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- 집에 있는 야채들은 다져서 준비해주세요 …
- 참치캔은 따서 채에 받친후 숟가락으로 꾸욱눌러 기름을 빼주세요
- 다진야채와 계란을 넣어주세요
- 기름을 빼둔 참치도 함께 넣어 섞어주세요 …
- 후라이팬에 기름을 두르고~
- 숟가락으로 한숟가락씩 떠서 노릇노릇 부쳐주면 완성~!
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오늘은 캔참치를 털어서 요리를 만들어 보겠습니다
그런데 자취생이랑 요리 초보 들은 요리 안한다며….
어쨋든 최대한 간단하게 만드는 요리를 만들었습니다
이 레시피로 여러분의 참치가 모두 소진되기를 바라며
1.참치전
*재료
-계란3개
-맛소금1꼬집
-참치1캔(100g)
*조리법
-모두섞어준다
-부친다
2.참치볶음면
*재료
-라면사리1개
-물1컵 or 1컵반
-간장1큰술+굴소스1큰술+참기름1큰술+고춧가루1작은술
-참치1캔(100g)
*조리법
-면을삶는다
-소스를 만든다
-소스를 넣는다
-볶는다
3.와사비 참치 마요 주먹밥
*재료
-참치1캔(100g)
-마요네즈2큰술
-간장 1작은술
-와사비 또는 연겨자 1작은술
-햇반1개
*조리법
-햇반을 제외한 재료를 모두 섞는다
-주먹밥을 만든다
-김가루도 붙여서 먹는다
4.참치죽
*재료
-햇반1개
-치킨스톡1작은술 or 맛소금 1/2작은술
-참치1캔(100g)
-참기름1큰술
*조리법
-햇반1개와 햇반용기2개분의 물을 넣는다
-참치1캔을 따 넣는다
-3분간 끓인다
-뚜껑을 열고 잘 섞어준다, 치킨스톡 또는 맛소금 등으로 간을 한다
-김가루도 넣자
5.참치짜글이(참치쌈장)
*재료
-참치1캔(100g)
-대파파란부분 5개
-양파반개
-쌈장3큰술
-설탕1큰술
-물200ml(1컵)
*조리법
-대파와양파를 썬다
-식용유2큰술을 두르고 낮은불에서 대파와 양파를 익힌다
-쌈장과 설탕을 넣고 1-2분정도 볶아준다
-물1컵을 넣고 끓인다
-취향에 따라 고춧가루를 1큰술~+ 첨가한다
-원하는 정도로 졸여서 마무리한다
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[자취요리] 참치로 만드는 간단요리 레시피 – 데일리팝
1. 참치캔 절반을 기름을 제거하지 않고 팬에서 약불에 볶아줍니다. 2. 참치가 살짝 이어갈 때쯤 볶음 김치를 볶아줍니다. 3. 김치의 숨이 살짝 죽었을 때 …
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묵히지 말고 맛있게 먹자! ‘다양한 참치캔요리 5가지’
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참치 볶음밥 맛있게 만드는 법 간단한 참치캔 요리 – 쭐넝이의 하루
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- Author: 승우아빠
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- Date Published: 2019. 7. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=deg7pjD0lOs
참치전 만드는 법 간단한 밥반찬으로 딱!!
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[자취요리] 참치로 만드는 간단요리 레시피
참치계란밥
재료: 햇반 1개 ,계란 , 케찹 , 참치캔 반 , 소금 , 버터
1. 계란을 소금 한 꼬집과 함께 풀어주세요.
2. 참치깬을 따서 기름을 쫙 뺴주세요.
3. 계란 속에 넣어서 함께 섞어주세요.
4. 달군 팬에 버터를 살짝 녹이고 밥을 볶은 후 , 참치계란물을 부어주세요.
5. 골고루 볶은 후 덜어서 케첩을 뿌려주세요.
참치주먹밥
재료: 햇반 1개 , 참기름 , 김 , 참치캔 절반
1. 볼에 밥을 넣고 참기름을 한바퀴 둘러 주세요.
2. 참치의 기름을 조금 뺀 후에 불에 함께 넣어줍니다.
3. 우에 김을 넣어줍니다.
4. 열심히 뭉친 뒤에 한 입 크기로 뭉쳐줍니다.
김치참치볶음밥
재료: 햇반 1개 , 볶음김치 한봉 , 참기름, 김 , 참치캔 절반
1. 참치캔 절반을 기름을 제거하지 않고 팬에서 약불에 볶아줍니다.
2. 참치가 살짝 이어갈 때쯤 볶음 김치를 볶아줍니다.
3. 김치의 숨이 살짝 죽었을 때 , 햇반을 넣어줍니다.
4. 다 볶아지면 그릇에 옮긴 후에 김을 넣어줍니다.
5. 여유가 있다면 치즈를 넣고 뚜껑을 잠깐 덮어줍니다.
참치카나페
재료: 참치캔 절반 , 옥수수캔 ,양파 , 치즈 2장 , 마요네즈 ,방울토마토 ,크래커
1. 참치는 기름기를 제거해주고 캔옥수수도 국물기를 제거해줍니다.
2. 양파를 잘게 다져줍니다.
3. 위의 재료를 모두 모아 마요네즈를 재료가 버무려 질만큼 넣습니다.
4. 치즈를 동그랗게 자르고 크래커 위에 놓습니다.
5. 위의 버무린 샐러드를 올리고 방울토마토를 올려줍니다.
참치마요덮밥
재료: 햇반1개 , 참치캔 절반 , 계란 , 양파 , 김 , 마요네즈 , 간장 , 설탕
1. 참치의 기름을 뺀 후 , 양파를 썰고 , 계란도 풀어놓습니다.
2. 간장과 설탕을 적절히 섞어서 소스를 만들어줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아준 후 , 계란물을 부어서 저어줍니다.
4. 그릇에 밥을 담고 위에 양파계란스크램볼을 얹은 후 , 참치를 올립니다.
5. 마요네즈와 간장소스를 뿌리고 김까지 올리면 끝!
(데일리팝·혼족의제왕 ‘놀식주랩스’=이유수 연구원)
저작권자 © 데일리팝 무단전재 및 재배포 금지
묵히지 말고 맛있게 먹자! ‘다양한 참치캔요리 5가지’
저도 그렇고~ 이웃님들도 그렇고~
명절 선물 중에 많이 받는 것이 참치캔이고~ 많이 받다보니 다 먹지못하고 주방에 쌓아두는데요.
참치캔요리하면 주로 김치찌개에 넣어 드실테고 찬밥이라도 남을 때면 볶음밥으로 드시잖아요.
저는 이렇게 가끔씩 먹으니 설에 받은 것 다 먹지 못하고 추석에 또 받아 또 쌓아 놓을때고 있었어요.
그래서 좀 더 맛있게 자주 드실수 있도록
한그릇요리부터 밑반찬, 야식, 간식 등 다양하게 소개해보겠습니다.
묵히지 말고 맛있게 먹자! ‘다양한 참치캔요리 5가지’
1 . 참치 스파게티
토마토나 크림등 소스없이 올리브유를 넣어 간단한게 만드는 오일 파스티예요.
참치의 감칠맛을 최대한 살리면서 특유 느끼하고 비린 맛을 줄이고자 청양고추, 레몬즙을 넣었습니다.
여기에 대파,마늘, 올리브유의 깊고 풍부한 맛과 향을 더했는데요.
간단한 한그릇요리지만 맛만큼은 복잡한! 다양한!맛을 내는 매력을 지녔답니다.
출출한 밤 야식으로 추천합니다.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 고소~한 초간단 야식! ‘참치스파게티 만드는법’*
2. 고추참치김치볶음
참치선물세트 중에 고추참치도 낑가~있잖아요.
심하게 간단하면서 맛도 좋고 쓰임도 다양한 밑반찬있어 소개합니다. 고추참치김치볶음!!!
그냥 김치 쫑쫑 썰어서 달달달 볶다가 고추참치만 넣으면 끝!!입니다.
신맛이 강한 김치라면 참기름, 참깨를 추가해주면 좋고요.
맨밥에 고추참치김치볶음이랑 김만 있으면 한그릇 뚝딱 맛있게 먹을 수 있고 비벼먹어도 좋습니다.
오래두고 먹을 수 있는 밑반찬으로 특히! 자취생 밑반찬으로 강력 추천합니다.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 초간단!! ‘고추참치 김치볶음 만드는법’ *
3. 참치동그랑땡
명절 음식(특히 전~) 남아도는 이시점에 소개하기엔 호응이 없을것 같은데요.
동그랑땡 요리법에서 고기대신 캔 참치를 넣었습니다.
고기동그랑땡은 탱글한 식감이라면 참치동그랑땡은 부드럽습니다.
특히 아이들이 좋아하는 반찬이니 나중에~ 명절음식이 잊혀질 때쯤! 꼭 만들어보세요.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 아빠랑 아이랑 잘 먹는 참치캔요리 ‘참치동그랑땡 만들기’*
4. 참치 샌드위치
참치캔으로 반찬, 한끼요리로 만들어 드실 수도 있지만 간식메뉴로 ‘참치샌드위치’도 참 맛있습니다.
양상추, 양파가 상큼해서 참치의 비린 맛을 잡아주고요.
오이피클을 다져 넣어 새콤한 맛이 느끼함을 날려주고~ 참치의 짠맛과 단짠 단짠 맛조화를 이룹니다.
이번주 주말 간식으로 ‘참치샌드위치’ 가볍게 만들어보세요.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 짠맛~단맛~ 맛있게 조화를 이루는 ‘참치샌드위치 만들기’*
5. 참치 주먹밥
편의점의 인기 삼각 김밪 중에 ‘참치마요김밥’이 있는것 아시죠?
그 맛을 그대로 담아 ‘참치주먹밥’으로 만들었습니다.
쌉사름한 김과 촉촉~ 고소~ 짭조름한 참치가 밥과 맛있게 어울립니다.
아이들 생일 파티때 여기에 불꽃을 일으키는 스파클라를 꽂으면 폭탄처럼 보여서 작은 이벤트가 되기도 하지요.
특이한 모양이 아이들이 특히 좋아하니 간식이나 야식으로 만들어보세요.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 후딱싸서 놀러가자~도시락메뉴 ‘참치주먹밥 만들기’*
참치 볶음밥 맛있게 만드는 법 간단한 참치캔 요리
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“참치 볶음밥 맛있게 만드는 법 간단한 참치캔 요리”
이번에 만들어 볼 메뉴는 참치캔을 활용한 요리로 참치 볶음밥을 만들어 볼 거예요. 캔참치는 죽이나 전, 볶음 등등 간단하고 다양한 요리들이 가능해서 정말 많이 사놓는데 그냥 밥이랑 먹어도 맛있게 먹을 수 있고 볶음밥 역시 간단한 메뉴 중 하나죠. 아이들 식사로도 좋고 주말 점심에 집에서 만들어 먹기 정말 좋은 것 같아요. 초간단한 몇 가지 재료를 활용해서 참치 볶음밥을 맛있게 만들어 볼게요.
준비재료
참치 작은 캔 1개, 밥 1공기,
대파 반 대, 마늘 8개, 간장 1 숟갈,
참치 볶음밥 만드는 법
마늘과 대파는 적당한 크기로 썰어놓고 참치 한 캔과 밥도 한 공기 준비했어요.
참치는 기름을 제거하지 않고 그대로 다 넣어줄 거예요.
팬에 식용유를 적당히 붓고 마늘과 대파를 먼저 볶아주세요.
마늘과 대파를 적당히 볶은 뒤 참치도 기름까지 다 넣고 약 2분 정도 볶아줍니다.
그다음 밥을 넣고 섞어가면서 볶아줬어요.
볶은 재료는 한쪽에 몰아놓고 빈 공간에 간장을 한 숟갈 부어 살짝 태우듯이 끓여준 뒤 재료랑 섞어주면 됩니다.
여기에 후추를 톡톡 뿌려서 섞어줘도 맛있어요.
초간단한 한 끼 식사로 좋은 참치 볶음밥이에요. 냉장고에 재료가 없을 때도 자주 만들어 먹지만 많을 때도 역시 자주 만들어 먹는 메뉴예요. 양파나 당근, 햄, 계란 등등 여러 가지 재료를 넣어 먹어도 맛있어요.
간장 한 숟갈을 태우듯이 끓여서 불맛이 살아있는 느낌이 정말 좋아요. 캔참치에 기본적으로 간이 돼있어서 따로 간을 안 해도 맛있어요. 간단한 참치캔 요리로 참치 볶음밥 만들기였습니다.
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[알토란]참치덮밥 만드는법,정호영셰프 캔참치요리 간편 레시피 정리
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안녕하세요?
세상의 모든 레시피를 정리해서 공유하는것을 목표로 오늘도 열심히 레시피를 정리하여 공유하고 있는 솔트파파입니다.^^
소개글이 길었네요~
오늘 소개할 레시피는 바로 알토란에서 스타셰프인 정호영셰프님이 소개하신 캔참치로 집에서 만드는 초간단 참치덮밥을 만드는 법인데요,
만드는과정이 너무 간단하고 시간도 오래걸리지 않아 바쁜 아침에도 만들수 있을 뿐아니라 저녁에 출출할 때 야식으로도 즐길수 있는 메뉴인것 같습니다^^
달콤하고 짭조름한 최상의 양념장과 참치의 운명적인 만남!
한눈에 봐도 숟가락을 가져다 대고 싶은 먹음직스러운 비주얼을 뽐내고 있는 정호영셰프의 참치덮밥.
더 풍성하고 맛있는 밥도둑, 참치덮밥의 비법이 곧 공개됩니다!~
캔 참치포함 양념장재료 등 모두 집에 있는 재료로 사용하는 것이 특징인 정호영 표 참치덮밥. 지금 만들어보겠습니다!
200g 캔 참치 1개를 준비해주세요.
먼저 캔 참치속 기름을 제거해줄 건데요, 그렇다고 기름을 버리지는 않습니다. 일단 참치와 기름을 분리시켜 줍니다.
캔 참치 손질하는 법: 캔 참치 1개(200g)를 체에 걸러 기름을 분리해주세요.
캔 참치의 기름도 나중에 사용할 거에요!
캔 참치의 기름 활용법은 잠시후에 공개됩니다!
자 이제 참치 준비가 끝났습니다!~
참치 준비라하기엔 민망할 정도로 초간단, 캔 딴거밖에 없다는 ㅋㅋ
이제 참치덮밥의 맛의 핵심인 양념장을 준비해보도록 하겠습니다.
양념장의 재료는 단 4가지,
참치 덮밥 양념장 만드는 법: 냄비에 멸치육수 2컵 반을 넣어줍니다.
센 불을 켜주세요.
만약 멸치육수가 없을 경우 다시마 육수도 가능하며 둘다 없다면 맹물로도 가능하나 감칠맛이 떨어지겠죠?
멸치육수를 넣은 냄비에 양조간장 반 컵을 부어주세요.
이어서 맛술 반 컵을 넣어주세요.
그 다음 설탕 3큰술을 넣고 끓여줍니다.
양념장 끓이는 시간은요?
한번 끓어올라 설탕이 녹을 정도면 충분하다고 합니다!
양념장을 끓였으면 불을 꺼주세요.
만약 튀김소스로 활용하시고자 한다면 양념장에 간 무를 추가해주시면 됩니다.
이 양념장을 자작하게 졸이면 데리야끼 소스가 만들어지게 된다고 하네요~
볼에 끓인 양념장을 담아주세요.
아직 채소가 들어가지 않았는데요, 정호영 셰프는 양파를 사용하신다고 합니다.
양파를 그냥 넣지 않고
양파를 참치 기름에 볶을거라고 하시네요^^
참고로 캔 참치 기름은 카놀라유, 해바라기유 등 식물성 기름으로 만들어 안전하다고 해요.
또한 캔 참치기름은 공기와 완벽차단되어 있어 산패걱정을 하지 않으셔도 됩니다.
또한 캔 참치 기름은 감칠맛을 더하는 역할도 해준다는 사실,
우린 지금까지 참치캔의 기름은 무조건 버려야하는것, 나쁜것으로만 생각했는데 그렇지 않네요!
캔참치기름으로 양파를 볶아야 감칠맛이 더해진다는 사실 기억하세요!
이제 양파를 볶아볼게요~
센 불을 켜주고 팬에 캔 참치 200g에서 분리한 기름을 넣어줍니다.
그리고 0.5cm 두께로 채 썬 양파 반 개를 넣어줍니다.
양념장과 한번 더 익혀줄 양파는 처음 볶을 땐 절반만 익혀주세요!~
양파가 반 정도 익으면 양념장 350ml를 넣고 끓여주세요.
참고로 2인분기준 양념장은 아까 만들어준 양념장 700ml 중 절반(350ml)만 사용해줍니다.
남은 양념장은 튀김이나 볶음소스 등 다양한 요리에 활용해보세요.
보글 보글 맛있게 끓여지고 있는 양파+양념장
양파가 익으면 기름 뺀 참치살을 넣어줍니다.
이제 참치덮밥의 맛이 서서히 그려지고 있습니다^^
식욕자극하는 비주얼, 벌써 군침이 도는 장면.
마무리로 이제 달걀을 넣고 익힐 차례입니다!
2인분 기준 지금 양념장 양이면 달걀 4개가 필요한데요,
달걀 4개를 한꺼번에 익히면 부드러운 식감이 부족하게 되요,
그래서 1인분기준 양념장을 반으로 나눠 달걀 2개를 사용해줄건데요, 달걀 2개를 노른자만 깨질 정도로 풀어주세요.
그리고 풀어놓은 달걀물을 반만 먼저 넣어주세요.
그리고 부드럽고 촉촉한 것이 핵심이므로 팬에 넣은 달걀물은 살살 저어주는게 중요합니다.
살살 저어주면서 나머지 달걀물도 넣고 살살 저어주며 3분의2정도만 익혀주세요
달걀을 넣으니 색감도 좋아지고 더 먹음직스러워졌네요^^
여기에 참치대신 대패삼겹살이나 차돌박이를 넣어도 찰떡궁합일것 같습니다~
달걀은 너무 익히면 퍽퍽하므로 눈으로 봤을때 3분의2정도만 익혀야 부드러운 식감이 유지됩니다.
알토란 정호영 표 참치덮밥은 너무 간단해서 오히려 밥하는 시간이 오래느껴질지도 모르겠군요ㅋㅋ
출근 길 아침 식사는 물론 야식으로도 훌륭한 정호영셰프의 참치덮밥
따로 장 볼 필요없이 모두 집에 있는 재료라 더욱 호감가는 집밥 메뉴.
참치덮밥의 달걀은 덜 익히는게 맛의 핵심이랍니다. 촉촉한 달걀이 너무 부드러워보이네요^^
덮밥위에 고춧가루를 뿌려주고
실파 고명을 올려주면 알토란 표 참치덮밥 완성!
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