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- 어묵과 야채는 비슷한 길이로 썰어 주세요.
- 떡볶이떡은 물에 살짝 데쳐 주세요.
- 간장, 설탕, 소금, 물, 후추, 참기름. 통깨..을 모두 섞어 준비해 주세요.
- 팬에 카놀라유를 두르고 야채를 볶다가 떡을 넣고 같이 볶아 주세요.
- 준비한 양념장을 부어 간이 잘 배도록 볶아 주면 완성!
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🥕재료
• 떡 두줌 / 대파
• 진간장 2스푼 / 설탕 2스푼 / 다진마늘 반스푼
🍳만들기
① 떡이 딱딱할경우 따뜻한 물에 5분간 담가두거나 끓는물에 1분 데쳐낸다
② 팬에 기름을 두르고 떡 먼저 살짝 볶는다
③ 소스를 붓고 노릇하게 볶는다(중약불)
④ 대파를 넣고 숨이 살짝 죽으면 불을 끈다
ㅡ
🌸 사용한 주방제품 정보 🌸
식칼
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도마 _ 마리슈타이거
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후라이팬 _ 키친아트 포르트팬 20cm
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냄비 _ 키친아트 포르트 편수 냄비 18cm
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📷 촬영 장비 정보 📷
바디 _ sony a6400
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렌즈 _ sel1650
마이크 _ Rode video micro
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ㅡ
instagram
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📧e-mail
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ㅡ
#간장떡볶이
BGM / Puppy Love (Sting)
Twin Musicom의 Puppy Love (Sting)은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
아티스트: http://www.twinmusicom.org/
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주제에 대한 기사 평가 간장 떡볶이 레시피
- Author: 하루한끼 one meal a day
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- Date Published: 2019. 6. 6.
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간장떡볶이 만드는 법
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백종원 간장떡볶이 : 이래서 황금 레시피 !
+
상반기엔 주말에도 바쁜 우리 신랑 –
덕분에 저는 독박육아 ….
하루 종일 미운 네짤 딸래미 데리고
삼시세끼 먹거리 챙겨 주는 것도 일이라면 일인데요 ,
그렇다고 매번 같은 메뉴를 먹일 수도 없고 –
오늘은 밥 대신 백종원 간장떡볶이에 도전 !
맛이 자극적이지도 않고
설탕 양이야 제가 줄이면 되니 –
4살된 우리 딸이랑 같이 먹기에도 딱 좋더라구요 🙂
백종원 간장떡볶이도 알고보면 초간단 !
재료는 아래와 같아요 –
떡볶이 떡 2컵 ( 저는 가래떡 + 떡국떡 섞어줬어요 :))
돼지고기 목살 100g
양파 , 오이 , 당근 1/4 ( 집에 있는 메뉴로만 하다보니 전 당근만 썼네요 ; )
표고버섯 2개
설탕 2T , 물 1컵 반 , 다진마늘 1T , 간장 40ml , 후추 + 대파 약간
먼저 ,
떡은 물에 담궈 주시구요
( 약 10분 정도 )
각종 야채는 미리 채 썰어주세요 –
( 전 집에 야채가 당근밖에 없는 관계로다가 ;
얼른 장 좀 보고 와야 겠어요 ;; )
고기는 잘게 잘라 핏물을 제거 해 줍니다 .
그리고 프라이팬에 물을 붓고 설탕을 넣어 주세요 –
끓으면 고기를 넣어
중간불로 5분간 끓여 줍니다 🙂
다음 –
다진마늘 , 간장을 넣고 5분간 더 저어가며 볶아 주신 후 –
떡과 야채 투하 🙂
참고로 ,
간장과 설탕의 양은
꼭 백종원 간장떡볶이 레시피대로 따르지 않으셔도 되요 –
이 때 , 중간중간 간을 보는 것이 중요한데요
양념은 입맛따라 가감하시길 권해 드려요 !
저는 간장은 30ml로 줄이고
물은 중간중간 조금씩 맛 보며 더 넣어줬어요 ^^;
마지막으로 ,
대파와 참기름 , 후추 송송 뿌려주면 –
백종원 간장떡볶이 황금레시피 완성 !
다 완성하고 맛을 보니 –
‘ 괜히 백선생님 메뉴가 황금 레시피가 아니었구나 ‘ 싶더라구요 !
떡볶이 참 안 먹는 우리 딸도
이 날은 야무지게 엄마랑 클리어 했네요 ! ㅎㅎ
메인 메뉴가 떡이라 든든하기도 하고 , 한끼 밥 대신 먹기에도 충분히 맛있는 백종원 간장떡볶이 🙂
주말에 도전 해 보세요 –
백종원 간장떡볶이 레시피 궁중떡볶이 만드는 법
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저희집 아이들이 하원하고 떡볶이를
먹고싶다기에 둘째도 먹을 수 있는
간장떡볶이를 만들어보았어요
맵지 않으니 어린이는 물론
어른 누구나 맛있게 먹는다고 할까
궁중떡볶이라 고급스럽기도 하고
다가오는 크리스마스나 연말 음식으로
아이들이 먹기 좋은 음식이라죠
워낙에 쉬운 레시피라 누구나 만들기
쉽다고 할까~ 쉽게 만들어보세요!
■재료■
떡볶이떡 200g, 소고기 60g, 양파 1/4개
청피망 1/4개, 당근 1/9개, 표고버섯 1개반
대파 1/4대, 간장, 황설탕, 간마늘, 참기름
후춧가루, 통깨
여기서 야채들은 양파 외에
없으면 안 넣어도 된다고 해요
소고기는 넣으면 감칠맛을
좀 더 업해준다고 해요.
없으면 안 넣어도 될 것 같은데
넣으면 좀 더 맛있겠죠^^
백종원 떡볶이 레시피
]우선 떡은 하나하나 떼서 불려줍니다
시간이 없으면 떡을 안 불려도 된다네요
쌀떡으로 만들었는데
밀떡도 괜찮다고 합니다
양파 1/4개, 청피망 1/4개
당근 1/9개, 표고버섯 1개 반
대파 1/4대를 채 썰어서 준비해 주세요!
이제 백종원 궁중떡볶이 만드는 법 으로
맛있게 만들어볼까 해요
커다란 팬에 소고기를 넣습니다!
소고기는 어떠한 부위도 괜찮아요
불고기감도 .소고기 다짐육도 괜찮아요
돼지고기도 괜찮습니다.
소고기는 기름 없이 볶는 것이라
탈 수 있으니 물 100ml를 넣어주세요!
설탕부터 넣는데요
설탕은 2스푼 넣습니다
그리고 떡을 가장 먼저 넣습니다~
그다음 피망과 대파를 제외한
나머지 야채들을 넣어주세요
표고버섯, 당근, 양파를 넣습니다
간장은 2.5스푼 넣습니다
대략 설탕과 간장의 비율을
비슷하게 만들면 된다고 해요.
혹시라도 떡의 양이 많다면
설탕과 간장의 비율은 1:1로
만들면 된다고 하는데요~
많은 양의 궁중떡볶이를 만든다면
설탕의 양을 간장보다 살짝
조금 줄여주면 딱 좋은 것 같아요~
다진 마늘은 1/2스푼 넣습니다
떡이 익을 때까지 끓여주는데요
만약 떡을 불리지 않아서 딱딱하면
시간이 조금 더 걸리는데
이때 물이 없으면 물을 보충해가면서
넣어서 만들어주세요!
떡이 말랑말랑해서 맛있어지면
대파와 피망을 넣어주세요!
백종원 간장떡볶이 만드는법
마지막으로 참기름 1스푼을 넣어주세요
후추도 톡톡 2번 뿌려주세요
마지막으로 통깨 약간을
솔솔 뿌려주면 맛있는
백종원 궁중떡볶이 만드는법 완성입니다
간장떡볶이 레시피 어렵지 않죠?
간도 딱 떨어지고~ 고기와
야채들이랑 먹어서 그런지~
좀 더 맛있는 느낌이랄까요
안 매운 떡볶이라 두 아이가
어찌나 잘 먹던지요 ㅎㅎ
저도 먹어보니 맛있어서
아무튼 맛있게 먹었답니다
쉽게 만드는 아이들 간식으로 좋을
떡볶이 레시피랄까~
백종원 떡볶이 레시피는 늘 진리죠!
맵지 않으니 남녀노소 누구나
맛있게 즐길 수 있어요
갓 만들었을 때 말랑말랑한 떡이
맛있어서 자꾸 먹게 되네요
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Top 41 간장 떡볶이 Recipe 6901 Votes This Answer
간장떡볶이 만들기::간단요리::#44
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This is a dish traditionally served in the royal courts of Korea. It looks like Tteokbokki but it is not spicy without the chili powder. The sauce is based on soy sauce and it has a similar tasted as Bulgogi. If you don’t like spicy Tteokbokki, you can try this one.
Are you ready? CHOP! CHOP!
Let’s get started! 이 음식은 역사적으로 한국의 궁중에서 먹었던 음식 중 하나입니다. 모습은 떡볶이와 비슷하지만 고춧가루가 들어가지 않아 맵지 않게 즐길 수 있습니다. 소스는 간장을 기본으로 만들었고 불고기 소스와도 맛이 비슷합니다. 만약 매운 일반 떡볶이를 좋아하지 않으시다면 궁중 떡볶이에 도전해 보는 것은 어떨까요?
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
Yields1 Serving Quarter (0.25 Servings) Half (0.5 Servings) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Triple (3 Servings) Prep Time15 mins Cook Time30 mins Total Time45 mins
1 ½ cups Rice cake (떡) 150 g Beef (소고기) Sugar (설탕) Sesame oil (참기름) Pepper (후추) Minced garlic (다진 마늘) Minced ginger (다진 생강) Mirin (맛술) ¼ Onion (양파) ¼ Carrot (당근) Green onion (파)
1 Marinate the sliced beef. (soy sauce 1/2, minced onion 1/2, sugar 1/2, mirin 1/2, sesame oil 1/4, minced garlic 1/4, a pinch of pepper)
얆게 썬 소고기를 소스에 재워둔다. (간장 1/2, 간 양파1/2, 설탕 1/2, 맛술 1/2, 참기름 1/4, 다진마늘 1/4, 후추 1꼬집) 2 Par-boil the rice cake and mix with soy sauce 1/2 and sesame oil 1/2.
떡을 끓는 물에 데쳐 간장 1/2, 참기름 1/2에 버무려 둔다. 3 Make the sauce. (soy sauce 2, sugar 2, sesame oil 1/2, minced garlic 1/2,water 4 spoons, a pinch of pepper) 소스를 만든다.
(간장 2, 설탕 2, 참기름 1/2, 다진마늘 1/2, 물 4, 후추 1꼬집) 4 Chop all the vegetables. (onions, carrots, mushrooms, green onions…)
야채를 모두 썬다. (양파, 당근, 버섯, 파 …. 5 Stir-fry the marinated beef in a pan.
재워둔 소고기를 먼저 팬에 볶는다. 6 When the beef is half cooked, add the vegetables to the pan.
고기가 반쯤 익으면 야채를 넣고 함께 볶는다. 7 Add the seasoned rice cake.
밑간을 해둔 떡을 넣는다. 8 Add the sauce and stir-fry all the ingredients together.
소스를 넣고 모든 재료를 함께 섞어준다.
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간장떡볶이 황금레시피로 만드는 방법
저는 떡볶이를 진짜 좋아해요.
떡을 너무 좋아하는 편인데 달달하고 매콤하고 짠 떡볶이를 싫어할 이유는 전혀없겠죠.
반면에 매운음식은 못먹는답니다.
그래서 항상 떡볶이를 사먹으면 너무 매워요.
매운맛이 항상 걱정인 저에게 대만족스러운 간장떡볶이 황금레시피를 알려드릴게요.
간장떡볶이 황금레시피 준비물
메인 재료: 밀떡 250g, 스팸 1캔, 양파 1/4개, 대파 1/4개
양념재료: 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 물 120ml, 후추, 식용유
사용도구: 프라이팬
간장떡볶이 만드는 방법
1. 재료를 준비합니다.
떡은 250g을 준비했습니다.
이 정도면 2명이서 간식으로 먹거나 아주 간단하게 식사를 할 때 양을 딱 알맞아요.
간장 떡볶이는 일반 고추장 떡볶이처럼 오래 끓이는 것이 아니기 때문에 밀떡을 선택했는데요.
쌀떡보다 양념 흡수가 빠르답니다.
양파 1/4개와 대파는 그냥 원하는 대로 숭덩숭덩 잘라주셔도 되는데요.
저는 대파는 어슷 썰어주고, 양파는 짤막하게 잘라주었습니다.
스팸은 짧은 쪽으로 자르되 떡볶이 떡에 맞추어 굵기를 선택해주었어요.
스팸은 굉장히 무른 편이라 너무 얇게 자르면 요리하면서 다 부서지니 주의해주세요.
2. 떡 한번 헹구기
저는 마트에서 방금 구매해온 떡이라 말랑한 떡볶이 떡이에요.
간장떡볶이 만드는 방법 중에서 가장 중요한 것은 바로 떡의 맛이죠.
대부부의 떡은 표면에 방부제 처리를 하기 때문에 한번 헹궈주시는 것이 좋아요.
냉동떡이나 오래된 떡을 사용하신다면 물에 살짝 담가 두어 물러지게 만들어주세요.
3. 양념장 만들기
간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 물 120ml을 모두 넣고 양념장을 만들어줍니다.
따로 넣는 순서가 없기 때문에 미리 만들어주시는 것도 좋아요.
밀떡에 좀 더 양념이 베이는 것이 좋다면 씻어둔 떡에 부어 잠시 두는 것도 맛있답니다.
너무 오래 담가두면 짜질 수 있습니다.
4. 떡, 햄, 채소를 넣고 볶아주세요.
팬에 식용유를 넣고 볶아줍니다.
물이 많지 않은 간장 떡볶이기 때문에 떡이 익을 시간이 충분하지 않아요.
미리 어느 정도 떡을 익혀주는 과정이랍니다.
달구어진 팬에 떡을 넣으면 떡에 남아있는 물기, 채소의 수분 때문에 기름이 튈 수 있으니 미리 넣어주세요.
5. 양념장을 넣어주세요.
굉장히 간편한 방법이에요.
약한 불에 모든 재료를 넣고 살살 익혀주면 된답니다.
간장떡볶이 황금레시피를 위해 중불보다 살짝 약한 불에서 천천히 익혀줍니다.
쌘 불에 확! 익혀버리면 떡이 물렁해지기 전에 양념이 다 타버려요.
인내심을 가지고 천천히 저어주세요.
살짝 눌러보면서 익었는지 판단하는 것도 중요한데요.
떡의 상태에 따라 시간이 굉장히 오래 걸릴 수도 있어요.
혹시라도 미리 떡을 양념과 비볐다면 물을 조금 더 넣어 졸이듯이 끓여주면 된답니다.
그럼 좀 더 짭조름한 간장 떡볶이 레시피가 되겠죠.
마지막으로 후추 소량 톡톡 뿌려주면 완성이랍니다.
떡 하나 스팸 하나 함께 포크로 같이 콕! 찍어 드시면 진짜 이런 꿀맛이 없어요.
떡볶이를 너무 좋아하는 편이라 이것저것 먹어봤지만 간장떡볶이 만드는 방법은 너무 쉽고 시간도 짧아서 대만족이에요.
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간장떡볶이 만드는 방법, 백파더 백종원 간장기름떡볶이 레시피
간장기름떡볶이
안녕하세요. 오늘의 요리는
백파더 백종원 간장기름떡볶이
레시피를 준비했습니다.
재료 준비
떡볶이떡 2컵, 대파 1/3대, 설탕 1큰술
간장 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술
식용유 2큰술, 참기름 1큰술
간장떡볶이 만드는 방법
먼저 떡볶이떡 2컵을
물에 한번 헹궈주세요.
체에 받쳐 물기를 빼주세요.
볼에 물기 뺀 떡볶이떡과
설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술
식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요.
대파 1/3대를 잘게 잘라 넣어주고,
손으로 골고루 버무려주세요.
중간 불로 달군 팬에
양념한 떡을 부워 튀기듯 볶아주세요.
떡이 노릇하게 익으면
설탕 약간 뿌려 볶아주세요.
간장기름떡볶이 완성입니다~^^*
맛있는 아이들 간식으로
백파더 요리를 멈추지 마!
백종원 기름떡볶이 한번 만들어보세요~
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