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가정에서 쓰는 다용도 밀가루의 경우는 실온에서 1년, 냉동 보관은 2년 동안 보관할 수 있습니다. 유통기한을 잊을 만큼 꽤 긴 시간입니다. 이는 다른 종류의 전분가루, 녹말가루 등 가공된 흰색 가루는 거의 대부분 유통기한이 동일합니다.
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유통기한은 식품의 품질 변화 시점의 60~70% 앞선 시점을 의미하는 것이고 소비기한은 80~90% 앞선 정도의 시점이라
날짜로만 본다면 소비기한이 유통기한보다 더 길다.
식약처는 2023년 1월 1일부터
식품의 유통기한 표시를 소비기한 표시로 변경해 시행한다고 밝혔다.
그렇다면 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 대표적인 식품은 어떤 게 있을까?
* 자료출처
jules – can of tuna in oil
최광모 – 식빵, 바게트 20150210뺑드비(서초구 방배동)123
최광모 – 식빵 20150210뺑드비(서초구 방배동)125
Mike Finn – https://www.flickr.com/photos/mwf2005/8387284738/
hyolee2 – 식품안전의약처 식중독감사실
Reedy – Tetley Bitter 1985 Expiry date (bottom)
Ryosuke Sekido – 賞味期限 (2864951678)
BrokenSphere – Cup of cooked Roasted Beef NoodleTimber Tank – Korean food-Tasty ramyeon-02
褒忠國中 雲端網 – DSC 4556 00052 (46634880804)
artistmac – A Bit Past the Use-by Date
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밀가루의 보관기간은 얼마입니까? 그리고 오래된 밀가루는 건강 …
밀가루는 수명이 길지만 일반적으로 3-8 개월 후에 나빠집니다. 흰 밀가루는 지방 함량이 낮기 …
Source: healthvitamin.tistory.com
Date Published: 7/1/2021
View: 1857
밀가루 사용전에 소비기한부터 알아두세요 – 네이버 블로그
일반적으로 상온에 두고 유통되는 밀가루의 유통기한은 1년으로 하고 있는데요. 유통기한이란 유통업체에서 판매까지 가능한 일자를 기준한 것입니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/18/2021
View: 6524
밀가루 유통기한 오래된 부침가루나 날짜 지난 박력분 먹어도 …
밀가루의 유통기한은 상온에서는 1년, 냉동보관 시 2년입니다. 물론 밀가루도 유기농의 경우는 유통기한이 더 짧으며 제품에 따라서 조금씩 차이가 …
Source: sesang100004.tistory.com
Date Published: 12/27/2022
View: 1090
밀가루 소비기한 유통기한 알아봐요~
상온에 유통하는 밀가루의 유통기한은 1년입니다. 유통기한보다 소비기한이 길기에 사실 유통기한이 지나도 그보다 오래 사용하셔도 무방합니다.
Source: tipgod.tistory.com
Date Published: 6/7/2022
View: 2275
밀가루 소비기한 및 유통기한에 대한 팩트체크 – Food teller
대개 밀가루는 1년간 유통 가능한것으로 알려져 있습니다. 유통기한이란, 문자 그대로. 유통업체에서 판매까지 허용된 일자를 의미하며. 소비자가 실제로 …
Source: lotteallsafe.tistory.com
Date Published: 3/1/2021
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유통기한이 지나도 버리지 말아라. 밀가루 활용 생활 꿀팁 9
오늘 기사를 읽고 난 후에는 유통기한이 지난 밀가루도 쉽게 버리기는 힘들 것이다. 쉽고 간편하며 효과는 확실한, 9가지 밀가루를 활용한 생활 꿀 정보를 정리해 …
Source: www.homify.co.kr
Date Published: 12/2/2021
View: 1152
밀가루가 떨어지나요? 유통 기한, 안전한 보관 등 – 몸의 건강
많은 사람들이 유통 기한 전에도 밀가루를 식료품 저장실에 오랫동안 보관합니다. 따라서 밀가루를 얼마나 오래 보관하는 것이 안전한지 궁금할 수 …
Source: prirucnik.hr
Date Published: 9/21/2022
View: 8879
유통기한이 지난 밀가루를 사용하면 어떻게 되나요? – Foodly
16 개의 관련 질문 및 답변을 찾았습니다. 유통기한이 지난 밀가루로 구워도 괜찮나요? 오래된 밀가루는 어떻게 신선하게 하시나요? 썩은 밀가루로 구울 …
Source: foodly.tn
Date Published: 2/1/2021
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주제에 대한 기사 평가 밀가루 유통 기한
- Author: 지식스쿨
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- Date Published: 2021. 9. 27.
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밀가루의 보관기간은 얼마입니까? 그리고 오래된 밀가루는 건강에 해롭나요
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밀가루 의 보관기간 은 얼마입니까?
그리고 오래된 밀가루는 건강에 해롭나요 ?
밀가루는 곡물이나 다른 식품을 가루로 분쇄하여 만든 식료품 입니다.
전통적으로 밀에서 나오지만 코코넛, 아몬드 및 기타 글루텐이 함유되지 않은 다양한 밀가루를 사용할 수 있습니다.
많은 사람들이 유통기한을 신경 쓰지 않은 채 밀가루를 오랫동안 보관합니다.
따라서 밀가루를 얼마간 보관하는 것이 얼마나 안전한지 궁금 할 것입니다.
이 글에서는 밀가루가 나빠 졌는지, 적절한 보관 기술을 검토하고, 만료 된 밀가루를 섭취하는 위험에 대해 설명합니다.
밀가루의 저장 수명은 얼마입니까 ?
많은 요인들이 밀가루의 저장 수명 또는 손상되기 전에 지속되는 시간에 영향을 미칩니다.
대부분의 밀가루는 일반적으로 유통 기한이 지난 긴 실온에서 3 ~ 8 개월 동안 신선하게 유지됩니다. 그러나 특정 유효 기간은 밀가루의 종류, 성분 및 보관 방법에 따라 다릅니다
밀가루의 종류
밀가루는 종종 가공 수준에 따라 분류되어 보관 수명에 영향을 미칩니다. 밀 또는 뿌리 식물과 같은 원료 성분도 영향을 미칩니다.
예를 들어, 흰색 다용도 밀가루는 일반적으로 각각의 가공 방식으로 인해 통밀 밀가루보다 신선하게 유지됩니다.
흰 밀가루는 고도로 정제되어 곡물이 밀기울과 세균에서 벗겨져 배액만 남습니다. 반대로, 통밀가루에는 곡물의 세 부분, 즉 밀기울, 세균 및 내 배수가 포함됩니다.
밀기울과 세균은 기름이 풍부하여 통밀 제품이 부패에 더 취약합니다. 빛, 습기 또는 공기에 노출 될 때 지방이 악화되어 일반적으로 바람직하지 않은 맛과 냄새가 발생하는 경우 가 있습니다.
아몬드나 코코넛 가루와 같은 글루텐이 없는 것들은 종종 기름이 많기 때문에 흰 밀가루보다 썩은 냄새가 나기 쉽습니다.
또한 일반적으로 여러 가지 너트 또는 뿌리 기반 밀가루를 결합한 글루텐 프리 다용도 밀가루는 수분 함량이 높기 때문에 곰팡이에 더 취약 할 수 있습니다
보관 방법
또한 밀가루의 저장 수명은 보관 방법에 따라 다릅니다.
일반적으로 밀가루는 상온에서 안정한 것으로 간주됩니다. 즉, 실온에서 안전하게 보관할 수 있습니다 .
그러나 신선도를 유지하기 위해 서늘하고 건조한 곳에 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 냉장 또는 냉동하면 보관 수명이 더 늘어날 수 있습니다
예를 들어, 다용도 밀가루는 선반에서 6 ~ 8 개월 지속되지만 냉장하면 최대 1 년, 냉동하면 2 년까지 지속됩니다
밀가루를 냉장고에 넣은 경우 곰팡이를 방지하기 위해 습기가 있는곳과 물 곁에 가까이 두지 마십시오. 비닐 봉지나 식품 보관함 과 같은 밀폐된 용기에 밀봉하여 사용하는 것이 가장 좋습니다 .
밀가루의 유통 기한은 밀가루의 종류와 사용하는 보관 기술에 따라 다릅니다. 흰 밀가루는 지방 함량이 낮기 때문에 통밀 및 대체 품종보다 오래 지속됩니다.
밀가루가 나빠 졌는지 확인하는 방법
포장 된 대부분의 밀가루에는 유효 기간이 표시되어 있으며, 신선하게 머무르는 기간을 표시하기 위해 봉투에 유효기간 표시가 되어 있습니다.
그러나 라벨에 있는 유통기간은 필수 사항이 아니며 안전을 나타내지 않습니다. 때에 따라서 날짜가 지난 이후에도 밀가루를 먹어도 안전 할 수 있습니다
밀가루가 안전한지 확인하는 가장 좋은 방법은 냄새를 맡는 것입니다. 신선한 밀가루에는 중성적인 냄새가 있지만 나쁜 밀가루 냄새가 나면 부패하거나 곰팡이가 나거나 신맛이 날 수 있습니다. 변색 될 수도 있습니다.
또한 밀가루가 물이나 습기에 닿으면 큰 덩어리 덩어리가 나타날 수 있습니다. 이 경우 용기나 봉지에 담겨있는 밀가루를 모두 폐기해야 합니다.
밀가루가 나빠 졌는지 확인하는 가장 좋은 방법은 냄새를 맡는 것입니다. 악취가 나거나 곰팡이가 보이면 버리십시오.
오래된 밀가루 사용의 위험
밀가루가 썩어지면 분자 구조가 변하여 해로운 화합물을 생성 할 수 있습니다
최근 연구에 따르면 썩은 밀가루를 먹는 데 해로운 영향이 있음이 밝혀졌습니다.
오래된 밀가루는 위험하고 시음 할 수 있습니다.
모든 곰팡이가 해로운 것은 아니지만 일부는 곰팡이 독소로 알려진 위험한 화학 물질을 생산할 수 있습니다. 이 화합물은 구토 및 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
곰팡이는 또한 섭취량과 노출 기간에 따라 암과 간 질환을 포함한 다른 심각한 질병과 관련이 있습니다.
따라서 냄새가 나거나 곰팡이가 보이면 밀가루를 버리는 것이 가장 좋습니다.
밀가루는 수명이 길지만 일반적으로 3-8 개월 후에 나빠집니다.
흰 밀가루는 지방 함량이 낮기 때문에 가장 오래 지속될 수 있으며, 통밀 및 글루텐이 없는 품종은 더 빨리 부패됩니다. 밀가루를 올바르게 밀봉하거나 냉장 또는 냉동하여 밀가루의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다.
불쾌한 냄새, 변색 또는 곰팡이가 보인다면 밀가루를 버리십시오.
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밀가루 사용전에 소비기한부터 알아두세요
하지만 포장지를 개봉한 경우나 안에 이물질이 있는 경우, 또는 습기가 있는 곳에 보관하게 되면 장기간 보관하기가 어렵고 곰팡이가 필 우려가 있습니다. 곰팡이가 생겼거나 냄새가 나는 밀가루는 곧바로 폐기하시는 것이 좋은데요. 특히 유기농으로 만들어진 밀가루는 한번 사용한 이후에는 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋습니다.
밀가루 유통기한 오래된 부침가루나 날짜 지난 박력분 먹어도 되나요
유통기한 지난 밀가루나 박력분 먹어도 될까
밀가루는 어느 집이나 하나쯤은 가지고 있는 것 중 하나입니다. 하지만 대부분은 유통기한을 제대로 모르고 사용하시는 분들이 많습니다. 유통기한 지난 밀가루는 티가 잘 나지 않아 모르는 경우가 많기 때문인데요.
밀가루 유통기한 자세히 알아보기
밀가루의 유통기한은 상온에서는 1년, 냉동보관 시 2년입니다. 물론 밀가루도 유기농의 경우는 유통기한이 더 짧으며 제품에 따라서 조금씩 차이가 있습니다.
유통기한이 길다면 길고 짧다면 짧다고 할 수 있지만 밀가루를 다른 용기에 담아 보관을 하는 등 유통기한을 확인하기 어려운 경우는 날짜 지난 후에도 계속 사용하는 경우가 많습니다.
밀가루 유통기한 지나도 사용 가능하다
사실 우리가 흔히 부르는 유통기한은 시중에서 이 제품이 유통될 수 있는 기한을 말합니다. 실제로 이 제품을 써도 되는 기한은 소비기한이라고 부릅니다.
제품의 소비기한은 우리가 알고 부르는 유통기한보다 조금 더 길게 설정되어 있습니다. 때문에 유통기한이 지난 지 얼마 되지 않고 변질이 없다면 사용해도 괜찮습니다.
유통기한 2년 지난 부침가루나 박력분 또한 마찬가지인데요. 날짜가 지난 지 얼마 되지 않고 버리기 아깝다면 변질상태를 확인하고 드셔도 괜찮습니다. 다만 아래에서 말하는 변질상태가 느껴진다면 폐기 처분하는 것이 좋습니다.
유통기한 지난 밀가루 확인방법
보통은 밀가루 포장 용기에 유통기한이 표기되어 있습니다. 하지만 다른 이물질에 묻어 유통기한이 지워졌거나 밀가루를 다른 통에 보관할 경우는 유통기한 확인이 어렵습니다.
이럴 경우에는 냄새로 확인하는 방법이 가장 정확합니다. 정상적인 밀가루는 아무런 냄새가 거의 없는 무향에 가깝습니다. 하지만 유통기한이 지난 지 오래될 경우 약간 신맛에 가까운 냄새가 느껴집니다.
또는 더 오래되고 보관상태가 좋지 않을 경우는 곰팡이가 생기는 듯 육안으로도 확인이 가능하기도 합니다.
오래된 밀가루는 먹기 찝찝한 게 사실입니다. 밀가루 유통기한을 확인할 수 없다면 위의 변질 상태를 확인하는 방법을 이용해 보시기 바랍니다. 날짜가 지난 밀가루 먹으면 배탈이 나는 것이 아닌지 우려되고 걱정스럽다면 버리시는 것이 좋습니다.
밀가루 소비기한 유통기한 알아봐요~
며칠동안 비가 억수처럼 퍼붓더니 갑자기 굉장히 무더워졌네요.
여름엔 특히 식중독 등을 예방하기 위해 식재료의 유통기한 소비기한에 주의해야 합니다.
저는 밀가루 음식을 즐겨먹는데 사둔 밀가루 지금 먹을수 있을지 걱정이네요.
밀가루 소비기한 유통기한 알아봐요.
여러 요리에 쓰이는 밀가루는 집에서도 반죽이나 전 등등에 쓰기위해 많이들 사두셨을겁니다.
사실 밀가루를 비롯한 곡물류는 습도에는 취약하기에 여름에는 장기보관에 적합하지 않습니다.
그냥 쳐박아둬서 보관했다가 써도 괜찮을까 싶어서 찝찝해서 버리는 경우도 많을거에요.
밀가루 보관방법을 알고 소비기한을 알아두면 더 좋겠죠.
유통기한은 많이 들어보셨을텐데 소비기한이라고 하면 낯선 분들도 계실겁니다.
둘은 약간 다른 개념이니 먼저 짚어봐야 돼요.
유통기한은 유통업체에서 판매까지 가능한 일자를 기준으로 한거고 소비기한보다는 짧게 정합니다.
상온에 유통하는 밀가루의 유통기한은 1년입니다.
유통기한보다 소비기한이 길기에 사실 유통기한이 지나도 그보다 오래 사용하셔도 무방합니다.
포장을 뜯지 않은 밀가루는 수분 함유량이 낮아 곰팡이나 세균이 살기 힘들어 최대 2~3년이 지나도 무리없다고 하네요.
하지만 포장을 뜯었거나 안에 이물질이 있거나 습기 찬 곳에 보관한 밀가루는 조심해야 합니다.
밀가루에 곰팡이가 슬었거나 냄새가 나는 밀가루는 사용하면 안되고 바로 폐기하셔야 돼요.
특히 유기농 밀가루는 더 소비기한이 짧다고 생각하셔야 합니다.
밀가루를 잘 보관하려면 냉장고에 넣어두는 방법이 가장 낫습니다.
필요한 만큼만 꺼내써 쓰고 당분간 쓸일이 없다 싶을땐 냉동실에서 얼려두는게 좋아요.
소비기간이 지나거나 잘못 보관해서 처치곤란인 밀가루는 먹을수 없어도 다른곳에 사용할수 있답니다.
많이 알려진 용도로 묵은때 제거가 있는데 먹다 남은 맥주에 살짝 섞어서 기름때 부위를 닦아주시면 됩니다.
또한 밀가루, 식초, 소금을 1대1대1의 비율로 배합하면 며칠간은 친환경 주방세제로 쓸수도 있습니다.
밀가루 소비기한 유통기한 알아보았습니다.
밀가루 쓰고 남아도 냉장고 공간이 남으면 밖에 뒀다 찝찝해서 버리기 일쑤였는데 재활용 할수도 있네요.
무더운 여름에는 그래도 더욱 각별히 관리해 줘야 좋을거 같아요.
긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^
밀가루 소비기한 및 유통기한에 대한 팩트체크
밀가루 소비기한 및 유통기한에 대한 팩트체크
가정에서 많이 활용하는 식재료 중 하나인 밀가루.
언제까지 보관해가며 드시나요?
밀가루는 여느 곡물과 마찬가지로
습도에 취약하고 상할 수 있는 식품입니다.
즉, 보존 상태에 따라 밀가루의 수명이 결정됩니다.
소량 사용하는 분들이라면
상온에 보관하며 드시기도 하시지요.
밀가루 유통기한은 언제까지일까요?
대개 밀가루는 1년간 유통 가능한것으로 알려져 있습니다.
유통기한이란, 문자 그대로
유통업체에서 판매까지 허용된 일자를 의미하며
소비자가 실제로 소비가능한 기간인 ‘소비기한’보다
짧은 것이 보통입니다.
상온에서 유통되는 밀가루의 유통기한이 1년이며
실제 집에서 소비할 수 있는 기간은
1년보다는 훨씬 길게 됩니다.
포장지에 적혀있는 유통기한을 지난 밀가루라 해도
너무 겁먹을 필요는 없는 것이지요.
그렇다면 밀가루 소비기한은 언제까지일까요?
밀가루는 보관 조건만 좋다면
2~3년까지 안전하게 드실 수 있답니다.
이는 밀가루에 방부제가 있어서가 아니라
밀가루의 수분함량이 워낙 낮기 때문에
균이나 곰팡이가 번식하기 어려운 환경이기 때문이지요.
반대로,
밀가루는 포장을 개봉해서 이물질이 들어가거나
습한 곳에 보관하게 되면
오래보관이 어렵고 곰팡이가 피게 되는데요
곰팡이가 피었거나 냄새가 변한 밀가루는
절대 먹지 말고 폐기처분하는 편이 좋습니다.
특히 유기농 밀가루는 보존에 더욱 신경을 써야 해요.
밀가루 유통기한이 길다고 하더라도
빵이나 과자를 구워내면 균이나 곰팡이가 쉽게 번식하므로
빠른 시간 내에 소비하는 것이 중요합니다.
빵에는 밀가루 뿐 아니라
유지분, 설탕 등의 추가 재료가 포함되어 있으니까요.
밀가루를 가장 잘 보존할 수 있는 방법은
냉장고에 보관하며 필요한 만큼만 꺼내쓰는건데요
더 오랜기간 보관하고 싶다면
냉동보관하는 것도 좋은 방법입니다.
하지만 가정에서 활용하는 밀가루라면
대용량으로 잔뜩 쌓아두고 먹기보다는
그때그때 필요한 양만큼의 밀가루를 구매해서
신선한 상태로 먹는 편이 제일 좋겠죠?
유통기한이 지나도 버리지 말아라. 밀가루 활용 생활 꿀팁 9
빵이나 면 종류를 좋아하는 사람이라면 더더욱, 밀가루의 유혹에서 벗어나기 힘들 것이다. 때로는 부드럽게, 때로는 쫄깃하게 입맛을 당기며 동서양을 막론하고 다채로운 음식을 만드는 대표적인 기본 식재료 중 하나다. 하지만 밀가루가 음식을 만드는 것 외에, 다른 용도로도 아주 유용하게 활용될 수 있다는 사실을 혹시 알고 있는가. 밀가루는 흡착하는 성질이 강하다. 주변에 닿는 것들을 강하게 빨아들이는 이 단조로운 특성을 잘 활용하면 당신이 생각하는 것보다 훨씬 더 다양한 장르의 천연 살림 아이템이 되기도 한다.
오늘 기사를 읽고 난 후에는 유통기한이 지난 밀가루도 쉽게 버리기는 힘들 것이다. 쉽고 간편하며 효과는 확실한, 9가지 밀가루를 활용한 생활 꿀 정보를 정리해 보았다. 섭취하는 것이 아니기 때문에 유통기한이 오래 지났어도 활용할 수 있는 방법들이다.
밀가루가 떨어지나요? 유통 기한, 안전한 보관 등
밀가루는 곡물이나 기타 분말 식품을 갈아서 만든 식료품 저장실입니다.
전통적으로 밀로 만들어졌지만 오늘날 코코넛, 아몬드 및 기타 글루텐 프리 유형을 포함하여 많은 유형의 밀가루를 사용할 수 있습니다.
많은 사람들이 유통 기한 전에도 밀가루를 식료품 저장실에 오랫동안 보관합니다.
따라서 밀가루를 얼마나 오래 보관하는 것이 안전한지 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 밀가루가 상했는지 설명하고 적절한 보관 기술을 검토하며 시간이 지남에 따라 밀가루를 섭취하는 위험에 대해 설명합니다.
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밀가루의 유통 기한은 얼마입니까?
많은 요인들이 밀가루의 유통 기한이나 분해되기까지 걸리는 시간에 영향을 미칩니다.
대부분의 밀가루는 실온에서 3~8개월 동안 신선하게 유지되며 일반적으로 유통 기한보다 더 깁니다. 그러나 특정 유통 기한은 밀가루의 종류, 재료 및 보관 방법에 따라 다릅니다(1).
밀가루의 종류
밀가루는 유통 기한에 영향을 미치는 가공 정도에 따라 분류되는 경우가 많습니다. 밀이나 버드나무와 같은 원재료도 영향을 미친다.
예를 들어, 흰색 다목적 밀가루는 일반적으로 각각이 처리되는 방식 때문에 통밀가루보다 신선도가 더 오래 유지됩니다.
흰 밀가루는 고도로 정제되어 곡물이 겨와 배아에서 분리되어 녹말 같은 배젖만 남게 됩니다. 대조적으로, 통밀가루는 밀기울, 배아 및 배유의 세 부분을 모두 포함합니다.
밀기울과 배아에는 기름이 풍부하여 통밀 제품이 부패하기 쉽습니다. 이것은 빛, 습기 또는 공기에 노출된 후 지방이 열화될 때 발생하며, 일반적으로 원하지 않는 맛과 냄새를 유발합니다(2, 3).
아몬드나 코코넛 가루와 같은 글루텐이 없는 대안은 종종 기름이 풍부하기 때문에 흰 밀가루보다 부패하기 쉽습니다.
또한 일반적으로 여러 견과류 또는 뿌리 기반 밀가루를 결합하는 글루텐 프리 밀가루는 수분 함량이 높기 때문에 곰팡이에 더 취약할 수 있습니다(4).
보관 방법
또한 밀가루의 유통 기한은 밀가루의 보관 방법에 따라 다릅니다.
미국 농무부(USDA)에 따르면 밀가루는 선반에서 안정적인 것으로 간주됩니다. 즉, 실온에서 안전하게 보관할 수 있습니다(5).
그러나 신선도를 유지하려면 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 냉장 또는 냉동하면 유통 기한이 더 늘어날 수 있습니다(6).
예를 들어 다목적 밀가루는 선반에서 6~8개월 동안 보관되지만 냉장 보관 시 최대 1년, 냉동 보관 시 최대 2년(7).
밀가루를 냉장고에 넣을 경우 곰팡이를 방지하기 위해 습기와 물을 피해야 합니다. 비닐 봉지나 음식 양동이(8).
찬 밀가루나 냉동 밀가루는 사용하기 전에 실온에 두셔야 합니다. 이것은 덩어리가 형성되는 것을 방지합니다.
밀가루가 실패했는지 확인하는 방법
대부분의 포장된 밀가루에는 유통기한(최적일이라고도 함)이 봉지에 인쇄되어 있어 신선도를 얼마나 오래 유지할 수 있는지 나타냅니다.
그러나 이러한 레이블은 선택 사항이며 안전을 나타내지 않습니다. 따라서 가장 좋은 날짜가 지난 후에도 밀가루는 여전히 안전합니다(9).
밀가루가 안전한지 확인하는 가장 좋은 방법은 냄새를 맡아보는 것입니다. 신선한 밀가루는 중성적인 냄새가 나는 반면 나쁜 밀가루는 냄새가 납니다. 오래되거나 곰팡이가 생기거나 거의 신맛이 날 수 있습니다. 변색되어 보이기도 합니다.
또한 밀가루가 물이나 습기에 닿으면 큰 곰팡이 덩어리가 나타날 수 있습니다. 이 경우 즉시 가방 전체를 버려야 합니다.
음식물쓰레기 방지를 위해 유통기한이 임박하거나 유통기한이 지난 밀가루를 창의적으로 활용해보세요. 빵, 케이크 등 베이커리 제품 외에도 플레이도우나 홈메이드 글루 등 비식품류를 만들기에도 좋다.
유통기한이 지난 밀가루 사용의 위험
밀가루가 부패하면 분자 구조가 변하여 유해한 화합물을 생성할 수 있습니다(10).
그러나 최근 연구에서는 체로 쳐진 밀가루를 먹는 것이 유해한 영향을 미친다는 사실이 밝혀지지 않았습니다. 그것으로 만든 조리된 음식은 불쾌한 맛을 낼 수 있지만 소량으로 섭취해도 건강에 해를 끼치지는 않습니다.
반면에, 곰팡이 가루는 맛이 좋지 않을 뿐만 아니라 위험할 수 있습니다.
모든 곰팡이가 해로운 것은 아니지만 일부 곰팡이는 진균 독소로 알려진 위험한 화학 물질을 생성할 수 있습니다. 이러한 화합물은 구토 및 설사(11).
진균독은 또한 우리가 먹는 양과 노출 기간에 따라 암과 간 질환을 포함한 다른 심각한 질병과 관련이 있습니다.12, 13).
따라서 냄새가 나거나 곰팡이가 핀다면 밀가루를 버리는 것이 가장 좋습니다.
결론
밀가루는 유통 기한이 길지만 일반적으로 3-8개월 후에 상합니다.
흰 밀가루는 지방 함량이 낮기 때문에 오래 지속될 수 있지만 통밀과 글루텐이 없는 품종은 더 빨리 상합니다. 밀가루를 제대로 밀봉하거나 냉장 또는 냉동하면 밀가루의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
불쾌한 냄새, 변색 또는 곰팡이가 자라면 밀가루를 버리십시오.
유통기한이 지난 밀가루를 사용하면 어떻게 되나요?
밀가루가 산패되면 분자 구조 변화 — 유해한 화합물을 생성할 수 있습니다( 10 ). 그러나 최근 연구에서는 썩은 가루를 섭취하는 것이 해로운 영향을 미친다는 사실을 밝혀내지 못했습니다. 그것으로 만든 조리된 음식은 맛이 없을 수 있지만 소량으로 섭취하면 건강에 해를 끼치지 않을 것입니다.
또한 오래된 밀가루로 무엇을 할 수 있습니까?
당신을 위한 목록이 있습니까?
모델링 클레이를 만듭니다. 간단한 점토를 만들려면 밀가루 3컵에 물 1컵, 소금 1⁄4컵, 식물성 기름 1-2테이블스푼을 섞기만 하면 됩니다. … 플레이 도우를 만드세요. … 클라우드 도우를 만드세요. … 개미를 억제합니다. … 버프 스틸. … 폴란드 구리. … 카드 덱을 새로 고칩니다. … 집에서 스프레이 접착제를 만드십시오.
또한 산패된 밀가루는 어떤 맛이 납니까?
밀가루가 상하면 냄새가 난다 사워 또는 곰팡내. 일반적으로 밀가루는 냄새가 전혀 나지 않거나 약간의 견과류 냄새가납니다. 그러나 썩은 가루는 고무 냄새 또는 반죽과 유사한 것으로 묘사되는 경우에도 매우 강한 냄새가 납니다.
또한 밀가루를 오래 보관하는 방법은 무엇입니까?
밀가루는 원래 봉지에 넣어두어도 되지만 장기간 보관을 위해서는 밀폐 용기 냄새(밀가루가 냄새를 흡수함)와 냉동실 벽의 액체로부터 보호할 수 있습니다.
간단히 말해서, 유통 기한이 지난 밀가루는 얼마 동안 좋은가요?
일반 밀가루는 지속되는 경향이 있습니다. 인쇄일로부터 6~8개월, 통밀가루는 일반적으로 4-6개월만 더 사용하는 것이 가장 좋습니다. Eatbydate.com에 따르면 밀가루의 종류에 따라 유통 기한이 크게 바뀔 수 있습니다.
밀가루는 어떻게 버리나요?
정제된 밀가루(흰 밀가루)는 오래 지속됩니다. 최대 XNUMX년 — 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 경우. 이후? 그것은 시큼한 냄새를 맡을 수 있으므로 쓰레기통에 버립니다. 기억해야 할 또 다른 사항: 정제된 밀가루를 밀폐된 용기에 보관하십시오. 그렇지 않으면 밀가루 바구미라는 곤충이 들어갈 수 있습니다.
16 개의 관련 질문 및 답변을 찾았습니다.
유통기한이 지난 밀가루로 구워도 괜찮나요?
2008년에 “만료된” 밀가루를 사용해야 합니까? 절대적으로하지. … 밀가루 자체는 안정적으로 유지되지만 추가된 베이킹 파우더는 찬장에 있는 베이킹 파우더 캔처럼 점차 효능을 잃습니다. 예, 유통 기한이 지난 자활 밀가루로 구울 수 있습니다. 그러나 구운 식품도 상승하지 않을 수 있습니다.
오래된 밀가루는 어떻게 신선하게 하시나요?
밀가루가 냄새를 흡수하지 않도록 냉동실에 안전한 백이나 밀봉된 용기를 사용하십시오. 사용하기 전에 해동해야합니다 실온에서. 몇 컵을 데우려면 약 20분이 걸립니다.
썩은 밀가루로 구울 수 있습니까?
모든 음식이 그렇지만, 밀가루가 상할 수 있습니다. 통곡물 가루와 같이 지방 함량이 높은 밀가루에는 시간이 지남에 따라 분해되어 산패될 수 있는 기름이 들어 있습니다. 썩은 가루는 날카로운 냄새와 신 맛이 나며 취급하기에 안전하지만 함께 굽는 모든 것에 나쁜 영향을 미칩니다.
밀가루 냄새가 이상한 이유는 무엇입니까?
상한 밀가루는 불쾌하고 이상한 냄새와 쓴 맛을 냅니다. 따뜻하고 습한 조건에 보관된 밀가루는 시원하고 어두운 식료품 저장실에 보관된 밀가루보다 더 빨리 만료됩니다. 그만큼 습기는 곰팡이의 성장을 촉진합니다, 이것은 일반적으로 밀가루에 퀴퀴한 냄새가 나는 원인입니다.
만료 된 밀가루를 베이킹에 사용할 수 있습니까?
2008년에 “만료된” 밀가루를 사용해야 합니까? 절대적으로하지. … 밀가루 자체는 안정적으로 유지되지만 추가된 베이킹 파우더는 찬장에 있는 베이킹 파우더 캔처럼 점차 효능을 잃습니다. 예, 유통 기한이 지난 자활 밀가루로 구울 수 있습니다. 그러나 구운 식품도 상승하지 않을 수 있습니다.
큰 밀가루 봉지를 어떻게 보관합니까?
방금 구입한 통곡물 가루를 봉지에 담아 밀봉 가능한 큰 비닐 봉투, 또는 큰 스냅탑 플라스틱 용기. 또는 자루에서 밀가루를 비우고 플라스틱 백(추가 보안을 위해 이중 백이 바람직함)이나 밀봉이 잘 된 용기에 넣습니다. 플라스틱이나 유리는 똑같이 괜찮습니다.
밀가루를 얼리면 바구미 알이 죽나요?
냉동은 바구미를 죽이는 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 밀가루, 쌀, 콩, 파스타면 냉동실에 3-7일 동안 두면 성체 바구미와 알을 모두 죽입니다.. 바구미는 판지 또는 비닐 봉인 백 패키지로 판매되는 건조 식품을 통해 집에 들어옵니다.
밀가루를 진공포장하여 장기간 보관할 수 있습니까?
간편하게 밀가루를 보관할 수 있는 진공 밀봉된 가방 또는 항아리 소형 진공포장기를 사용하여 … 플라스틱 진공 밀봉 백은 보관하기 쉽지만 습기에 더 취약할 수 있습니다. 석공 통조림 병과 같은 진공 밀봉된 유리 병에 밀가루를 보관하는 것은 요소와 과도한 공기로부터 밀가루를 보호하는 좋은 방법입니다.
오래된 자가기름 밀가루를 사용할 수 있습니까?
밀가루 자체는 안정적으로 유지되지만 추가된 베이킹 파우더는 찬장에 있는 베이킹 파우더 캔처럼 점차 효능을 잃습니다. 예, 유통 기한이 지난 자체 상승 밀가루로 구울 수 있습니다.; 그러나 구운 식품도 상승하지 않을 수 있습니다.
미개봉 밀가루가 상합니까?
흰 밀가루는 식료품 저장실에 최대 XNUMX년 동안 보관할 수 있습니다., 미개봉. 열면 식료품 저장실 수명이 XNUMX개월로 줄어듭니다. 흰 밀가루를 냉장고에 넣으면 최대 XNUMX년 동안 신선한 밀가루를 먹을 수 있습니다.
자가 상승 밀가루가 여전히 좋은지 어떻게 알 수 있습니까?
밀가루를 사용해도 되는지 확인할 때 다음 사항을 확인하세요.
곰팡이. 파우더에 수분이 닿으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. … 효모, 썩은 냄새 또는 신 냄새. 냄새가 나면 버리십시오. … 식료품 저장실 버그. 벌레(살아 있는 것 또는 시체), 식료품 저장실 해충 또는 유충이 있는 경우 해당 밀가루는 더 이상 먹기에 안전하지 않습니다.
밀가루를 얼마나 자주 교체해야합니까?
통밀 및 기타 통곡물 가루를 교체해야 합니다. 반기 오로노에 있는 메인 대학의 식품 과학 및 인간 영양학 교수인 Mary Ellen Camire는 기름이 변할 수 있는 기름을 함유하고 있기 때문이라고 말합니다. 통곡물 가루는 몇 주 후에 쓴맛이 날 수 있습니다.
설탕이나 밀가루는 상합니까?
기술적으로, 설탕은 절대 상하지 않는다. 과립 설탕은 XNUMX년 후에 폐기하는 것이 좋지만 그 이후에도 베이킹 목적을 계속 수행할 가능성이 있습니다.
밀가루는 흙에 좋다?
예, 밀가루는 퇴비화 가능. 퇴비통에 넣을 수 있습니다. 그것은 부패하고 토양을 비옥하게 할 것입니다.
2년 지난 밀가루 사용해도 되나요?
간단히 말해서 그렇습니다. 가장 먼저 알아야 할 것은 찾을 수 있는 날짜가 « 최고 기한 » 또는 « 사용하면 더 좋습니다. 원래 용기에. 일반 밀가루는 인쇄된 날짜보다 6-8개월 동안 지속되는 경향이 있는 반면 통밀가루는 일반적으로 4-6개월만 더 사용하는 것이 가장 좋습니다.
밀가루 냄새는 어떤가요?
밀가루가 상하면 냄새가 난다 신맛이 나거나 퀴퀴한. 일반적으로 밀가루는 냄새가 전혀 나지 않거나 약간의 견과류 냄새가납니다. 그러나 썩은 가루는 고무 냄새로 묘사되거나 반죽과 비슷한 냄새가 아주 강할 것입니다.
편집자. 15 – 마지막 업데이트. 28일 전 – 사용자. 7
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