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- 먼저 대파와 호박, 양파를 다져줍니다.
- 계란은 깨트려 풀어줍니다.
- 달궈진 팬에 식용유1T 를 두르고 대파, 호박, 양파를 재빠르게 볶아줍니다. …
- 다시 식용유 1T를 두르고 계란을 스크램블을 만들어 주세요.
- 볶아진 채소와 계란을 한데 다시 넣고 밥 한공기를 넣고 섞어줍니다.
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#백종원 #볶음밥 #집밥
볶음밥 정말 종류가 많죠? 오늘은 불맛 나는 달걀볶음밥입니다.
중국 길거리 식당에서 맛보신 볶음밥 있죠? 바로 그 볶음밥입니다!
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불맛 달걀볶음밥
[재료]밥 1공기(200g)
대파 1/2컵(40g)
달걀 2개(120g)
식용유 4큰술(40g)
진간장 1/2큰술(5g)
MSG 1/4큰술(2g)
맛소금 1g
[만드는 법]
1. 대파는 송송 썰어 준비한다.
2. 프라이팬에 식용유, 대파를 넣어 파 기름을 내고 노릇해지면 한쪽으로 몰아둔다.
3. 다른 한쪽에 달걀을 넣어 스크램블 한다.
4. 재료가 없는 쪽에 간장을 넣어 눌어붙도록 끓여주고 스크램블 한 달걀, 볶은 대파와 섞어준다.
5. 달걀, 대파가 골고루 섞이면 맛소금, 밥을 넣고 불을 끈 후 국자를 이용하여 섞어준다.
6. 밥이 골고루 섞이면 센 불에 올려 볶는다.
7. 기호에 따라 MSG를 넣어 볶은 후 완성한다.
Bokkeumbap
Egg fried-rice with smoky flavor
[Ingredients]Rice 1 bowl (200g)
Green onion 1/2 cup (40g)
2 eggs (120g)
Cooking oil 4 tbsp (40g)
Dark soy sauce 1/2 tbsp (5g)
MSG 1/4 tbsp (2g)
Salt 1g
[Directions]
1. Chop the green onion.
2. Add the chopped green onion and cooking oil to a pan and stir-fry. Set it aside when golden.
4. Make scrambled eggs on one side of the pan.
4. Add soy sauce to the empty part of the pan and let it boil. Mix scrambled eggs with the green onion.
5. Once the egg and green onion are mixed, add salt and rice and mix with the heat turned off.
6. Stir-fry over high heat once the ingredients are all mixed.
7. Add MSG to finish if you prefer.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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계란볶음밥 굴소스 넣고 만드는 법 – 네이버 블로그
대파, 계란, 간장, 굴소스, 밥 한 공기.. 냉장고에 항상 있는 재료들로만 모아서 만든 볶음밥이랍니다. 스팸이나 참치캔, 고기가 들어가지 않아도 불 …
Source: m.blog.naver.com
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5분만에 뚝딱, “굴소스 야채 볶음밥” – 비밀정원
5분만에 뚝딱, “굴소스 야채 볶음밥” · 1. 야채를 깍둑썰기 한다. · 2. 팬에 기름을 두르고 모든 야채를 한꺼번에 볶는다. · 3. 밥을 넣고 함께 볶아준다. · 4. 굴소스를 2스푼 …
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볶음밥소스 – 쿠팡!
쿠팡은 로켓배송 – 볶음밥소스에 대한 검색결과입니다. 만능볶음밥소스, 굴소스, 업소용 볶음밥소스, 팟타이소스, 굸소스, 백설굴소스, 만능볶음밥, 볶음밥, …
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내 인생 김치볶음밥 레시피 레전드 굴소스는 필수 – 요리하는놈
거기에 햄과 굴소스까지 첨가하면 입안에서 팡팡 터지는 김치볶음밥을 맛보실 수 있습니다. 연애 4년 결혼생활 5년 차인데 지금껏 만들어준 김치볶음밥 중 …
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[취향저격] 백종원 <굴소스볶음밥; 중국집 볶음밥> 황금레시피
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주제에 대한 기사 평가 굴 소스 볶음밥
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 10. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=kR77WlHRZrs
중화식 굴소스 볶음밥!!! 집에서 만들어 보세요..
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계란볶음밥 굴소스 넣고 만드는 법
고소하고 고슬고슬한 계란볶음밥 맛있게 만드는 법
#냉파요리 의 끝판왕이라 할 수 있는 초간단 요리면서 재료도 간단..
누구나 중국집 볶음밥 못지않은 맛을 낼 수 있는 계란볶음밥 레시피에요.
특히, 매 끼니 밥을 하다 보면 남게 되는 찬밥 처리에 여러가지 밑반찬이 필요 없이 김치 하나만 있어도
밥 한 그릇 뚝딱 맛있게 먹을 수 있는 볶음밥이기도 하고요..^^
현미밥을 먹고 있는 저희 집, 요즘처럼 입맛 없을 때는 찰지고 단 맛이 나는 백미를 사다가 입맛을 살려볼까?
살짝~ 고민도 해보았는데요.. 완전한 현미밥으로 바꾸기까지 6개월 동안 백미와 섞어가면서 노력한 것을 생각하면..
현미밥을 고집스럽게 짓게 되네요.. 갓 지은 현미밥은 구수하면서 맛있는데..
찬밥으로 남은 것은 사실~ 쬠 맛없어요.. ㅎ
그래서 남은 현미밥을 좀 더 맛나게 계란 2개 넣고 고슬고슬 볶았는데요…
신랑이 오호~~ 까끌까끌했던 현미밥이 이렇게 맛있냐면서 감탄하는 거 있져~
5분만에 뚝딱, “굴소스 야채 볶음밥”
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주말에 배는 고프고, 시켜먹기도 귀찮을 때..가 있죠.
또는 식구들이 급하게 밥을 차려달라고 한다거나..!
그럴 때 제가 늘 하는 요리가 있습니다.
바로!
” 굴소스 야채 볶음밥 “인데요~!!
아래 레시피대로 하시면 5분만에 뚝딱 만들어서 드실 수 있습니다 🙂
그리고 후라이팬 하나로 다 된다는 점도 큰 장점이에요 ㅋㅋㅋ
그럼 레시피 나갑니다!
[준비물]각종 냉장고에 굴러다니는 야채 (양파, 호박, 버섯, 당근, 파 등)
소세지 또는 스팸
굴소스 2 밥스푼
계란 2개
밥 2공기
식용유
[레시피]1. 야채를 깍둑썰기 한다.
야채를 얼마나 작게 잘라야 하는지 고민이 되실 수도 있겠는데요,
저는 야채를 조금 작게 자르는 편이에요.
그래야 볶음밥을 먹었을 때 다양한 야채가 한 입에 다 들어오더라구요.
볶을 때에도 금방 볶아지구요 🙂
2. 팬에 기름을 두르고 모든 야채를 한꺼번에 볶는다.
원래는 양파를 먼저 볶다가 다른 야채를 볶아야 기름향이 향긋하게 올라오는데…
귀찮으니까 그냥 한 번에 볶는걸로!!ㅋㅋㅋ
확실히 볶음밥에는 다채로운 야채들이 들어가야 색이 예쁜 것 같아요.
그래서 저는 호박은 꼭꼭 넣는 편이에요ㅎㅎ
호박의 초록빛이 색을 예쁘게 해주더라구.
3. 밥을 넣고 함께 볶아준다.
이 때 조금 기름이 부족하다 싶으면, 밥을 넣기 전에 한 번 더 기름을 둘러줍니다.
냉장고 찬 밥도 괜찮아요!
굳이 밥을 데울 필요없이 바로 후라이팬에 넣어주시면 됩니다.
4. 굴소스를 2스푼 넣어준다.
저희 집에서는 아래 “전복굴소스”를 사용해요.
너무 짜지 않고 감칠맛이 좋더라구요(광고 아니에용ㅎㅎㅎ)
밥 1공기에 1스푼 정도 넣어주면 간이 얼추 맞으실거에요.
조금 싱겁다고 생각되면 굴소스를 더 넣어주시고, 반대로 너무 짜다 싶으면 밥을 더 넣어주세요(또는 계란을 조금 더 많이 넣으셔도 되용).
5. 계란을 구석에서 스크램블 한다.
밥이 얼추 볶아졌으면 한 쪽으로 밀어둔 다음, 계란을 볶습니다.
계란을 위해서 다른 후라이팬을 쓰는 것은 사치라규용…ㅋㅋㅋ
설거지 구찮!
6. 스크램블된 계란과 밥을 잘 섞은 다음에, 예쁘게 담아서 먹는다♡
볶아진 밥, 계란을 모두 섞어서 한 번 휘리릭 볶아줍니다.
그리고 나서 아래와 같이 오목한 공기에 꾹꾹 눌러담은 후에…
큰 접시에 엎은 다음, 살며시 밥공기를 들어 올리면…!
짜잔~~ 완성입니다!!!^^
먹음직스럽죠!
특히 외국 생활할 때 진짜 이 볶음밥은 거의 soul food였어요..ㅎㅎㅎ
지친 하루 끝에 제가 할 수 있는 유일한 요리기도 했고, 설거지 하기에도 편했거든요ㅋㅋㅋ
그 때는 그릇에 따로 담지도 않고 그냥 후라이팬 채로 먹었는데, 오랜만에 추억이 새록새록 하네요.
이상 맛도 좋고, 만들기도 간편한 굴소스 볶음밥 레시피였습니다 🙂
재미있게 보셨다면 하트를 꾸욱 눌러주세용 ♥ ♥ ♥
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내 인생 김치볶음밥 레시피 레전드 굴소스는 필수
김치볶음밥의 가장 중요한 재료는 김치입니다. 어머니가 손수 담가주신 김치를 이용해서 만든 김치볶음밥은 내 입맛을 배신할 수 없는 법이죠. 거기에 햄과 굴소스까지 첨가하면 입안에서 팡팡 터지는 김치볶음밥을 맛보실 수 있습니다. 연애 4년 결혼생활 5년 차인데 지금껏 만들어준 김치볶음밥 중 레전드 레시피라고 말해준 아내.
이 김치 볶음밥은 계란볶음밥을 만들고 나서 바로 만든 볶음밥입니다.
볶음밥은 롯지 무쇠팬을 이용해서 만들었습니다.
햄 김치 볶음밥 레시피 레전드
굴소스가 들어간 햄 김치볶음밥 재료
햄 김치 볶음밥 재료
햄 김치볶음밥 레시피 레전드 재료(2인분 기준)
밥 2 공기, 햄 100g, 김치 1/4포기, 대파 한 줌, 식용유 6스푼
굴소스 반 스푼, 간장 2스푼, 설탕 반 티스푼
볶음밥에 들어가는 재료는 어떤 재료가 얼마나 들어가냐에 따라 그 맛은 천차만별로 바뀌죠. 햄과 김치의 경우에는 개인 취향대로 넣어주시면 됩니다.
굴소스, 진간장, 설탕은 볶음밥의 감칠맛을 더해줄 무기입니다. MSG에 민감하신 분은 굴소스를 멀리하시면 좋지만 맛있는 김치볶음밥을 위해서 굴소스를 사용했습니다.
김치와 굴소스, 간장에 모두 간기가 있기 때문에 소금은 따로 사용하지 않습니다.
스팸 김치볶음밥 만드는 법
햄 김치볶음밥 만드는 순서
잘 달궈진 팬에 식용유 6스푼 넣고 대파 흰 부분을 넣어줍니다. 냉동대파를 사용할 시 달궈진 식용유로 인해 기름이 튈 수 있으니 조심하시기 바랍니다. 기름이 튀는 것이 싫거나 대파를 사용하여 파 기름을 내는것이 귀찮다면 아래 링크를 통해 파기름을 구매 하여 사용하시는 것을 추천드립니다. 클래식 파기름 500ml 1+1 더진한 대파기름 당일발송(평일14:00까지) COUPANG www.coupang.com 대파를 이용해서 파 기름을 내주셨다면 그다음 준비된 햄을 넣어 볶아 주세요. 햄이 잘 볶아졌다면 잘 다져낸 김치를 넣어주시고 볶아 주세요. 김치에 있던 수분이 날아갈 때까지 계속해서 볶아줘야 합니다. 김치의 수분이 날아가지 않은 상태에서 밥을 넣게 되면 고슬고슬한 볶음밥이 아닌 질은 볶음밥이 될 수 있습니다. 재료가 잘 볶아졌다면 팬 한쪽으로 볶음 재료를 밀어주고 비어있는 부분에 굴소스와 간장을 넣어 수분을 날려주세요. 수분이 날아갔다면 기존에 있던 재료와 함께 잘 볶아 줍니다. 찬밥 두 공기를 넣고 밥을 풀어준다는 느낌으로 뭉쳐있는 밥을 부셔주세요. 눌지 않게 계속해서 밥을 볶아줍니다. 팬을 사용할 때 코팅 팬을 사용 중이시라면 금속 재질의 스푼이나 국자를 이용하시면 코팅 팬의 코팅이 다 벗겨질 수 있습니다. 마지막으로 감칠맛을 더하기 위해 설탕을 넣어주세요. 이때 설탕은 티스푼으로 반 정도만 넣어주세요.
김치볶음밥 만드는 팁
김치볶음밥의 주재료인 김치의 맛이 따라서 김치볶음밥의 맛은 천지차이로 변하게 됩니다.
MSG에 민감하신 분은 햄과 굴소스 사용을 피해 주세요.
냉동파를 이용해서 파 기름을 내실 때는 기름이 튈 수 있으니 주의해주세요.
볶음밥을 할 때 모든 재료를 만들어 놓고 나서 찬밥을 가장 마지막에 넣고 볶아주는 것은 국룰입니다.
사실 볶음밥에 굴소스도 국룰입니다.
손님에게 김치볶음밥을 내줄 때 계란 프라이와 참깨는 먹음직스럽게 만들어 주는 중요한 재료가 됩니다.
[취향저격] 백종원 <굴소스볶음밥; 중국집 볶음밥> 황금레시피
여러분,
오랜만에? 요리 포스팅이에요!!
역시 백종원 님 레시피입니다. 이렇게 맛있게 될 줄 모르고 과정 샷도 안 찍었는데;;
황금 비율 얻어 걸린 것 같아서 까먹기 전에 복기해 놓으려고요.
준비물
햇반 1개반 + 파 1/3~1/4 대 + 양파 1/4 개 + 스팸 100g + 계란 2개 + 간장 3숟가락 + 굴소스 1스푼 + 후추 톡톡
조리 과정
1. 후라이팬에 기름 두르고, 센 불에 파기름 내주세요(센 불에 빠르게 내어야 파향 확 나고 맛있어요!!)
2. 파기름이 나면, 잘게 썰어 둔 스팸이랑 양파도 넣고 볶아 주세요.
3. 계란을 스크램블 해주세요.
4. 섞어진 아이들을 옆으로 살짝 미뤄 두고 프라이팬 바닥에 간장을 태웁니다(이렇게 태워야 불맛이 나요!! 포인트).
과정샷이 없어서 <유튜브: 백종원님 -요리비책> 영상으로 보여 드릴게요 🙂
5. 그리고 나서 태운 간장을 옆으로 미뤄 둔 재료들과 다시 섞어 줘요!
6. 햇반(따로 데우지 않은 상태로 사용) 또는 찬밥을 꺼내서 프라이팬에 넣고 위 재료들과 같이 골고루 볶아 주세요.
7. 마지막으로 굴소스, 후추 넣고 볶아 주세요.
완성샷!!
짝꿍이가 맛있다고 칭찬해줬어요!! 제가 먹어도 너무 맛있었어요!! 갓 종원 님 짱짱🙏🙏🙌🙌
이 글 마무리 할게요!! 바이요^^
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소고기 볶음밥 레시피 굴소스 야채볶음밥 소고기요리
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요즘 밥하기가 귀찮으니까
간단하게 볶음밥을 자주 해먹어요
냉장고에 있는 재료에 따라서
볶음밥이 조금씩 바뀌고 있어요
냉장고에 소고기 불고기용 고기가 남아
소고기 볶음밥 레시피로 만들었는데
아이들이 정말 잘 먹는것 있죠?
■재료■
소고기 200g, 찬밥 2공기, 양파 반개,
당근 1/6개, 굴 소스 1스푼,
맛술 1스푼,소금, 후추, 참기름 1스푼,
통깨 1스푼, 식용유 1스푼, 계란 2알
소고기 볶음밥 2인분일 때 양이랍니다
소고기는 다짐육이 사용하기 편한데
저는 불고기감이 있다보니
잘게 다져서 준비했어요
양파 1/2개를 잘게 썰었어요
당근도 1/6개를 잘게 썰었어요
소고기요리 야채볶음밥 레시피
이제 재료 준비가 다 되었으니
소고기 야채볶음밥 만들어볼까요?
팬에 식용유 1스푼을 넣어주세요!
그리고 가장 먼저 고기를 넣고
고기가 익을 때까지 볶아주세요
고기에서 잡내가 날 수있으니
맛술이나 청주가 있으면 1스푼을
넣어서 고기에서 나는 잡내를 잡아줍니다
고기가 하얗게 되도록 볶아준 후
양파와 당근을 넣은 후 잘 볶아주세요~
저는 당근과 양파만을 넣어서 볶아줬는데
기호에 따라 다른 야채를 넣어도 좋아요
대파. 감자 등등 넣어도 되는데
볶음밥 레시피에는 양파와 당근만
넣어도 기본적인 맛이 나더라고요
저는 계란을 넣는데요
팬에 음식들을 한쪽 으로 몰아 놓은 후
계란 2개를 톡 터트려서
계란 스크램블을 만들어줍니다
원래라면 계란 스크램블이 되야하는데
아이들 때문에 정신이 없어서
스크램블을 제대로 만들지 않아서
떡이 되었네요
아무튼 계란 2개를 넣어주면
영양적으로도 좋아요
그리고 볶음밥에는 간은 저는
굴소스를 꼭 넣어요
굴소스 볶음밥 맛있죠
그다음 밥 2공기를 넣습니다
찬밥을 넣어야 볶음밥이 고슬고슬하게
더 잘 되는 느낌입니다
밥을 넣은 후 재료들과 잘 섞어줍니다
그리고 굴소스 볶음밥 간을 본 후
소금으로 간을 맞춰주세요
\혹시라도 모를 소고기 잡내를 위해
후추를 살짝 뿌려주세요
마지막으로 참기름 1스푼
통깨 1스푼 넣습니다
참기름과 통깨는 적절하게 조절해주세요
고슬고슬하게 소고기 볶음밥 맛있게 잘 되었죠?
이렇게 한 끼 식사로 만든
소고기 볶음밥 레시피
그리 어렵지 않아요
소고기가 들어가서
고기 좋아하는 우리 아이들
어찌나 잘 먹던지요 ㅎㅎ
맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ
볶음밥으로 먹으니 간단하기도 하고
맛도 좋아서 종종 해먹는데요
여기에 소고기 말고 햄이나 소시지를
넣어도 되고 다양하게 넣어서 만들면 좋아요
맛있게 만들어보세요!
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- 더본코리아
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