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- 현미찹쌀 효능 건강하게!
- 찰현미 라고도 불리는 현미찹쌀은 건강식에 다이어트에도 좋아 많은 사람들에게 사랑을 받는 쌀 중 하나입니다. …
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현미는 백미보다 혈당이 덜 올라가는지?
찹쌀은 왜 멥쌀 보다 쫀득한지, 그리고 혈당에 어떤 영향을 주는지
밥을 식혀 먹으면 정말로 혈당이 덜 올라가는지에 대해 알아봅니다.
참고 동영상
139. 혈당 덜 올리는 음식 선택하는 8가지 방법
https://youtu.be/9B2AtTatuGc
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몸에 좋은 찹쌀현미 찰현미의 효능 알아볼까요? [찹쌀현미판매]
쌀겨와 배아에는 비타민과 식이섬유,미네랄이 풍부하니 이왕이면 찹쌀현미,현미와 섞어먹는게 좋겠죠? 그렇다면 좋다좋다 말로만 들었던 찹쌀현미의 효능 …
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찰 현미 찹쌀 효능 부작용 정리 – 돈되는세계
찰 현미 효능 비타민 B군과 베타글루칸 등 면역력을 강화시켜 주는 성분이 많이 들어있는데 특히 미네랄이 일반 백미보다 비교도 되지 않게 많아서 당질을 …
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현미찹쌀 효능과 부작용 정리 – 행복을꿈꾸는청춘스토리
현미찹쌀은 장 운동을 활발하게 하고 몸속 깊숙이 자리잡은 묵은 변을 배출하는데 효과적입니다. 대변이 대장을 거쳐가는 시간이 단축되어 대장질환에 큰 …
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Date Published: 7/15/2022
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현미 효능 9가지 및 부작용 – 건강 상식
현미 효능 · 혈관 건강에 좋음 · 장 건강에 도움 · 피로 해소에 도움 · 당뇨 개선 효과 · 피부 미용에 좋음 · 항암 작용 효과 · 독소 배출에 좋음 · 현미밥 …
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현미찹쌀 효능 – 돼빌의 생활정보
현미찹쌀은 식이섬유가 풍부해 대변의 양을 늘려주고 대변의 장내 통과시간을 단축시켜서 대장암을 예방하는 효과를 나타냅니다. 또한 쌀에 섞어서 밥을 …
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현미찹쌀의 효능 알아보기 다이어트에 최고
현미찹쌀은 어디에 효과 적일까? · 대장암 예방 효과 · 당뇨 예방 · 콜레스테롤 감소 · 피부미용 · 뇌 기능 개선 · 해독 작용 · 알레르기 체질의 개선 · 어린이 …
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Date Published: 5/27/2022
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현미찹쌀의효능*^^* – Daum 블로그
현미찹쌀의효능*^^* · 찹쌀에는 · 광물질과 비타민풍부해서 불균형한 영양소 을 조절해주며 · 뼈를 튼튼하게 하는 작용의 비타민 D등이 들어 있고 대장에서의.
Source: blog.daum.net
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찹쌀현미 효능 Best4 및 섭취법 – 곡물박사
찹쌀현미 ☆ 효능 Best4 및 섭취법 · 몸을 따뜻하게 보해주고, 속을 편안하게 해주어요. · 찹쌀 · 식이섬유 부분도 같이 섭취하게 되는데요, · 소화불량이나 …
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- Date Published: 2019. 11. 30.
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몸에 좋은 찹쌀현미 찰현미의 효능 알아볼까요? [찹쌀현미판매]
몸에 좋은 찹쌀현미 찰현미의 효능 알아볼까요? [찹쌀현미판매]
덥고 조그만 움직여도 힘들고 진빠지는 날씨네요.
이럴땐 밥먹고 밥심으로 힘 내야겠죠?
현미/찹쌀현미/찹쌀/백미의 차이를 아시나요?
<찹쌀현미와 현미의차이>
간단히 설명하자면
찹쌀을 재배해 완전히 도정하면 ‘찹쌀’
조금 덜 깍으면 ‘찹쌀현미’
쌀을 완전히 도정하면 ‘백미’
벼를 탈곡해 가장 바깥 쪽 왕겨만 벗겨내면 ‘현미’
알고계셨나요?
밥을 지었을때 식감은 백미 가 부드러우나, 백미는 좋은것을 몽땅 벗겨냈다고들 하죠.
쌀겨와 배아에는 비타민과 식이섬유,미네랄이 풍부하니 이왕이면 찹쌀현미,현미와 섞어먹는게 좋겠죠?
그렇다면 좋다좋다 말로만 들었던 찹쌀현미의 효능을 살펴볼까요?
*프로테아제방지제를 다량 함류하고있어 지속적으로 복용시 포도당 산화를 50%나 감소시켜 대장암,전립선암의 예방효과
*찹쌀의 쌀겨에 함유된 과탄산 성분은 과잉섭취된 칼슘의 흡수를 억제해 결석, 요로결석 예방효과
*찰현미는 백미에 비해 조금만 섭취해도 포만감이 높아 체중감량효과를 볼수 있습니다.
*이외에도 식이섬유가 풍부해 변비개선에 효과가 있습니다.
한 번 먹어서는 절대 이런효과를 볼 수 없겠죠?
찹쌀현미는 현미에 비해 식감도 좋고 소화도 잘 되니 건강을 생각해 맵쌀과 함께 섞어드셔보세요.
밥맛도 꿀맛이랍니다.
윤기좔좔 찹쌀현미의 이유!
바로 우렁이농법 으로 재배되었기 때문인데요.
풀을 좋아하는 우렁이를 논에 풀어 제초제 대신 풀씨나 잡초를 먹어 제초꾼 역할을 하는데요!
친환경 농법으로 재배했기에 더욱 더 믿고 드실수 있겠죠?
엄니보따리에서 판매되는 찹쌀과 현미찹쌀은 모두 전라남도 해남에서 우렁이농법으로 재배되고있습니다.
땅끝 해남의 좋은 황토와 바람을 맞으며 소비자님들의 식탁으로 올라간답니다.
우리 아버님 어머님이 일년 동안 정성을 쏟아 키워낸 곡식
건강과 밥맛, 소화까지 고려한 현미찹쌀, 찹쌀 드셔보세요!
찹쌀 10kg 37000원, 20kg 68000원
찹쌀현미 10kg 37000원, 20kg 68000원
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찰 현미 찹쌀 효능 부작용 정리
찰 현미 찹쌀 효능 부작용 정리해보려 합니다. 찹쌀 및 현미 두 곡물을 섞은 것을 찹쌀 현미 또는 찰 현미라 부르고는 합니다. 고소한 맛이 일품이며 일반 쌀에 비해 건강에 더 좋다고 해서 요즘 가정에서 흰쌀밥 대신 찰 현미밥을 드시는 분들이 많다고 합니다. 찰 현미 효능 찹쌀 현미 부작용 등 정리하겠습니다.
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찰 현미 찹쌀 이란
우선 현미란 평소 한국인이 주식으로 삼는 쌀을 도정을 몇 번 했는지에 따라 구분을 할 때 속 겨는 벗기지 않고 겉껍질과 왕겨만 벗긴 쌀을 현미라고 부릅니다. 왕겨만 벗기면 체내에서 소화력을 감소하지만 백미보다 보관에 용의 하며 건강에 좋다고 합니다.
그리고 찹쌀이란 쫀득한 식감이 나고 소화에 용의 하며 마찬가지로 다양한 영양소들을 지니고 있는데 그래서 찹쌀을 현미와 함께 섞어 찰현미 효능을 발휘할 때 더 좋은 영향을 끼칠 수 있으며 소화력이 떨어지는 현미의 단점을 상쇄할 수 있습니다.
이런 찰 현미 영양 성분은 식이섬유와 단백질, 불포화지방산 등 에너지원으로 작용하는 주 영양소들이 풍부하며 폴리페놀, 셀레늄 등 항산화 성분도 풍부합니다. 게다가 비타민B1, B2, 비타민E 등 비타민도 많고 무기질도 풍부한 건강에 큰 효과를 보이는 곡물 중 하나입니다.
찰 현미 찹쌀 효능
찰 현미 효능
찰 현미 효능 우선 다이어트 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 찰 현미 속 풍부하게 함유되어 있는 섬유질은 소식을 해도 포만감이 들 수 있게 해 주는데 일반 백미보다 몇 배나 식이섬유가 풍부하다고 합니다. 그리고 찹쌀 현미 효능은 체지방도 일반 쌀에 비해서 덜 축적시키기 때문에 체중감량을 통한 과체중 방지에 좋습니다.
찰 현미 효능 같은 경우 장의 건강 개선에도 좋은 곡물입니다. 마찬가지로 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장 운동이 활발하게 잘 이루어질 수 있도록 돕는데 특히 배변활동을 활성화시켜서 숙변을 내보내고 장을 쾌적하게 만들어 변비를 예방하고 장 건강 기능을 향상해 줍니다.
찰 현미 효능 비타민 B군과 베타글루칸 등 면역력을 강화시켜 주는 성분이 많이 들어있는데 특히 미네랄이 일반 백미보다 비교도 되지 않게 많아서 당질을 소화와 흡수를 돕고 체내 쌓여있던 피로도를 풀어 면역체계를 향상해 줍니다. 다양한 질병들에 저항해서 감기 등에 잘 걸리지 않게 해 줍니다.
찰 현미 효능 중 탈모를 예방할 수 있는 효과도 지니고 있다고 합니다. 아연이랑 구리 성분은 모낭 호소를 억제시킬 수 있는 작용을 하는데 탈모의 원인을 예방해줍니다. 트립토판은 멜라닌 색소 생성을 돕고 건강한 검은 머리를 유지시키며 각종 영양분들이 모발과 두피에 공급이 되어 건강한 모발을 지니도록 해줍니다.
찰 현미 효능 뇌 건강에 좋다고 합니다. 페룰산 성분은 치매를 유발하는 물질을 분해시키는 작용을 촉진시켜 알츠하이머 치매 예방에 도움을 주고 가바 성분은 도파민의 분비를 줄여서 정신에 안정감을 주고 불안감과 우울증 등 스트레스 해소를 통해 심신을 진정시켜 줍니다.
찰 현미 효능 혈관을 위해 백미 대신 드셔야 할 곡물입니다. 불포화 지방산과 식이섬유는 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 기능을 수행합니다. 또 혈액이 잘 흐르도록 돕고 여러 가지 영양 성분들이 좋은 역할을 해서 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방을 돕습니다.
찹쌀 현미 효능 백미를 대신하면 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다. 아주 약간의 정제 과정만을 거친 찹쌀 현미는 본래 벼가 지니고 있던 각종 영양 성분들을 대부분 지니고 있습니다. 하루 곡물 섭취량의 50g 수준만 찰 현미로 바꿔도 15% 이상의 당뇨 발생 위험률을 감소시킨다고 합니다.
찹쌀 현미 효능 성분 중 피트산이 미세먼지나 중금속 등 체내 쌓여 있는 각종 유해한 물질과 독소를 흡착한 후 외부로 배출시키는 효과가 있습니다. 그래서 신장기능을 향상하고 신체를 보호해줍니다.
찰 현미 부작용
찰 현미 부작용 같은 경우 적어도 50번 정도를 꼭꼭 씹어서 섭취하지 않으면 소화가 잘 되지 않아 소화장애를 일으킬 수 있습니다. 피트산은 몸에 나쁜 작용을 하는 성분이 아닌데 매체를 통해 잘 못 알려지면서 좋지 않은 성분으로 아시는 분들이 많습니다.
그냥 드시면 되는데 그래도 못 물에 잘 불리면 절반으로 감소합니다. 찹쌀이 따뜻한 성질을 가졌기 때문에 몸에 열이 많은 사람이 드시면 복통이나 위장장애를 유발할 수 있습니다.
현미찹쌀 효능과 부작용 정리
쌀은 왕겨로 쌓여있고 제거하는 방법에 따라 ‘백미’와 ‘현미’로 나뉘어집니다. 우리가 흔히 먹는 백미는 도정과정에서 속껍질과 씨눈을 제거해 중요한 영양소들이 손실됩니다. 그러나 현미는 백미보다 몸을 유지시켜주는 미네랄과 각종 비타민이 많아 건강하게 만들어주는데요. 오늘은 현미찹쌀 효능과 부작용을 함께 알아보도록 하겠습니다.
1) 다이어트 효과
PT 트레이너들이 다이어트를 효과적으로 하기 위해서는 흰쌀밥을 먹는 것을 피하라고 합니다. 그 이유는 탄수화물이 가득하기 때문인데요. 반면에 현미는 체지방을 합성하는데 큰 도움을 주는 망간을 함유하고 있고, 피부노화를 일으키는 활성산소를 제거해 몸의 면역력을 증진시키고 해독작용을 돕습니다.
2) 당뇨 개선
현재 당뇨병을 앓고 있거나 의심증상이 보이는 분들은 식단을 꼭 ‘현미’를 추가히시기 바랍니다. 그 이유는 혈당을 내리고 안정시키는데 도움을 주는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부합니다. 또한, 복합 탄수화물로 당분 배출을 느리게 만들어 증상을 개선시키는 효과가 있습니다.
3) 심혈관 질환 예방 및 개선
‘셀레늄’은 심장 건강을 유지하는데 큰 도움을 줍니다. 또, 통곡물을 섭취하면 플라크 축적으로 인한 동맥 폐색을 예방하는데 효과적입니다. 고혈압을 앓거나 심혈관질환을 앓고 있다면 반드시 식단을 바꾸시기 바랍니다.
4) 대장암 예방
현미찹쌀은 장 운동을 활발하게 하고 몸속 깊숙이 자리잡은 묵은 변을 배출하는데 효과적입니다. 대변이 대장을 거쳐가는 시간이 단축되어 대장질환에 큰 도움을 주고, 묵은 변 배출로 인해 속이 더부룩한 증상을 개선하고 예방할 수 있습니다.
5) 항암효과
강력한 산화 방지제와 풍부한 식이섬유로 인해 놀라운 항암효과를 얻을 수 있습니다. 결장 벽에 달라붙는 독소를 예방하고 대장균과 유방암 세포 증식을 억제합니다.
6) 뇌 건강
뇌와 신경계의 원활한 기능에 큰 도움을 주는 현미는 필수 미네랄 성분이 풍부해 뇌의 신진대사를 촉진시키고 신체의 칼슘의 밸런스를 잡아주고 신경과 근육을 이완시켜 몸의 안정을 찾아줍니다. 또, 산화성 손상으로 인한 뇌 질환을 예방하는데 중요한 역할을 합니다.
현미괴담의 진실
한때 ‘현미의 부작용’으로 인해 큰 화제가 되었습니다. 그 논란은 바로 ‘피트산’ 때문인데요. 이 성분은 식물 껍질에 들어있는 천연 방부제입니다. 괴담은 영양분의 훕수를 방해해 건강에 해롭다고 알려졌는데 그것은 사실이 아니었습니다. 피트산은 체내 무기질과 중금속, 다이옥신 등과 결합해 몸 밖으로 배출하는 효과를 지녔습니다. 최근 연구에 따르면 지방산 및 대장암 억제에 큰 효과를 보았다고 하네요.
혹시라도 걱정된다면 물에 불리는 것만으로도 50%를 줄일 수 있으니 밥을 짓기 전에 하루동안 물을 불려 섭취하시기 바랍니다. 그럼 저는 더 좋은 정보로 내일 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
현미 효능 9가지 및 부작용
현미 효능 9가지 및 부작용
현미는 도정하지 않은 쌀을 말하는데, 현미 효능으로 백미보다 탄수화물 함유가 낮고, 비타민과 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 뛰어나서 다이어트에도 좋으며 식혜나 엿 등을 만들 때 많이 활용되고 있습니다.
현미는 수용성과 불용성 식이섬유가 모두 들어 있어서 변비 예방에도 좋고, 혈관을 건강하게 하는 현미 효능이 있어서 동맥경화나 노화 방지에도 좋다고 합니다.
현미 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
현미 효능
혈관 건강에 좋음
현미에 풍부하게 함유되어 있는 리놀렌산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈행을 개선하기 때문에 혈액 순환에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
현미에 함유되어 있는 피토스테롤 성분도 혈액 순환에 좋은 작용을 하여 고지혈증이나 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관 질환들을 예방하고 그 증상을 개선하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
장 건강에 도움
현미에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 인해 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장내 기능 개선에 도움을 주어 장의 전반적인 건강에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
그리고 현미에 들어 있는 식이섬유는 장벽을 자극하기 때문에 배변활동을 개선하여 변비 예방에 효과적이라고 합니다.
피로 해소에 도움
현미 효능으로 피로 해소 효과가 있는데, 현매에 골고루 함유되어 있는 단백질과 비타민B1, 비타민B1 성분은 피로를 해소하고 기력을 보충하는데도 매우 좋다고 합니다.
현미에 들어있는 옥타코사놀 성분도 에너지 생성에 도움을 주기 때문에 평소 현미밥을 즐겨 드시면 피로감을 자주 느끼시는 분들에게 좋다고 합니다.
당뇨 개선 효과
현미밥을 지속적으로 꾸준히 섭취하면 혈당의 수치를 적절히 조절하는데 도움을 주어 당뇨 증상을 개선하는데 뛰어난 도움을 준다고 합니다.
그리고 현미는 당분의 흡수를 지연시키기 때문에 인슐린이 급격하게 분비되는 것을 막아주어 췌장의 부담을 덜어주는데도 효과적이라고 합니다.
피부 미용에 좋음
현미 효능으로 피부미용에 좋은데, 현미에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 리놀레산은 피부에 영양을 공급하고, 각종 피부 트러블을 완화해주는 작용을 하여 피부 미용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
그리고 현미의 비타민E 성분의 뛰어난 항산화 작용으로 인해 활성산소가 제거되어 피부의 노화를 방지하는데도 좋다고 합니다.
항암 작용 효과
현미 효능으로 항암 효과인데, 현미에 함유되어 있는 프로제아제라는 성분은 암세포의 전이를 억제하여 항암 작용에 많은 효과가 있다고 합니다.
그래서 현미밥을 꾸준히 섭취할 경우 포도당의 산화를 줄여주므로 암세포의 증식을 억제하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
독소 배출에 좋음
현미쌀을 꾸준하게 먹으면 몸속에 쌓여있는 독소와 각종 노폐물 등을 몸 밖으로 배출시키는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
또한 현미는 미세먼지 등으로 인해 체내에 쌓여있는 중금속을 배출하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
현미밥 다이어트
현미밥 칼로리는 100g 기준으로 약 354칼로리로 칼로리가 낮지 않지만, 식이섬유가 풍부하기 때문에 소량으로도 포만감이 쉽게 생겨 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 골고루 함유된 단백질과 비타민, 미네랄 성분들은 체중 감량에도 좋은 작용을 한다고 합니다.
변비 예방에 좋음
현미 효능으로 변비 예방이 있는데, 현미쌀에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 몸속의 발암 물질 등 유해 물질이 장을 통과하는 시간을 단축해 주기 때문에 대변의 양도 늘려 주어 변비를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
현미밥 짓는 법
현미밥 짓는 법으로 현미를 최소한 30분 동안 물에서 불리는 것이 좋은데, 백미로 밥을 할 때보다 물을 더 부어서 지어야 합니다.
현미쌀로 밥을 짓기 전에 천일염 등을 뿌려주면 밥이 더 맛있게 만들어집니다
시중에 판매되는 형태로는 현미쌀, 현미찹쌀, 현미 누룽지, 발아현미, 햇반 현미밥, 현미 가래떡, 현미곤약밥 등 아주 다양하게 판매되고 있으니 기호에 따라 구입해서 드시면 됩니다.
현미 부작용
현미 효능이 많이 있지만 주의해야 할 부작용도 있는데, 현미에는 쌀겨와 배아가 있어서 소화가 잘 되지 않는 단점이 있어서 소화 기능이 떨어지는 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋다고 합니다.
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찹쌀에는
광물질과 비타민풍부해서 불균형한 영양소 을 조절해주며
뼈를 튼튼하게 하는 작용의 비타민 D등이 들어 있고 대장에서의
발효과정에 낙산(酪酸)이 생겨나 대장암의 발생을 억제시키며
혈 중 콜레스테롤을 낮추어주고 수분 유지 력 이 커서 변비를 막고,
인 슐 린 분비는 적어 비만, 고혈압, 동맥경화증 등 성인병 을 예방할 수 있으며.
신경활동증진 작용에 중요한 성분을 함유하고 있어 서
신경의 활동을 강하게 하고 찰 현미는 영양분이 천연적으로 잘 혼합되어 있는
쌀로서 찰기가 있으므로 잡곡밥에는 찹쌀을혼합해서
밥을 짖는 것이 좋습니다.
찹쌀은
식물성 식이 섬유를 다량 함유하여 장기능을 활성화시키고 변비를 막아주며
장질환을 예방할 수 있고 심장질환의 위험요소를 감소시킨다.
또한 비타민의 경우 비타민B 그룹인 니아신과 치아민이 일반 쌀보다 각각 3.8배, 2배 많이 포함되었다.
비타민E의 경우, 백미에 비해 약 6배가량 많이 포함되어 있는데,
이는 유리 활성산소로부터 세포막을 보호하며 항산화제의 주요성분
중 하나이다. 또한 비타민E는 노화방지 및 심장질환을 예방한다.
현미찹쌀효능 < 찹쌀현미효능 >
대장암 예방에 좋습니다
현미찹쌀은 대변량을 증가시키고
대변의 장내 통과시간을 단축하여 대장암 예방에 좋다고 합니다
당뇨병 예방 및 치료에 좋습니다
현미중의 섬유소는 당분이 장으로부터 흡수될때 당분 흡수를 저지하거나
흡수속도를 지연시켜 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 경감시켜준다고 합니다
혈중 콜레스테롤 감소에 좋습니다
현미의 섬유소는 담즙산을 장으로 배설하여 혈청 콜레스테롤을 감소시키며
음식중의 콜레스테롤이 장으로부터 혈액으로 흡수되는것을 억제해서
혈액중의 콜레스테롤을 감소시킨다고 합니다
신경활동 증진에 좋습니다
감마 오리자놀이라고 하는 성분은
신경의 활동을 강하게 하고 특히 자율신경의 조정에 중요한 성분이라고 합니다
피부 미용에 좋습니다
현미는 성장촉진인자로서 발육에 없어서는 안되는
비타민B2 가 풍부하고 피부를 좋게하며
체액의 산화를 막고 피를 맑게 해준다고 합니다.
해독작용에 좋습니다
현미 외피의 주성분과 섬유소는
인체에 축적되기 쉬운 수은 등 중금속을 배출시키는 작용이 탁월하다고 합니다
두뇌 기능 향상에 좋습니다
비타민B가 풍부해서 두뇌 기능 향상에 도움을 준다고 합니다
알레르기 체질 개선에 좋습니다
현미를 볶아서 5배의 물을 붓고 끓여서
채에거른 현미스프를 3-4일 먹으면 도움이 된다고 합니다
임산부에게 좋습니다
입덧을 줄여주며 안산을 약속하고 산후증이 전혀 없으며
젖을 나게하는 비타민L이 다량 함유되어 있어서 젖도 풍부해진다고 합니다.
식욕증진에 좋습니다
식욕부진으로 기운 없는 아이나 어른에게 큰 효과가 있다고 합니다
< 찹쌀의 부작용 >
따뜻한 성질을 갖고 있는 찹쌀은 몸이 차가운 사람에게는 좋지만, 몸에 열이 많은 사람에게는 맞지 않다고 합니다. 고전 의학책인 본초강목에도 담열, 풍병이 있는 사람이 먹으면 좋지 않다고 적혀져 있다고 합니다.
찹쌀현미 ★ 효능 Best4 및 섭취법
오늘은 찹쌀현미에 대해서 알아볼텐데요.
현미와 찹쌀현미를 헛갈려하시는 분들이 종종 계세요.
현미는 벼, 찹쌀현미는 찰벼 이렇게 구분하시면 돼요.
찹쌀현미는 따뜻한 성질이 있는 곡물이에요. 몸을 따뜻하게 보해주고, 속을 편안하게 해주어요. 찹쌀현미는 도정을 다 하지 않고 거친 식이섬유 부분도 같이 섭취하게 되는데요,
소화불량이나 변비가 있으신분들에게 정장 작용을 해 속이 편안하게 돼요. 또 찹쌀현미는 도정과정이 생략된 쌀로서 배아와 쌀겨 부분이 그대로 남아 있어 각종 영양소와 무기질이 백미보다 훨씬 많아 아이들 성장하는데도 좋아요.
찹쌀현미 첫번째, 항산화작용
평소 지인들에게 백미보다 현미
혹은 찹쌀현미를 먹는 것을 권하는데요.
현미는 살아있는 쌀이기 때문이에요.
백미를 물에 담가두면 썩어버리는데
그에 반해 찹쌀현미는 발아하게 돼요.
발아할 때 필요한 영양소를
오롯이 간직하고 있다는 말이죠.
또 찹쌀현미에는 토코트리에놀이라는
강력한 항산화 작용을 하는 물질이 있는데,
찹쌀현미를 발아하게 되면 이 성분이
40배 정도 증가하는 효과가 있답니다.
찹쌀현미 두번째, 당뇨병에 좋아요.
찹쌀현미는 도정하지 않은
쌀로 식이섬유가 풍부해요.
알맹이를 쌀겨부분이 둘러싸고 있어
식감이 거친것은 사실이지만,
그 거친부분이 우리 몸에 들어와서
약이 되는 부분이에요.
백미를 먹으면 족족 소화가 되어
혈당이 솟구치지만
찹쌀현미의 거친 식이섬유는
소화를 천천히 시켜 혈당이 솟구치지 않아요.
찹쌀현미 세번째, 노폐물 배출
찹쌀현미의 쌀 겨 부분의 식이섬유는 정말 풍부한데요.
하루 세끼만 찹쌀현미, 혹은 현미로 먹기만 해도
하루에 필요한 식이섬유는 모두 다 섭취할 수 있어요.
우리가 식이섬유를 섭취하기 위해 과일이나 채소를 먹지만
현미에 비하면 그 양이 매우 미미해요.
하루 식이섬유 권장 섭취량이 25g인데
이는 껍질을 포함한 사과 6개 분량이에요.
하지만 하루 세끼만 현미로 먹는다면
식이섬유를 30g이상을 섭취하게 돼죠.
찹쌀현미 네번째, 아토피에 좋아요.
찹쌀현미에 들어있는 식이섬유의
또 다른 놀라운 효능은 바로 아토피예요.
장이 건강하지 못하면 아토피에 걸리기 쉬워요.
유아기때나 어린시절 강력한 항생제에 노출 된 경우를 보면
장 내 미생물 환경이 다 무너져 내린 경우가 많아요.
장이 건강하지 않으면 피부도 건강하지 못합니다.
따라서 유산균의 먹이가 되는
현미의 식이섬유를 섭취하여 주면
정장작용을 하여 장이 건강해지고
피부도 좋아지게 되는 원리예요.
또한, brain-guts axis 라고 하여서
장 건강이 뇌에도 좋은데요.
행복호르몬 세로토닌의 최대 분비 장소는
뇌가 아닌 장이라는 사실 알고 계셨나요?
찹쌀현미 Tip
현미의 영양가를 잘 흡수하기 위해서는
현미를 하루나 이틀정도 발아시켜 드시거나
현미밥을 짓기 전에 하루정도 불리는 것이 좋아요.
현미 껍질에는 피트산이라는
물질이 함유되어 있는데,
무기질과 흡착해 소화를 어렵게 만들어요.
하지만 하루정도 불리면 피트산이 많이 줄어 들죠.
더 확실하게 피트산을 제거하기 위해서는
식초 한스푼 정도 같이 넣어 두면 좋습니다.
몸에 좋은 현미
매일매일 꾸준히 드신다면
피부건강은 물론 몸 전반적인 기능이
향상되는 것을 느끼실 거에요!
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