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- 칵테일새우는 해동해서 준비한다.
- 칵테일새우에 소금, 후춧가루로 밑간한다.
- 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.
- 프라이팬에 식용유를 넣고 새우를 볶아준다.
- 양념장을 넣고 센 불에서 볶아준다.
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▶subtitle : chloe
-갈릭마요새우-
-주재료-
1. 칵테일새우(‘대’사이즈)
https://coupa.ng/bktQ0b
(오늘주문해서 내일 바로해먹기!)
-양념재료-
1. 다진마늘
2. 마요네즈
3. 설탕
4. 후추
5. 식용유 or 버터
– 조리 과정 –
1. 다진마늘1스푼 + 설탕1스푼 + 마요네즈4스푼 섞어서
‘갈릭마요소스’ 를 만든다.(청양고추를 다져서넣으면
매콤한맛도 엄청 잘어울립니다.)
2. 달궈진 후라이팬에 식용유 또는 버터 두른다.
3. 칵테일새우를 넣고 후추와 함께 익혀준다.
4. 새우가 다익으면 불을끈상태로 ‘갈릭마요소스’를 섞어준다
5. 접시에담아서 맥주와 함께 맛있게 먹는다.
♡맛있게 드세요♡
[email protected]
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주제에 대한 기사 평가 칵테일 새우 요리
- Author: 돼지세끼 정말쉬운 자취요리
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- Likes: 좋아요 273개
- Date Published: 2019. 12. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=h5FMHEQkve0
냉동새우(칵테일 새우) 요리
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백종원의 레시피 따라하기
갈릭새우 & 칠리새우
저렴할때 사둔 냉동새우로 만들어본
괜찮은 반찬
갈릭새우 & 칠리새우
튀기지 않고 볶아서 만드는 거라 시간도 절약되고
복잡하지 않고 간단하고 쉬워요 ~
《 갈릭새우 & 칠리새우 》
준비할 것들 …
– 갈릭새우 –
새우, 다진마늘, 액젓, 버터 , 후추, 올리브유
– 칠리새우 –
새우, 다진마늘, 다진마늘, 버터, 후추가루 , 올리브유, 물 (필요시 )
양념소스 ( 케첩 + 고추가루 + 간장 + 식초 + 설탕 )
두가지 요리지만 ~
칠리새우 소스 빼고는 겹치는 재료라서 준비하기 편해요
갈릭새우 만들기 먼저, 시작해요
손질된 새우 15마리, 다진마늘 크게 1스푼, 까나리액젓 (또는 멸치액젓 )1스푼,
버터 1조각, 후추가루 , 올리브유가 필요하다
원래는 칵테일새우를 사용하였지만,
저는 냉동해둔 새우가 있어 손질하였어요
살필요 없이 있은 재료로 만들면 되요 ~ ㅋ
1, 올리브유 3스푼과 다진마늘을 넣고 볶는다
다진마늘이 타지않게 중약불 ~
2, 마늘이 어느정도 익으면
새우를 넣고 볶아요
3, 새우가 적당히 익었다면
액젓을 넣어요
4, 탈수 있는 버터는 마지막 무렵에 넣어 녹여준다
5, 후추가루 톡톡 뿌려 마무리한다
빠르게 요리하나 완성 ~ !!
보시는 바와 같이 ~
조리과정이 5분이내로 끝이 났어요 ~
바로 이어서
칠리 새우 만들기 볼게요 ~
갈릭새우보다 조금더 시간이 걸리지만 , 6~7분이면 충분해요
바로 시작합니다 ~
손질된 새우 15마리, 다진마늘 1스푼, 올리브유 3스푼,
버터 1조각, 후추가루 , 양념소스, 물이 필요하다
1, 칠리새우의 핵심인 소스를 만든다
양념소스에는
케첩 2스푼 + 고추가루 1스푼 + 양조간장 1스푼 + 식초 1스푼 + 설탕 1스푼
이 들어간다
( 어른 숟가락 사용하여 계량하였음 )
갈릭새우 만든 팬을 키친타월로 한번 닦아내고 사용한다 .
( 이렇게 하면~ 설거지를 줄일수 있겠죠 ~ ㅋㅋ)
1, 올리브유 3스푼에 다진마늘을 넣고 볶아요
갈릭새우와 마찬가지로 센불로 볶으면 마늘이 금방 탈수 있으니
중불 또는 중약불이 좋아요
2, 새우를 넣고 볶는다
3, 새우가 적당히 익었으면
준비한 양념소스를 넣고 볶아요
4, 볶다보면 양념이 탈것처럼 많이 졸을수 있다
그렇다면 물을 조금 넣으면 된다
( 나는 2스푼을 넣음 )
5, 버터 1조각을 녹여준다
6, 마지막에 후추가루 톡톡 ~
한접시에 담아낸
칠리새우 & 갈릭새우
비슷한듯 다른 새우요리다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
새콤달콤매콤한 칠리새우 ~
고소하고 짭잘한 갈릭새우 ~
아이어른 구분없이 ~ 좋아할 맛 ^^
나는 갈릭새우 ~ 딸은 칠리새우~
둘다 만족한 식사를 했다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
밥 과 제일 잘어울리지만 ,
맥주안주로도 손색이 없을듯 하다
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냉동 칵테일새우 요리 갈릭버터 새우구이 하는법
● 냉동 칵테일새우 요리 갈릭버터 새우구이 하는법
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
이번엔 간단한 냉동 칵테일 새우 요리로 갈릭버터 새우구이를 만들어보겠습니다.
새우구이 역시 다양한 요리로 맛있게 하는 법이 정말 많은데요. 볶음밥, 감바스, 파스타 등 정말 다양하게 어울려요.
그냥 구워 먹기만 해도 정말 맛있죠. 냉동 칵테일 새우는 가격이 좀 나가는 편이지만 그래도 항상 쟁여놓게 되네요.
저는 집에서 해 먹는 간단한 요리로 갈릭버터 새우를 준비해보겠습니다.
준비재료 : 냉동 칵테일 새우, 버터, 다진 마늘 2/3, 맛술 2, 후추, 맛소금
야채는 그냥 한 개도 준비 안 했습니다. 후추, 맛소금은 새우를 해동하고 밑간 할 때 사용할 거예요.
냉동새우는 대략 30마리? 정도 되는 것 같습니다. 여기에 비린내를 없애기 위해 맛술까지 준비했어요.
그냥 맛술은 굳이 없어도 맛있답니다.
버터는 엄청 큰 한 조각과 적당한 한 조각을 준비했어요.
버터를 좋아해서 많이 준비한 것도 있지만 프라이팬이 넓어서 좀 많이 준비했어요.
우선 냉동새우를 찬물에 담가놓은 뒤 맛술을 넣어서 섞어줬어요. 그리고 10분 정도 해동했습니다.
새우 해동이 끝났으면 물을 다 버리고 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈줬어요.
헹구고 난 뒤 소금, 후추를 뿌려서 밑간을 해줬습니다.
새우 작업이 끝났으면 바로 프라이팬에 기름을 아주 살~짝 두른 뒤 버터를 올렸어요.
버터는 처음부터 끝까지 약불에다가 녹였습니다.
버터가 완전히 다 녹았으면 다진 마늘을 넣었어요.
다진마늘을 넣고 중불로 올려서 마늘과 버터를 어느 정도 볶았습니다.
크… 볶으면서 올라오는 마늘 버터향이 정말 기가 막히는데 그냥 밥 부어서 비벼먹고 싶네요.
버터와 마늘을 어느 정도 볶은 뒤 마지막에 새우를 넣고 타지 않게 약불 중불 조절해가면서 구웠어요.
조리가 끝난 뒤 그릇에 담고 마무리로 파슬리를 듬뿍~ 뿌렸어요.
역시 새우요리는 파슬리를 완전 많이 뿌려야 될 것 같은 느낌이 들어요.
여기에 간단한 야채로 양파를 추가해서 넣어도 정말 맛이 괜찮답니다.
가까이서 보면 잘 구워진 것 같군요. 밑에 버터가 흥건하게 깔려있어서 더 괜찮은 것 같아요.
밥이랑 먹어도 맛있긴 한데… 그렇게 잘 어울리는지 모르겠더라고요. 아무튼 그냥 안주로 정말 괜찮은 것 같아요.
그냥 먹어도 역시 마늘과 버터 둘 다 향이 강한 데다 맛까지 잘 배어있어서 완전 맛이 괜찮아요.
밑간까지 해서 짭 잘한 맛이 역시 맥주 안주로 완전 꿀이에요.
저만 그런지 모르겠는데 갈릭버터 새우가 마요네즈랑 정~말 잘 어울리더라고요. 항상 준비해서 찍어먹게 되네요.
또 다른 고소한 맛의 조합? 계속 고소한 맛이 정말 괜찮아요. 집에서 가끔 간단하게 안주로 만들어먹기 정말 좋답니다.
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칵테일새우 냉동새우로 새우전 만들기-명절요리
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냉동 새우전 만드는 방법
안녕하세요. 콩콩이입니다.
곧 명절이 다가오네요. 저는 전 부치면서 먹는 게 너무 맛있어서 명절뿐만 아니라 평소에도 조금씩 잘 부쳐먹는 편이에요.
명절 요리로 육전, 동그랑땡, 깻잎전, 명태전 등 정말 많은 전들이 있는데 오늘은 그중 새우전을 했습니다.
친정과 시가에서는 새우를 까는 것 부터 시작해서 저는 당연히 그렇게 해야 한다고 살아왔는데요.
생각해보니 손질된 냉동 칵테일 새우가 있는데 꼭 그럴 필요 없겠더라고요??
냉동새우전 만들기
냉동새우 요리는 평소에 자주 하면서 새우전은 왜 맨날 껍질까기 부터 했는지…라는 생각을 했던 기억이 있습니다.
보통은 새우를 사서 새우전을 위해 손질을 해야하죠.
껍질도 다 까아햐고..껍질을 안 까더라도 새우 뿔과 머리 등은 제거해야 하는 등 손질이 좀 오래 걸리는 편입니다.
오늘은 냉동실에 잠자고 있는 냉동새우살을 이용해 초간단 새우전 만들기를 해보겠습니다.
자취요리나 신혼부부, 요린이 모두 냉동새우와 부침가루, 계란만 있다면 가능하니 꼭 도전해보세요.
번거롭지 않은 전 새우전만들기 초간단 레시피 시작합니다!
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재료 (밥숟가락계량)
냉동새우 특대 or 대 사이즈, 계란 4개, 부침가루 70g, 소금 약간, 맛술 1큰술 (옵션)
※ 새우는 익으면서 모양이 동그랗게 말리고, 사이즈가 작아지기 때문에 특대 사이즈로 하셔야 합니다.
요리하기
새우 해동 사진을 못 찍었네요….. 🙁
가장 먼저 냉동새우 해동을 해줍니다. 차가운 물에 담가 해동시켜주세요.
볼에 물을 담아 새우를 담가주고, 뭉친 새우들을 손으로 한 두 번 조물조물해주세요.
새우에 붙은 얼음 등도 금방 녹습니다.
단단한 게 없어지고 해동이 잘 되면 물로 한번 헹궈주고, 물기 제거 후 키친타월로 잘 닦아주세요.
기본 간으로 소금 후추 톡톡 해도 되는데 새우 자체가 해산물이라 짭짤하기 때문에 굳이 저는 안 합니다.
비린내에 예민하다면 맛술이나 후추로 잡아줍니다.
저는 대신 계란물에 소금 간을 해줄 건데요.
게란물에 소금 1/2 티스푼 넣고 잘 풀어줍니다.
전은 싱거우면 양념간장에 찍어먹으면 되지만, 짜면 답이 없기 때문에 조절하여 소금도 적게 넣는 게 좋습니다.
쪽파나 부추, 당근을 잘게 다져 계란물에 넣어 섞어주면 더욱 예쁜 새우전이 되겠습니다.
저는 오늘 평소에도 후다닥 부칠 용도라서 야채도 안 썰고 그냥 하겠습니다!
위생팩에 부침가루를 넣고, 물기를 잘 닦은 새우를 넣어주세요.
봉지 입구를 잡고 부침가루와 새우가 잘 섞이도록 손으로 흔들어줍니다.
골고루 잘 섞였죠?
새우전 칼로리 가 걱정되시는 분들은 밀가루를 최소화하거나 사용하지 않고, 새우와 계란물만으로 부쳐도 되겠죠?
새우도 고단백 식품이기 때문에 다이어트 식단으로 좋은데 밀가루를 조절한다면 아주 맛있는 다이어트 음식이 되겠습니다.
새우 꼬리를 잡고 밀가루를 톡톡 털어서 계란물에 넣고 부치면 됩니다.
달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 약불로 줄인 후 계란물을 입힌 새우를 넣고 부칩니다!
약불로 은은하게 구워야 노랗고 맛있게 구워집니다.
약불에서 굽기는 오늘도 역시 인내가 필요합니다.
투명색 새우가 익으면서 하얗고 분홍빛을 띠게 됩니다. 잘 익은 새우전 완성!
너무 맛있겠죠?
야채 없이 만들어 2% 부족하다면 마지막에 파슬리로 톡톡 데코 해주면 색감도 살아납니다.
통통한 새우살과 계란물이 어찌나 맛있고 부드러운지요!! 간도 딱 맞더라고요.
새우 자체가 짭조름하기 때문에 1/2 티스푼의 소금간만으로도 충분했어요!
이건 예전에 새우껍질 까기 손질부터 시작해 완성한 새우전..
모양은 확실히 새우 손질부터 시작한 게 더 예쁘긴 하군요 ㅎㅎ
비교해보시라고 올려봅니다.
정말 간단하게 10분 컷 새우전 레시피였습니다.
명절에 간단하게 명절 음식 기분을 내야 한다면? 손질된 냉동새우로 초간단 새우전 만들기 해보세요.
가족과 아이들은 당연히 좋아하고, 만드는 사람도 간단해서 부담이 없어요!
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계란 새우볶음 만들기 칵테일 새우 요리
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계란 새우볶음 만들기
칵테일 새우 요리
계란과 새우를 같이 볶음으로 만들어봤어요. 아이들 반찬으로 딱 좋은 것 같아요. 맛있게 먹기도 하고요. 계란도 새우도 좋아하는 재료라서 늘 구비해두고 있는 것들인데 같이 요리하면 식감도 맛있어지고 색도 예쁜 것 같아요. 당근과 브로콜리를 작게 잘라서 넣어주면 더 맛있는 색이 되는 것 같아요.
■계란 새우볶음 만들기, 칵테일 새우 요리
재료 : 칵테일 새우 중간 크기 25마리 정도, 계란 3개, 당근, 브로콜리, 맛술 2숟가락, 소금 1티스푼, 후춧가루
브로콜리는 데친 것으로 준비했어요. 끓는 물에 소금 넣고 1분 30초 정도 데쳐서 찬물에 헹궜어요. 브로콜리의 1/4 정도를 잘게 잘라요. 당근도 다지듯 작게 자르고요.
계란 3개 풀은 것에 맛술 1숟가락 넣었어요.
소금은 1티스푼 넣어서 저어주고요.
팬에 식용유 두르고 칵테일 새우에 맛술 1숟가락을 넣고 볶아줄 거예요.
새우가 분홍색으로 익어가면 후춧가루도 넣고 잠시 더 볶아요.
다 볶아져서 분홍색이 된 새우예요. 너무 오래 익히지 않는 것이 좋아요. 3분도 안되어 익었어요. 새우는 한쪽으로 몰아두고 계란물을 부어요. 계란물을 붓고 나서 약불로 줄어요.
계란을 스크램블해주듯 볶아주면 돼요.
계란의 윗면이 덜 익었을 때 브로콜리와 당근을 넣어요.
이제 새우와 계란, 야채까지 섞으면서 볶아주면 돼요.
간단하게 만들었지만 맛있었던 계란 새우볶음이에요. 아이들이 잘 먹는, 자주 구입하는 재료들인데 만들어두니까 색감도 예뻐서 더 좋아요.
이렇게 맛있으면서 영양 있는 재료들로 볶음 반찬 하나 만들면 잘 먹어주니까 기분이 좋더라고요. 계란 새우볶음은 마지막에 밥을 넣고 추가 양념을 해서 간을 맞춰주면 볶음밥이 되기도 해요. 어떻게 만들어도 맛있는 한 끼로 좋아요.
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