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- 플레인 1컵(95g) 당 열량 95kcal. 나트륨 55mg(3%) 탄수화물 13g(4%) …
- 블루베리 1컵(95g) 당 열량 95kcal. 나트륨 65mg(3%) 탄수화물 13g(4%) …
- 달지 않은 플레인 1컵(95g) 당 열량 80kcal. 나트륨 55mg(3%) 탄수화물 9g(3%)
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※ 집에서 저지방 그릭요거트 만드는 방법
[🐧 1단계] 요거트 만들기(일반적인 요거트 만드는 방법 그대로)
(1) 기계로 만들기
1. 저지방우유 1L + 농후발효유 1개 → 혼합 (비율 그대로 양 조절)
2. 기계에 넣고 12시간 발효.
▸▸ 요거트 완성.
(2) 밥솥으로 만들기
1. 저지방우유 1L + 농후발효유 1개 → 혼합 (비율 그대로 양 조절)
2. 밥솥에 넣고 → 2시간 보온 → 취소 후 10시간 보관 (발효)
▸▸ 요거트 완성.
(*주의: 저지방우유는 압력밥솥만 사용가능. 일반밥솥 사용불가) [🐧🐧 2단계] 그릭요거트로 업그레이드하기
1. 유청 받을 그릇 위에 채반을 올리세요.
(영상 후반부에 펭이가 한 것처럼)
2. 채반에 면보를 깔고 완성된 요거트를 부으세요.
3. 면보로 요거트를 감싸주고 그 위에 무거운 걸 올리세요.
– 일반적으로 밀폐용기에 물 담아서 올리면 OK.
▸▸ 냉장실에 1~2일 두면 완성.
– 유청이 아주 많이 빠지니 중간 중간에 그릇을 비워주세요.
– 유청을 최대한 많이 뺄수록 다이어트/건강에 더 좋습니다.
– 너무 오래 두면 신맛이 강해질 수 있습니다.
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※ 많이 묻는 질문 (업데이트 중)
Q. 유청이 단백질 성분이 아니었던 건가요? 그럼 유청단백은 뭐에요?
유청의 주성분은 유당(탄수화물)이고 단백질은 그보다 훨씬 적은 양을 포함하고 있습니다(유청 영양성분 – 1:00).
유청단백은 유청에서 이 일부의 단백질을 추출한 것입니다.
—
Q. 커클랜드 무지방 그릭요거트도 가능한가요?
영상에 나온 K사 제품이 커클랜드 무지방 그릭요거트입니다.
해당제품은 탈지우유로 만들었기 때문에 순수 지방제거농후발효유보다도 유지방함량이 더 낮습니다(완전한 제로).
다이어트 및 건강목적으로 사용하기에 적합합니다.
—
Q. 집에서 유청 잘 빼서 만들면 커클랜드 제품만큼 만들 수 있을까요?
커클랜드 제품은 제조과정이 조금 특이하기 때문에 별개로 봐야 하고,
그보다는 USDA의 표준영양성분표에 근접한 수준으로 만들 수 있습니다.
홈메이드의 경우 탄수화물은 커클랜드 제품보다도 더 많이 낮출 수 있고,
유지방은 그보단 조금 높을 수 있지만 그래도 충분히 좋을 만큼 적게 만들 수 있습니다.
유청을 충분히 빼서 만든 홈메이드 저지방 그릭요거트는
딱히 다른 제품을 구입할 필요가 없을 정도로 품질이 훌륭하다고 볼 수 있습니다.
—
Q. 집에서 만들 때 유청이 충분히 다 빠졌는지는 어떻게 알 수 있나요?
한 번 2일 이상 오래 보관해보시면 \”아 이 정도면 다 빠진 거구나\” 하고 알 수 있실 겁니다.
—
Q. 유당불내증이 있어도 먹을 수 있나요?
네. 대부분 드실 수 있습니다. 그릭요거트에 잔존해 있는 수준으로는 소화불량이나 설사 등 유당문제가 발생하긴 매우 어렵습니다. 그 정도로 문제가 되는 건 일반적인 유당불내증이라기보다는 뭔가 다른 특이사항을 의심해볼 수도 있습니다.
물론, 시중에서 파는 유청이 제대로 제거되지 않은 그릭요거트를 먹었을 경우에는 문제가 생길 수도 있습니다. 제품을 잘 선택하거나 집에서 유청을 잘 걸러서 만들어 드신다면 대부분은 문제가 없습니다.
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00:00 오프닝
00:33 그릭요거트가 뭐에요?
01:00 그릭요거트가 뭐에요? – 유청 영양성분
01:37 그릭요거트가 뭐에요? – 일반제품 vs 무지방제품
02:11 그릭요거트 다이어트 – 식단적용방법
03:15 그릭요거트 다이어트 – 혈당지수영향
04:12 그릭요거트 다이어트 – 간식섭취
04:21 그릭요거트 다이어트 – 그릭요거트 vs 방울토마토
05:10 그릭요거트의 건강효과
06:26 주의사항 – 원재료 확인법
06:35 주의사항 – 영양성분 확인법
06:55 주의사항 – 홈메이드 시 확인사항
괴팍한 박사님과 코믹한 펭귄이 쉽고 재미있게 알려주는 건강/의학/다이어트 전문 애니메이션.
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#굿닥터
#다이어트플랜
#그릭요거트
🎶Music by Kevin MacLeod
그릭 요거트 영양성분 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
그릭요거트의 모든것(칼로리,효능, 다이어트,영양성분)
그릭요거트는 3대 영양소를 모두 가지고 있지만 비타민이나 무기질같은 성분은 부족합니다. 각종 베리류에는 파이토케미컬 이나 각종 비타민이 풍부합니다 …
Source: golden-can.tistory.com
Date Published: 2/30/2022
View: 294
그릭요거트 칼로리 일반요거트 차이점 3가지 뭘까요?
사실, 일반 요거트와 그리스 요거트는 같은 주요 성분인 신선한 우유, 스트렙토 코커스서 모필러스 및 락토 바실러스 불가리쿠스와 같은 주성분으로 …
Source: detoxforhealth.co.kr
Date Published: 2/5/2022
View: 1256
그릭 요거트 효능 7가지 알아보자!! – 비타민헬스
그릭 요거트 효능은 일반 요거트에 비하여 많습니다. 그리고 그릭 요거트는 일반 요거트와 같은 성분으로 만들어 지지만 영양소가 다릅니다. 또한 일반 …
Source: www.vitaminhealth.kr
Date Published: 3/25/2021
View: 7159
‘꾸덕꾸덕’ 그릭 요거트, 먹어야 하는 이유 8 – 하이닥
플레인 무지방 그릭 요거트 100g에는 4g 이하의 탄수화물과 0.5g 이하의 지방이 들어있다. 100g당 열량은 59kcal로, 탄수화물과 지방 섭취를 줄이려는 …
Source: www.hidoc.co.kr
Date Published: 8/22/2022
View: 446
그릭요거트 효능, 영양성분, 먹는방법, 이 제품을 추천드릴게요.
그릭요거트 영양성분 ; 탄수화물 : 11g ; 단백질 : 22g ; 지방 : 4g ; 당류 : 9g ; 나트륨 : 40mg.
Source: lifeblog.co.kr
Date Published: 3/8/2022
View: 6267
그릭요거트 효능 및 부작용 【#칼로리 #단백질함량 #영양성분】
또한 식약처에 등록된 영양성분에 따르면 단백질 함량은 100g당 약 3~10g 정도 함유되어 있다고 알려져 있습니다. . . 그릭요거트의 효능.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/11/2021
View: 8950
그릭 요거트 효능 6가지와 영양성분 & 꼭 알아두어야 하는 부작용
그릭 요거트 영양성분 · 탄수화물 8g · 단백질 18g · 지방 10g · 셀레늄 24mg (45% DV(일일 권장량)) · 인 274mg (22% DV) · 칼슘 200mg (20% DV) · 칼륨 282mg ( …
Source: earlymorning000.tistory.com
Date Published: 1/6/2022
View: 3004
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주제에 대한 기사 평가 그릭 요거트 영양성분
- Author: 굿닥터 Good Doctor
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- Date Published: 2022. 6. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=bGxkdIfJ-8s
1위 그릭요거트 제품정보
Danone Pulmuone Greek
풀무원다논 그릭 요거트
입안 가득 깊고 진한 그릭 요거트 한입
평범한 요거트 한 스푼에서 전해져 오는 풍미가 아쉬우셨던 적은 없나요?
부드러운 질감과 맛, 그리고 영양까지 모두 생각한 ‘풀무원다논 그릭’ 요거트
Greek label-free
취식 후 라벨을 분리할 필요가 없어, 분리수거가 간편! 풀무원다논 그릭 브랜드 기준, 연간 플라스틱 40톤 저감 풀무원다논 그릭 브랜드 기준, 연간 플라스틱 40톤 저감
그릭요거트의 모든것(칼로리,효능, 다이어트,영양성분)
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그릭요거트의 모든것(칼로리,효능, 다이어트,영양성분)
아마 작년과 올해 식품업계에서 가장 뜨거웠던 것 하나만 꼽으라면 단연코
그릭요거트를 꼽을 수 있을만큼 정말 뜨거웠습니다.
도데체 그릭 요거트가 뭐길래 이렇게 난리가 난 것일까요?
이 글을 읽게 되면 알 수 있는 사실들은 아래와 같습니다.
1. 그릭요거트는 무엇이고
2. 왜 사람들 사이에서 선풍적인 인기를 끌게 되었는지
3. 그리고 각자 목적에 따라서 그릭 요거트를 얼마나 먹어야 하는지
4. 그릭 요거트 1개당 칼로리와 효능은 무엇인지?
5. 다이어트 효과가 실제로 있는지?
6. 그 속에 든 영양성분은 무엇인지?
7. 그리고 그릭요거트는 정말 믿고 먹을수 있는 좋은 음식인지
8. 최종 결론
지금 부터 그리스요거트(aka 그릭 요거트)에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.
이미 다디어트의 원조나라인 미국에서는 그릭요거트가 유행한지 시간이 좀 되었지만
그릭 요거트의 인기는 아직도 끝나지 않았습니다.
한 때는 이마트 같은 대형 마트에서나 가끔 볼 수 있었던 그릭 요거트는
이제는 동네 마트나 편의점 가판대 어디에서나 볼 수 있을만큼 그 인기가 폭발적입니다.
그릭요거트 인기가 폭발한 이유
그냥 요거트중 하나인 그릭요거트가 폭발한 이유는 단순합니다.
바로 그릭 요거트를 먹으면 몸에 좋고 건강해 지기 때문입니다.
그러나 그것만으로는 이런 현상들을 설명하기에 충분하지 않습니다.
기존에 있는 요거트들 역시 뛰어난 건강식품으로 손색이 없기 때문입니다.
그릭요거트 속에 우리가 모르는 무언가가 있는것이 분명합니다.
전통적인 그릭 요거트는 일반 요구르트에서 유청성분만을 걸러서 만듭니다.
*유청이란
우유를 응고시켜서 고체화 시킨 뒤에 남은 액체를 말합니다.
이안에 건강과 영양에 좋은 성분들이 많아
그릭요거트뿐만 아니라, 운동 할 때 먹는 단백질 보충제인
각종 유청단백질들로 다양하게 소비되고 있습니다.
이런 유청으로 만든 그릭요거트는 부드러운 질감과 함께
설탕 성분은 적으면서도 단백질 함량이 뛰어납니다.
그러나 FDA 나 현재 우리나라 식약청에서 그릭 요거트 제조 업체에 대해서
그릭 요거트 외에 추가 되는 성분에 대해서 표기 해야 할 의무를 지울 수는 없습니다.
이것이 의미하는 것 : 식품회사들이 그릭 요거트로 광고를 하면서
추가 성분을 넣거나, 순수 추출만이 아닌 다른 레시피로 변경해서
만들 수 있다는 것을 의미합니다.
순수한 성분으로만 추출된 그릭 요거트는 의심할 여위가 없이
좋은 식품이 되지만, 맛이나 더 좋은 풍미를 위해서 추가 성분이 들어가거나
무언가 가공이 들어간다면 이야기는 달라질 수 있습니다.
그릭요거트 영양성분
전통적인 방식으로 제조된 그리스(그릭)요거트는 매우 건강한 식품입니다.
미국의 USDA에 따르면 약 170g의 무지방 그릭 요거트내에 든 영양소들은 다음과 같습니다.
100 칼로리
1g미안의 지방
61mg의 나트륨
칼슘 240mg
탄수화물 6g
설탕 6g
단백질 17g
각종 비타민
자연방식으로 제조된 그릭요거트의 경우에는 일반 합성 단당 설탕이 아닌 자연상태로 존재하는
유당형태로 존재하기 때문에 인공설탕을 추가로 투입 할 필요가 없습니다.
또한 기본적으로 칼로리가 낮은데다가, 포만감은 크기 때문에 크게 많이 먹을 필요도 없습니다.
때문에 심각한 고도 비만 환자들 때문에 비만이 사회문제인 미국에서는
그릭 요거트를 비만환자들에게 내린 신의 선물이라고 부르고 있습니다.
완성형 다이어트 식품: 낮은 칼로리 + 풍부한 단백질 & 포만감
그릭요거트 효능
1.유당불내증 없는 요거트
그릭요거트가 일반 요거트와 다른 점은 바로 젖당의 함량이 낮다는 점입니다.
그릭 요거트는 발효 과정에서 원래 있던 젖당이 소모되어 버리기 때문에
유제품을 먹으면 불편함을 느꼈던 사람이 먹어도 소화가 잘되며 탈이 없습니다.
170g정도면 보통 한손에 잡히는 요플레 2개 정도 양입니다.
양에비해서 칼로리는 별로 높지 않고 설탕의 양도 적은데
단백질 함유량은 높기 대문에 다이어터 들에게도 인기가 많습니다.
가장 특출난 특징은 바로 높은 단백질 함량입니다.
보통 같은 양의 일반 요거트의 단백질 함량보다 2배 높은 단백질 량을 가지고 있습니다.
참고로 완전 식품으로 불리는 달걀 1개의 단백질 함유량이 6-7g인것을 감안하면
요플레의 단백질 함유량 치곤 엄청난 양입니다.
단백질 함량이 많은 음식의 좋은점 :
운동을 하는 사람의 경우에는 근육 합성을 위해서 많은 양의 단백질 양이 필요합니다.
게다가 단백질은 그냥 탄수화물보다 칼로리가 낮으면서도
포만감을 쉽게 느낄 수 있어 불필요하게 많은 칼로리를 섭취하게 될 확률이 낮습니다.
2. 장에 좋은 프로바이오틱스
그리스요거트의 또 다른 장점은 바로 높은 프로바이오틱스 함량입니다.
프로바이오틱는 균주로서 우리몸속 장에 서식하는 일명 “유익한 균”입니다.
장내 미생물군집은 효모, 균류 등 엄청난 수의 박테리아로 구성됩니다.
장에는 최소 5000종 이상의 박테리아가 살고 있고 장 내부의 박테리아 균형은
우리몸의 면역과 직접적인 관련이 있습니다.
따라서 전반적인 건강 상태 유지에 큰 역할을 합니다.
일반적으로 사람의 장에 서식하는 미생물 군집은 다양할 수록 좋다고 알려져 있습니다.
날씬하고 건강한 사람들은 비만하고 건강에 해로운 사람보다 장에 더 많은 다양한 박테리아가 있습니다.
미국의 국립 보건원의 연구결과에 따르면 놀랍게도 장내 미생물군집의 상태에 따라서
자폐증, 당뇨병 비만, 암 , 관절염, 파킨슨병, 알레르기, 염증, 여드름, 우울증등과
관련이 있다는 것을 밝혔습니다.
단순히 프로바이오틱스 양이 유의미하게 늘어났을때 이러한 위험을 줄인다는 사실은
그릭요거트에 든 프로바이오틱스가 가진 잠재적인 힘에 대해서 많은 것을 말해줍니다.
3.고혈압과 심장 질환 개선효과
그릭요거트를 꾸준하게 섭취하면 혈압을 높이는 주 원인인 혈관의 노폐물축적을 막고, 혈관이 탄력을 잃고
딱딱하게 변하는 동맥경화 위험을 낮추어 준다고 보고되어 있습니다.
그릭요거트 하루 섭취량 : 그래서 하루에 얼마나?
얼마나 먹는지는 본인이 하루에 섭취 칼로리 수준을 어떻게 정하느냐에 달려 있습니다.
그릭요거트 227g 기준 : 130 칼로리 입니다.
보통 여자기준으로 한손에 쏙 들어가는 시중에 파는 요거트 1개가 약 80g 입니다.
우리가 평소에 먹는 1끼 식사의 칼로리가
대략 500칼로리 내외 입니다.
담백한 한식기준이고,만약 기름진 양식(피자, 파스타)의 경우는
800칼로리 정도는 우습게 넘고패스트 푸드의 경우에는 무려 한끼 식사로
1000칼로리를 쉽게 넘습니다.
보통 성인의 하루 소비 칼로리는 남녀 평균키와 평균 체중을 기준으로 할때
남자 : 1500칼로리 내외(활동대사량 제외)
여쟈: 1200 칼로리 내외 입니다.
그릭요거트 하루 권장 섭취량
어떤 목표로 요거트를 먹느냐에 따라 달라질 수 있습니다.
#1) 다이어트용 : 한끼 식사 대용
완성형 다이어트 식품: 낮은 칼로리 + 풍부한 단백질 & 포만감
그릭 요거트를 통해 한끼 식사 대용으로 다이어트를 목표로 하고 있다면
하루 권장량은 약 250g정도입니다.
이때 칼로리는 그릭 요거트의 칼로리는 140칼로리 정도로 크게 높지 않습니다.
여기 견과류나 , 과일, 샐러드를 추가한다면 칼로리는 조금 더 올라가지만, 여전히 매우 괜찮은 수준입니다.
그릭요거트를 통한 다이어트는 단백질 함량이 높아 포만감을 줍니다.
따라서 적당히 먹었을때 칼로리는 낮으면서도 단백질 함량이 높아서
포만감을 주기 때문에 다이어트로 손색이 없습니다.
#2) 간식용 : 운동후 회복용 ,식간에 먹는 간식용
다이어트를 하면서 메인 식사량이 줄어서 중간에 도저히 허기를 참기 어렵다면
식간에 그릭 요거트로 배고픈 속을 달래 볼 수 있습니다.
그릭 요거트 100g 정도면 배부른 정도는 아니지만
배고픈 느낌을 충분히 진정 시킬수 있는 양입니다.
또한 중량을 드는 근력 운동을 하고 나면,
회복을 위해서 , 탄수화물과 단백질의 섭취가 반드시 필요합니다.
따라서 운동후에 회복을 위해서 많은 사람들은
탄수화물과 유청 단백질 보충제로 보충하는 경우가 많습니다.
그릭요거트는 유청단백질의 흡수가 어려워 유당불내증으로 고생하는 사람들에게
적당량의 탄수화물 공급은 물론, 풍부한 단백질 공급까지하는
자연식품이기 때문에 더할나위 없이 좋은 선택지 입니다.
#3) 식사 대용으로 먹을때
만약 간식이 아닌 식사 대용으로 그릭 요거트를 먹는 것을 고려하고 있고
어느정도 포만감을 원한다면 최소 240g정도의 그리스요거트를 드셔야 하며,
이는 칼로리로 계산하면 약 130칼로리 정도입니다.
그러나 여기에 과일이나 견과류 샐러드를 추가할 경우에는
당연히 칼로리가 늘어납니다.
순수 그릭요거트만으로 식사 대용으로하면 섭취 칼로리를 대폭 줄일수 있기 때문에
다이어트 식품으로 매우 추천 할만합니다.
*일반 다이어트와 다른점
그릭요거트를 이용한 다이어트와 일반 다이어트의 차이점은
기본적인 섭식량 조절을 통해서 섭취 칼로리를 인위적으로 줄이게 되면
탄수화물 지방 단백질의 균형이 깨져
건강을 해치거나, 다이어트를 오래 지속하기 힘듭니다.
또한 갑자기 섭식량을 줄이게 되면, 다시 섭식량을 늘렸을때
요요현상을 겪고 이전보다 더 살이 찌게 됩니다.
그릭 요거트를 이용한 다이어트는 기본적으로 칼로리가 낮지만,
반면에 단백질 함량이 높아 영양소의 불균형을 초래하지 않습니다.
따라서 ,운동후 근육을 위한 회복이건 다이어트를 목표로 하는 사람 모두에게
오랜기간 섭취를 진행해도 몸에 무리를 주지 않으면서
건강하게 운동 & 다이어트를 유지 할 수 있는 장점이 있습니다.
그릭요거트 먹는법
그릭요거트는 3대 영양소를 모두 가지고 있지만 비타민이나 무기질같은 성분은 부족합니다.
각종 베리류에는 파이토케미컬 이나 각종 비타민이 풍부합니다.
또한 견과류에는 무기질이 풍부합니다.
따라서 바나나 , 블루베리, 아사히베리, 포도, 딸기 ,견과류 등과 함께 첨가해 먹으면 좋습니다.
그릭요거트 선택시 주의사항
설탕이 많이 들어있는 그릭 요거트를 조심할 것!
실제 시중에 판매되고 있는 그릭요거트들의 뒷면에 있는
영양소 함량에서 설탕이 얼마나 들었는지 반드시 확인하세요.
전통적인 그릭 요거트를 만드는데 만들때
걸러지는 과정에서는 유청과 유당을 모두 제거하기 때문에
함유된 설탕의 양이 작습니다.
그러나 순수한 방식으로 제조 되지 않은 기성제품들
특히 특정 맛을 가진 그릭 요거트는 설탕 함유량이 대부분 높습니다.
설탕을 과다하게 섭취할 경우에는 비만은 물론,
비만으로 인한 당뇨 , 충치, 심장병, 암을 유발하는 원인이 됩니다.
그릭요거트의 맛을 좋게 하려고 설탕을 첨가하는 순간
그리스 요거트의 장점은 전부 사라진다고 봐도 됩니다.
그렇다면 지방은?
그릭요거트는 전지방, 저지방 및 무지방으로 형태로 제공이 됩니다.
전지방 형태의 그릭 요거트가 당연하게도 가장 지방 함유량이 많습니다.
그리스요거트 역시 어떤 종류를 선택하느냐에 따라서 지방의 함량이 달라지기 때문에
요거트의 종류는 어떤지, 실제 지방 함량이 어떤지 꼼꼼하게 확인해 볼 필요가 있습니다.
무지방 그릭요거트?
무지방 그릭요거트라는 선택지가 있기 때문에
무지방 형태를 고르면 된다고 말하는 사람들이 많습니다.
그러나 꼭 그렇지만도 않습니다.
우유를 베이스로 하는 요거트의 특성상 대부분의
몸에 유학한 영양소들은 지방속에 있는 경우가 많습니다.
예를 들면, 우유속에는 비타민A , 비타민 K2 및 오메가3 지방산 같은
유익하고 좋은 영양소들이 많습니다.
탈지유를 만들기 위해서 지방을 제거하면, 이러한 장점들 역시 같이 사라집니다.
또한 전유에서 발견되는 지방은 포만감을 더 오래 유지시켜줍니다.
유럽 영양학회지에서 2013년 발표된 자료를 보면
“사람들의 전형적인 식사 패턴중에서 고지방의 유제품 섭취가
비만 위험과 반비례한다”는 결과를 발표했습니다.
지방이 무조건 비반을 유발하고 더 나아가 심장이나 각종 대사와 관련된 병을 일으킨다는
일반의 상식과는 정 반대의 결과가 나온 것입니다.
연구결과는 각종 유제품이나 고지방 유제품이 이러한 편견을 실제로 뒷받침하는
증거가 되지 못한다고 결론지었습니다.
식단에서 추가 칼로리를 감당할 수 있다면
(하루 제한 칼로리내에서만 먹는다면)
전지방 종류의 그릭 요거트를 섭취하는데 문제가 거의 없습니다.
물론, 이는 한때 유행했던 황제 다이어트를 하는 근거로도 사용됩니다.
그릭요거트는 영양소와 건강한 지방을 많이 함유하고
비교적 적은 부피의 양을 먹더라도 다른 탄수화물 식품보다 훨씬더 길게 포만감을 유지 할 수 있습니다.
게다가, 그릭 요거트는 부드럽고 풍부한 맛을 내서 먹기도 편합니다.
물론, 평소 식단에서 차고 넘칠만큼 많은 지방을 섭취하고 있다면
확실히 무지방이나 저지방 그릭 요거트를 선택을 고려 할만 합니다.
한가지 확실한것은 어떤 케이스라고 하더라도, 무지방, 저지방,
전지방 그릭 요거트는 모두 건강한 식단 프로그램의 중요한 역할을 할 수 있다는 것입니다.
결론
그럼 결론을 내려 보겠습니다.
그릭 요거트는 우리 건강에 좋은가요 : 네
그러나 양질의 그릭요거트를 까다롭게 고를 필요가 있습니다.
무늬만 그럴싸한 그릭요거트는 확실하게 경계해야 합니다.
맛을 위해서 인공감미료가 첨가 되거나 설탕이 첨가된 제품은 무늬만 그릭 요거트 일뿐
제대로 된 기능을 하지 못하기 때문입니다.
기왕 그리스요거트의 효능을 제대로 누리고자 한다면
가급적이면 인공물이 첨가되지 않고,
순수한 방식으로 제조된 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
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그릭요거트 칼로리 일반요거트 차이점 3가지 뭘까요?
그릭요거트와 일반요거트 차이점은 뭘까요? 요구르트는 오래전부터 전 세계적으로 인기있는 발효 유제품입니다.
비타민과 미네랄과 함께 많은 사랑을 받는것이 발효유 제품이 아닌가 합니다. 최근 몇 년 동안 그릭 요거트(그리스 요구르트)라는 특정 유형의 제품이 발효유 애호가들 사이에서 인기있기 시작 했습니다.
그릭요거트와 일반 요거트는 고품질의 영양소로 되어 있으며 여러 가지 건강상의 이점을 제공하고 있습니다.
그릭요거트 어떻게 만들어 졌는가?
일반 요거트 및 그릭 요거트는 케피어 요거트 처럼 배양 또는 발효된 유제품입니다.
발효 유제품은 스타터 배양이라고도 불리는 특정 박테리아를 사용하여 우유의 자연적으로 발생하는 당분인 유당을 젖산으로 전환하여 만들어집니다.
사실, 일반 요거트와 그리스 요거트는 같은 주요 성분인 신선한 우유, 스트렙토 코커스서 모필러스 및 락토 바실러스 불가리쿠스와 같은 주성분으로 만들어집니다.
그러나 맛과 영양소는 제조 방법에 따라 다릅니다.
일반적인 요거트
일반 요구르트는 우유를 가열하고 박테리아를 첨가한 후 약pH 4.5의 산성 pH에 도달 할 때까지 발효를 시킵니다. 발효시킨후 시중제품은 과일과 같은 다른 성분을 첨가 해서 판매될수 있습니다.
최종 제품은 매끄러운 일관성을 갖지만 두께가 약간 다를 수 있습니다. 대부분의 요거트는 바로 마실 수 있거나 숟가락으로 떠 먹을 수 있게 만들어집니다.
산성 특성으로 인해 일반 요구르트 맛이 약간 신맛이 날 수 있으며 그릭요거트 보다 좀더 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
그릭 요거트
농축 요구르트 또는 요거트라고도 하는 그리스 요구르트는 일반 요거트에서 유청 및 기타 액체를 제거함으로써 만들어집니다. 변형 과정이 전체 부피를 감소시키기 때문에 그리스 요구르트는 일반 요구르트보다 훨씬 많은 우유를 소모하여 고르게 같은 크기의 입자를 만듭니다.
전통적으로 요거트는 원하는 질감에 도달 할 때까지 최대 3 번의 천에 걸러서 만들기도 하지만, 현대의 생산 방법은 원심 분리기를 사용하여 동일한 효과를 얻고 있습니다.
일부 제품에서는 농축제 또는 기타 건조 성분을 사용할 수 있으며, 이 경우 최종 제품은 쿼더가 강화된 그리스식 요구르트 스타일이 됩니다. 대부분의 액체가 제거되므로 그릭 요거트는 일반 요구르트보다 훨씬 두껍고 무겁습니다. 제조과정에서 우유가 더 많이 소요되기 때문에 일반적으로 훨씬 더 비쌉니다.
요약하자면 일반 요거트와 그릭 요거트는 모두 발효 유제품이지만 그릭 요거트는 일반 요거트보다 훨씬 두껍고 무겁게 만들어져 있습니다.
그릭요거트 칼로리 영양소 비교
일반 요거트와 그리스 요거트는 영양 학적 특성이 매우 다릅니다. 아래 표는 저지방 품종 8온스(245 램)를 각각 비교 한 것입니다:
레귤러 요구르트 / 그리스 요구르트 (저지방)
칼로리 154 179
탄수화물 17그램 10그램
설탕 17 그램 9 그램
단백질 13 그램 24 그램
지방 4 그램 5 그램
칼슘 일일 가치 (DV)의 34 % DV의 22 %
나트륨 DV의 7 % DV의 4 %
두 요구르트 모두 마그네슘, 비타민 B12 및 요오드의 훌륭한 공급원입니다. 보시다시피, 그릭요거트에는 일반 요거트에 비해 탄수화물과 당분의 약 절반이 포함되어 있으며 거의 두 배의 단백질이 들어 있습니다. 또한 칼슘과 나트륨이 적습니다.
이 차이는 요구르트의 변형 과정에서 나타나는 결과입니다. 한편으로, 그릭요구르트에서 유청을 제거하면 유당 일부가 제거되어 전반적인 탄수화물과 당분 함량이 감소합니다. 반면, 단백질은 변형 과정 내내 그대로 유지되므로 그리스 요구르트의 밀도가 치밀한 훨씬 더 많은 단백질을 제공합니다.
위의 비교는 두 제품의 저지방 버전을 기반으로 테스트 한것입니다. 만약 저지방으로 만들지않고 전유로 만들었다면 훨씬 더 많은 지방과 칼로리를 제공 합니다.
예를 들어, 전유로 만든 일반 요거트의 동일한 서빙은 8 그램의 지방을 제공하는 반면, 전유 그리스 요거트의 동일한 서빙은 12.25 그램으로 각각 지방 함량이 배가되고 거의 3 배가됩니다.
그릭요거트 칼로리 건강상의 이점
그리스 요거트와 일반 요구르트는 프로바이오틱스와 단백질등 유익한 성분으로 많은 건강상의 이점을 제공 합니다.
프로바이오틱스 풍부
프로바이오틱스는 요구르트와 같은 발효 식품에서 발견되는 박테리아입니다.
소화관 장내 미생물의 균형을 유지하여 소화 건강을 도와 염증과 같은 다양한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
여러 연구에 따르면 균형 잡힌 장내 미생물군이 면역 체계를 조절하고 알레르기, 설사, 우울증 및 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있다고 합니다.
유당 불내증 환자에게 적합
유당 불내증이 있는 사람들은 유제품을 먹으면 일반적으로, 복부 팽만, 설사를 포함 불편한 소화기 증상을 경험할수 있습니다.
그러나 프로바이오틱스가 유당 소화를 지원하기 때문에 요구르트를 마셔도 불편함 없이 잘 견딜 수 있습니다.
또한, 그릭요거트는 자연적으로 낮은 유당 함량은 이런 유형의 조건을 가진 사람들에게 특히 적합 할 수 있습니다.
심장 건강을 보호
요거트는 고혈압과 콜레스테롤을 포함한 심장병 위험 요소를 개선 할 수 있습니다. 발효 유제품 섭취는 플라크 형성 및 동맥 경화의 위험이 낮으며, 이는 고혈압과 관련이 있습니다.
고혈압 성인 73,882명을 대상으로 한 연구에 따르면 주당 2 회 이상의 요거트 섭취는 월 1회 미만인 사람들과 비교했을 때 남성의 뇌졸중 위험이 21 %, 여성의 경우 17 %가 차이난다고 합니다.
마찬가지로 1,981명의 건강한 남성을 대상으로 한 연구에서 발효 유제품을 많이 섭취한 사람은 섭취량이 적은 사람보다 심장병 위험이 27% 낮았습니다. 이 연구는 또한 발효되지 않은 유제품이 더 큰 위험과 관련이 있음을 시사 합니다. Probiotics는 특정 효소를 억제함으로써 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
체중 감량에 도움
연구에 따르면 요구르트는 체중 감소, 체지방 감소에 도움이 된다고 합니다.
프로바이오틱스는 장내 건강한 박테리아의 비율을 높여 체중 관리, 지방 분포 및 당분과 지방 대사에 기여할 수 있습니다. 더욱이, 일반 요거트와 그리스 요거트는 훌륭한 단백질의 공급원입니다.
고단백 섭취는 장기간의 충만감을 유발하여 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 더불어 이것은 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다. 예를 들어, 15 명의 건강한 여성을 대상으로 한 한 작은 연구에 따르면 24g의 단백질을 함유한 그리스 요구르트 간식은 저 단백 간식과 비교할 때 식욕을 줄이고 후속 식사 시간을 지연시키는 것으로 나타났습니다.
그럼에도 불구하고, 많은 상용 브랜드는 상당한 양의 설탕과 함께 제조되어 잘못된 선택을 하면체중 감량 목표를 방해 할 수도 있습니다.
그릭요거트와 일반요거트 둘중 선택은?
보톤 요구르트와 그릭 요거트는 영양소가 풍부한 음식으로 식단의 건강에 도움을 줍니다. 그럼에도 불구하고, 두 가지 종류의 요구르트에 가당이 첨가된 경우가 있습니다. 만성 고당 섭취는 원치 않는 체중 증가뿐만 아니라 충치, 제2형 당뇨병 및 심장병으로 이어질 수도 있습니다. 따라서 선택은 설탕이 들어 있지 않은 요구르트를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 원한다면 꿀 이나 약간의 과일등을 토핑으로 첨가 하여 달게 만들어 먹어도 좋습니다.
단백질 섭취량을 늘리려면 그리스 요구르트가 이상적입니다. 규칙적인 저지방 요거트는 섭취는 칼로리와 단백질 섭취량을 늘리려는 사람에게 좋은 선택이 될수 있습니다. 둘 다 건강한 식품이어서 취향에 맞는것을 선택해야 합니다.
끝으로
결론은 일반 요거트와 그리스 요거트는 동일한 성분으로 만들어 지지만 영양소가 다릅니다. 일반 요거트는 칼로리와 칼슘이 적은 경향이 있지만 그리스 요거트는 단백질이 많고 설탕이 적으며 일관하게 두꺼운 밀도를 유지하고 있습니다.
두 유형 모두 프로바이오틱스가 포함되어 있고 소화, 체중 조절 및 심장 건강을 지원 합니다.
일반 요거트와 거릭요거트는 건강에 좋으며 제품을 선택할때 맛은 떨어지지만 무가당이나 설탕을 많이 넣은 제품을 피하는 것이 가장 현명한 방법입니다.
그릭 요거트 효능 7가지 알아보자!!
그리스 요거트라고 불리우는 그릭 요거트는 최근 인기가 높은 유제품 중 하나 입니다. 건강을 위해 그릭 요거트 효능을 알면 왜 인기가 높은지 알 수 있을 것입니다.
그리고 그릭 요거트는 일반 요거트에 비하여 농축 및 변형 되었으며 수분 함량이 적은 것이 특징입니다. 또한 설탕이 적고 탄수화물 함량이 높으며 시큼한 맛이 나는 크림처럼 깊고 풍부한 맛이 나는요거트 입니다.
그릭 요거트 효능은 일반 요거트에 비하여 높습니다. 그리고 더 많은 우유를 사용하기 때문에 가격이 저렴하지는 않습니다.
그릭 요거트는 일반 요거트에 비하여 성분이 매우 다른 것이 특징입니다.
그리고 그릭 요거트는 마그네슘, 비타민 B12 및 요오드의 훌륭한 공급원입니다. 또한 그릭 요거트는 탄수화물과 당의 함량이 낮으며 단백질은 매우 높습니다. 또 한가지 나트륨 함량이 적은 것도 특징입니다.
이러한 영양성분은 요거트의 변형 과정이 다르기 때문입니다. 그릭 요거트에서 유청을 제거하면 일부 유당이 제거되어 탄수화물과 당 함량이 감소하게 됩니다. 반면에 단백질은 변형되는 과정에서 그대로 유지되기 때문에 그릭 요거트의 밀도는 훨씬 더 많은 단백질을 함유하게 됩니다.
그렇기 때문에 그릭 요거트는 일반 요거트에 비하여 훨씬 더 많은 지방과 칼로리를 제공하게 됩니다.
그릭 요거트 효능은 다음과 같습니다
그릭 요거트는 일반 요거트에 비하여 더 많은 단백질과 프로바이오틱스를 제공하여 건강에 도움이 됩니다. 건강에 여러가지 도움이 되는 그릭 요거트 효능은 다음과 같습니다.
장 건강을 개선
그릭 요거트 효능으로 장건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 그릭 요거트에는 발효 식품에서 발견되는 친근한 박테리아인 프로바이오틱스가 매우 풍부하게 들어 있습니다. 그리고 그릭 요거트는 소화기 계통에 있는 착한 박테리아인 장내 미생물 군유의 균형을 유지하며 소화 건강을 돕고 염증 및 다양한 질병의 위험을 낮추는데 도움이 됩니다.
또한 연구에 따르면 균형 잡힌 장내 미생물 군집은 면역 체계를 길러주고 설사, 알레르기, 복부 팽만감 및 제2형 당뇨병으로부터 보호해주는 것으로 나타났습니다.
심장 건강을 개선
그릭 요거트 효능으로 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 왜냐하면 그릭 요거트를 꾸준히 먹으면 고혈압과 관련된 동맥 플라크 축적 및 동맥 경직의 위험을 낮추어주는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 고혈압 성인 대상으로 주 2회 이상 요거트를 섭취하면 그렇지 않은 사람들에 비하여 뇌졸증 위험이 남성의 경우 21%, 여성의 경우 17% 정도 낮춰주는 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에 따르면 건강한 남성을 대상으로 발효 유제품 섭취량이 많을 수록 그렇지 않은 사람들에 비하여 심장 질환 위험이 낮다고 하였습니다. 그리고 그릭 요거트는 특정 효소를 억제하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
연구에 따르면 당뇨병 환자에게 프로바이오틱스가 풍부한 그릭 요거트를 섭취하면 총 콜레스테롤 수치가 4.5% 및 7.5% 감소한 것으로 나타났습니다.
그렇기 때문에 그릭 요거트를 꾸준히 먹으면 고혈압 및 콜레스테롤을 포함한 심장병 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.
유당 불내증을 개선
유당 불내증을 개선하는 것은 그릭 요거트 효능 중 하나 입니다. 유당 불내증이 있는 사람들은 유제품 섭취를 어려워 합니다. 이러한 사람들이 유제품을 먹게 되면 복부 팽만감, 속쓰림, 설사 및 불편한 소화기 증상을 경험하게 됩니다.
하지만 그릭 요거트의 프로바이오틱스는 유당 소화를 지원하기 때문에 유당 불내증이 있는 사람들도 안전하게 먹을 수 있습니다. 그리고 그릭 요거트는 유전적으로 유당 불내증이 있는 사람에게 안심하고 먹을 수 있는 식품 중 하나 입니다.
다이어트에 도움
그릭 요거트는 체중 감량 및 체지방을 감소하는데 도움이 되는 다이어트 음식 중 하나 입니다. 그릭 요거트에 풍부한 프로바이오틱스는 장내 건강한 박테리아의 비율을 높여 체중을 감량 시켜주고, 지방을 분해하기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
그리고 그릭 요거트는 일반 요거트와 함께 모두 단백질 함량이 높습니다. 단백질 함량이 높을 수록 포만감이 오래 지속되어 칼로리 섭취를 줄여줄 수 있습니다. 이러한 이유 때문에 다이어트 하는 사람들이 그릭 요거트를 많이 선택합니다.
연구에 따르면 건강한 여성들을 대상으로 그릭 요거트를 꾸준히 섭취하면 배고픔을 주려주고 다음 식사 때 섭취량을 줄여주는 것으로 나타났습니다.
그러나 대형 마트에서 판매되고 있는 많은 그릭 요거트 제품에는 생각보다 많은 양의 설탕이 들어 있습니다. 다이어트에 도움이 되는 그릭 요거트를 선택하기 위해서는 영양 정보를 확인하여 설탕 함량이 적은 제품을 선택해야 합니다.
골다공증을 예방
그릭 요거트 효능 중에서 골다공증을 예방해주는 장점이 있습니다. 대부분의 그릭 요거트에는 칼슘 함량이 매우 높은 것이 특징입니다. 칼슘은 근육을 생성하고 뼈를 건강하게 하는 역할을 합니다.
하지만 신체는 스스로 칼슘을 생산하지 못합니다. 그렇기 때문에 칼슘이 많은 음식을 먹지 못한다면 성장기 어린이의 키가 커지 않을 수 있으며 성인인 경우 골다공증 위험에 처할 수 있습니다.
그릭 요거트 100g에는 하루에 필요한 칼슘 섭취량의 18%를 차지합니다. 그래서 그릭 요거트를 꾸준히 먹는 것이 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 그릭 요거트는 구매하기 쉬우며 먹기 좋으며 맛이 뛰어납니다.
근육을 생성
그릭 요거트 효능으로 근육을 생성하는데 도움이 됩니다. 힘든 근력 운동 후에 그릭 요거트는 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 그 이유는 그릭 요거트에는 단백질 함량이 높기 때문에 운동으로 인한 근육 손상을 복구해주며 근육을 생성하는데 좋기 때문입니다.
그리고 그릭 요거트에는 단백질을 구성하는 아미노산이 풍부합니다. 또한 그릭 요거트의 단백질은 근육 조직을 재생하고 섬유 손상을 복구하는 역할을 합니다.
근력 운동 후 그릭 요거트로 간식으로 선택하세요. 운동 후 간식으로 맛있게 먹는 방법으로 바나나 또는 약간의 과일을 토핑하면 맛이 더욱 좋습니다.
갑상성 기능 개선
갑상성 기능을 개선하는 것은 그릭 요거트 효능 중 하나 입니다. 그 이유는 그릭 요거트가 요오드의 훌륭한 공급원이기 때문입니다. 신체는 자연적으로 요오드를 생성할 수 없기 때문에 음식을 통하여 충분히 공급받아야 합니다. 요오드는 갑성선 기능에 중요한 역할을 하며 갑상선은 신진 대사를 건강하게 하는데 필수적입니다.
그렇기 때문에 그릭 요거트를 꾸준히 먹으면 신체에 부족한 요오드를 충분히 공급하여 신진 대사를 높이고 갑상선 기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 그리고 신체에 요오드 수치가 높으면 갑상선 활동이 증가하고 체중 감량을 촉진하는 신진 대사가 증가합니다.
그릭 요거트 효능은 일반 요거트에 비하여 많습니다. 그리고 그릭 요거트는 일반 요거트와 같은 성분으로 만들어 지지만 영양소가 다릅니다. 또한 일반 요거트는 칼슘과 칼로리가 더 적은 것이 특징이지만 그릭 요거트는 단백질 함량이 높고 농도가 훨씬 두꺼운 것이 특징입니다.
개인의 건강 상태에 따라 일반 요거트 또는 그릭 요거트를 선택하면 됩니다. 하지만 대형 마트에 판매되고 있는 그릭 요거트 제품에는 설탕 함량이 높기 때문에 영양 정보를 꼼꼼히 확인해야 할 필요가 있습니다.
그릭요거트 효능, 영양성분, 먹는방법, 이 제품을 추천드릴게요.
그릭요거트란 무엇인가요?
그릭요거트는 지중해 연안지역(그리스 및 터키)에서 자주 즐겨먹는 유산균 요거트입니다. 저희가 흔히 알고있는 요구르트(=요거트)와는 많은 차이가 있는데요.
과연, 어떤 차이가 있길래, 그릭요거트를 찾는 사람들이 많은 것일까요. 우선, 그릭요거트의 간략한 특징부터 알아보도록 하겠습니다.
국내 요구르트 제품에 비해 약 2배의 단백질과 칼슘이 함유되어있습니다.
그릭요거트 1g당 최대 1억마리의 유산균들이 들어있습니다.
유당 함량이 낮기 때문에 유당불내증을 가지고 있으신 분들도 설사 같은 부작용 없이 섭취할 수있습니다.
식감이 좋으며, 퍽퍽한 느낌이 있습니다.
당 성분이 비교적 적게들어있기 때문에, 일반 요거트에 비해 혈당 높아질 걱정이 없습니다.
인공적으로 만들어진 첨가물이 함유되어있지 않습니다.
미국에서 5대 슈퍼 푸드 중 하나로 선택되기도 한 식품입니다.
일반 요구르트에 비해, 영양가가 좋다보니까, 큰 인기를 끌게된 이유입니다. 따라서, 유당불내증을 가지고 있으시거나, 운동 다이어트 식품을 찾고계시는 분들에게 매우 적합한 음식이라고 볼 수있습니다.
다음은 그릭요거트를 섭취함으로써 어떤 효능을 얻을 수있는지의 대해 알아보도록 하겠습니다.
그릭요거트 효능
다이어트
그릭요거트는 칼로리 대비 고함량 단백질이 함유된 식품이다 보니, 포만감이 오래가는 식품입니다.
따라서, 살을 빼는데에 훌륭한 식품이라고 볼 수있으며, 실제로 다이어트하실때 그릭요거트를 통해서, 해보신다면 효과적으로 살을 빼보실 수있으실 것입니다.
장건강
그릭요거트에는 1g당 최대 1억마리가 넘는 유산균들이 함유되었습니다. 변비 예방에도 좋을 뿐만아니라, 장건강 관리에도 큰 도움을 얻을 수있습니다.
피부미용
다양한 비타민 성분들이 함유되어있습니다. 이 바타민들은 항산화 작용 효과를 가져다 주는데, 항산화 작용 효과 중 하나가 피부 노화방지라는 것입니다.
이런 비타민 성분들을 꾸준히 섭취하시게 되면, 피부 관리에 좋을을 뿐만아니라, 몸 건강 관리에 있어서도 도움을 얻을 수있습니다.
면역강화
면역강화 효능 또한, 여러 비타민 성분들의 항산화 작용으로부터 얻을 수있는 효과입니다. 감기, 항염, 항암, 각종 호흡기 질환 등으로부터, 내 몸을 예방할 수있습니다.
심혈관질환 위험성 감소
그릭요거트의 단백질은 동물성이 아닌, 식물성 단백질입니다. 이 식물성 단백질을 섭취하게 되면, 심혈관 빌졍의 위험성을 낮출 수 있을 뿐만아니라
각종 섬유질이 함유되어있기도 하기때문에 소화 기관 건강에도 큰 도움을 얻을 수있습니다. (관련글)
혈당 및 간 수치 감소
지난 이영돈PD가 간다란 예능 프로그램에서 그릭요거트의 인체 실험을 진행한 바가 있었습니다. (뉴스 관련글)
결과적으로는 혈당과 간 수치가 감소한 결과를 얻었지만, 콜레스테롤은 약간 증가된 결과를 얻기도 했습니다.
혈당과 간 수치가 감소된 이유는 바로, 그릭요거트가 식물성 단백질로 구성되어있기 때문입니다.
이 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해, 혈당을 느리게 상승시키며, 간의 부담을 줄여주는 단백질 유형이기 때문입니다.
뼈강화
질좋은 칼슘 성분이 함유되어있음에 따라, 뼈 건강 향상과 관리에 큰 도움을 얻을 수있습니다.
또한, 요구르트의 한 잔이 같은 양이 들어있는 우유보다 훨씬 많은 칼슘을 얻을 수있기 때문에 충분한 칼슘을 원하시는 분들은 그릭요거트를 섭취하셔야 합니다.
부작용
그릭요거트는 특별한 부작용이 없는 것으로 알려져 있습니다. 하지만, 유통기한이 지난 음식을 섭취하시거나
오염된 유산균 제품을 섭취하시게 되면, 복통, 설사 혹은 구토 등의 작은 부작용이 나타날 수있으니, 그릭요거트를 제대로 보관한 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
그릭요거트 영양성분
그릭요거트 245g 기준, 다음과 같은 영양성분들이 함유되었습니다.
탄수화물 : 11g
단백질 : 22g
지방 : 4g
당류 : 9g
나트륨 : 40mg
콜레스테롤 : 10mg
포화지방 : 3g
트랜스 지방 : 0g
칼로리 : 177kcal (제품별 상이할 수있습니다.)
그릭요거트 추천 제품
추천하는 제품은 그릭데이 그릭요거트 시그니처란 제품입니다. 아이스크림 형태로 되어있으며, 빵이나 과자 같은 것에 발라 드시면 더욱더 맜있게 섭취하실 수있습니다.
100g당 11g의 식물성 단백질이 함유되어있습니다.
당 성분이 불과 1.86g 수준밖에 안되기 때문에 혈당 높아질 걱정이 없습니다.
더 자세한 내용은 여기를 참고해주세요.
마치며
지금까지 그릭요거트의 효능들과 부작용, 특징 등의 대해서 알아봤습니다. 효자 같은 음식이기도 합니다만
맛있다고 해서 너무 많이 드시게 되면 오히려 특정 이상증상이 발생할 수있으니, 적당한 함량에 맞춰서 섭취를 해보시기 바랍니다. 끝.
그릭요거트 효능 및 부작용 【#칼로리 #단백질함량 #영양성분】
그릭요거트는 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공 첨가물 없이 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트를 말합니다.
그릭요거트는 요청 제거 여부에 따라 두 가지 방법으로 만들어지는데, 유청을 제거하지 않는 방법은 원유를 오랫동안 끓여 농축시킨 후에 유산균을 넣고 일정한 온도에 맞춰 수분을 제거해 발표시키는 방법으로 그리스 일반 가정에서 많이 쓰는 방법입니다.
다른 방법으로는 발효시킨 요구르트를 면포에 넣고 짜서 유청을 제거하고 단백질 고형분만 남기는 방법으로 유청이 제거되면서 농축되어 밀도가 높고 질감이 뻑뻑해 잘 흘러내리지 않고 신맛이 강해지는 특징이 있습니다.
그릭요거트 특유의 신맛을 조절하기 위해 과일이나 당분을 첨가하여 먹기도 합니다.
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