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1. 감자는 사방 1.5㎝로 썰어 찬물에 10분 정도 담가둔다. 크루통을 만들 식빵은 사방 1㎝크기로 썬다. 2. 감자는 물기를 빼고 종이타월로 물기를 제거한 후 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 버터 1작은술, 말린 허브 1작은술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 버무린다.
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– 주재료
아보카도 (340g), 감자(250g), 방울토마토(85g), 소금(약간), 무염버터(1t), 올리브유(1T), 다진 마늘(1t)
– 소스 재료
꿀(1T), 소금(¼t), 흰 후춧가루(약간), 레몬즙(2T), 올리브유(3T), 파슬리가루(1t)
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1. 감자(250g)는 끓는 물에 넣어 15분 정도 삶은 뒤 껍질을 제거한다
2. 삶은 감자는 4등분한 뒤 은행잎 모양으로 편 썬다
3. 무염버터(1t)에 다진 마늘(1t), 소금(약간), 올리브유(1T)를 섞어 양념을 만든다
4. 편 썬 감자에 양념을 넣고 고루 버무려 밑간을 한다
5. 아보카도(340g)는 칼집을 넣어 반으로 나눈 뒤 씨를 제거한다
6. 씨를 제거한 아보카도는 껍질을 제거한 뒤 반으로 잘라 편 썬다
7. 레몬즙(2T), 꿀(1T), 올리브유(3T), 흰 후춧가루(약간), 소금(¼t), 파슬리가루(1t)를 넣고 고루 섞어 소스를 만든다
8. 편 썬 아보카도에 밑간한 감자, 반으로 썬 방울토마토(85g), 소스를 넣고 고루 버무린다
9. 접시에 푸짐하게 담는다
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토마토양배추 주스
– 주재료
토마토(240g), 양배추(100g), 소금(약간), 올리브유(1T), 물(1컵)
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1. 토마토(240g)는 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데친다
2. 데친 토마토는 껍질을 제거한 뒤 큼직하게 썬다
3. 양배추(100g)는 한입 크기로 썬다
4. 믹서에 손질한 양배추, 토마토, 물(1컵), 소금(약간), 올리브유(1T)를 넣고 곱게 간다
5. 유리컵에 먹기 좋게 담는다
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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아보카도 요리-부드러운 아보카도 감자샐러드 – 네이버 블로그
아보카도 오픈샌드위치, 샐러드, 김밥, 비빔밥 등등 셀 수 없이 많지요? 이번에는 부드러운 두 재료를 주재료해서 샐러드 만들었어요. 바로 감자와 …
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Date Published: 6/30/2021
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아보카도 감자 샐러드, 마요네즈 대신 아보카도 넣은 감자계란 …
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최고의 요리비결〈아보카도 감자샐러드, 토마토양배추 주스 …
EBS 최고의 요리비결 레시피〈아보카도 감자샐러드, 토마토양배추 주스 만드는 법〉 윤숙자. 불포화지방산이 풍부하여 지방 대사를 촉진시키고 체중 …
Source: yummyrecipe.tistory.com
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아보카도-감자 샐러드 – 조리법
800 g 작은 밀랍 감자 · 소금 · 100 ml 쇠고기 국물 · 4 큰술 Apple Cer Vinegar · 7 스푼의 해바라기 기름 · 후추 · 150 g 체리 토마토 · 50 g 민들레 샐러드
Source: pro.perties.com
Date Published: 2/24/2021
View: 4122
추워진 날씨에 딱! 포근한 ‘아보카도 감자 샐러드’ – ZUM 허브
[리얼푸드=육성연 기자]아침저녁으로 갑자기 공기가 차가워졌습니다. 포근하게 감싸주는 음식이 당기는 시기인데요. 감자와 아보카도는 이런 가을과 …Source: hub.zum.com
Date Published: 3/25/2021
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아이스크림 셔터기8호 아보카도 감자샐러드 화채 돈까스 밥 스쿱
아이스크림 셔터기8호 아보카도 감자샐러드 화채 돈까스 밥 스쿱. 빼기 더하기. 16,826원. 합계 16,826 원. 배송 지역 제주도, 도서산간 배송이 제한됩니다. 장바구니.
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Date Published: 1/5/2021
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주제에 대한 기사 평가 아보카도 감자 샐러드
- Author: EBSCulture (EBS 교양)
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- Date Published: 2019. 1. 17.
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감자샐러드 감자요리 아보카도 샐러드 아보카도 요리 손질법
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아보카도 요리-부드러운 아보카도 감자샐러드
주말 브런치로 좋은 샐러드 소개할까 해요.
전 아보카도 매니아라 아보카도 들어간 요리는 다 맛있더라구요. 아보카도 오픈샌드위치, 샐러드, 김밥, 비빔밥 등등 셀 수 없이 많지요?
이번에는 부드러운 두 재료를 주재료해서 샐러드 만들었어요. 바로 감자와 아보카도예요.
만드는거야 이탈리안 드레싱을 넣고 버무리기만 하면 되니 너무 쉬워요.
샐러드는 드레싱도 중요하고 같이 들어가는 재료가 잘 어우러지는지 잘 살펴봐야해요.
아보카도와 감자는 궁합도 잘 맞고 맛도 잘 맞아요. 여기에 햄, 샐러리잎, 방울토마토 등을 넣었어요.
오구 오구, 꽃보니 지난주 주말브런치가 다시금 생각나네요. 과하지 않고 맛있는걸로만 차렸어요.
아보카도 감자 샐러드, 마요네즈 대신 아보카도 넣은 감자계란샐러드
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옛날에 들어보지도, 먹어보지도 못했던 각종 열대과일들을 요즘에는 손쉽게 사서 먹을 수 있지요. 물론 가격이 비싸 맘 놓고 사 먹지는 못하지만요. 아보카도도 그중에 한 가지인 것 같은데요. 이 아보카도를 이번에는 감자샐러드에 한 번 넣어 봤답니다.
아보카도 감자 샐러드 만들기, 감자달걀샐러드에 마요네즈 대신으로 아보카도
재료 아보카도, 감자, 달걀, 레몬즙이나 식초, 소금, 후춧가루, 건포도
아보카도예요.
손질은 아보카도를 세로로 놓고 한 바퀴를 돌려가며 칼집을 내줍니다.
그런 뒤 양손으로 비틀어 분리시켜요.
씨가 박힌 반쪽에는 칼을 씨에 내리꽂아 살짝 비틀어 씨를 빼냅니다.
그리고 껍질을 손으로 벗겨주었어요. 아니면 숟가락으로 과육을 덜어내어도 되고요.
다음 껍질 벗겨진 아보카도 과육을 으깨어 줍니다.
감자샐러드에 넣을 삶은 감자입니다.
으깨어 주고요.
삶은 계란이에요.
잘게 다져 으깬 감자에 넣어주었어요.
그리고 준비해 둔 으깬 아보카도도 넣어줍니다.
소금 넣어 간을 하고요.
여기에 레몬 있으면 레몬즙 조금 짜주면 좋은데요. 저는 레몬즙이 없어 대신 레몬 식초를 조금 넣었어요. 아님 그냥 식초라도 조금 넣어줍니다.
마지막으로 후춧가루 약간 넣어 섞어요.
그릇에 담고 달콤한 건포도도 곁들였습니다.
간단 아보카도 요리, 아보카도 감자계란샐러드인데요.
감자샐러드에 보통 마요네즈 많이 넣는데 마요네즈 대신 아보카도를 넣은 셈이에요. 아보카도가 과일치고 지방 함량이 높은 편이라 맛이 약간 기름지면서 부드러워 마요네즈 대신으로 넣으면 칼로리도 낮추고 영양 간식으로 좋답니다.
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최고의 요리비결〈아보카도 감자샐러드, 토마토양배추 주스 레시피〉
EBS 최고의 요리비결 레시피〈아보카도 감자샐러드, 토마토양배추 주스 만드는 법〉 윤숙자
불포화지방산이 풍부하여 지방 대사를 촉진시키고 체중감량에 도움을 주는 아보카도를 이용한 간단한 요리라서 기대가 되네요~! 아보카도는 익으면 껍질이 잘 벗겨집니다. 단단하다면 숙성될 때까지 2-3일 기다려요~
[아보카도 감자샐러드 만드는 법]* 주재료
아보카도 (340g), 감자(250g), 방울토마토(85g), 소금(약간), 무염버터(1t), 올리브유(1T), 다진 마늘(1t)
* 소스 재료
꿀(1T), 소금(¼t), 흰 후춧가루(약간), 레몬즙(2T), 올리브유(3T), 파슬리가루(1t)
– 요리상식 ‘감자는’ 김이 오른 찜기에 찌거나 끓는 물에 넣어 삶아도 돼요
– tip ‘전자레인지에 익힐 땐’
유리그릇에 물, 감자를 넣고 6분 정도 익혀주세요
1. 감자(250g)는 끓는 물에 넣어 15분 정도 삶은 뒤 껍질을 제거.
– 요리사전 ‘감자의 효능’
감자는 칼슘, 칼륨이 풍부해 몸속 나트륨 배출에 효과적!
2. 삶은 감자는 4등분한 뒤 은행잎 모양으로 편 썬다
3. 무염버터(1t)에 다진 마늘(1t), 소금(약간), 올리브유(1T)를 섞어 양념을 만든다
4. 편 썬 감자에 양념을 넣고 고루 버무려 밑간을 한다
5. 아보카도(340g)는 칼집을 넣어 반으로 나눈 뒤 씨를 제거한다
6. 씨를 제거한 아보카도는 껍질을 제거한 뒤 반으로 잘라 편 썬다
– 요리상식 ‘아보카도는’
오메가3 성분이 풍부해 동맥경화 예방, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋아요
7. 레몬즙(2T), 꿀(1T), 올리브유(3T), 흰 후춧가루(약간), 소금(¼t), 파슬리가루(1t)를 넣고 고루 섞어
소스를 만든다
– 요리사전 ‘소스를 넣을 때’
소스 재료를 미리 섞은 뒤 넣어주면 간이 고루 스며들어요
8. 편 썬 아보카도에 밑간한 감자, 반으로 썬 방울토마토(85g), 소스를 넣고 고루 버무린다
– tip ‘방울토마토는’
크기가 클 경우 4등분으로 썰어주세요
9. 접시에 푸짐하게 담으면 끝.
[토마토양배추 주스 만들기]* 주재료 : 토마토(240g), 양배추(100g), 소금(약간), 올리브유(1T), 물(1컵)
1. 토마토(240g)는 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데친다
– 요리사전 ‘토마토는’
비타민, 라이코펜 성분이 풍부해 활성 산소 배출, 피부 미용에 좋아요!
– 쿡 포인트
토마토를 데쳐주면 라이코펜 흡수율이 좋아져요~!
2. 데친 토마토는 껍질을 제거한 뒤 큼직하게,
3. 양배추(100g)는 한입 크기로 썬다
4. 믹서에 손질한 양배추, 토마토, 물(1컵), 소금(약간), 올리브유(1T)를 넣고 곱게 간다
5. 유리컵에 먹기 좋게 담으면 끝 입니다.
간단한 요리로 건강을 챙겨봐요~!
출처: EBS 최고의 요리비결 홈페이지
추워진 날씨에 딱! 포근한 ‘아보카도 감자 샐러드’
[리얼푸드=육성연 기자]아침저녁으로 갑자기 공기가 차가워졌습니다. 포근하게 감싸주는 음식이 당기는 시기인데요. 감자와 아보카도는 이런 가을과 잘 어울리는 식재료입니다. 여기에 부드러운 식감과 영양보충에도 그만입니다.미국 농무부(USDA) 영양 분석자료에 따르면 아보카도는 탄수화물 9g, 지방 15g, 단백질 2g 등으로 구성되어 있습니다. 지방 함량이 높지만 60% 이상이 단일불포화지방산이고 식이섬유 함량도 100g당 7g으로 높은 편입니다. 오하이오 주립대학교의 연구에 따르면 아보카도는 다른 과일 및 채소와 함께 먹는 것이 영양소 흡수 면에서 가장 좋습니다. 아보카도의 지방은 체내에서 베타카로틴 같은 항산화 성분을 활성화시키며 이러한 효과는 샐러드와 함께 먹을 때 3~5배 증가하는 것으로 나타났습니다. 보슬보슬한 ‘아보카도 감자 샐러드’로 포근한 식탁 분위기를 연출해보는 것은 어떨까요.
요리과정에서 감자를 익히기 전 찬물에 담가두면 감자표면의 전분기가 제거됩니다. 말린 허브는 생 허브를 다져서 사용해도 됩니다.
■ 아보카도 감자샐러드 재료
아보카도 2개, 감자 1개, 방울토마토 7개, 식빵 1장, 통마늘 3개, 건크랜베리 15g, 올리브오일 2큰술, 버터 2작은술, 파마산치즈가루 2작은술, 말린 허브 1작은술(로즈마리 1/2작은술, 타임 1/2작은술), 다진 파슬리 1작은술
레몬드레싱: 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 파슬리 약간
■ 만드는 법
1. 감자는 사방 1.5㎝로 썰어 찬물에 10분 정도 담가둔다. 크루통을 만들 식빵은 사방 1㎝크기로 썬다.
2. 감자는 물기를 빼고 종이타월로 물기를 제거한 후 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 버터 1작은술, 말린 허브 1작은술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 버무린다.
3. 식빵은 올리브오일 1큰술, 버터 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파슬리 1작은 술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 버무린다.
4. 오븐팬에 한쪽에는 감자, 다른 한쪽에는 크루통을 펼쳐 올려 185℃로 예열된 오븐에 넣어 감자는 30분, 크루통은 10~12분 정도 굽는다. 구워진 후에는 각각 파마산치즈가루를 1작은술씩 뿌려 버무린다.
5. 분량의 올리브오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추, 다진 파슬리를 섞어 레몬드레싱을 만든다.
6. 아보카도는 세로로 칼집을 넣은 후 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 감자보다 약간 큼직하게 썬다. 방울토마토는 4등분한다.
7. 볼에 아보카도, 감자, 방울토마토를 넣고 레몬드레싱을 넣어 먼저 버무린 후 크루통과 건크랜베리를 넣고 가볍게 버무려 완성한다.
자료=만나몰, 푸드 스타일링: iamfoodstylist
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