당신은 주제를 찾고 있습니까 “숙주 나물 무침 – [숙주나물] 숙주는 삶는거 아니예요. 숙주나물 만드는 법, 숙주 데치기, 명절나물 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날“? 다음 카테고리의 웹사이트 hu.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: hu.taphoamini.com/photos. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 [윤이련]50년 요리비결 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,443,902회 및 좋아요 29,500개 개의 좋아요가 있습니다.
숙주나물무침 아삭하고 맛있어요 숙주는 흐르는물에 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요 그리고 파는 먹기좋게 송송 썰어서 준비! 그리고 숙주양념을 알맞게 넣어주세요 다진마늘 반스푼 / 소금 / 참기름 1스푼 / 대파 / 통깨 소금은 간보면서 조금씩 취향껏 넣으심 될것 같아요~!
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♥숙주 삶는 시간 ♥
물 끓고 2분하면 아삭아삭 ~
비린내 민감하면 더 오래 3분~
(엄마가 말하는 김이 확 올라오는 기준은 애매하니
물 끓는 기준으로 해주세요. )
■재료
숙주 600g, 땡초 1~2개 (다져서) 풋고추 1 (길게 채썰어)
■양념
국간장 1
맛소금 (나머지간)
참기름
빻은깨
(마늘, 파는 안넣어요. )
볶은소금 구운소금 등 일반소금으로 하면 소금 쓴맛이 올라와서
나물에서 맛소금을 사용합니다.
■Ingredients
■Seasoning
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숙주나물무침 아삭하게 깔끔 레시피 – 네이버 블로그
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Date Published: 7/4/2022
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Date Published: 3/3/2021
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부추숙주나물 무침 만드는 방법 – 키키몽 생활연구소
넓은 볼에 숙주와 부추를 넣고 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T를 넣어 가볍게 섞어 주세요. 통깨를 뿌려 마무리 …
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Date Published: 10/20/2022
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주제에 대한 기사 평가 숙주 나물 무침
- Author: [윤이련]50년 요리비결
- Views: 조회수 2,443,902회
- Likes: 좋아요 29,500개
- Date Published: 2020. 9. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=LArRXGmCw5I
숙주나물무침 아삭하고 맛있어요
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숙주나물 무침 만드는법
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숙주나물무침 아삭하게 깔끔 레시피
어린아이들이 먹기에는 콩나물보다
부드러운 식감으로
먹기 좋은 반찬이 되어주는 숙주
그래서 장을 볼 때면 한 봉지씩 구입해와서
무침, 볶음, 국물요리 등에 넣어
즐겨먹고 있답니다.
강한 향이나 독특한 맛이 느껴지는
식재료는 아니지만
다른 채소들에 비해
특유의 아삭함이 좋아서
다양한 요리에 활용하고 있지요.
오늘 제가 알려드리는 데치는 시간과
아삭함을 그대로
무쳐내는 법을 참고하시면
맛있는 숙주나물무침을
완성할 수 있을 거예요.
그럼 최소한의 양념만으로 맛을 낸
깔끔한 숙주나물무침 시작해볼까요?
먼저 숙주를 깨끗이 씻어줍니다.
부추 반 줌을 숙주와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
당근 약간은 가늘게 채썰어줍니다.
청양고추 1개는 반으로 갈라 다져줍니다.
냄비에 숙주를 넣고 다시마물 60ml를 넣은 후 뚜껑을 닫고 센불에서 3분간 찌듯이 익혀줍니다.
3분 후 숙주 위에 부추를 올리고 뒤집어서 부추가 숨이 죽으면 바로 채반에 들어내서 넓게 펴 식혀줍니다.
쉬운 나물, 백종원 숙주나물무침 만들기
숙주를 1봉지 사서 숙주나물무침을 해봤어요
나물은 간 맞추는게 관건인데
백종원 레시피로 했더니 너무 간단하네요
콩나물 과 비슷한 식감이지만
더 연하고 부드러운
익숙하고 만만한 숙주나물 무침 만드는 방법 입니다
아삭함이 살아있는 숙주나물 무침 만들기 ~
백종원 숙주나물무침
재료
숙주 300그램
얇은대파 1줄 (또는 쪽파 )
소금 1/4스푼 ( 데칠때 )
소금 반스푼 ( 조절필요!!!)
다진마늘 반스푼
참기름 1스푼
통깨 반스푼
– 어른숟가락 계량 –
숙주와 대파 얇은것 1줄을 준비했어요
쪽파처럼 얇은 대파가 있어 사용했지만
대파보단 쪽파가 향도좋고 보기도 좋답니다
먼저, 숙주를 데치기 위해 불을 올려주고
숙주는 2~3번 씻어줍니다
쫑쫑~ 대파를 썰어줍니다
물이 끓으면
숙주와 소금 1/4스푼을 넣고 데치는데
물양이 적어서
잠기지 않은 숙주나물이도 데쳐지라고
뒤집어 주었다
전체적으로 1분정도 데침
#####
숙주는 콩나물 보다 연하고 금세 익는다
오래 데치면 아삭한 식감을 잃어버리게 되니 주의 한다
데쳐진 숙주는 찬물을 끼얹어
빠르게 열기를 빼주고
체반에 받쳐 물기를 떨어줍니다
숙주를 볼에 담고
썰어준 대파, 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼과
소금 반스푼 정도 넣고
####
소금양 조절 필요!!!
반스푼 넣으니 조금 짰음
싱겁게 먹는 가족이라면 조금 넣고 머무린후 ,
맛보고 추가로 넣은걸 추전합니다
설렁설렁~ 버무려 줍니다
마지막으로 통깨를 넣어 줍니다
쉬운 나물,
백종원표 숙주나물무침 입니다
한봉지로
숙주나물 무침 한접시 반정도 양이니
한끼먹기 딱인 양이네요ㅋㅋ
숙주는
특별하나 맛으로 먹기보단
아삭아삭~ 씹히는 식감이 좋아서 먹는 나물이니
식감이 살아있게 데치는게 중요 !!!
그리고
간 맞추는게 핵심 !!!
소금으로 간을 해서 아주 간단하지만,
싱겁게 먹는 가족의 경우는
소금양을 조절해야 할거 같아요
친숙한 숙주로
나물무침 만들어 식탁에 올려보세요
맛살숙주나물무침 – 우리의식탁
평범한 나물이 지겹다면 맛살숙주나물무침 책갈피
난이도 소요시간 20 분 노트보기( 2 )
영양사 김민지 수험생 황금 식단
평범한 숙주나물무침이 지겨우신가요? 너무나도 익숙하고 간단한 식재료인 맛살만 추가로 넣어도 전혀 다른 요리처럼 느껴진답니다. 맛살을 결대로 살살 찢어 숙주나물과 함께 무치면 탱탱한 맛살의 식감과 아삭한 숙주의 식감이 환상적인 간단 요리가 완성될거예요.
부추숙주나물 무침 만드는 방법
숙주나물 무침 Rating: 5.0 /5 ( 1 추천 ) 재료 숙주 200g, 부추 조금, 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T, 통깨 조리 방법 숙주를 다듬어 준비해 주세요. 냄비에 물 500ml 정도 부어 소금 1/2T를 넣고 끓여 주세요. 물이 끓기 시작하면 숙주를 넣고 단시간에 데쳐 주세요. 숙주를 꺼내기약 10초 전에 썰어 놓은 부추를 넣고 빠르게 데쳐 줍니다. 데친 숙주와 부추를 꺼내어 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 넓은 볼에 숙주와 부추를 넣고 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T를 넣어 가볍게 섞어 주세요. 통깨를 뿌려 마무리 합니다.
냉장고 정리를 하다가 유통기한이 얼마 남지 않은 숙주를 발견하여 간단한 나물 요리를 해보았습니다.
비빔밥 재료로 사용해도 좋은 숙주나물 무침은 아삭한 식감 때문에 아이도 좋아하는 반찬인데요. 숙주는 콩나물 보다 데치는 방법이 조금 다릅니다.
숙주를 데칠 때는 냄비에 물의 양을 숙주 양보다 적게 넣어서 물이 끓으면서 생기는 온기로 쪄준다는 생각으로 단시간에 데쳐서 건져내야 합니다. 그래야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.
부추숙주나물 무침 만드는 방법
재료 : 숙주 200g, 부추 조금, 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T, 통깨
숙주는 미리 찬물로 여러 번 헹궈서 채에 받쳐 놨습니다. 유통기한이 얼마 남지 않은 숙주여서 싱싱하지 않은 숙주는 걸러내주었어요.
물에 소금 1/2T를 넣고 끓여 주세요. 부추는 2~3쪽 정도 길게 썰어 준비합니다.
물이 끓으면 숙주를 넣고 약 2분 이내로 빠르게 데쳐 줍니다.
숙주를 넣고 1분 40초 정도 될 때쯤에 썰어 놓은 부추를 넣어 주세요. 부추를 넣고 10초 후에 숙주와 부추를 건져내주세요.
채에 받쳐 물기를 빼준 뒤 넓은 볼에 담아 준비합니다.
올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T를 한번에 넣어 양념장을 만들어 주세요.
넓은 볼에 담아둔 숙주와 부추에 양념장을 넣고 가볍게 섞어 주세요. 너무 오래 섞게 되면 물기가 많이 생기므로 양념장을 넣고 빠르게 섞어 주세요.
마지막으로 통깨를 넣어 마무리 합니다.
양념장에 들어가는 재료가 간단하기 때문에 어렵지 않게 만들 수 있는 나물 무침 중 하나입니다. 데치는 시간도 짧기 때문에 조리시간도 길지 않아서 추천하는 나물 요리예요. 저는 숙주나물을 만들면 잘게 잘라 어린이용 비빔밥을 만들 때 자주 사용해요. 나물 반찬을 잘 먹지 않는 아이도 아삭한 식감 때문에 잘 먹는답니다.
여러분도 가볍게 숙주 나물 무침 만들어 보세요.
키워드에 대한 정보 숙주 나물 무침
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