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- 대파썰어주세요
- 김치도 얇게 썰어주세요
- 깨도 방망이로 으깨주세요 …
- 물종이컵 기준 3컵 반에 스프와 건더기 넣어주세요
- 김치를 넣어주시고 고추가루1스푼을 넣어주세요
- 면을 넣고 대파도 같이 넣어서 끓여주세요
- 그릇에 들기름1스푼을 넣어주세요
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#백종원 #김치 #라면
대학 시절 많이 먹었던 추억의 맛 ‘김치라면’입니다.
김치와 라면 조합은 말 안해도 다 아시죠?
더 맛있게 만들어줄 ‘회심의 일타’도 놓치지 마세요!
================================
[ 김치라면 ][ 재료 ]라면 1개
물 약 3컵(550ml)
신김치 약 3/4컵(104g)
굵은 고춧가루 약 1/3큰술(2g)
통깨 1큰술(6g)
참기름 약 1큰술(6g)
대파 약 1/5대(19g)
청양고추 1개(10g)
[ 만드는 법 ]1. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷 썬다.
2. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썬다.
3. 김치는 가위를 이용하여 잘게 잘라 준비한다.
4. 통깨는 절구에 넣고 갈아서 준비한다.
4. 냄비에 물, 라면스프, 건더기 스프를 넣고 강불에 끓인다.
5. 국물의 가장자리가 끓기 시작하면 신김치를 넣고 끓인다.
6. 국물이 전체적으로 바글바글 끓어 오르면 면, 굵은 고춧가루를 넣고 끓인다.
7. 라면 면이 반 이상 풀어지면 준비해둔 청양고추, 대파를 넣고 함께 끓인다.
8. 면이 완전히 풀어지고 약 1분 정도 끓인 후 불을 끈다.
9. 완성 그릇에 참기름을 넣고 라면을 옮겨 담는다.
10. 라면 위에 갈아 둔 깨를 올려 완성한다.
about 3 cups (550ml) water
about 3/4 cup (104g) fermented kimchi
about 1/3 tbsp (2g) coarse red chili pepper powder
1 tbsp (6g) whole sesame seeds
about 1 tbsp (6g) sesame oil
about 1/5 (19g) stalk green onion
1 (10g) Cheongyang pepper
[ Directions ]1. Chop the Cheongyang pepper diagonally into pieces 0.5cm thick.
2. Chop the green onion into pieces 0.3cm thick.
3. Using scissors, cut up the kimchi.
4. Crush the whole sesame seeds in a mortar.
5. In a pot, boil water, ramyun seasoning, and vegetable flakes over high heat.
6. When the edges of the soup start bubbling up, add the fermented kimchi and continue cooking.
7. When the soup comes to a full boil, add the coarse red chili pepper powder and continue cooking.
8. When the ramyun noodles loosen up halfway, add the Cheongyang pepper and green onion and continue cooking.
9. When the noodles completely loosen up, cook for another minute and turn off the heat.
10. Add sesame oil to a bowl before pouring the ramyun into the bowl.
11. Garnish with crushed sesame seeds and serve.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
김치 라면 레시피 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
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Date Published: 10/22/2022
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주제에 대한 기사 평가 김치 라면 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 1,312,450회
- Likes: 좋아요 15,008개
- Date Published: 2021. 5. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SYaYH8bh4QY
백종원 김치라면 만드는법 신라면 맛있게 끓이는법
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백종원 김치 라면 ,, 얼큰한 라면과 김밥의 콜라보~
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김치와 라면 조합은 말 안해도 다 아시죠?
더 맛있게 만들어줄 ‘회심의 일타’도 놓치지 마세요!
김치라면
Kimchi ramyun
재료 준비
1. 라면 1개
2. 물 약3컵
3. 신김치 약3/4컵
4. 굵은고추가루 약1/3큰술
5. 통깨 1큰술
6. 참기름 약1큰술
7. 대파 약1/5대
8. 청양고추 1개
만드는 법
1
청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
2
대파는 두께 0.3cm로 송송 썬다.
3
김치는 가위를 이용하여 잘게 잘라 준비한다.
4
통깨는 절구에 넣고 갈아서 준비한다.
5
냄비에 물, 라면스프, 건더기스프를 넣고 강 불에 끓인다.
6
국물의 가장자리가 끓기 시작하면 신김치를 넣고 끓인다.
7
국물이 전체적으로 바글바글 끓어 오르면 면, 굵은고추가루를 넣고 끓인다.
8
라면 면이 반 이상 풀어지면 준비해둔 청양고추, 대파를 넣고 함께 끓인다.
9
면이 완전히 풀어지고 약 1분정도 끓인 후 불을 끈다.
10
완성 그릇에 참기름을 넣고 라면을 옮겨 담는다.
11
라면 위에 갈아 둔 깨를 올려 완성한다.
사진: 백종원의 요리비책
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리얼 김치넣은 김치라면 끓이는 법
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안녕하세요.
모빌리티 쿡팁이에요.
라면 하면
종류도 너무나 많죠!
정말 많은
라면을 경험하고 계시고
이색라면이 더욱 인기 인듯해요.
오늘은
진짜 김치를 넣어
끓이는 “김치라면”의
레시피와 함께 맛을 공유드릴게요.
김치를 넣어 라면을 끓이면?
한국인이
가장 익숙하고
건강하게 즐겨 먹는 반찬이
김치인데 그중에 배추김치가 대표적이죠
오늘은
배추김치를 직접 넣어
끓인 라면은 어떤 맛일까요?
한 가지
단점은 김치가
지방마다 맛이 다르고
양념이 달라서 맛이 달라질 수 있어요.
역사가 가장 긴 라면
사람들마다
선호하는 라면도 브랜드도
차이가 있겠지만 김치를 넣기엔
위에 라면이 적합하다고 생각합니다.
끓이는 방법
김치라면 끓이는 중
버섯을
넣어 먹는 게
좋아 서 넣었는데
버섯이 없으시면 패스하세요.
라면 2봉 기준
물을 끓여 주세요.
라면을 끓이는 순서는
물을 끓이다가 스프랑 면을
넣지만 김치를 넣은 김치라면은
김치와 버섯을 넣고 물을 끓여주세요.
주의점
김치 국물이 들어가면
국물이 텁텁해질 수 있으니
꼭 김치만 넣으시길 당부드립니다.
라면넣기
김치 넣은 물이
끓기 시작하면 이제
면을 넣어 익혀 주시면 됩니다.
여기까지는
쉽게 따라 하실 거예요.
스프의 양
김치를 넣어
이미 짠맛이 있기 때문에
수프의 양을 조율하실 때는
국물의 상태를 맛보신 후 스프의
양을 조절하셔야 하는데요.
기본적으로
원래 양의 절반만
넣고 끓이지만 김치의
양과 또한 그날그날 라면
끓이는 컨디션에 따라 달라질 수
있으니 꼭 국물의 상태를 체크 후 수프
양을 선택해 주시길 추천드립니다.
물이 끓어 오르면
수프를 넣고
국물이 끓어오르면
부가적으로 파를 넣어주세요.
없으시면 패스하세요.
대파 투하
이 상태로
면이 쫄깃쫄깃 한
상태로 익었다면 가스불을
끄고 맛있게 시식하시면 됩니다.
김치라면 시식
김치라면을
직접 먹어본 소감
전혀 먹어보지 않아서
약간의 이질감이 생깁니다.
김치찌개를
좋아하시는 분들은
김치찌개에 라면 먹는 기분!
처음에는
거부감이 있었지만
2 ~ 3 젓가락을 먹고 보니
괜찮게 먹을 수 있었는데요.
이런 이색적인
라면은 된장라면 등
맛있게 즐길 수 있는 방법들이
있으니 한번 찾아서 도전해 보세요.
2020/08/07 – [Life] – 인생라면 끓이는 초간단 꿀팁
2018/12/20 – [Life] – 추억의 간식 라면땅, 에어프라이어 레시피
2018/05/29 – [Life] – 내가 추천하는 매운 라면 순위 10
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추억의 그 맛 그대로 김치라면국수 만드는 방법, 김치라면 레시피
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김치라면국수 레시피
김치라면국수 레시피 영상
김치라면국수 레시피
재료
(1~2인분 기준)
라면 : 1봉지
멸치 : 10마리
물 : 총 700ml
다시마 : 1~2조각
신김치 : 200g
고춧가루 : 1숟가락
멸치액젓 : 1숟가락
다진마늘 : 1숟가락
소면 : 1인분
콩나물 : 한 줌
팽이버섯 : 조금
대파 : 1/2대
청양고추 : 1개
부추 : 조금
1. 멸치 10마리를 머리, 내장을 제거한 뒤 약불에서 바짝 볶아준다.
2. 물 500ml와 다시마 2조각을 넣고 끓여 멸치육수를 만들어준다.
* 멸치육수가 완성되면 멸치와 다시마는 건져준다.
3. 멸치육수에 아래의 재료를 넣고 10분간 끓여준다.
1) 신김치 200g
2) 고춧가루 1숟가락
3) 멸치액젓 1숟가락
4) 다진마늘 1숟가락
5) 라면스프 1봉
* 건더기스프와 분말스프 모두 넣는다.
4. 10분 뒤 라면을 넣고 2분간 끓여준다.
5. 물 200ml를 추가로 부어주고, 소면 1인분도 넣고 1분간 끓여준다.
6. 마지막으로 취향에 따라 아래의 채소를 손질하여 넣어준다.
1) 콩나물 한 줌
2) 팽이버섯 조금
3) 대파 1/2대
4) 청양고추 1개
5) 부추 조금
완성된 김치라면국수의 모습
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