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돼지고기보다 2배 이상의 철분이 포함되어 있는 오리고기는 철분의 부족으로 인한 빈혈을 예방하고 개선하는데 탁월한 효능을 가지고 있다. 우리 몸에 쌓여있는 노폐물과 중금속을 배출하는 효능이 있는 오리고기는 봄철 중국에서 불어오는 미세먼지와 황사가 많은 날에 섭취하면 좋다.
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오리고기 놀라운 효능 아시나요?
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오리백숙/오리고기의 효능 – 네이버 블로그
오리백숙/오리고기의 효능 · 1. 고혈압, 중풍, 토담, 토혈이 있을 때 · 2. 아편, 갈근, 수은, 비상, 알콜 등의 중독에 · 3. 빈혈증, 폐병, 신경통, 허약체질, …
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주제에 대한 기사 평가 오리 백숙 효능
- Author: 김정옥웰빙건강 tv김정옥건강전도사
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- Date Published: 2020. 4. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rvC2ghE-KFs
다양한 효능을 가진 오리고기를 이용하여 오리백숙 만들기
▲대표적인 보양식 중 하나인 오리백숙(출처=게티이미지뱅크)
많은 효능을 가진 오리고기
많은 사람들이 보양식으로 찾는 오리고기는 특유의 맛으로 사랑받는 음식이다. 오리고기를 이용한 음식으로는 오리백숙, 오리한방백숙, 오리녹두죽, 오리구이 등이 있다. 다양한 효능을 가지고 있는 오리는 약제로도 이용된다. 오리고기는 혈관건강을 지켜준다고 알려져 있다. 다른 고기와 다르게 포화지방산이 매우 적게 들어있고 식물에 들어있는 불포화지방산이 들어있어 몸에 해로운 콜레스테롤이 상승하는 것을 막아주며 혈관 질환을 예방해 주는 효과가 있어 건강에 좋다. 또한 낮은 칼로리를 가지고 있는 오리는 신진대사를 향상시켜주는 효능 덕분에 다이어트를 하는 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 다이어트를 하고 있는 많은 사람들은 주로 지방이 적고 단백질이 많은 닭 가슴살을 섭취하고 있지만 오리고기도 닭 가슴살만큼의 다이어트 효능이 있다.
▲오리고기로 만든 오리백숙(출처=게티이미지뱅크)
다양한 효능이 있는 오리고기
몸에 좋고 맛도 좋은 오리고기는 빈혈을 예방해주는 효과도 있다. 돼지고기보다 2배 이상의 철분이 포함되어 있는 오리고기는 철분의 부족으로 인한 빈혈을 예방하고 개선하는데 탁월한 효능을 가지고 있다. 우리 몸에 쌓여있는 노폐물과 중금속을 배출하는 효능이 있는 오리고기는 봄철 중국에서 불어오는 미세먼지와 황사가 많은 날에 섭취하면 좋다. 오리고기에 함유되어 있는 불포화지방산은 피부건강에 좋기 때문에 피부를 관리하는 여성들에게 인기가 많다. 오리고기가 함유하고 있는 풍부한 아미노산은 피부조직에 콜라겐을 공급하여 피부를 건강하게 해주고 머리카락에도 도움이 된다. 하지만 오리고기는 찬 성질을 가지고 있기 때문에 과하게 섭취하였을 때 속이 불편할 수도 있다.
▲만들기 어렵지 않은 오리백숙(출처=게티이미지뱅크)
집에서 몸에 좋은 오리백숙 만들기
재료: 물, 오리고기, 황기, 방풍잎, 대추, 녹두, 찹쌀
오리의 내장을 제거하고 손질한다. 냄비에 불을 받고 황기, 방풍잎을 넣고 우려낸다. 물이 우러나오면 오리와 대추를 넣고 끊인다. 불린 녹두와 찹쌀을 넣어준다.
[메디컬리포트=이한나 기자]
오리백숙/오리고기의 효능
오리백숙/오리고기의 효능
[오리]오리의 특유의 냄새를 없애기 위해서 샐러리,우슬,뽕나무뿌리껍질(상백피),산사자 등 다른 약재를 추가로 더 넣어 놓은 것,
[홍삼] [약재 물]
약재물에 들어 간 재료
대추,뽕나무껍질(상백피),우슬,오가피열매,오가피나무,엄나무,산사자,일당귀,
오리백숙 준비중에,~~~
오리의 특유의 냄새를 없애기 위해서 샐러리,우슬,뽕나무뿌리껍질(상백피),마른밤,산사자열매 를 추가로 더 넣고 앞전에 끓여 놓은 약재물을 부어 놓은 것인데 오리뱃속에는 찹쌀,홍삼 3뿌리,마늘을 듬뿍 넣었다.^^
요즘 안사람이 집에서만 지내는 것이 답답한지 하루는 재래시장을 다녀오고 하루는 이 마트를 다녀오면서 자지레한 먹을거리를 사오고 있는데 어제 오후에 이 마트에에 갔다가 전화로 오리고기를 먹고 싶느냐고 해서 오리도 전문가들이 만든 훈제등 백숙이나 맛을 봤지 집에서 직접 만든 오리는 먹어보질 않아서 집에서 잘못 끓이면 아무래도 냄새도 날 것 같고 해서 딱히 먹고 싶은 생각은 없다고 했더니 건강 생각해서 먹어보자고 하면서 제법 큰 오리를 한마리 사가지고 와서 어제저녁에 손질을 해서 약재를 넣고 푹 삶아서 밥상에 한마리를 통 채 올려 놓지 못하고 뜯어서 뚝배기에 담아 올려 놓았는데 생각처럼 오리 특유의 냄새도 나지도 않고 제법 먹을만 했는데 오리는 기름을 떠내지 않아도 된다고 하는데 펄펄 끓고 있을 때 기름을 어느정도 떠냈다고 했다.^^
[오리 백숙]오리고기의 효능
오리고기는 남이 먹고있는 것이라도 빼앗아 먹으라고 한다.
그만큼 오리가 좋다는 말이다.
“동의보감”이나 “본초강목” 등 전래의학 서적에 기록된 오리고기의 효능은 그야말로 만병통치약
수준이다.
고혈압. 동맥경화. 중풍등 성인병 및 순환계 질환 예방에 효능이 있으며 비만. 결핵성 늑막염. 만성신장염. 이뇨해독 작용에도 종은 버릴게 없는 고기다.
특히 해독 물질로 알려진 레시틴 은 인체의 독성을 해소하는데 가장 큰 효능이 있다고 알려지고 있다. 공해에 찌든 환경과 오염으로 인해 알게 모르게 중독되어 가는 우리몸을 해독시키는데 탁월하다는 평이다. 오리고기는 불포화 지방산 식품으로 매일 먹어도 체중이 늘지않는다
피부와 모발이 윤택하고 발모 효과는 확실하다고 동의보감. 본초강목. 민속신약(제3집) 에 기록되어 있다.
오리는 질병저항성이 뛰어나고 적응 능력도월등히 높아 악성이 뛰어느므로 보신제로 애용되어 왔는데 동의보감에 의하면 오리가 사람의 기운을 보강해주고 비위를 조화롭게 해주며 열독을 풀어주는 효과가 있다고 했다.
특히 스트레스를받아 온 몸이 피곤할 때 좋고, 중풍이나 고혈압을 예방하고 혈액순환을 좋게하며 빈혈을 없애는 효능도 있다고 기록하고 있다.
동의보감. 한약집성방. 동의학사전. 중국약대전 등에서는 다음의 오리고기가 효능이 있다고 기록하고있다
1. 고혈압. 중풍. 토담. 토혈이 있을때
2. 아편. 갈근. 수은. 비상. 알콜 등의중독에
3. 빈혈증. 페병. 신경통. 허약체질. 비만증. 병후회복에
4. 관절염. 신장염. 각기병. 부인병. 피부병의 예방과 치료에
5. 식은땀. 위장염. 양기부족. 정력이 약할때
오리고기의 높은 지방함량은 사람의 활동에 필요한 좋은 에너지원이 되는데 오리의 지방은 불포화 지방산의 비율이높고 콜레스트롤의 함량이 낮아서 동맥경화. 비만예방의 효과가 높은것으로 알려져 있다
또한 비타민B1. B2.C를 모두 함유하고 있으며 소화성이 뛰어난 고단백 식품이다
오리는 대부분의 육류와 달리 알카리성 식품으로 산성체질을 알카리성 체질로 변화시켜주는 효과가 있으며 여성의 미용식이나 자양강장식으로 좋은 식품이다. 오리고기의 효능 오리에는 어혈을 풀어 주며, 生血에 효능이 있으며, 소염과 소농은 물론 일체의 풍을 다스리는데 효과가 있다.
1. 고혈압, 중풍, 토담, 토혈이 있을 때 2. 아편, 갈근, 수은, 비상, 알콜 등의 중독에 3. 빈혈증, 폐병, 신경통, 허약체질, 비만증, 병후회복에 4. 관절염, 신장염, 각기병, 부인병, 피부병의 예방과 치료에 5. 식은땀, 위장염, 양기부족, 정력이 약할 때,
(동의보감, 갈하구방, 한약집성방, 동의학사전, 중국약대전 등에서 발췌) 오리고기와 건강 오리고기는 모든 육류중 특이한 알칼리성 식품으로서 불포화지방산의 함량이 높기 때문에 오리고기를 많이 먹어도 체내의 지방과다 축적에 의해 유발되는 동맥경화, 고혈압 등 성인병에 걸릴 염려없이 오히려 사람들의 건강을 지켜주고 몸의 산성화를 막아주는 스태미너 식품입니다.
불포화지방산은 신체의 성장과 건강 그리고 생리적 과정의 정상기능을 유지하기 위해 꼭 필요하지만 체내에서 합성이 안되 반드시 음식물로 섭취해야 하는 특수성 때문에 필수지방산이라고 합니다.
이 필수지방산은 모든 세포막의 구성성분이면서 평활근의 수축, 혈압의 저하, 신진대사 조절 등 우리 몸에서 호르몬과 비슷한 작용을 하는 프로스타글라딘을 형성하는 중요한 임무를 수행합니다. 오리는 옛부터 한방의학과 민간요법에서 중풍, 고혈압, 심장병등 여러 가지 병증의 치료와 예방에 폭넓게 활용되어 왔습니다. 글출처: 아이-스포츠
추가자료
오리의 효능은 무엇일까요? (백숙 섭취시)
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날씨가 쌀쌀해질 수 록 간절히 생각나는게 바로 바로 오리백숙인데요
“오리백숙”의 효능과 효과에 대해서 알아 보도록 하겠습니다.흔하게 우리생활에서 꽤 먹는 백숙은 “오리백숙”보다는 닭백숙을 꽤 먹습니다.”오리백숙” 더더욱 우리몸에 좋은의 효능과 효과 들이 한두개가 아닌데 말이에요.오늘은 “오리백숙” 의 효능과 효과에 대해서 조금더 자세하게 알아 보도록 하겠습니다.남녀노소 누구라도 눈길있는 의 효능과 효과중 하나인 다이어트에 오리백수은 대형 의 효능과 효과가 있네요.
삼일 꽤 안먹고 잘 버텼다가도 하루 꽤 복용하게되면 다시 일주일정도 식이조절을 해야 원래 체량로 돌아 갈 수 있으니 다이어트야 말로 최대의 걱정이네요.”오리백숙”은 몸 보양식의 대표적 음식중 하나이네요.운동하시는 분들이라면 단백질 덩어리라고 좋아하시는분들도 많습니다.
오리에는 “불포화지방산”이 풍부하게 함유되어 있기까닭에 지방의 과다축적으로 [발생]하는 동맥경화나 “고혈압” 등의 성인병을 사전에 예방하여주는 의 효능과 효과가 있으며 기타 “칼슘” 비타민 C 비타민 B 양질문 광물질이 다수의 것으로도 유명한 음식중 하나이네요.본초강목과 같이 동의보감에선 오리를 가리켜서 정력에 좋으며 해독작용을 해주고 혈액의순활을 원할하게 도와주는 의 효능과 효과가 있으며 생활습관질병을 낫게 해준다는 문서이 있네요.오리에게는 위에서 터치드렸다시피 “불포화지방산”이 다량으로 함유되어있기까닭에 꽤 먹더라도 지방이 축적되지 않는게 장점이네요.
신체기능을 정상적으로 메인테인 시켜주는데 대형 의 효능과 효과를 가지고 있네요.아미노산과 비타민 E 비타민 C 비타민 B일등의 비타민 과 같이 철 인 “칼슘” “칼륨” 등의 미네랄들이 풀부하게 함유되어 있어 최상의 영양적인 면에서 공급원이 되지요.오리고기는 100G 복용를 할 수 있는 단백질은 쌀밤과 비교하게 되면 무려 여섯배가 높으며 “닭고기”와 비교해도 비타민 과 “철분” 성분도 풍부하게 들어있네요.
그 무엇보다도 곡류가 중심으로 되어있는 우리의 식습관에 있어 결단코 없어서 안되는 우수한 식품중 하나이며 “건강” 보양식중 으뜸식품이네요.”오리백숙”은 오장육부의 기운을 고르게 전해주며 소피 배출을 원할하게 도와주는 역할을 해주고 살이 잘 안찌는 체질인 사람에게도 대형 도움을 주며 물을 꽤 마시는 사람의 상황에도 위에 기능을 활발하게하여주는데 대형 도움을 줘봐요.
“오리백숙” 같은 경우 복용전 주의사항도 있네요.오리고기 자체가 성질이 차갑기 까닭에 몸이 차가우면서 다리가 약하고 설사를 자주 하는 사람의 경우에는 복용하시면 몸에 오히려 좋지 않습니다.오리의 살은 수분의 대사가 잘 되지 않기 까닭에 몸이 잘 붓게 되는 사람은 복용를 피하시는게 좋아요.
마지막으로 민간요법에대해서 심플하게 해명드리도록 하겠습니다.”중풍”이 들게 되면 오리의 피를 먹었는데 그리하지만 실제로 이는 “중풍” “환자”에게는 도움이 되지 않으며 오히려 열이 많으면서 성격이 급한 사람의 경우에 “중풍”에 걸리게 되는 경우가 꽤 있기까닭에 “중풍”이 생기기전 예방차원에서 오리고기 및 “오리백숙”을 복용하시는 것이 좋아요.
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오리의 효능 및 부작용 총정리
오리의 효능 및 부작용 총정리
안녕하십니까 효능 및 부작용에 오신걸 환영합니다.
오늘은 여름철 대표 보양식 오리백숙 및 오리요리에 관하여 그 효능과 부작용에 관하여
알아보도록하겠습니다.
오리에 관한 정보를 함께 확인해보시기 바랍니다.
오리백숙
오리백숙이란 손질한 오리에 갖은 채소와 한약재를
듬뿍 넣어 오랜 시간동안 끓인 백숙 요리입니다.
오리고기는 여름철 최고의 보양식으로 알려지면서
백숙, 탕, 구이 등 여러가지 방법으로 요리되어지는데요.
기본 손질을 잘못할 경우,
오리의 특유한 누린내를 겪을수 있으므로 주의해야 합니다.
잘 손질 되어 오랫동안 조리된 오리백숙은 국물의 맛이 깊고,
고기가 담백하며 쫄깃쫄깃합니다.
또한 오리백숙은 알칼리성 식품으로
불포화지방산이 혈관 내의 콜레스테롤 축적을 막아 동맥경화와 같은
성인병 예방에 도움이 되고, 콜라겐 성분이 들어있어 피부미용과 노화방지에 탁월한 효과가 있습니다.
오리 고기의 효능
1. 성인병 예방
오리고기는 콜레스테롤 수치의 증가로 생길 수 있는
성인병의 위험을 낮춰주는 불포화지방산의 함량이 높습니다.
보통 돼지고기나 소고기보다 약 20%이상 많이 함유된
반면 나쁜 포화지방산은 더 적게 들어 있어 성인병예방에 좋습니다.
2. 해독
오리고기를 섭취하면 신체 대사 조절 능력을
개선하여 체내에 쌓인 독을 풀어주고, 배출하는데 도움이 됩니다.
3. 노화방지 및 피부미용
오리고기에 함유된 필수아미노산을 통해
콜라겐을 공급받아 피부미용에 도움이 되고, 리놀레산과 같은 필수 지방산이 풍부하여
여성들 피부미용에 효과적입니다.
또한 오리고기는 알칼리성 식품으로 체액의 산성화를 막아 노화를 방지시켜 줍니다.
4. 면역력 개선
오리고기에는 비타민A의 함량이 일반 다른 고기에 비해
월등히 많이 함유되어 있는 것으로 알려져있어, 질병 예방에 많은 도움을 줍니다.
5. 체력 증진
오리고기는 보양음식으로 잘 알려져있는 만큼
고단백 저칼로리 음식으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
칼슘과 인, 철분 등 무기질이 많이 함유되어있어
아이들 면역력과 체력증진에 많은 도움이 됩니다.
6. 풍 예방
오리고기는 옛부터 한방의학과 민간요법에서 중풍, 고혈압, 심장병 등
여려가지 병증의 치료와 예방에 폭 넗게 사용되어졌습니다.
오리 고기의 부작용
오리고기는 찬 기운이 강한 음식으로 몸을 차게 만들기 때문에
평소 아랫배가 차가운 사람과 수족냉증의 증상이 있는 분들은
오히려 독이 될 수 있으므로 피하시는게 좋습니다.
또한 오리고기를 너무 많이 섭취하면 대변이 묽어져 설사를 유발한다고 합니다.
모든 좋은 음식에도 체질에 안맞거나 주의할 사항이 있으니
그 정보를 잘 숙지하신 뒤 음식을 섭취하시기 바랍니다.
오리의 효능 및 부작용에 관한 포스팅은 이것으로 마치도록하겠습니다.
여름철 오리보양식으로 건강 잘 챙기시기 바라며,
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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2018/07/22 – [품바 공연일정] – 품바버드리 문막 옥수수축제 공연일정
오리백숙의 효능과 장점 가성비 좋은 오리를 먹읍시다.
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반갑습니다 여러분들~
“오리백숙”의 효능에 대해서 살펴보도록 할께요.흔하게 우리생활에서 많이 먹는 백숙은 바로 “오리백숙”보다는 닭백숙을 많이 먹습니다.”오리백숙” 더더욱 우리몸에 좋은의 효능 들이 한두개가 아닌데요. 오늘 시간에는 “오리백숙” 의 효능에 대해서 조금더 자세하게 알아 보도록 할께요.남녀노소 누구라도 눈길있는 의 효능중 하나인 바로 다이어트에 오리백수은 대형 의 효능이 있지요.
삼일 많이 안먹고 잘 버텼다가도 하루 많이 섭취하게되면 다시 일주일정도 식이조절을 해야 원래 체량로 돌아 갈 수 있으니 다이어트야 말로 최대의 걱정이네요.”오리백숙”은 몸 보양식의 대표적 음식중 하나이네요.운동하시는 분들이라면 단백질 덩어리라고 좋아하시는분들도 많습니다.
오리에는 “불포화지방산”이 풍부하게 함유되어 있기까닭에 지방의 과다축적으로 [발생]하는 동맥경화나 “고혈압” 등의 “성인병”을 사전에 예방해주는 의 효능이 있으며 기타 “칼슘” 비타민C 비타민B 양질의 광물질이 많은 것으로도 유명한 음식중 하나이네요.본초강목과 같이 동의보감에선 오리를 가리켜서 정력 에 좋으며 해독작용을 해주고 혈액의순활을 원할하게 도와주는 의 효능이 있으며 생활습관질병을 낫게 해준다는 문서이 있지요.오리에게는 위에서 터치드렸다시피 “불포화지방산”이 다량으로 함유되어있기까닭에 많이 먹더라도 지방이 축적되지 않는게 장점이네요.
신체기능을 정상적으로 메인테인 시켜주는데 크나 큰의 효능을 가지고 있지요.아미노산과 비타민E 비타민C 비타민B일등의 비타민과 같이 철 인 “칼슘” “칼륨” 등의 미네랄들이 풀부하게 함유되어 있어 최상의 영양적인 면에서 공급원이 되지요.오리고기는 10]0G 섭취를 할 수 있는 단백질은 쌀밤과 비교하게 되면 무려 여섯배가 높으며 “닭고기”와 비교해도 비타민 과 철분 성분도 풍부하게 들어있지요.
그 무엇보다도 곡류가 중심으로 되어있는 우리의 식습관에 있어 결단코 없어서 안되는 우수한 식품중 하나이며 “건강” 보양식중 으뜸식품이네요.”오리백숙”은 오장육부의 기운을 고르게 전해주며 소피 배출을 원할하게 도와주는 역할을 해주고 살이 잘 안찌는 체질인 사람에게도 대형 도움을 주며 물을 많이 마시는 사람의 경우에도 위에 기능을 활발하게해주는데 크나 큰도움을준다고 알려져 있습니다.
“오리백숙” 같은 경우 섭취전 주의사항도 있지요.오리고기 자체가 성질이 차갑기 까닭에 몸이 차가우면서 다리가 약하고 설사를 자주 하는 사람의 경우에는 섭취하시면 몸에 오히려 좋지 않습니다.오리의 살은 수분의 대사가 잘 되지 않기 까닭에 몸이 잘 붓게 되는 사람은 섭취를 피하시는게 좋답니다.
끝으로 “민간요법”에대해서 심플하게 해명드리도록 할께요.”중풍”이 들게 되면 오리의 피를 먹었는데 그리하지만 실제로 이는 “중풍” “환자”에게는 도움이 되지 않으며 오히려 열이 많으면서 성격이 급한 사람의 경우에 “중풍”에 걸리게 되는 경우가 많이 있기까닭에 “중풍”이 생기기전 예방차원에서 오리고기 및 “오리백숙”을 섭취하시는 것이 좋답니다.
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오리고기 효능, 오리고기 부작용, 오리고기 음식 종류
오리고기 효능, 오리고기 부작용, 오리고기 음식 종류
옛날에는 오리고기를 먹기는 참으로 힘들었지만 현재에는 어디서든 구하기 쉬운 고기로 변해 갔습니다. 오리 고기는 생각보다 많은 효능을 지니고 있고 특히 오리 기름이 여성에게 좋다는 이야기도 있습니다. 그럼 오리고기 효능과 오리고기 부작용 마지막으로 오리고기 음식 종류에 대해서 자세히 설명드리도록 하겠습니다.
오리고기 효능, 오리고기 부작용, 오리고기 음식 종류
1. 오리고기
전 세계적으로 오리과와 기러기과의 조류로 등록이 되어 있는 종류는 무려 146종에 이르며 우리나라에서는 38종이 등록되어 있습니다. 그중 27종이 오리과에 속하는데 우리나라에서 번식을 하는 오리는 흰뺨검둥오리와 원앙 2종류 밖에 없는 것으로 알려져 있습니다.
오리고기는 불포화 지방산이 풍부하여 대표적 건강 음식중에 하나로 닭을 이용한 삼계탕과 오리백숙이 영대 산맥을 이루는 보양 식중에 하나로 알려져 있습니다. 우리나에서는 1990년대부터 오리가 몸에 좋다는 인식이 잡히면서 다양한 오리 요리들로 재 탄생이 되었는데 그중 하나가 바로 오리 훈제 그리고 오리찜, 오리 통구이, 샐러드 등이 나오기 시작했으며 그 이후로 또 오리의 사육 방식도 많이 바뀌게 되어 유황을 먹인 오리, 황토 오리, 마늘 오리 등 다양한 사육을 거친 오리 고기들도 나오기 시작했습니다.
오리는 영양소가 풍부하기는 하지만 잡내가 비해 이것을 잡지 못하면 정말이지 먹기 불편한 음식중 하나 이기도 합니다. 이런 비린내를 없애기 위해서는 다양한 각장의 방식으로 잡내를 잡기는 하는데 그중 마늘, 강황, 된장이 있습니다.
오리고기 효능
2. 오리고기 효능
오리고기에는 불포화지방산 함량이 매우 높아 많은 양을 섭취를 하여도 지방과다로 인한 동맥경화, 고혈압, 성인병에 걸릴 확률이 매우 낮은 음식 중 하나로 닭고기와 다르게 몸을 차게 해주는 성질을 가지고 있어 열독을 식히는데 좋은 효과를 주기도 합니다.
스테미너
오리고기는 보양식 중에 하나이며 스테미너 충전에 탁월한 효과를 보여주고 있습니다. 필수아미노산과 불포화지방산이 풍부하게 들어 있고 철분, 인, 칼슘 등도 풍부하게 들어 있어 신진대사를 도와주게 됩니다. 여기수 불포화지방산은 섭취한 열량을 빠르게 에너지로 사용할 수 있게 도와주는 역할을 하기 때문에 체력을 증강시켜주는데 큰 도움을 주고 있습니다.
혈관 관리
오리고기의 불포화지방산은 혈관 속 콜레스테롤 수치를 줄여주어 노폐물을 빠르게 체내 밖으로 배출을 도와주게 됩니다. 그로 인해 고혈압, 고지혈증, 심혈관 질환 예방에도 도움을 주는 것으로 조사되고 있습니다.
해독작용
오리고기에는 레시틴이라는 성분이 들어있어 섭취하게 되면 간의 해독 작용을 도와 피로 해소를 도와주며 만성 피로, 무기력증에도 좋은 작용을 하게 됩니다. 피로가 쌓이게 되면 간이 먼저 망가지기 시작하는데 오리고기 섭취로 간을 해독해주어 간에 관한 질병으로부터도 예방을 하게 됩니다.
갱년기 완화
여성 호르몬 분비가 줄어들어 갱년기에 접어들게 되는 여성분들에게 좋은 고기중 하나입니다. 오리고기에는 비타민B1, B2, C 등 다양한 영양소가 함유되어 있고 여성 호르몬이 에스트로겐의 분비를 촉진시키는 작용을 함으로써 여성 갱년기를 겪고 있는 분들에게도 많은 도움을 주게 됩니다.
체질 개선
보통 기름진 음식은 체내에 지방을 축적하여 안 좋게 생각을 하게 됩니다. 하지만 오리 기름은 불포화지방산이 풍부하여 오히려 체액의 산성화를 촉진시켜 포화지방산을 분해하는 작용을 하게 되어 신체 발란스와 산성화 된 우리의 몸을 중화시켜주는 작용을 하게 됩니다.
피부 개선
오리고기에는 불포화지방산과 오메가 3, 리놀레산이 풍부하게 들어 있어 피부 보습, 트러블 방지에 효과가 있으며 콜라겐 또한 함유되어 있기에 피부 세포 재생능력에 탁월하며 주름진 피부에도 탁월한 효과를 보게 됩니다.
다이어트
오리고기는 고단백 저지방 식품으로 다이어트에 효과가 있으며 불포화지방산은 빠른 에너지로 전환이 되기 때문에 포만감을 오래 지속하게 만들어 주고 포화지방산을 분해를 해주기 때문에 다이어트에 효과적일 수 있게 됩니다. 그리고 오리고기 100g당 칼로리는 134kcal 밖에 되지 않아 다이어트 식품으로도 좋은 음식 중 하나로 손꼽히고 있습니다.
3. 오리고기 부작용
오리고기에는 많은 좋은 효능들이 있지만 찬성질을 띠는 음식으로 불포화지방산이 함유되어 있어 과하게 섭취를 하게 되면 설사를 유발할 수 있기 때문에 적정량을 섭취 하기길 바랍니다.
4. 오리고기 음식 종류
오리고기를 이용한 음식으로는 오리 백수, 오리구이, 오리훈제, 오리 샐러드, 오리찜 등 다양하게 즐길 실수 있습니다.
오리 백숙
300×250
오리백숙효능 간단정리
오리백숙효능에 대해 좀 더 자세하게 설명합니다. 젊음과 노인 모두가 흥미를 가지고있는 장점 중 하나는 식이요법이며 이는 큰 효과가 있습니다.
하루에 3 일을 많이 먹지 않는다면, 하루에 많은 음식을 섭취하는 경우, 원래의 체중으로 되돌리려면 일주일 정도식이 요법을 조절해야합니다. 체중조절는 가장 큰 문제 중 하나입니다. 단백질 덩어리가되고 싶어하는 사람들이 많이 있습니다.
오리는 불포화 지방산이 풍부하므로 과도한 지방 축적으로 인한 동맥 경화 및 고혈압과 같은 성인병을 예방하는 것이 효과적입니다. 기타 칼슘 비타민 C 비타민 B 고농축 미네랄이 함유 된 유명한 음식 중 하나 인 독성 갱맥에는 오리 고기, 해독제, 혈액 순환을 원활하게 해주고 생활 습관병을 개선하는 데 도움이되는 오리가 있습니다. 상기 한 바와 같이, 대량으로 포함되기 때문에, 많이 먹어도 지방을 축적하지 않는 것이 유리합니다.
아미노산과 비타민 E 비타민 C 비타민 B1과 같은 비타민뿐만 아니라 철 칼륨, 칼슘, 칼륨과 같은 미네랄은 부어있는 상태로 포함되어있어 영양 공급원으로 적합합니다. 100G에서 섭취 할 수있는 단백질은 쌀보다 6 배나 많으며 닭고기에 비해 비타민과 철 성분이 많이 함유되어 있습니다.
그것은 주로 곡물로 구성된 우리의 식습관에서 간과 할 수없는 최고의 음식 중 하나이며 건강 레크리에이션 행사에서 최고의 음식입니다. 오 이루 백숙은 오장 고기의 에너지를 골고루 공급해 주며, 치유가 잘되지 않는 사람들에게 큰 도움이되며, 많은 물을 마시는 사람들이 위의 기능을 활성화하도록 도와줍니다.
오리 고기 자체는 차갑기 때문에 추울 때 다리가 약하고 설사가 자주 발생하면 몸이 먹기에 좋지 않습니다. 잘 먹지 않기 때문에 부풀어 오르는 사람들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
마지막으로, 나는 민간 요법에 대해 간략하게 설명 할 것이다 : 뇌졸중이 발생하면 나는 오리의 피를 먹지만, 실제로 뇌졸중 환자에게는 도움이되지 않지만, 많은 경우 심각한 발열과 급격한 성격을 가진 사람들은 마비를 경험한다. 뇌졸중이 일어나기 전에 오리 고기와 새끼 오리를 먹는 것이 좋습니다.
오리고기 효능과 오리고기 활용
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안녕하세요 니~킥입니다.
오늘은 오리고기에 대해 글을 써보려고 합니다.
오리는 사실 푸대접을 받던 식재료였습니다.
집오리는 사육개체로 주로 육용을 위해 사육되었고, 오리고기는 닭고기에 비하여 육질이 질기고 비린내가 나며, 상대적으로 뼈와 기름이 많은 편이라고 합니다.
닭고기처럼 담백하고 구수하지도 않고 잘못 손질하면 노린내가 나 역겨운 맛을 내기 때문에 인기가 없었습니다.
하지만, 요즘은 사정이 달라져 오리의 다양한 해독 능력과 병에 강한 저항력 등이 세상에 알려졌습니다.
특히 독성이 강한 유황을 먹여 키운 유황오리의 효능이 알려지고부터는 그야말로 없어서 못 파는 음식으로 탈바꿈을 했습니다.
오리고기 고르는법
오리고기의 색은 선홍색에 가깝고 탄력이 있는 것이 이상적인 육질입니다. 시중에서 구입 시 반드시 냉장이나 냉동 보관된 것을 선택합니다.
오리고기 보관법
오리고기는 밀봉하여 냉장고 영하 20℃~0℃에 보관을하며 2일 정도 보관이 가능합니다.
오리고기의 음식 궁합
오리고기의 질긴 가슴부위를 무화과에 재워 두면 피신이라는 효소의 효능때문에 고기가 부드럽고 맛이 좋아지며 풍미가 향상되어 오리고기와 궁합이 잘 맞는다고 합니다.
오리고기 효능
오리고기는 단백질과 불포화지방산이 풍부하여 다이어트시 영양보충으로 좋다고 합니다. 즉, 오리는 체내에 축적되지 않는 불포화 지방산 함량이 45%로 다른 어떤 육류보다도 높습니다. 그래서 아무리 먹어도 살찔 염려가 없다고 합니다.
오리고기는 식욕을 촉진하고 비장의 기능을 건강하게 한다. 소변을 잘나오게 하며 부종을 없앤다.
오리는 해독 작용이 뛰어난 식품으로 꼽힙니다. 그래서 수술이나 큰 병치레를 한 회복기 환자들이 즐겨 먹습니다. 최근에는 콜라겐 성분이 많아 피부 미용에 효과가 좋은 것으로 알려져 젊은 여성들에게 미용 식품으로도 대접을 받고 있으며 노화방지에 도움이 될 뿐만 아니라, 풍부한 광물질은 머리카락 건강에도 도움을 준다고 합니다.
오리고기의 불포화지방산은 소, 돼지고기 보다 월등히 높으며, 칼슘, 철, 인, 비타민C, B가 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈류 흐름을 원활히 하여 동맥경화와 같은 성인병 예방에 효과적입니다.
동의보감에는 해독 작용을 하고 혈액순환에 특효가 있으며 오리에는 단백질이 풍부하여 근육 형성, 체력 증진에 좋아 허한 것을 돕고 열을 덜어주며 장부를 편하게 한다고 합니다. 본초강목에서는 허약체질의 환자가 오리고기를 먹으면 기력을 회복할 수 있다고 합니다.
오리 팥찜 효능
습이 정체된 사람의 음기를 자양하고 위장의 기능을 증진시켜며 이수작용을 돕는다. 피부색이 창백하고 얼굴이 붓고 머리가 싸맨듯이 아프며 가슴과 완복부가 답답하고 온몸이 무거운 수습내정형의 비만에 좋다.
오리 팥찜 재료
오리1마리(2kg), 붉은팥 250g, 초과 1개, 파 1대, 물 적당량, 소금
오리 팥찜 만드는 법
1. 오리는 털과 내장을 제거하고 손질하여 깨끗이 씻어둔다.
2. 붉은팥과 초과는 씻어 물을 넉넉히 붓고 삶아 팥이 반쯤 익으면 건져내고 팥 삶은 물은 받아둔다.
3. 손질한 오리의 뱃속에 삶은 팥과 초과를 채워 넣고 이들이 빠져 나오지 않도록 발을 서로 붙여 모은다.
4. 오리를 냄비에 담고 팥과 초과 삶은 물을 잠길 정도로 붓고 중불에서 오리가 푹 무를 때까지 끓여 익힌다.
5. 송송 썬 대파와 소금을 곁들여 낸다.
유황오리 효능
유황오리는 유황에 있는 독성분을 버텨낸 오리를 먹여 면역력을 높이고 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 원리라고 합니다. 실제 오리는 해독작용이 뛰어나 회복기에 있는 환자들이 영양식으로 먹기 좋은 식품이기도 합니다. 오리는 손질을 잘못할 경우 노린내가 심하여 닭고기에 비해 대중의 지지를 받지 못한 식재료였으나, 유황오리으 효능이 알려지게 되면서 오리고기에 대한 관심도 높아지게 되었습니다.
유황오리진흙 구이 만들기
유황오리진흙구이는 기름기가 빠져 담백하고 깔끔한 맛이 난다. 오리 뱃속에서 쪄진 영양밥은 고소하면서도 단맛이 난다.
1. 우선 깨끗하게 손질한 유황오리의 배를 갈라 백숙의 재료와 같은 찹쌀, 밤, 인삼, 대추 등을 채워 넣습니다.
2. 황토진흙 토기에 유황오리와 갖은 한약재, 솔잎을 넣어 세 시간 가량 구어줍니다.
오리구이
오리구이는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 부드러우면서도 쫄깃쫄깃해 통닭구이보다 훨씬 더 고급 음식으로 분류가 됩니다.
오리구이는 섭씨 200~300도 높은 온도에서 껍질째 구워내기 때문에 물을 이용한 조리법보다 오리 고기의 풍미를 더 잘 살릴 수 있습니다. 또한, 숯불에 구워내면 숯의 향이 오리고기에 살짝 남아 있는 잔향까지 말끔하게 없애주기 때문에 훨씬 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
저희는 이번 초복에 오리백숙을 해먹었습니다.
아이들이 오리백숙을 워낙 좋아해서 초복에 저희는 오리백숙을 하였습니다. 아이들은 전복을 싫어하지만 신랑을 위해 전복을 넣어 백숙으로 만들어 먹었답니다.
그럼 여기까지 오리고기에 대해 알아보았습니다.
감사합니다.
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