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고추의 매운 맛은 입안과 위를 자극하여 체액의 분비를 촉진하며 식욕을 증진하고 혈액의 순환을 촉진한다. 외용약으로서는 동상예방약으로 쓰이고 신경통치료에 효과적인 식품으로 알려져 있다.
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주제에 대한 기사 평가 청양 고추 효능
- Author: 조여사전성시대
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- Date Published: 2020. 9. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Q6gv4_7lsS8
[ 고추의 영양학 > 청양고추 > 농특산물안내 > ]
고추는 매운 신미종과 맵지 않은 감미종으로 구분된다. 우리나라에서는 주로 신미종을 풋고추 또는 건고추 상태로 이용하고 있으며 최근 피망의 수요도 서서히 증가하고 있다. 건고추의 경우가 풋고추나 피망에 비하여 성분함량이 다소 높은데, 이는 수분이 감소되면서 다른 성분의 함량이 상대적으로 증가한 것이다. 고추에는 특히 비타민 A와 전구물질인 카로틴의 함량이 높고 비타민 C의 함량도 높은 편이다.
고추의 붉은 색소 고추의 붉은 색소는 주로 캡산틴(capsanthin:C40H56O3)이고 β-카로틴(β-carotene:C40H56), 루테인(lutein:C40H55O2), 크리프토산틴(cryptoxanthin:C40H46O)등도 있다. 또 과피에는 아데닌(adenine:C5H5N5), 베타인(betaine:C5H11NO2), 코린(choline:C5H15NO2) 등의 염기도 함유하고 있다.
고추의 매운 맛 매운 맛의 성분은 알칼로이드의 일종인 캡사이신(capsaicin)이다. 캡사이신은 과실의 태좌와 격벽에서 만들어지는데 개화 2주일 후부터 생기기 시작하여 3주일후에 최고치에 달한다. 고추는 풋고추 또는 성숙한 붉은 물고추로서 생식외에 볶음, 절임 등으로 다양하게 이용되며 건고추는 고춧가루 또는 실고추의 형태로 양념으로 많이 이용된다. 특히 김치류와 고추장은 고추를 많이 사용하는 대표적인 식품이다. 그리고 종자에서 짜낸 기름을 식용하기도 한다. 고추의 매운 맛은 입안과 위를 자극하여 체액의 분비를 촉진하며 식욕을 증진하고 혈액의 순환을 촉진한다. 외용약으로서는 동상예방약으로 쓰이고 신경통치료에 효과적인 식품으로 알려져 있다.
영양학적 가치-1 비타민이 매우 많아서 A가 9800IU존재하는데 비타민A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력을 높이고 면역력을 증진시켜, 질병의 회복을 빠르게 한다는 사실이 잘 알려져 있으며, 일반적으로 비타민 A에 결핍은 비타민 C의 손실을 초래하는 일이 많다. 또한 비타민 B1이 0.30mg 비타민 B2가 1.10mg 나이아신이 2.5mg나 들어있다. 고추에는 비타민 C가 사과의 20배 귤의 2∼3배로 많이 함유되어 있으며, 고추의 비타민 C 고추의 캡사이신 때문에 쉽게 산화되지 않아 조리과정중 그 손실량이 다른 채소류보다 적은 것이 특징이다. 고추의 당류로는 포도당, 과당, 자당, 갈락토스, 등이 유리당으로 존재하며, 그밖에 다당류로는 라피노제가 존재해 이들 당류가 특유의 단맛을 내고 있다. 한편 고추의 정미성분에 중요한 역할을 하는 유기산을 보면, 구연산, 사과산, 주석산, 호박산, 알파-케토구르탐산 등이 들어있으며, 사과산과 구연산이 총산의 80%이상을 차지하는 것으로 확인되고 있다. 고추의 과피에는 지질함량이 적으나, 붉은 고추씨 중에는 23∼29%의 높은 지방함량이 함유되어 있으며, 고추씨 기름의 지방산 조성을 보면, 불포화 지방산이자, 필수 지방산인 리놀산과 디놀렌산이 60%이상을 차지하고 있다.
청양고추 효능 7가지
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청양고추 효능 7가지
청양고추는 우리나라의 특산물이면서 특유의 매운맛과 단맛이 있어 한식에 어울리는 재료입니다. 청양고추는 잡내와 느끼함을 잡아주어 우리나라 사람들이 더욱더 찾고 열광하는 재료로 중독성 또한 강해 매운맛을 즐기는 사람들이 많이 찾기도 하며, 매운맛의 강도는 스코빌 척도로 4,000~12,000 정도로 한국의 다른 고추 품종에 비해 캡사이신이 많이 함유되었습니다.
‘작은 고추가 맵다’에서 말하는 고추가 바로 이 청양고추로 크기는 작은 편이지만 상당히 맵습니다. 청양고추의 몇 배 크기임에도 별로 맵지 않은 오이 고추와는 대조적이며, 청양고추는 일반 고춧가루와 달리 텁텁한 맛없이 그냥 매운맛이 자연스럽게 우러나오기 때문에 개운하고 칼칼한 맛을 내고 싶을 때 사용합니다.
청양고추에는 비타민C 성분이 일반 고추에 비해 약 10배가량 들어있어 체내 신진대사와 혈액순환을 도와 바이러스와 세균 등에 대항하는 면역력을 증진시키는데 효과적입니다. 고추의 매운맛을 내는 성분인 캡사이신이 다른 고추에 비해 월등히 많이 함유되어 있고, 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하며 눈 건강에 이로운 작용을 하는 비타민A 성분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 비타민A의 전구물질인 베타카로틴 역시 다량 들어있어서 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어줍니다. 그리고 풍부한 캡사이신 성분이 뇌신경을 자극하여 엔도르핀의 분비를 촉진해 두뇌활동을 활발하게 하고 뇌의 전반적인 건강 향상에도 도움을 주는데요. 이렇게 오늘은 청양고추의 효능 7가지와 고르는 법 그리고 보관법까지 한번 알아보겠습니다.
암 예방
청양고추는 캡사이신 성분을 가지고 있으며, 이 캡사이신은 암세포의 발생, 전이를 막아준다고 합니다. 그래서 청양고추를 꾸준하게 먹으면 암을 예방시키는데도 탁월하다고 합니다. 면역력 강화와 동시에 암을 예방시킬 수 있는 효능을 가지고 있습니다.
다이어트
바로 위에서 말한 청양고추의 캡사이신은 몸속에 있는 지방을 분해시켜주는 역할을 합니다. 그리고 칼로리도 낮아서 다이어트에 효과적이라고 합니다. 실제로 다이어트를 하는 분들에게 매운 청양고추가 도움이 된다는 연구 결과도 나왔으며, 많은 분들이 알고 있는 대표적인 효능이라고도 볼 수 있습니다.
시력 보호
청양고추에는 눈 건강에 이로운 작용을 하는 비타민A 성분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 비타민A의 전구물질인 베타카로틴 역시 다량 들어있어서 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데 뛰어나다고 합니다. 또한 야맹증과 같은 안구질환 예방에도 좋은 효능을 보인다고 합니다.
피로 회복
비타민C는 면역력 강화뿐 아니라 피로를 회복시켜주는데도 좋은 비타민입니다. 그래서 청양고추를 드시면 피로를 원활하게 풀어주는데도 효과적입니다. 피로의 원인이 되는 물질을 억제시켜주고, 기력을 회복시켜주며 몸에 에너지를 원활하게 생성시켜주기 때문에 피로에 좋은 효능을 보입니다.
소화기 건강
청양고추를 섭취하면 소화기 내에 살균작용을 한다고 합니다. 위장 안에 있는 나쁜 세균을 제거시켜주고, 소화액 분비를 원활하게 촉진시켜주기 때문에 소화기 건강에 좋은 효능을 보입니다. 평소에 소화가 잘 되지 않아서 식사 후 불편함을 느끼시는 분들은 식사 중에 청양고추를 1~2개를 드시면 소화액 분비가 촉진되면서 소화가 원활히 되는데 큰 도움이 됩니다.
면역력 강화
청양고추에는 비타민C 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 양이 일반 고추에 비해 약 10배가량 많은 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 비타민C 성분이 체내 신진대사와 혈액순환을 도와 바이러스와 세균 등에 대항하는 면역력을 증진시키는데 효과적이며, 특히 면역력이 떨어짐으로써 발생하기 쉬운 감기 예방에도 뛰어난 효과가 있습니다.
두뇌 건강
청양고추의 캡사이신 성분은 뇌신경을 자극시켜준다고 합니다. 그래서 청양고추 효능은 뇌 건강에도 좋으며, 엔돌핀 분비를 활발하게 촉진시켜주어서 두뇌 활동을 활성화시켜주기 때문에, 뇌 기능을 강화시키는 데에도 좋아서 기억력 향상도 되어 치매를 예방시키는데도 좋습니다.
청양고추 고르는 법
좋은 청양고추를 고르기 위해선 일단 표피가 매끈해야 되며 너무 얇거나 무르지 않고 적당히 통통하고 두꺼워야 합니다. 그리고 좋은 고추는 반으로 갈라 보았을 때 씨가 너무 많지 않은 것이 좋으며, 전체적으로 봤을 때 너무 뒤틀리거나 굽어 있는 것은 피하고, 꼭지도 마찬가지로 뒤틀리거나 반쯤 떨어진 것은 신선도가 덜하니 피하는 걸 권장드립니다.
청양고추 보관법
청양고추는 신문지에 싸서 냉장고에 보관하거나, 비닐봉지에 넣어 보관하는데 이때 씨를 빼고 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 자체 수분으로 인해 무를 수 있어 밀폐용기에 키친타월을 깔고 꼭지가 위로 오게 하여 세로로 세워 밀폐용기에 넣어두는 것이 더 오래 보관할 수 있는 방법 중 하나입니다. 부득이하게 냉동 보관하게 된다면 고추를 썰지 않은 그대로 밀폐용기 혹은 지퍼백에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
오늘 이렇게 청양고추의 효능 7가지와 고르는 법 보관법까지 알아봤습니다. 모든 사람의 관심사인 다이어트, 그리고 다양한 방면으로의 건강 효능이 있는 청양고추. 오늘은 청양고추를 한번 드셔 보는 건 어떨까요?
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청양고추 효능 8가지 및 부작용 알고드세요
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청양고추는 매운 맛을 내는 성분인 캡사이신 성분이 일반 고추에 비해 많이 함유되어 있는 만생종 고추를 말합니다. 특유의 매운맛으로 입맛을 돋우는 용도로 많이 먹으며, 국이나 조림, 탕, 볶음 등의 향과 맛을 살리기 위한 용도로도 많이 이용되는데요. 비타민과 풍부한 미네랄 성분들로 하여금 우리 몸에 이로운 건강효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 청양고추에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요.
청양고추의 8가지 효능
1. 면역력강화
청양고추에는 비타민C 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 양이 일반 고추에 비해 약 10배 가량 많은 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 비타민C 성분이 체내 신진대사와 혈액순환을 도와 바이러스와 세균 등에 대항하는 면역력을 증진시키는데 효과적이라고 하는데요. 특히 면역력이 떨어짐으로써 발생하기 쉬운 감기예방에도 뛰어난 효과가 있다고 하네요.
2. 시력보호
청양고추에는 눈건강에 이로운 작용을 하는 비타민A 성분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 비타민A의 전구물질인 베타카로틴 역시 다량 들어있어서 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데 뛰어나다고 합니다. 또한 야맹증과 같은 안구질환 예방에도 많은 도움이 된다고 해요.
3. 소화촉진
청양고추의 매운 맛을 내는 캡사이신 성분의 뛰어난 살균작용으로 위장 내 유해균을 없애주고, 소화액의 분비를 촉진해 소화를 돕는데도 효과적이라고 합니다.
4. 피로회복
다량 함유된 비타민A, C 성분과 고루 들어있는 여러 미네랄 성분들이 체내 에너지 생성을 돕고, 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제해 기력회복 및 피로를 풀어주는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
5. 뇌건강
풍부한 캡사이신 성분이 뇌신경을 자극하여 엔돌핀의 분비를 촉진해 두뇌활동을 활발하게 하고 뇌의 전반적인 건강향상에도 이로운 작용을 한다고 하네요.
6. 암예방
청양고추의 캡사이신 성분은 암세포의 발생을 막아주고 전이를 억제하는 작용을 통해 암을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
7. 항산화작용
풍부한 비타민A,C 성분과 베타카로틴 등의 성분들이 세포의 산화를 억제하고 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주는 항산화작용을 통해 노화를 방지하는데도 이로운 효능이 있다고 합니다.
8. 다이어트
청양고추는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 풍부한 캡사이신 성분이 체내 지방을 분해하는 작용을 하고, 체내 에너지 소비를 촉진시키는 작용을 하기 때문에 다이어트에도 효과적이라고 합니다.
※ 청양고추 부작용
청양고추에 풍부한 캡사이신 성분은 여러 효능들이 있긴 하지만 과도하게 섭취할 경우 오히려 위 점막 손상 등의 부작용이 생길 수 있기 때문에 적당하게 섭취하시는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 청양고추의 다양한 효능들과 섭취시 주의해야할 부작용에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 효능들을 참고하셔서 청양고추를 건강하고 맛있게 드시기를 바랍니다.
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청양고추 효능과 영양성분
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안녕하세요 니~킥입니다.
오늘은 제가 너무 좋아하는 청양고추에 대해 알아보려고 합니다.
특히 맛도 좋지만 효능도 뛰어난 청양고추!!
여름 입맛없는 분들은 청양고추면 입맛이 확 살지 않을까 싶습니다. ㅎㅎ
그럼 청양고추 효능과 청양고추에 대해 알아보겠습니다.
청양고추 효능과 영양성분
청양고추
청양고추는 두 가지로 구분할 수 있다고 합니다.
청양에서 나는 고추와 매운맛이 나는 품종인 청양고추로 시장에서 청양고추라 하면 거의가 품종으로서의 청양고추를 말한다고 합니다.
청양고추는 열대 아메리카 원산지이고, 우리나라에 와서 청양고추는 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하고, 향기가 강하며 고피가 두꺼워 오래 저장해도 맛이 변하지 않은 장점이 있으나 온도가 낮고 빛이 적으면 수확이 줄어드는 단점도 있다고 합니다.
매운 요리에 절대 빠질 수 없는 청양고추의 캡사이신 성분이 다른 고추에 비해 월등애서 다이어트에도 좋다고 합니다.
청양고추 구입법
청양고추는 색이 진하고 너무 크지 않은 것으로 고르며, 마른 청양고추는 붉은 윤기가 흐르면서 길이가 너무 길지 않은 것이 맵다고 합니다.
청양고추 활용법
청양고추는 보통 입맛을 돋우는 용도로 쓰이고 있습니다.
많이 사용하는 것보다 조림, 국, 탕, 볶음에 소량 사용하고 있습니다.
청양고추의 매운맛 성분을 우유의 지방이 감소시켜주는 역할을 한다고 합니다.
청양고추 영양성분
니아신
1.20mg 나트륨
10.00mg 단백질
2.40g 당질
0.40g 레티놀
0.00㎍ 베타카로틴
8,100.00㎍ 비타민 A
1,350.00㎍RE 회분
0.80g 칼슘
15.00mg 비타민 B1
0.20mg 비타민 B2
0.34mg 비타민 B6
0.27mg 비타민 C
15.80m 비타민 E
0.69m 식이섬유
7.76g 아연
0.12mg 엽산
92.00㎍ 인
57.00m 지질
0.50 철분
1.10mg 칼륨
236.00m 콜레스테롤
0.00m
청양고추 효능
1. 감기예방
고추에는 귤의 9배나 되는 비타민C가 풍족하게 함유되어 있을 뿐 아니라 인체의 발열을 도와주고 신진대사를 활발하게 하기 때문에 감기를 예ㅒ방하고 치료하느데 도움이 된다고 합니다.
2. 피로회복
고추에ㅐ는 풍족한 비타민C는 피로회복에 좋으며, 고추의 매운맛은 위산의 분비를 촉지하고 식용을 돋구기 때문에 평소 기력이 없고 힘이 없을 때 섭취하면 인체에 활력을 불어 놓어준다고 합니다.
3. 암예방
고추가 매운 맛이 나는 것은 캡사이신이라는 성분이 함유되어 있기 때문인데 이 성분이 암세포의 성장을 억제시켜주는 효능이 있다고 합니다.
뿐만아니라 고추에는 면역력을 강화하는데 도움되는 베타카로틴이 풍족하게 함유되어 있다고 합니다.
4. 혈관질환 도움
캡사이신은 혈액순환을 촉진하고 혈액순환 장애로 인해 생기는 신경통을 치료하는데 효능이 있으며, 혈관을 튼튼하게 유지하여 각종 혈관에 도움을 준다고 합니다.
5. 비만예방
고추를 섭취하면 체지방이 분해되고 지방을 연소하는 효능을 기대할 수 있기 때문에 비만을 예방하는데 좋다고 합니다.
6. 스트레스 해소
고추의 매운맛은 뇌신경을 자극하여 통증억제 호르몬인 엔돌핀을 분비시키기 때문에 스트레스를 해소할 수 있으며, 두뇌의 활동을 자극한다고 합니다.
7. 소화기능 강화
고추의 매운 맛은 위장에 있는 유독한 균을 살균해주는 효능이 있어 배탈을 방지해주고, 소화액의 분비를 자극하기 때문에 평소 소화 기능이 약한 분들에게 좋은 효능을 발휘한다고 합니다.
8. 시력보호
고추에는 시력을 보호하는데 좋은 비타민B와 C가 풍부하며 베타카로틴도 풍족하여 야맹증에 효과를 발휘한다고 합니다.
고추 부작용 및 섭취시 주의사항
고추를 지나치게ㅐ 많이 섭취하게 되면 위장을 자극하며 심할 경우 위의 점막을 손상시킬 우려가 있으며, 간장 기능을 저해하고 설사를 일으킬 수 있으니 너무 과다하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다.
그럼 여기까지 청양고추 효능과 영양성분 등 알아보았습니다.
감사합니다.
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매운만큼 놀라운 청양고추 효능 8가지
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매운만큼 놀라운 청양고추 효능 8가지
고추는 밭에서 재배되는 쌍떡잎과의 식물로 남아메리카가 원산지이며, 한국에는 임진왜란 당시 왜군을 통해 전해졌다고 합니다.
매운 맛이 나는 고추는 주로 양념으로 많이 쓰이며, 특히 우리나라의 대표 음식인 ‘김치’의 주 재료로 대한민국 국민이라면 빼놓을 수 없는 식품임이 분명합니다.
이렇듯 우리가 거의 매일 식탁에서 접하게 되는 식품인만큼, 그 효능에 대해서 꼭 알고 있는 것이 중요하겠죠?
매운만큼 놀라운 청양고추 효능 8가지에 대해서 알아보겠습니다.
1. 감기예방
감기에 걸렸을 때 고추를 먹으라는 말이 있는데요.
이 말이 꽤나 근거가 있는 말입니다.
고추에는 귤의 9배나 되는 비타민C가 풍족하게 함유되어 있을 뿐더러, 인체의 발열을 도와주고 신진대사를 활발하게 하기 떄문에 감기를 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.
2. 피로회복
고추에 풍족한 비타민C는 피로회복에 좋으며, 고추의 매운맛은 위산의 분비를 촉진하고 식욕을 돋구기 때문에 평소 기력이 없고 힘이 없을때 섭취하시면 인체에 활력을 불어넣어 줍니다.
3. 암예방
고추가 매운 맛이 나는 것은 ‘캡사이신’이라는 성분이 함유되어 있기 때문입니다.
이 성분이 암세포의 성장을 억제시켜주는 효능이 있습니다.
뿐만아니라 고추에는 면역력을 강화하는데 도움되는 ‘베타카로틴’이 풍족하게 함유되어 있습니다.
4. 혈관질환 도움
캡사이신은 혈액순환을 촉진하고 혈액순환 장애로 인해 생기는 신경통을 치료하는데 효능이 있으며, 혈관을 튼튼하게 유지하여 각종 혈관질환에 도움이 됩니다.
5. 비만예방
고추를 섭취하면 체지방이 분해되고 지방을 연소하는 효능을 기대하실 수 있기 때문에 비만을 예방하는데 좋습니다.
6. 스트레스 해소
고추의 매운맛은 뇌신경을 자극하여 통증억제 호르몬인 엔돌핀을 분비시키기 때문에 스트레스를 해소할 수 있으며, 두뇌의 활동을 자극한다고 합니다.
7. 소화기능 강화
고추의 매운 맛은 위장에 있는 유독한 균을 살균해주는 효능이 있어 배탈을 방지해주고, 소화액의 분비를 자극하기 때문에 평소 소화 기능이 약한 분들에게 좋은 효능을 발휘합니다.
우리가 소화제로 너무나 잘 알고 있는 활명수에도 고추성분이 함유되어 있다고 합니다.
8. 시력 보호
고추에는 시력을 보호하는데 좋은 비타민B와 C가 풍부하며 베타카로틴도 풍족하여 야맹증에 효과를 발휘합니다.
▶ 고추 부작용 및 섭취시 주의사항
고추를 지나치게 많이 섭취하게 되면 위장을 자극하며 심할 경우 위의 점망을 손상시킬 우려가 있으며, 간장 기능을 저해하고 설사를 일으킬 수 있으니 너무 과다하게 섭취하시는 것은 좋지 않습니다.
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청양고추 효능 알아보아요.
이번 포스팅에서는 아주 매운 식재료로, 많은 분들이 좋아하시는 청양고추 효능에 대해서 알아보려고 하는데요. 저역시 정말 정말 좋아하는 식재료로 청양고추는 아시다시피 청양지역에서 재배되는 고추인데요. 청양고추는 매운 맛을 가지는 캡사이신 성분이 다른 고추에 비해 더 많이 함유되어 있는 만생종 고추를 이야기 하는데요. 청양고추 특유의 매운맛이 입맛을 돋우는 용도로 많이 이용되고 있는데요. 국, 조림, 탕, 볶음 등 다양하게 청양고추를 사용하고 있습니다. 청양고추에는 비타민 뿐만 아니라 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 적당하게 섭취하게 되면 우리몸에도 도움이 된다고 하는데요.
내용이 궁금하신 분들은 오늘 포스팅을 참고하셔서 어떤 효능이 있는지 살펴보시고 드시면 더욱 좋겠습니다.
<청양고추 효능>
1.면역력 향상
청양고추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C성분이 일반 고추에 비해서 10배 이상 많이 함유되어 있어서 체내 신진대사와 혈액순환개선 효과가 있는데요. 따라서 면역력 향상효과가 있어서 외부의 바이러스, 세균 등 침투를 예방하는 효과가 있으며, 감기예방에도 도움이 됩니다.
2. 시력개선
청양고추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 A, B, 베타카로틴 성분이 시력개선, 보호, 야맹증, 눈건강을 증진시켜주는 효과가 있습니다.
3. 소화작용 개선
청양고추에는 ‘캡사이신’ 성분이 풍부하여 위장내 나쁜 균들을 살균시켜주는 효과가 있으며, 뿐만 아니라 장을 자극해주며 소화액 분비를 촉진시켜주어 소화작용 개선 효과도 있습니다.
4. 피로회복, 신경통 완화
청양고추에는 비타민C성분이 풍부하여 피로회복 효과가 있으며 캡사이신의 매운맛이 위산 분비와 식욕을 돋구어 주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 캡사이신 성분이 혈액 순환을 개선시켜주어 신경통등 통증 완화에도 도움이 됩니다.
5. 항암효과, 뇌기능 활성화
청양고추의 캡사이신 성분이 항암효과가 있어서, 암세포의 성장과 전이를 억제시켜주는 작용이 있으므로 청양고추를 꾸준하게 섭취해주면 암 예방에도 도움이 됩니다. 또한 캡사이신 성분이 두뇌 활동을 활발하게 해주는데요. 뇌 신경을 자극시켜 통증 완화에도 도움이 됩니다.
6. 다이어트효과
청양고추의 캡사이신 매운맛이 체지방를 태워주어 다이어트에 도움이 되는데요. 또한 신진대사를 활발하게 해주어 에너지소모량을 늘려주는 효과도 있습니다.
7. 변비 예방
고추를 하루 한두개만 섭취해도 몇개의 과일을 먹는 만큼의 비타민, 무기질 성분이 흡수되는데요. 또한 청양고추에는 식이섬유 성분이 풍부해 다이어트시에 발생할 수 있는 변비예방에도 도움이 됩니다.
<청양고추 칼로리>
– 청양고추 100g당 20kcal로 저 칼로리 식품인데요. 청양고추의 캡사이신 성분이 체지방 연소 효과가 있으며, 체내 열발생을 통한 에너지 소모량을 늘려주는 효과가 있습니다.
<청양고추 부작용 및 주의사항>
– 청양고추의 캡사이신이 매운맛을 가지고 있으므로, 과다 섭취시 위 점막을 손상시킬 수 있는 부작용이 발생될 수 있습니다.
– 뿐만 아니라 위염, 위궤양을 유발할 수 있으며 간기능 저하 부작용도 있을 수 있으니 매운맛을 적당히 즐기는 것이 좋겠습니다.
이상으로 청양고추 효능, 칼로리, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러주세요.
청양고추 VS 오이고추 효능, 다이어트에 더 좋은 음식은?
고추 효능
고추에는 피로 해소 면역력 증가에 도움이 되는 비타민C가 사과의 20배 이상, 레몬의 5배 더 많이 들어있어 2개 정도만 먹어도 비타민C의 하루 권장량을 해결할 수 있을 정도로 비타민의 보고로 잘 알려져 있습니다.
또 비타민A와 비타민B, 섬유소도 풍부해 면역력을 높이고 감기예방, 두통, 살균작용, 항산화, 항암효과 등 다양한 효능이 있습니다.
고추에도 다양한 종류가 있는데요, 오늘은 청양고추와 오이고추 효능에 대해 알아보겠습니다.
오이고추 효능
오이고추는 일반 풋고추 형태와 피망 형태를 교배시킨 한국에서 개발한 품종입니다.
일반 풋고추와 비교했을 때 크기가 3배 이상 크며, 과피가 2배 이상 두꺼워 오이처럼 아삭하고 청량한 맛이 좋고, 캡사이신 함량이 적어서 매운 것을 잘 먹지 못하는 사람들도 즐겨먹습니다.
오이 고추는 수분이 많고 100g당 약 27kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다.
또 비타민A와 섬유질이 풍부하고 나트륨 배출을 돕는 칼륨과 칼슘 등 무기질이 풍부합니다.
청양고추 효능
청양고추는 칼로리가 100g당 57kcal의 저칼로리로 일반 풋고추보다 비타민A와 비타민C 그리고 무기질 같은 영양소가 좀 더 많이 들어있다고 하는데요, 일반 풋고추에 비해 비타민C는 10배, 캅사이신은 6배 많아 매운맛이 강해 효능이 더 뛰어나다고 합니다.
고추의 매운맛을 내는 이 캡사이신 성분은 어떤 효능들이 있을까요?
먼저 매운맛으로 인해 위산의 분비를 촉진하고 식욕을 자극해 여름철 잃어버린 입맛을 돋워 줍니다.
캡사이신 성분과 카로틴이 함께 항암작용을 하기도 하는데, 특히 대장암 예방 및 치료에 큰 효과가 있는것으로 알려져 있습니다. 또, 캡사이신은 몸속 신진대사의 기능을 높여주고 혈액순환을 촉진시켜 냉증에도 좋습니다. 체지방을 연소시키고 지방을 분해하며 에너지 대사를 높여 에너지를 소모하게 하므로 다이어트에도 효과가 있습니다.
그러면 캡사이신이 많은 청양고추가 다이어트에 더 효과가 있을까요?
다이어트에 효과가 있다고 하는 캡사이신 성분은 기초대사량을 높여 지방의 분해를 촉진시키고 운동량을 늘리는 효과가 있어서 같은 운동을 해도 훨씬 칼로리 소모가 많은 효과가 있습니다.
하지만 매운맛을 먹다보면 뇌에서 엔도르핀이나 아드레날린이라는 신호를 보내 매운맛을 계속 찾게 되는데요, 소화 운동기관을 촉진해 식욕이 증가해서 오히려 먹는 양이 늘고 비만이 되는 경우가 많다고 합니다. 또 한 조사에 따르면 기름진 음식보다 매운 음식을 선호하는 사람들의 비만도가 더 높았다고 합니다.
맵지 않은 고추에는 ‘캡시에이트’라는 성분이 있는데 이 성분이 몸의 대사율을 높이고 열 발생을 촉진하기 때문에 체지방 분해에 도움을 주어 항비만 효과가 있는 것으로 나타났다고 합니다. 또 미국에서 발표된 연구에 의하면 맵지 않은 고추에 ‘디하이드로캡시에이트’라는 성분이 지방 연소와 에너지 소비량을 증가시킨다는 것을 발견했다고 합니다.
위와 같은 내용으로 볼때 청양고추보다 오이고추를 즐겨드시는게 다이어트에 더 도움이 될 것 같습니다.
고추 고르는 법
고추를 고를 때에는 싱싱하고 탄력이 있으며 윤기가 나는 것을 고릅니다.
꼭지부터 상하므로 꼭지가 검지 않은것으로 고릅니다.
고추 보관법
생고추는 밀폐용기에 담아 냉장보관하며 고춧가루는 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다.
고추 부작용
고추는 적당히 먹으면 위산분비를 원활하게 해서 소화에 도움이 될 수 있지만 과다한 섭취는 위장을 자극하여 위점막을 손상시켜 위염이나 위궤양을 일으킬 수 있으니 주의하셔야겠습니다.
또, 캡사이신 성분으로 인해 모세혈관의 확장으로 안면홍조가 있거나 기타 피부질환이 있으시면 부작용이 생길 수 있으므로 가급적 피하시길 바랍니다.
그 외 과다 섭취로 인한 부작용으로 설사를 일으키거나 간장 기능을 떨어뜨릴 수 있으니 적정량을 섭취하시기 바랍니다.
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