하면 일시적으로 장이 자극되어 수분이 흡수되지 않고 설사를 일으킬 수 있습니다. 차가운 생토마토는 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의하세요.
2. 소화불량
토마토 껍질은 소화 흡수가 되지 않는 식이 섬유로 주로 구성되어 있습니다. 토마토를 먹은 다음 날에 변에 붉은 것이 섞여 있었던 경험이 있으신가요? 적당량이라면 문제없습니다만, 과식하면 변비나 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 껍질을 벗기거나 가열 조리로 껍질을 부드럽게 한 후 먹으면 좋습니다.
껍질을 벗기는 방법은 뜨거운 물이나 스토브에 굽는 방법이 일반적이지만 방울토마토라면 냉동해 두었다가 사용할 때 찬물에 담그면 쉽게 벗길 수 있습니다. 또한 냉동하여 영양가를 유지할 수 있고, 감칠맛 성분이 나오기 쉬워진다는 장점도 있으므로 추천합니다.
3. 담석이나 결석의 리스크
토마토는 담석과 요로 결석이 생겨 버릴 위험이 있는 옥살산을 포함하고 있습니다. 옥수산을 많이 포함한 시금치나 커피 등과 비교하면 소량이지만, 과식에는 주의가 필요합니다.
옥살산은 수용성이기 때문에 삶으면 줄일 수 있습니다. 또한 칼슘과 함께 섭취함으로써 흡수를 줄일 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
4. 손이나 발바닥이 노랗게 변합니다.
토마토에는 카로테노이드의 일종인 카로텐이 포함되어 있습니다. 흔히 귤을 과식하여 손이나 발바닥이 노랗게 된다고 하는데, 그것은 카로텐의 과다 섭취가 원인인 ‘감피증’이라고 하는 것입니다. 귤뿐만 아니라 카로텐을 많이 포함한 재료에서도 일어나기 때문에 토마토도 예외는 아닙니다. 신경이 쓰이는 사람은 과식에 주의가 필요합니다.
5. 가려움증
토마토에 포함된 아세틸콜린이라는 물질이 원인이 되어, 몸에 가려움증이나 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
이것은 면역의 과잉 반응으로 일어나는 음식 알레르기와 달리, “가성 알레르겐”이라고 해서 토마토에 포함된 아세틸콜린이 직접 작용하여 알레르기와 같은 증상을 일으키는 것입니다. 음식 알레르기와 달리 매번 증상이 나타나는 것은 아니지만, 먹었을 때 위화감을 느끼는 경우는 주의가 필요합니다.
마무리
이상 토마토 효능 8가지와 부작용 5가지에 대해 알아봤습니다. 평소 방울토마토를 즐겨 먹는 편인데, 효능을 보니까 더욱 자주 먹어야겠다는 생각이 드네요. 토마토 먹고 젊음을 유지할 수 있도록 관리해야겠습니다.
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