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- 무는 무청하고 뿌리만 잘라내고 무는 씻지않는다 …
- 신문지위에 올리고 키친타월로 먼저 감싸주고 신문으로 말아주면 좋다 …
- 돌돌 돌 말아준다
- 신문에 말고 랩으로 전체를 감싸준다
- 냉장고 야채칸에 보관하면 몇개월도 보관이 된다 …
- 배추 보관 : 누런 배춧잎은 떼고 파란 잎이 붙은채로 신문으로 감싼다
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무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법
무 개수가 많다면, 흙이 묻은 채로 하나씩 신문지에 잘 말아서 · 바람이 잘 통하고 햇빛이 들지 않는 서늘한 베란다에 · 보관하면 되는데 신문지로 싸서 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/25/2021
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겨울철 무우보관법 – 1197BLOG – 티스토리
무가 양이 많아 모두 냉장보관을 하기가 어렵다면, 신문지에 무를 하나씩 돌돌 말아 감싸고 비닐팩에 넣어 베란다 등 서늘한 곳에서 보관을 하시면 된다고 …
Source: game1197.tistory.com
Date Published: 7/29/2022
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길고 긴 겨울철 시골집 무 보관법^^* – 다음블로그
친정아버지가 알려주는. 봄까지 싱싱하게 무 보관하는 방법^^*. 2017년 12월 5일. 시골아낙네의 촌부일기. 겨울철 무 보관법! 1단계. 땅을 깊이 판다.
Source: blog.daum.net
Date Published: 3/9/2022
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주제에 대한 기사 평가 겨울철 무우 보관법
- Author: 주부나라
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- Date Published: 2020. 10. 29.
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무 보관하는 법 몇 개월은 거뜬히 보관해요
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무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법
무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법
가을 무가 맛있다고 하는데, 요즘 나오는 무가 정말 달달하고 맛있더라구요~
그러나 아무리 싱싱하고 맛있는 무라고 해도 보관을 잘 못하게 되면
바람이 들거나 시들어서 맛이 떨어지게 되죠
무 보관법 어렵지 않으니, 무우보관방법 알아보고
오래 보관하면서도 맛있게 먹도록 해요~
겨울철 무우보관법
안녕하세요! 오늘도 간단히 포스팅을 해보려고 하는데요, 오늘 포스팅은 겨울철 무우보관법입니다.
무는 가을부터 겨울까지가 제철이라고 하는데요, 확실히 요즘 나오는 무가 굉장히 달고 맛이 괜찮더라고요.
하지만 맛있는 무라고 하더라도 보관을 잘못하는 경우 바람이 들거나 맛이 저하되게 되는데요,
겨울철 무우보관법 어떻게 해야 할 지 고민되신다면? 오늘 포스팅을 참고해보세요. 지금부터 바로 겨울철 무우보관법에 대해 바로 알려드리도록 하겠습니다
먼저, 무는 바람이 들면 퍼석퍼석해지면서 맛이 없어집니다.
무 보관법 중 가장 좋은 방법은 땅에 묻어 보관하는 방법이지만, 현실적으로 일반 가정집에서 땅에 무를 묻어 보관하는 것은 어려운 일이지요.
그래서 차선책으로는 냉장보관을 하는 것인데요, 비닐랩으로 감싸거나 비닐봉지에 넣어 밀봉하여 냉장보관을 하시면 됩니다. 김치냉장고가 있다면 김치냉장고에 넣어주시고요,
무가 양이 많아 모두 냉장보관을 하기가 어렵다면, 신문지에 무를 하나씩 돌돌 말아 감싸고 비닐팩에 넣어 베란다 등 서늘한 곳에서 보관을 하시면 된다고 해요.
무를 보관할 때 씻어서 보관하시는 분들이 많으신데요, 무는 오히려 씻지 말고 흙이 묻은 채로 보관하셔야 신선도가 더 잘 유지된다고 합니다.
아무래도 채소다보니 물이 들어가면 상하는 속도가 향상되는 것 같아요.
겨울철 무우보관법에 이어 무에 대한 여러가지 정보를 함께 알려드리려고 하는데요,
혹시 다들 무는 3등분하여 쓰이는 용도가 조금씩 다르다는 점 다들 알고 계시나요?
무를 뿌리/중간/끝 부분으로 3등분하여, 뿌리부분은 수분이 많고 매운맛이 있어 절임용이나 육수 또는 무나물로 사용하기 좋고요, 중간부분은 조직이 단단하고 아삭하여 찌개 및 조림용으로 많이 사용된다고 합니다.
그리고 끝부분 무의 녹색 부분은 맵지 않고 단맛이 있는 부분인데요, 그래서 무생채, 샐러드로 만들어 먹기 적합하다고 하네요.
맛있는 무 고르는법은 구입 시 겉면이 하얗고 윤기가 있는 것으로 고르시고 만졌을 때 매끈하면서 단단하고, 상처가 없어야 합니다.
무의 녹색부분이 짙을수록 당도가 높으며, 초록색 무청이 달린 무가 싱싱하고 좋다고 하는데 요즘 판매되는 무를 보면 무청 달린 무를 찾아보기가 어렵죠.
다음으로 무 효능에 대해서도 알려드리도록 하겠습니다. 무는 여러가지 효능을 가지고 있는 식품인데요,
향균작용을 하여 여러가지 감염을 예방해주며, 장 건강 및 소화를 돕는 역할을 합니다.
옛날부터 무 장수는 속병이 없다는 이야기까지 있을 정도죠. 무장수는 날마다 무를 먹으니 속병이 생기지 않는다는 말인데요,
무는 소화작용뿐 아니라 콜레스테롤, 혈당을 안정시키며 항염/항암/해독 작용을 하여 건강에 도움이 되며 면역력 증진에도 효과를 보인다고 해요.
길고 긴 겨울철 시골집 무 보관법^^*
주전부리가 귀하던
어린 시절~!!
어린 우리들 키 보다 큰
수수깡으로
울타리를 만들어서!
그 안에
꽁꽁 숨겨 놓았던ㅎ
시골집 겨울
주전부리 일 순위 고구마^^
그리고
땅 속 깊숙이~!
어찌나 깊이 묻었는지~
그 녀석 한 번 꺼내려면
무릎을 꿇고도ㅎ
썰매 타는 꼬챙이로
한껏 조준을 잘 해야만~^^
간신히!!
그 시원하고
달달한 맛을 볼 수 있었던~!!
아삭아삭
두 번째 주전부리 무^^*
그때 그 시절~!
친정아버지가 알려주는
봄까지 싱싱하게 무 보관하는 방법^^*
2017년 12월 5일
시골아낙네의 촌부일기
겨울철 무 보관법! 1단계
땅을 깊이 판다.
최소한 60센티 이상~!
2단계. 무를 차곡차곡 넣어준다.
이때, 비닐에 싸서 넣으면
오래 보관하는 동안 상할수가 있답니다!
▽ 시골집 겨울철 무 저장방법
3단계. 볏짚을 이용해 무를 꺼낼 입구를 만든다.
무가 숨쉬는 자연 숨구멍이기도 하다~!
▽ 흙이 무에 직접 닿지 않도록 뚜껑을 덮어준다.
예전에는 나무로 얼기설기 엮어서
비닐푸대를 씌웠는데~
지금은 나름 머리를 써서.ㅎㅎ
△ 입구쪽에도 흙이나 비가 직접 들어가지 않게
비닐을 더 씌운 뒤에 흙을 덮어준다!
친정아버지 말씀이
파낸 흙을 위로
다시 다 덮어주면 된다네요^^
겨울철 무 보관법
마지막 단계
마무리로 눈이나 비로부터 보호하고!
혹시라도 강추위에
어는 것을 막기 위해 포장이나 볏짚등을 덮어준다^^*
다음은~!
시골집 대파 보관법^^
1. 스티로폼 박스에 콩콩 구멍을 몇 개 뚫어주고~
2. 마사토를 살짝 깔아준 뒤에
3. 대파를 겉잎만 떼어서 넣어줍니다^^
가끔씩~ 아주 가끔씩~!!
물을 주면서~
겨우내 먹을 수 있는 방법^^
물을 너무 자주 주거나
너무 따뜻한 곳에 보관하면~!
새순이 쑥쑥 올라와서
대파 속이 비어 오히려 좋지 않아유.ㅎㅎ
들녘에서
인삼 수확
콩 타작 팥 타작~
시골집에서는
김장김치
시원한 동치미~!!
그리고
무, 대파, 고구마
이런저런
겨울 먹거리들
저장하기!!
따뜻한 난롯불 장작 준비하기^^
이렇게
시골아낙네는
가을걷이를 끝내고
내년 농사를 준비하고
춥고 긴~~
시골집 겨우살이를
준비하면서 지내고 있습니다^^*
모든 분들
감기 조심하시구요!!
오늘 하루도 행복하셔유^^
시골아낙네 소소한 이야기는 카카오스토리에서^^
키워드에 대한 정보 겨울철 무우 보관법
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