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고구마에 풍부한 식이섬유는 배가 꽉 찼다는 신호를 뇌에 보내는 신경 세포를 활성화시키는 역할을 하는데요. 음식물을 천천히 소화시켜 과식을 예방할 수 있으며, 영양분이 혈류로 이동하여 포만감을 느끼도록 돕습니다. 또한, 변비를 예방할 수 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.
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겨울철 간식의 대표주자 고구마가 품은 놀라운 효능!
아~니! 이런 슈우퍼 푸드가 내 집 냉장고에 잠들어 있었다니!
영상 보시고 나면 고구마만 봐도 깜짝 놀라실 거에요~
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고구마 효능과 부작용은? 다이어트에도 효과좋지만 레시피별로 …
대표적인 고구마의 효능은 변비예방이다. 식이섬유가 다량 함유되어 있어 대장운동을 활발하게 만든다. 베타가로틴 성분이 항암효과를 일으켜 항암작용을 …
Source: www.newsam.co.kr
Date Published: 8/2/2021
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고구마 칼로리 ( 고구마 효능 종류, 탄수화물 ,고구마 다이어트 )
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Source: itembbal.com
Date Published: 2/30/2022
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고구마 효능부터 부작용까지 총정리 – 공감언니 단둥이
저는 고구마하면 겨울철 간식, 다이어트 식사대용 으로 먼저 떠오르는데요 그렇다면 그런 고구마는 어떤 효능이 있고 어떤 부작용이 있는지 그리고 …
Source: empathy-time.tistory.com
Date Published: 11/10/2021
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고구마 다이어트 효과 10가지, 부작용
고구마 다이어트 효과는 염분 배출에 좋다고 합니다. 다이어트를 하는 분들은 체내 나트륨 배출이 원활해야 도움이 되는데요. 고구마에는 풍부한 칼륨이 …
Source: mychickenfarm.tistory.com
Date Published: 7/23/2021
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고구마 칼로리 높지만 살이 안찌는 이유와 고구마 효능
고구마는 다이어트 식단에 필수적으로 들어가는 구황작물이지만 놀랍게도 감자보다 칼로리가 높다.(감자의 칼로리 100g당 55kcal) 고구마 칼로리가 …
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Date Published: 9/28/2021
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- Author: 김소형 채널H
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- Date Published: 2020. 1. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=qMHG7aWCtDA
고구마가 다이어트에 좋은 진짜 이유 5가지
고구마는 식이섬유가 풍부하고 혈당지수가 낮아서 포만감을 주며, 음식물을 천천히 소화시켜 과식을 예방하는 효과가 있는데요. 열량이 낮고 영양분이 풍부하여 밥 대신 탄수화물 섭취가 가능한 식품입니다. 또한, 고구마는 찌거나 구워 먹는 등 조리 방법에 상관없이 비타민이나 미네랄 등의 영양성분이 크게 달라지지 않기 때문에 다양한 요리에 활용할 수 있는 장점이 있는데요. 고구마가 다이어트에 좋은 진짜 이유 5가지를 소개합니다.
고구마가 다이어트에 좋은 진짜 이유 5가지
1. 안정적인 에너지 공급
고구마의 천연 당분은 혈류로 천천히 방출되어 피로와 체중 증가와 관련된 혈당 스파이크(체내 혈당 수치가 급격하게 치솟는 현상)를 일으키지 않기 때문에 균형 잡히고 규칙적인 에너지를 공급하는데요. 만약 빵, 흰쌀, 파스타, 시리얼 등의 탄수화물 섭취를 통해 혈당 스파이크가 일어나면, 굶주림을 자극하여 식욕을 증가시키게 되며, 다이어트를 망칠 수 있습니다.
2. 칼륨 섭취
칼륨이 많이 함유돼 있는 식품을 챙겨 먹는 것도 저염식 다이어트 방법 중 하나인데요. 칼륨은 심장 박동과 신경 신호를 조절하는 중요한 전해질 중 하나로써 다른 전해질과 마찬가지로 다양한 필수 기능을 수행합니다. 그중 일부는 근육 수축을 완화시키고, 몸속에 쌓인 염분을 밖으로 배출해 붓기를 줄이며, 신장 활동을 보호하고 조절하는 역할을 합니다.
3. 비타민C 제공
활성 산소 제거에 도움이 되는 비타민 C는 다이어트 효과를 높일 수 있는 영양분인데요. 혈액 세포 형성 및 상처 치유를 촉진하고, 피부의 탄력 유지에 도움이 되는 콜라겐을 생성하며, 스트레스에 대처하는 데에도 필요합니다. 또한, 심지어는 암과 관련이 있을 수 있는 독소로부터 우리 몸을 보호하는 데에도 사용됩니다.
4. 식이섬유 공급
고구마에 풍부한 식이섬유는 배가 꽉 찼다는 신호를 뇌에 보내는 신경 세포를 활성화시키는 역할을 하는데요. 음식물을 천천히 소화시켜 과식을 예방할 수 있으며, 영양분이 혈류로 이동하여 포만감을 느끼도록 돕습니다. 또한, 변비를 예방할 수 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.
5. 철분 섭취
근육에 산소를 운반해 지방을 태우는 것을 돕는 철분은 다이어트 시 반드시 섭취해야 할 영양분인데요. 적혈구 생산 및 백혈구 생산, 스트레스에 대한 저항, 적절한 면역 기능 및 단백질 대사를 비롯하여 우리 몸에서 중요한 역할들을 합니다. 따라서 고구마에 포함된 철분을 섭취함으로써 건강한 면역 체계를 만들 수 있습니다.
고구마 식이요법
고구마에는 다양한 영양분이 포함되어 있어서 다이어트뿐만 아니라 건강 관리에도 도움이 되는데요. 고구마를 포함하여 샐러드, 닭가슴살을 함께 섭취하면, 균형 잡힌 한 끼 식사를 할 수 있습니다.
고구마 효능과 부작용은? 다이어트에도 효과좋지만 레시피별로 달라
[농기자재신문=한필규 기자] 날이 추워지면서 생각나는 음식은 따뜻한 고구마, 군밤 등의 음식일 것이다. 고구마는 효능도 뛰어나고 맛도 좋아 겨울철이 되면 많이들 즐겨찾는 음식이다. 고구마 부작용을 알고 먹는 것도 중요하다. 고구마 다이어트도 식단도 효과가 뛰어나지만 레시피별로 달라진다고 한다.고구마는 메꽃과의 하루살이 뿌리채소중 하나로 한국에는 조선 후기에 일본을 통해 들어왔다. 원산지는 남미 지역이라고 한다. 고구마 파종시기는 9월~10월이다. 고구마 칼로리는 100g당 100~150kcal다. 다이어트에 좋지만 적정량만 섭취하는게 좋다.
대표적인 고구마의 효능은 변비예방이다. 식이섬유가 다량 함유되어 있어 대장운동을 활발하게 만든다. 베타가로틴 성분이 항암효과를 일으켜 항암작용을 하며, 자색고구마가 제일 효과적이라고 한다. 칼륨 성분은 체내 나트륨을 체외로 배출시켜 붓기 제거에 도움을 준다. 안구 건조증 완화, 노화 방지, 피부 미용 등으로 고구마 효능은 다양하다.
풍부한 칼륨성분이 오히려 독이 될 수도 있다. 고구마 부작용은 칼륨성분이 신장에 부담을 줄 수 있어 신장질환자는 고구마 섭취에 주의해야한다. 탄수화물 식품이기 때문에 다이어트시 과다섭취는 권장되지 않는다. 과다 섭취 시 몸에 가스가 찰 수 있다. 이 때 사과와 함께 먹으면 좋다.
맛있는 고구마 요리를 위해 고구마 찌는법을 소개한다. 고구마 레시피는 고구마 말랭이, 냉동 고구마, 고구마말랭이, 고구마스틱 등 다양하다.
고구마 찌는법 준비물은 고구마와 물, 냄비다.
1. 흐르는 물에 새 수세미나 솔로 고구마 껍질을 닦는다.
2. 고구마 양 쪽 끝부분을 잘라준다.
3. 냄비에 물을 적당럇 붓고 찜기를 올린다.
4. 뚜껑을 닫고 15분간 끓이는데, 첫 3분은 센불에 두고 물이 팔팔 끓는다면 약불로 끓인다.
5. 가스불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.
6. 찐고구마를 그릇에 옮겨담는다.
보관하는 온도는 15~17도가 적당하다. 혹은 신문지에 돌돌 감싼다음 다용도실이나 베란다에서 3일정도를 두고 박스안에 담아두면 된다. 고구마 냉동 보관법은 지퍼백이나 봉지에 담아 냉동보관 해준다. 한번에 너무 많은 양을 담기보단 조금씩 따로 보관하는게 좋다.
고구마 칼로리 ( 고구마 효능 종류, 탄수화물 ,고구마 다이어트 )
고구마 칼로리 ( 고구마 효능 종류,고구마 다이어트 )
고구마는 대표적인 다이어트식 이자 건강식이며 맛있는 영양 간식으로 사랑 받는 친근한 음식 입니다.
저렴하고 흔한 이 고구마는 생각 보다 대단한 식품 인데요.
미국항공우주국 NASA 와 세계보건기구 에서는 고구마를 우주 식량 자원으로 선택 하였고 미국 공익 과학센터 CGPI 에서는 고구마를 최고의 영양 음식 BEST 10 에서 1위로 뽑을 만큼 그 효능을 인정 받는 식품 입니다.
또한 KBS 생로병사의 비밀 에서는 중년에게 필요한 슈퍼푸트 다섯가지 중 첫번째로 고구마를 뽑았습니다.
한방에서도 고구마에 대한 언급이 상당히 많은데요.
예로 부터 고구마는 위장과 비장을 튼튼하게 하며 혈액을 따뜻하게 하여 편안하게 하기 때문에 오장을 튼튼하게 해주고 이질과 음주 후 설사 그리고 어린이의 영양부족과 만성적인 소화 불량에 좋다고 합니다.
하지만 이렇게 좋은 고구마도 알고 먹어야 더욱 제대로 효능을 볼 수 있습니다.
그 이유는 고구마의 종류에 따른 효능이 다르고 또한 조리법에 따라 영양성분이 바뀌기 때문 입니다.
따라서 고구마의 종류나 조리법 그리고 적정양을 따지지 않고 무작정 고구마 다이어트를 하시면 오히려 살이 찔 수도 있습니다. 또한 고구마 섭취에도 부작용이 있기 때문에 잘 알고 섭취 하는 것이 중요 합니다.
그럼 오늘은 고구마의 영양성분과 효능 부작용, 종류별 효능 그리고 조리 방법에 따른 영양성분에 대해 알아 보겠습니다.
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CONTENTS
고구마 영양성분 ( 고구마 칼로리 )
열량 (칼로리)
열량은 식약처 영양성분 데이터 기준 100g 당 131kcal 인데요.
물론 품종과 조리 방법에 따라 다르지만 생각보다 칼로리는 높은 편 입니다. 쌀밥 100g에 143kcal 인것을 생각하면 밥을 100g 먹는게 낫지 않을까 라고 생각 할만 합니다.
그런데 왜 연예인들은 고구마를 먹고 다이어트에 성공 했으며 왜 다이어트를 한다면 다들 고구마를 추천 할까요?
그 이유는 고구마는 착한 탄수화물이자 다이어트에 좋은 다른 성분들이 많이 들어있기 때문 입니다.
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탄수화물 & 식이섬유 (고구마 효능)
고구마는 대표적인 알칼리성 탄수화물 식품 인데요. 다이어트에 탄수화물은 좋지 않다고 탄수화물을 아예 섭취하지 않으려는 분들도 많은데요.
탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 3대 영양소 중 하나로 탄수화물은 우리 몸에 주된 에너지 원으로 중추 신경계를 움직이게 하는 연료이자 탄수화물이 분해 되서 나오는 포도당은 신경조직이 제기능을 유지 하는데에 꼭 필요 합니다.
무엇이든 과하게 섭취 한다면 살이 찌겠지만 고구마는 탄수화물의 함량과 칼로리에 비해 혈당지수 GI 가 낮고 천천히 올라 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정을 억제하여 다이어트 효과가 있습니다.
또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 배변 활동을 돕고 포만감을 증진시켜 다이어트 효과에 탁월 합니다.
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칼륨 (고구마 효능)
영양성분표를 보면 칼륨도 매우 많이 들어 있는 것을 볼 수 있는데요. 긴장이나 스트레스 무력증 등에 좋고 무엇보다 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추며 다이어트에 효과적 입니다.
비타민 (고구마 효능)
각종 비타민도 많이 함유 되어 있는데요. 특히, 비타민 A 와 C 가 다량 함유 되어 있습니다. 비타민 C는 보통 오렌지나 토마토 같은 야채류에 들어있다고 생각 하는데요. 고구마 100g 당 무려 25mg 즉 하루에 필요한 비타민 C가 고구마로 충족될 정도의 양을 가지고 있습니다.
특히 비타민 C는 보통 열에 약한 성질을 가지고 있지만 고구마 속 비타민 C 는 전분질에 쌓여있어 조리시 열을 가해도 70% 가량이 남게 됩니다. 즉 조리하면 비타민 C가 다 날라가버리는 야채류에 비해 비타민 C 섭취가 용이 합니다.
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베타카로틴 (고구마 효능)
고구마의 장점 중 하나인 베타카로틴도 다량 함유 하고 있는데요. 사람의 몸은 베타카로틴을 섭취하게 되면 비타민 A 즉 레티놀 성분으로 전환 하게 됩니다.
비타민 A는 과하게 섭취하게 되면 독성 비타민 A 수치가 늘게 되는데 베타카로틴의 장점은 우리 몸에서 필요한 만큼만 변환을 하여 사용 한다는 점 입니다.
대표적으로 베타카로틴은 항암효과와 더불어 항산화 작용을 하며 인지저하 증상을 늦추고 심장질환과 폐 질환을 예방 합니다.
또한 눈 피로를 덜어주며 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에도 도움이 된다고 합니다.
특히 베타카로틴과 비타민 A 등 플라보노이드 페놀 화합물의 함량은 뿌리 채소 중에서도 고구마가 가장 높다고 합니다.
그럼 이렇게 다양한 영양분을 가지고 있는 고구마의 효능에 대해 알아보겠습니다.
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고구마 효능
1. 다이어트 ( 고구마 칼로리)
강민경, 아이유, 마마무 문별, 미란다 커, 강소라 등 많은 연예인들의 다이어트 식단에 항상 들어가는 고구마는 대표적인 다이어트 음식으로 알려져 있는데요.
고구마가 다이어트에 좋은 이유는 먼저 식감 입니다. 무언가를 먹는다는 식감을 느끼게 할 뿐 아니라 목이 메이기 때문에 자연스럽게 수분 섭취량을 늘립니다.
다음은 감자보다 열량도 높고 단맛도 강한데 비해 낮은 혈당 지수 입니다. 낮은 혈당지수로 인슐린 분비를 줄이며 그로 인해 잉여 열량이 지방으로 축적 되어 비만이 되는 것을 방지 합니다.
또한 혈당지수가 낮은 식품은 소화과정을 느리게 하며 포만감을 오래 지속 시키는 효능이 있습니다.
고구마에 많이 들어있는 식이섬유는 사람의 소화효소에 의해 소화되지 않는 식물 성분으로 혈당 상승 속도를 느리게 하며 소량으로도 포만감을 느끼게 함으로 과식을 방지 합니다.
식이섬유는 지방을 흡착하고 대변과 함께 배출하는 효과가 있으니 다이어트에 이 만한 식품이 없는 것이죠.
저염식 다이어트 방법 중 하나가 바로 고구마를 섭취 하는 것 인데요. 고구마는 다량의 칼륨을 가지고 있기 때문에 몸 속에 쌓이는 염분을 밖으로 배출해 붓기를 빼주고 신장 활동 보호 및 조절 하는 역할을 합니다.
일본의 국립 농업 및 음식연구기구 연구팀은 고구마를 조리할때 남은 녹말물에 있는 단백질이 소화를 돕고 체중 감량을 촉진하는 효과가 있다는 것을 발견 했습니다.
정말 고구마는 버릴게 없는 식품 입니다.
고구마 물을 마시거나 고구마를 적당량을 섭취 할 시 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
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2. 장 건강과 변비해소 ( 고구마 효능)
고구마를 자르면 끈적한 흰색 유액이 나오는데요. 이 것은 야리핀 이라는 수지를 함유한 성분으로 변통을 부드럽게 해주는 역할을 하며 변비에 매우 효과적인 성분으로 알려져 있습니다.
고구마는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 균형있게 들어 있는데요. 식이섬유는 장 내압과 장 통과시간을 감소 시키므로 만성 변비와 과민성 장 증후군의 증상 완화에 효과적 입니다.
고구마에 함유된 셀루로오스는 배설을 촉진하여 변비를 해소합니다.
고구마에 함유된 세라핀은 장내 유해한 독소를 청소 하는 역할을 하여 대장암 예방과 변비를 예방하는 효과가 있습니다.
장 건강을 위해서도 꼭 먹어야 할것 같습니다.
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3. 항암효과 & 항산화 효과 ( 고구마 효능)
연구 결과 따르면 고구마의 발암 억제율은 최대 98.7% 로 항암효과가 있는 채소 82종 중 가장 효과가 좋은 것으로 나왔는데요.
폐암에 대한 연구에서도 고구마는 당근, 호박과 함께 폐암을 예방하는 3대 적황색 채소로 뽑혔습니다.
또 다른 연구 결과로는 고구마의 식이섬유는 다른 식품 보다 흡착력이 뛰어나 각종 발암물질과 대장암의 원인인 담즙 노폐물, 콜레스테롤 및 지방 까지 흡착하여 배출 하는 효과가 있다고 합니다.
고구마의 성분 중 항암 작용을 하는 성분은 항산화 비타민 베타카로틴과 안토시아닌, 폴리페놀계 화합물 클로로겐산, 동물 암 발생 및 병원바리러스를 억제하는 프로테아제 억제 물질 등 으로 고구마의 다른 성분들과 복합적으로 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
특히 베타카로틴은 위암과 폐암을 예방하는 것으로 많이 알려져 있는데요. 노란색이 짙은 고구마에 더욱 많이 들어 있습니다. 또한 고구마의 안토시아닌 성분은 암세포 증식을 억제하고 노화를 막는데 효과가 있다고 합니다.
꾸준히 먹는다면 암 예방에도 좋은 식품 입니다.
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4. 혈관건강과 성인병 예방 ( 고구마 효능)
KBS 생로병사의 비밀 에서 중년을 위한 슈퍼푸드 다섯 가지에 대한 주제를 다뤘는데요. 그 첫번째 음식으로 고구마가 뽑힐 만큼 고구마는 중장년층을 위협하는 각종 성인병에 정말 좋은 식품 입니다.
고구마는 대표적인 알칼리성 식품으로 다량의 칼륨을 함유하여 몸 속 나트륨을 배출 시키므로 고혈압 등 성인병을 예방하고 뇌졸중을 막는 효과가 있습니다.
아무래도 나트륨 섭취가 많은 한국인에게 정말 좋은 식품 입니다.
또한 고구마의 식물성 섬유소는 몸 안에 안좋은 콜레스테롤을 배출 하는 기능을 하여 혈중 콜레스테롤 농도를 적절히 유지시켜 주며 식 후 혈당치가 급격히 올라가는 것을 완화 시킵니다.
고구마의 녹말은 아밀로펙틴 비율이 높아 혈당을 서서히 올려 당뇨병에도 좋다고 합니다.
단 당뇨병 환자라면 당이 낮은 생고구마나 혈당을 낮추는 안토시아닌 함량이 높은 자색 고구마를 먹는 것이 좋습니다.
성인병이 없더라도 예방 차원에서 꾸준히 먹는다면 큰 효과를 볼 수 있을 것 같습니다.
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5. 뼈건강
고구마는 전체 무기질 함량 중 40%가 칼륨으로 되어 있는데요. 고구마의 칼륨은 나트륨을 배출 시키고 칼슘의 흡수를 도우므로 뼈 건강에 정말 좋은 식품 입니다.
미국의 임상 영양학회의 연구 결과에 따르면 칼륨 섭취가 많을 수록 골 밀도도 증가한다고 합니다.
6. 피부 건강 ( 고구마 칼로리)
고구마는 피부까지 좋게 만드는 식품 인데요.
다량함유된 비타민 C는 물론이고 비타민 A(레티놀)와 몸이 필요할때 비타민 A 로 변환되는 베타카로틴 때문 인데요.
피부에 관심 있는 분들이라면 항산화 작용이 피부에 얼마나 중요한지 아실겁니다.
베타카로틴은 강력한 항산화제이며 세포를 노화시키는 활성산소를 억제하는 영양소로 피부를 둘러 싸고 있는 상피조직의 세포가 변질 되는 것을 억제 합니다.
여기까지 고구마 효능에 대해 알아보았습니다.
그저 저렴한 간식 혹은 다이어트에 좋다고만 알고 있던 고구마는 사실 다이어트가 아니라도 꼭 챙겨먹어야 할 슈퍼푸드 였습니다.
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고구마 부작용 및 주의 사항
이렇게 좋은 고구마 라도 부작용은 존재 하는데요. 엄청난 부작용은 아니지만 이왕 먹는거 건강하게 먹는 것이 현명한 방법이 아닐까요.
1. 속쓰림
고구마를 빈 속에 먹게 되면 고구마에 함유된 아교질, 탄닌이 위벽을 자극하고 위산을 과하게 분비 하게 하여 속 쓰림 현상이 있을 수 있습니다. 따라서 빈 속에 먹을 때는 우유, 샐러드, 삶은계란, 닭가슴살 등 다른 음식과 함께 섭취 하는 것이 좋습니다.
2. 방귀
고구마 속 아마이드 라는 성분은 장 속에서 이상 발효를 일으켜 가스를 만들어 냅니다. 또한 고구마에 포함된 다량의 섬유소 역시 분해 과정에서 가스를 만들어 냅니다. 따라서 방귀가 나오게 되는 것이죠.
가스 생성 효과는 변비 해소에 효과적이지만 변비가 없으신 분들 이라면 사과나 김치를 곁들여 먹으면 가스 생성을 완화 시켜 줍니다.
3. 다이어트 주의사항
고구마는 칼로리가 130kcal 정도로 낮다고 볼 수 없습니다. 따라서 과하게 섭취 하는 것은 오히려 살을 찌게 할 수 있습니다. 하루에 1~2개 정도가 적당 합니다.
4. 신장결석 (요로결석)
고구마 과다 섭취는 신장결석을 유발 할 수 있습니다. 고구마에 들어있는 옥살산 성분은 신장결석을 일으키는 주 원인으로 신장결석은 소변 안에 들어있는 물질들이 돌과 같은 형태로 굳어져 콩팥 속으로 침투해 여러 합병증과 고통을 일으 킬수 있습니다.
따라서 적당량을 섭취 하는 것이 중요하며 특히 이전에 이와 같은 병을 앓은 경험이 있는 분들이라면 주의 하고 섭취시 물을 많이 마시는 것이 좋습니다.
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5. 고구마를 피해야 할 체질
혈당이 높거나 당뇨병 환자 – 생고구마의 당지수는 높지 않지만 고구마를 굽거나 찌게 되면 당지수가 올라가게 됩니다. 정상인에게는 전혀 문제가 없지만 당뇨병 환자 에게는 조금 부담이 될 수 있습니다.
생 고구마나 자색고구마를 섭취하는 것이 좋고 찐고구마를 먹는다면 소량만 섭취 하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자는 당이 낮고 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 많이 함유된 자색 고구마를 먹는 것으로 당뇨치료에 도움이 될 수 있습니다. 실제 쥐를 이용한 실험 에서도 당뇨를 유발한 쥐에게 안토시아닌을 투여 했으때 혈당이 내려가는 효과가 있었습니다.
신장(콩팥) 기능이 떨어지거나 신부전증 환자 – 신장 기능이 떨어져 있는 사람들은 소변으로 칼륨을 잘 배설하지 못 합니다. 칼륨이 몸 속에 많이 쌓이면 심장 박동에 문제가 생겨 치명적인 부정맥이 생길 수도 있습니다.
따라서 신부전증 환자들은 혈중 칼륨 농도가 올라가지 않게 주의 해야 하고 고구마 섭취를 자제 해야 합니다.
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6. 야식으로는 최악
잘 때는 장의 운동이 활발하지 않으며 소화가 잘 되지 않는데요. 특히 고구마를 야식으로 먹고 자게 되면 고구마의 당이 체내에 누적돼 소화흡수가 어려워 지게 되며 이는 장내 부패와 혈액의 산성화를 일으키는 원인디 되기도 합니다.
7. 고구마는 서늘한 곳에 보관
고구마는 보통 추위와 열에 약하므로 적정 온도에서 보관해야 합니다. 0도 에서 15도 사이가 적당 하며 냉장 보관할시 당분이 다시 녹말로 바뀌어 단맛이 줄어들게 되고 더운곳에 있게 되면 수분이 많은 호박 고구마나 자색고구마의 경우 쉽게 상하게 됩니다.
건조하고 어두운 곳에 보관 하는 것을 권장 합니다.
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고구마 종류 ( 고구마 칼로리 )
다 같아 보이는 고구마는 크게 세 종류로 나뉘는데요. 종류에 따라 맛은 물론 영양 성분이 다르고 장단점이 다르기 때문에 취향과 목적에 따라 선택하여 섭취 하시는게 좋습니다.
밤 고구마 ( 고구마 효능 )
밤 고구마는 밤맛이 나는 고구마로 많이 알려져 있는데요. 실제로도 밤 맛이 나서 붙여진 명칭 이라고 합니다.
밤 고구마의 속은 연한 노란색을 띄며 타 고구마 보다 당도가 낮고 찌거나 구웠을때 물기가 없는 것이 특징 이며 식감이 퍽퍽 한것이 특징 이었는데요.
요즘은 재배일수도 짧고 우수한 밤 고구마 품종이 많이 개량되어 퍽퍽한 밤고구마 부터 부드러운 밤고구마가 까지 다양 합니다.
율미와 신율미는 찐고구마로 먹기에 식감이 우수하고 가장 많이 먹는 품종 입니다.
진황미와 진율미는 부드러운 밤고구마로 당도는 신율미와 비슷하지만 식감이 더욱 부드러운 밤고구마 입니다.
진황미의 경우 고구마 속 색갈이 더욱 노란색을 띄어 황금 고구마라고도 불립니다.
밤고구마는 껍질은 연한 붉은색을 띄며 껍질 속에 비타민 A, E 가 풍부하여 항암 및 성인병 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
섬유질이 풍부하여 장의 운동을 촉진 시키며 소화가 잘 되는 것이 특징 입니다.
조직이 단단하기 때문에 볶거나 쪄도 많이 부스러지지 않아 다양한 요리에도 많이 쓰이는 품종 입니다.
일반적으로 찐 고구마는 분질 고구마, 군고구마는 점질고구마(물이 많은 고구마)를 선호 하며 경기도 여주 밤고구마와 전라남도 무안의 황토 밤 고구마가 유명 합니다.
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호박 고구마 ( 고구마 효능 )
호박고구마는 우리가 흔히 꿀고구마라 부르는 달달한 고구마 입니다.
호박고구마는 속이 주황색으로 익으면 진한 노란색을 띄고 단맛이 강하며 물고구마 처럼 부드러운 것이 특징 인데요.
속이 호박처럼 노랗기 때문에 호박고구마, 당근고구마, 꿀고구마 라고도 불립니다.
밤고구마 보다 섬유질이 많이 함유 되어 있으며 밤고구마 보다 물렁물렁한 편 입니다. 일반 고구마에 비해 크기는 작지만 수분과 당분이 풍부하며 소화가 잘되는 장점이 있습니다.
영양학적으로 호박 고구마는 고구마 중 베타카로틴 함량이 가장 높아 여러가지 면역력이나 노화방지 효과가 높은 것으로 알려져 있습니다.
단점은 수분 함량이 많아 저장성이 떨어지고 쉽게 상합니다. 추위에도 약한 채소 이므로 보관은 0~15도 건조한 곳에 보관 해야 합니다. 권장 보관 일수는 5일 정도로 오래 보관하고 먹기에는 용이 하지 않습니다.
당도가 높고 부드러워 가장 인기가 있는 종류 입니다.
껍질에 윤기가 있고 표면이 매끄러우며 모양은 유선형으로 잔뿌리가 가느다란 것이 좋습니다.
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자색 고구마 ( 고구마 효능 )
자색 고구마는 속이 자색을 띄는 것이 특징 인데요.
많은 건강 관련 방송에서도 다룰 만큼 그 효능이 좋은 고구마 품종 입니다.
자색 고구마에는 혈당을 저하 시키는 안토시아닌 성분이 풍부 합니다. 실제 당뇨를 유발한 쥐에게 자색 고구마의 안토시아닌을 투여한 실험에서 쥐의 혈당이 낮아지는 결과가 나왔습니다.
안토시아닌은 폴리페놀 계열의 식물성 색소 인데요.
현존하는 항산화 물질 중에서도 가장 강력한 항산화 효과를 자랑 합니다. 안토시아닌은 체내에 들어오면 활성 산소로 생긴 산화 물질을 제거하고 염증을 예방 하며 노폐물 배출에 효과적이며 항암 작용이 뛰어난 성분으로 유명 합니다.
이런 항산화 성분은 자색 고구마에 가장 많이 함유되어 있습니다.
안토시아닌 성분의 부작용은 아직 보고된 바 없으며 섭취 후 4시간 이내에 체내에서 작용 하며 24 시간 이내에 사라지는 특성이 있으므로 자주 섭취 하는 것이 좋습니다.
당뇨가 있으신 분들은 일반 고구마의 경우 고구마의 당이 조금 무리를 줄 수 있으나 자색 고구마의 경우 혈당을 낮추는 효과가 있으니 자색 고구마를 드시는 것을 추천 드립니다.
단점은 보관 기간이 길지 않고 물이 많아 건조한 곳에 보관 해야 합니다.
또한 열에 취약하고 찐 상태에서는 쓴맛이 날 수 있으므로 생으로 먹거나 즙 형태로 먹는 것이 좋습니다.
요즘은 샐러드로 많이 먹기도 하고 군고구마로도 먹기도 합니다.
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고구마 종류별 영양 ( 고구마 칼로리, 고구마 효능 )
표를 보면 칼로리는 밤고구마가 가장 높은 것으로 나오는데요. 그래서 밤 고구마가 다이어트에 좋지 않다고는 볼 수 없습니다.
이유는 수분이 적기 때문에 같은 100g 이라도 밀도가 높아 칼로리가 높게 측정 된 것 입니다.
쉽게 말해 수분보다 살이 많아서 입니다.
호박 고구마의 경우 베타카로틴의 함량이 가장 높은데요. 베타카로틴은 암을 예방하고 항산화 작용과 유해산소의 예방 및 피부건강 유지에 좋은 성분인데요.
특히 과일과 채소 섭취가 부족하고 음주나 흡연을 많이 하는 분들은 베타카로틴 혈장 농도가 낮습니다.
따라서 이런 분들은 호박 고구마를 섭취 하는 것이 좋습니다.
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반면 자색 고구마는 폴리페놀의 함량이 가장 높게 나오는데요.
폴리페놀은 체내의 활성산로를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화 물질로 활성 산소에 노출되어 손상되는 세포구성 단백질 밑 효소를 보호하는 항산화 효과가 크며 질병에 대한 위험도를 낮추는 것으로 보고되어 있습니다.
또한 항암 작용과 심장질환을 예방 하는데에도 도움이 되는 성분 입니다.
항산화 효과를 많이 보시려는 분들이라면 자색 고구마를 섭취 하는 것이 도움이 됩니다.
고구마 조리법에 따른 영양성분 ( 고구마 칼로리 )
고구마는 조리법에 따라 영양성분이 달라 집니다.
칼로리는 말린 고구마가 가장 높게 나오지만 그 만큼 단백질 함량이 높아지고 칼륨 함량도 높아지기 때문에 운동을 하며 몸을 키우는 분들이 적당량을 먹는다면 도움이 될 수 있습니다.
반면 다이어트를 하는 분들이라면 생고구마나 찐고구마를 먹는 것이 좋은데요. 이유는 칼로리가 가장 낮고 당도가 낮기 때문 입니다.
찐 고구마의 경우 혈당 지수GI 가 44, 생고구마는 48, 군고구마는 94로 군고구마가 가장 혈당 지수가 높습니다. 따라서 다이어트시 군고구마를 많이 섭취 하는 것은 오히려 다이어트에 좋지 않습니다.
적당량을 섭취 하거나 찐 고구마 혹은 생 고구마를 드시는 것을 추천 드립니다.
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고구마의 비타민 C의 경우 조리시 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않기 때문에 어떤 조리법으로도 크게 차이가 나지 않지만 생으로 먹는 것이 가장 함유율이 높습니다.
말린고구마나 군고구마의 경우 비타민 A와 베타카로틴이 많이 파괴 된 것을 볼 수 있습니다.
다이어트나 건강을 위해 드시는 분들이라면 생고구마나 찐고구마를 추천 드리는데요.
생 고구마는 영양소가 전혀 파괴되지 않은 순수한 상태이기 때문에 좋습니다. 반면 찐 고구마는 혈당도 더 낮아지고 칼로리에 변화도 없으며 생고구마 보다 흡수율이 좋기 때문에 가장 추천 드리는 조리법 입니다
하지만 말린고구마나 군고구마가 다이어트에 좋지 않은 것은 아닙니다. 말린고구마나 군고구마 역시 포만감이 오래가고 소량으로도 포만감을 느끼게 하므로 다이어트에 효과가 있습니다.
단, 혈당이 생고구마나 찐고구마에 비해 높으므로 적당량을 섭취 하는 것이 중요합니다.
고구마 먹는 팁 (고구마 칼로리)
1. 고구마는 껍질채 먹는게 좋습니다.
고구마는 그 자체 뿐만 아니라 껍질과 줄기, 잎 까지 영양소가 풍부 합니다. 오히려 비타민 A와 C는 껍질에 더욱 많이 함유 되어 있습니다. 또한 암세포를 억제하는 항산화 물질인 안토시아닌과 베타카로틴이 풍부하게 함유 되어 있습니다.
2. 사과나 김치를 곁드려 먹는게 좋습니다.
고구마속 아마이드 성분이 장 속에서 이상 발효를 일으키기 때문에 가스가 차고 부글거리는 증상이 생길 수 있습니다. 또한 고구마에 많이 함유된 섬유소 역시 분해 과정에서 가스를 만들어 냅니다.
변비가 있는 분들이라면 가스가 차며 변비 해소에 효과가 있을 수 있으나 가스가 차고 부글 거리는 것이 싫으신 분들은 김치나 사과와 함께 먹으면 이러한 증상을 완화 시킵니다.
김치와 사과 같은 음식에는 가스가 차는 것을 막아주는 펙틴 성분이 있으며 김치의 나트륨은 고구마의 칼륨 성분이 조절해 줍니다.
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3. 익혀 먹는 것이 좋습니다.
익혀 먹으면 고구마의 주 성분인 녹말이 익으며 맛이 좋고 소화흡수가 잘 됩니다. 한방에서는 고구마와 맵쌀로 죽을 쑤어 먹었다고 할 정도로 익힌 고구마는 소화에 좋고 속을 편하게 합니다.
4. 고구마 삶을 때는 다시마를 넣어주세요.
고구마를 삶을때 다시마를 넣으면 다시마에 있는 알긴산과 요오드 성분이 고구마를 부드럽게 해주며 삶는 시간을 줄여 줍니다.
5. 고구마 끓인 물 마시기
고구마를 조리하거나 끓여서 나온 물이 소화와 체중 감량을 돕는다는 연구 결과가 있는데요.
실제로 쥐를 이용한 실험을 통해 고구마를 끓이고 남은 녹말 물의 단백질을 먹인 결과 쥐의 몸무게가 유의미 하게 감소했고 콜레스테롤 수준도 크게 낮아졌으며 랩틴과 아디포넥틴 호르몬 분비량은 눈에 띄게 증가 했습니다.
이 실험으로 고구마 추출물이 식욕을 억제하고 식물을 소화 하는 지질대사를 통제 한다는 사실을 보여주었습니다.
고구마를 삶은 후 고구마 물을 보관하고 마시면 소화에도 좋고 제중 감량 효과를 볼 수 있습니다.
고구마 제품 종류 ( 고구마 칼로리 )
요즘은 온라인으로 편리하고 저렴하게 각 지역 특산 고구마 구매가 가능 합니다.
뿐만 아니라 쪄서 나오는 제품과 이미 구워진 상태로 나오는 제품 그리고 말려서 고구마 말랭이로 나오는 제품등 정말 다양한 제품이 많이 출시 되었습니다.
다섯가지 종류의 고구마 제품 추천 드리겠습니다.
땅끝에 위치한 전라남도 해남은 미네랄이 풍부한 황토밭과 풍부한 일조량 그리고 서늘한 해풍으로 고구마가 자라기에 최적의 환경을 가지고 있는데요.
해남의 꿀고구마는 부드러운 숙성 고구마로 달달하고 부드러우며 꾸덕한 식감으로 유명 합니다.
꿀고구마의 경우 수확 후 숙성기간이 길어질수록 전분 함량이 줄어들어 촉촉해지고 당도가 높아집니다.
해남 고구마는 상처 입은 고구마 표면을 자가치유 할 수 있도록 도와주는 큐어링 숙성을 통해 신선도와 달콤함을 한층 더 업그레이드 시켰습니다.
가격도 저렴하고 맛은 의심의 여기가 없는 해남 꿀 고구마 추천 드립니다.
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2. 무농약 해남 자색 고구마 고구마 칼로리
전남 해남 땅끝마을 남해를 향해 솟은 땅이라 해풍이 많이 불고 습도가 높으며 따뜻하여 우리나라 에서 가장 유명한 고구마 생산지 인데요.
해남에서 무농약 친환경 재배한 자색고구마를 현지 직송으로 구매 할 수 있습니다.
일반적으로 자색고구마는 항산화 물질과 섬유소 및 폴리페놀이 풍부한 대신 맛이 없다고 알려져 있는 것이 사실 인데요.
하지만 해남의 자색 고구마는 일반 고구마와 비교 해도 그 맛이 전혀 떨어지지 않습니다.
특히 자색고구마는 쪄서 먹을때 쓴맛이 난다고도 많이 알려져 있지만 해남 자색 고구마는 쪄서 먹을때 단맛이 밤고구마 보다 강하고 맛있습니다.
자색고구마는 반으로 잘랐을때 하얀 진액 즉 얄라핀 성분이 풍부하게 베어 나오는 것이 신선한 고구마 인데요. 해남의 자색 고구마는 특히 얄라핀 성분이 많이 나옵니다.
고구마 중에서도 건강에 좋기로 유명한 자색고구마, 이젠 맛 까지 좋아진 해남의 자색 고구마 강력 추천 드립니다.
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아침 바로 먹는 찐고구마는 한팩당 130g 으로 총 칼로리 156kcal 입니다.
첨가물과 방부제를 전혀 가미 하지 않았고 지방, 콜레스테롤, 나트륨 함량이 제로 입니다.
장점은 이름 그대로 귀찮게 찔 필요 없이 바로 꺼내 먹거나 전자렌지에 30초만 돌려도 맛있게 찐고구마를 즐길 수 있습니다.
또한 무균화 특허기술로 실온 보관으로 무려 6개월 동안 보관이 가능 하여 쟁여두고 편리하게 꺼내 먹기 좋은 제품 입니다.
가공, 제조, 보존, 유통단계를 거쳐 마지막 섭취 하는 단계까지 발생 할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고 체계적이고 효율적인 심품의 안정성을 확보하기 위한 첨단 통합 안전관리 시스템 해썹의 인증 업체가 만드는 제품으로 믿고 먹을 수 있는 제품 입니다.
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아이스 엿구마는 군고구마를 급속 냉각한 제품으로 간편하게 전자렌지에 돌려 먹는 제품 입니다.
아이스 엿구마는 전남 해남의 꿀고구마를 전문 시설에서 최적의 온도로 구워낸 후 영하 40도에서 맛과 영양 수분감 그대로 급냉 시킨 제품 인데요.
전자렌지에 3분만 돌려주면 이제 막 구운 고구마 처럼 촉촉하고 달달한 고구마를 드실 수 있습니다.
무엇보다 집에서 해먹기 힘든 군고구마를 편리하게 집에서 해먹을 수 있다는 것이 가장 큰 장점이며 가격도 저렴한 편이며 냉동 보관으로 오래 보관하며 먹기 편리한 제품 입니다.
방부제 및 인공감미료를 첨가하지 않은 해남산 고구마 100% 제품 이라 더욱 믿고 먹을 수 있는 제품 입니다.
엿 만큼 달달한 아이스 엿구마 추천 드립니다.
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곰곰 고구마 말랭이는 건강한 웰빙 간식으로 첨가물 없이 고구마 만을 사용하여 건강하고 영양 만점인 제품 입니다.
고구마 말랭이는 휴대가 간편하여 밖에서도 간편한 간식이나 식사대용으로 먹기에 용이 합니다.
고구마 말랭이는 달콤하고 쫄깃한 식감이 특징 인데요. 전자렌지에 데워 먹으면 더욱 달달하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
저렴한 가격에 휴대가 용이 하며 먹기 편리한 곰곰 고구마 말랭이 추천 드립니다.
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여기까지 고구마 성분 및 효능과 부작용 등 고구마에 대해 알아 보았습니다.
고구마는 정말 건강에도 좋고 맛도 좋은 영양 간식 인데요. 하지만 뭐든 과하면 좋지 않으므로 적당량을 꾸준히 섭취 하는 것이 중요 합니다.
친근하고 저렴하지만 알고보면 세계가 인정한 슈퍼푸드 고구마!
다른 비싼 슈퍼푸드나 영양제 보다 이제부터 라도 저렴하고 건강한 고구마를 챙겨 드시는 것은 어떨까요?
그럼 고구마 잘 챙겨 드시고 항상 건강 하시길 바라겠습니다.
혹 잘못된 정보가 있다면 댓글로 남겨 주시면 감사하겠습니다.
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고구마 효능부터 부작용까지 총정리
고구마 효능부터 부작용
안녕하세요 오늘은 고구마 효능부터 부작용까지 총 정리해드릴려고 하는데 고구마하면 다들 어떤게 떠오르시나요? 저는 고구마하면 겨울철 간식, 다이어트 식사대용 으로 먼저 떠오르는데요 그렇다면 그런 고구마는 어떤 효능이 있고 어떤 부작용이 있는지 그리고 칼로리까지 한번 파해쳐 보려고 합니다. 여러분이 챙겨드시는 고구마에 대한 꿀정보가 들어있으니 꼭 끝까지 읽어봐주세요:)
고구마효능 첫번째 항암효과 = 암예방
고구마의 껍질에 많이 들어있는 안토시아닌은 대표적인 항산화물질로 각종 암 예방에 뛰어난것은 물론이고 고구마에 함유된 베타카로틴은 폐암에 매우 효과적이라고 합니다.
고구마효능 두번쨰 항산화효과 = 면연력개선
고구마에 풍부하게 들어있는 베타카로틴과 카로티노이드와 같은 항산화 물질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 시력을 강화시키고, 질병에 대한 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
고구마효능 세번쨰 혈압개선 = 성인병예방
고구마에는 칼륨이 풍부하게 들어있는데요 칼륨은 비만, 혈압환자들에게 흔한 채내의 나트륨을 목 밖으로 밀어내 배출하는 능력을 가지고 있어 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출하여 높아진 혈압을 정상수치로 만드는데 도움을줄수 있습니다. 특히 고구마의 판토텐산이라는 물질은 스트레스를 감소시켜주는 효능까지 있어 혈압상승을 막아준다고하니 혈압개선이 필요하신분들에게는 아주 좋을것같습니다.
고구마효능 네번째 변비예방
변비를 겪어보신분들은 정말 고통인걸 느끼실텐데요. 고구마에 함유되어있는 풍부한 식이섬유가 변비예방에 탁월하다고 합니다. 식이섬유는 장 운동을 향상시키고 변비를 해소해 장을 깨끗하게 하는데도 도움이 되니 변비로 고통을 받고 계신분들에게도 고구마가 효자스럽게 다가갈것같네요.
고구마효능 다섯번쨰 시력향상
고구마는 눈건강에도 참 좋다고 하죠. 고구마에 들어있는 비타민 A는 빛을 인식하는데 중요한 역할을 하며, 비타민 A가 부족하면 어둠 속에서 선명하게 보기 어렵다고 하는데 고구마에 함유된 베타카로틴 성분 체내에 섭취하게 되면 비타민A로 전환 하는 작용으로 야맹증에 도움이 되고 망막을 건강하게 하는데 효과적입니다.
고구마효능 여섯번쨰 피부미용
고구마는 피부미용과 노화방지에 좋습니다. 일반적으로 비타민 C는 열처리에 의해 쉽게 파괴되기 때문에 신선한 과일을 통해 섭취하는 경우가 많습니다. 고구마에 함유된 베타카로틴은 정기적으로 피부 노화를 관리하고 피부 관리를 하는 사람들에게 효과적입니다. 특히나 고구마는 피부에 좋은 비타민 B1, E와 피부에 좋은 비타민 C를 함유하고 있어 피부미용과 노화 관리에 좋은 식품 중 하나로 손꼽힙니다.
고구마효능 일곱번째 다이어트
앞서말씀드렸듯이 고구마는 다이어트 식사대용으로도 많이 섭취하시는데요 고구마는 감자보다 달콤하면서 실제 당지수는 감자의 2분의 1밖에 되지 않아요. 이처럼 당지수가 낮은 음식은 섭취하면 혈당수치가 조금씩 올라가기 때문에 남은 당이 지방세포로 전환되는 과정이 억제되며 고구마의 풍부한 식이섬유소로 인해 포만감도 있어 다이어트 식품으로 딱 좋습니다.
고구마의 부작용
모든 식품이 그렇겠지만 몸에 아무리 좋은 식품이라 해도 모든 사람들에게 좋지는 않습니다.
-고구마는 칼륨이 풍부하여 나트륨을배출시켜 고혈압에 좋다고는 하지만 신장질환이 있는 경우 오히려 독이 될 수 있습니다.
-고구마는 다이어트에도 효과적이지만기본적으로 탄수화물이기 때문에 좋다고 해서 과다 섭취 시 않도록 유의해야 합니다.
-고구마는 열량이 꽤 높은편이기 떄문에 되려 찔 위험이 있으며, 고구마를 저녁에 먹으면 당 축적 등의 부작용이 나타날수있어 주의하셔야합니다.
-생 고구마는 라피노스라는 삼당류가 포함되어 있어 장에서 분해되면서 이산화 탄소를 발생시켜 복부팽감과 방귀를 유발합니다. 평소 소화기능이 떨어지거나 과민성대장증후군이 있는 사람은 양조절을 해서 드시길 바랍니다.
평균 고구마 칼로리
생고구마 110kcal / Gl(혈당지수) 40정도
찐고구마130kcal / Gl(혈당지수) 50정도
군고구마140kcal / Gl(혈당지수) 80정도
고구마 품종별 칼로리
밤고구마 128kcal
호박고구마 154kcal
꿀고구마 162kcal
-모든 칼로리는 숙성법과 조리법에따라 조금씩 달라질수있습니다
오늘은 고구마효능 부터 고구마부작용 고구마 각각의 칼로리까지 알아보았는데요 고구마도 참 효능이 많은 좋은식품이네요. 하지만 고구마부작용 부분에서 보았듯 분명히 좋지만한것은 아니니 자신에게 해당된다면 꼭 참고하셔서 반영하시면 좋으실꺼같구요~ 품종부터 고구마를 조리했을떄 칼로리가 달라지는점을 확연히 확인할수 있는데요 물론 조리한 고구마가 더 맛은 있겠지만 효능 효과가 좋은 고구마는 생 고구마라고 해요. 특히 다이어트를 위해 고구마를 섭취하신다면 생고구마를 드시는것을 추천드립니다 🙂 오늘은 여기서 마무리 할께요 오늘도 읽어주셔서 감사합니다. 이글이 도움이 되셨다면 공감_댓글_좋아요 남겨주세요 공감언니에게 도움이 됩니다:)
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고구마 다이어트 효과 10가지, 부작용
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고구마 다이어트
다이어터들의 인기 식품 고구마. 고구마 다이어트에 대해 들어보셨나요? 고구마는 각종 영양성분이 풍부하고 혈당지수도 낮아서 다이어트에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 고구마에는 어떤 영양 성분이 들어 있는지, 고구마 다이어트 방법은 어떻게 하는 게 좋은지, 다양한 궁금증을 풀어봅시다.
이번 포스팅에서는 고구마 다이어트 효과 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
고구마다이어트
고구마 다이어트 방법은 다양합니다. 고구마 쉐이크 다이어트, 군고구마 다이어트, 꿀고구마 다이어트, 생고구마 다이어트, 찐고구마 다이어트, 호박고구마 다이어트 등 다양하게 할 수 있는데요. 가장 좋은 방법은 찐고구마를 껍질째 먹는 것이 영양적으로 최고라고 합니다. 예를 들어 군고구마의 혈당지수는 찐고구마보다 2배나 높다고 합니다.
하지만 매일 고구마를 먹으면 질리기 마련인데요. 고구마가 너무 지겨운 분들은 좀 더 맛있는 고구마 스틱, 고구마말랭이를 가끔 먹거나 고구마밥, 고구마 피자 등 고구마 다이어트 요리를 만들어 먹을 수도 있습니다. 물론 너무 자주 먹으면 다이어트에 실패합니다.
고구마 다이어트 식단과 방법은 다양한데요. 보통은 고구마와 달걀, 과일을 함께 섭취합니다. 다이어트 고구마 양은 보통 1~2개 정도가 적당하다고 하는데요. 본인의 목표에 맞는 고구마 다이어트 식단표를 직접 짜는 것이 중요하다고 합니다. 또는 다이어트를 가볍게 하는 분들은 다이어트 저녁식단으로만 닭가슴살과 고구마를 먹는 것도 효과가 좋다고 합니다.
특히 2주 다이어트처럼 단기간 다이어트를 하는 분들이 고구마 다이어트나 감자 다이어트를 많이 시도하는데요. 영양 불균형을 방지하기 위해서는 고구마 계란 다이어트, 고구마 바나나 다이어트, 고구마 사과 다이어트 등과 같이 다른 식품도 함께 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
고구마다이어트
고구마 다이어트 효과는 대표적으로 다양한 영양분 공급과 항산화 작용 등을 들 수 있습니다. 고구마에는 각종 비타민과 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어서 다이어트를 하는 분들에게 영양 보충 효과가 좋다고 하는데요. 또한 고구마에 풍부한 항산화 성분은 노화를 억제해주어 미용에도 효과가 좋다고 합니다.
그럼 고구마 다이어트 효과 10가지에 대해 정리해봅시다.
고구마다이어트 고구마다이어트
1. 비타민 공급
고구마다이어트효과 1 비타민공급
고구마 다이어트 효과는 비타민 공급에 좋다고 합니다. 다이어트를 하는 분들은 비타민과 같은 영양분 섭취가 아주 중요한데요. 고구마에는 비타민A, B, C, E가 모두 골고루 들어 있어서 비타민 보충에 좋은 다이어트 음식이라고 합니다.
2. 에너지 공급
고구마다이어트효과 2 에너지공급
고구마 다이어트는 에너지 공급에 효과가 좋다고 합니다. 다이어트를 하는 분들은 절식으로 인해 몸에 힘이 많이 빠지기 마련인데요. 고구마에는 다양한 영양분이 들어 있으며, 혈당지수도 낮기 때문에 안정적인 에너지 공급에 유리하다고 합니다.
3. 염분 배출
고구마다이어트효과 3 염분배출
고구마 다이어트 효과는 염분 배출에 좋다고 합니다. 다이어트를 하는 분들은 체내 나트륨 배출이 원활해야 도움이 되는데요. 고구마에는 풍부한 칼륨이 들어 있어서 염분 배출을 도와주기 때문에 저염식 다이어트에 탁월하다고 합니다.
4. 장 운동
고구마다이어트효과 4 장운동
고구마 다이어트 효과는 장 운동에 좋다고 합니다. 다이어트를 하는 분들은 소화가 잘 되고 배변활동이 원활한 것이 도움이 되는데요. 고구마에는 풍부한 식이섬유가 들어 있어서 장 운동을 도와주고 배변활동을 촉진하는 효과가 있습니다.
5. 철분 공급
고구마다이어트효과 5 철분공급
고구마 다이어트는 철분 공급에 효과가 좋다고 합니다. 철분은 빈혈을 예방해주며 지방 연소를 돕기 때문에 다이어트를 하게 되면 철분이 많이 필요한데요. 고구마에는 철분이 풍부하게 들어 있어서 철분 공급에 좋다고 합니다.
6. 항산화 작용
고구마다이어트효과 6 항산화작용
고구마 다이어트 효과는 항산화 작용에 좋다고 합니다. 고구마에는 비타민A, B, C, E 및 안토시아닌, 글루타티온, 베타카로틴과 같은 강력한 항산화 성분이 풍부한데요. 이는 우리 몸의 노화를 억제해주고 각종 성인병을 예방해주는 효과가 뛰어나다고 합니다.
7. 피부 미용
고구마다이어트효과 7 피부미용
고구마 다이어트 효과는 피부 미용에 좋다고 합니다. 고구마에 풍부하게 들어 있는 비타민은 피부 미용에 효능이 좋다고 하는데요. 또한 고구마는 혈액순환을 도와주서 안색을 밝게 만들어준다고 합니다.
8. 당뇨 예방
고구마다이어트효과 8 당뇨예방
고구마 다이어트는 당뇨 예방에 효과가 좋다고 합니다. 특히 다이어트에서 감자와 고구마가 자주 비교되는데요. 고구마 칼로리는 100g당 128kcal로 감자(55kcal) 보다 높지만, 감자가 혈당 지수가 더 높아서 다이어트에서는 고구마가 감자보다 좋다고 합니다. 고구마의 혈당지수는 55로, 감자(90) 및 쌀밥(85) 보다 훨씬 낮은 수치입니다.
9. 혈액순환
고구마다이어트효과 9 혈액순환
고구마 다이어트 효과는 혈액순환 개선에 좋다고 합니다. 고구마에는 혈관 건강에 좋은 성분이 많이 들어 있는데요. 고구마는 혈압을 낮춰주는 효능이 있어서 고혈압 및 동맥경화 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
10. 항암 작용
고구마다이어트효과 10 항암작용
고구마 다이어트 효과는 항암 작용에 좋다고 합니다. 고구마에는 암 예방에 도움이 되는 안토시아닌, 클로로젠산 등의 성분들이 풍부하게 들어 있는데요. 특히 대한암예방학회에 따르면 하루에 고구마 반 개만 먹어도 대장암과 폐암 예방에 효과가 있다고 합니다.
고구마다이어트
지금까지 고구마 다이어트 효과에 대해 알아보았습니다.
고구마 다이어트가 정말 효과가 있을까요? 고구마 다이어트 성공후기는 특히 여성분들이 많은 더쿠 등의 사이트에서 고구마 다이어트 후기를 많이 찾아볼 수 있습니다. 또한 여러 고구마 후기를 보면 우리나라에서는 해남 고구마가 맛있고 유명하다고 합니다.
마지막으로 고구마 다이어트 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
고구마다이어트부작용
고구마 다이어트 부작용 3가지
다이어트할때 고구마를 먹으면 좋은 점도 많지만 안 좋은 점도 있을 수 있습니다. 그럼 고구마 다이어트의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 고구마가 다이어트에 좋은 음식이지만 고구마 다이어트도 대부분의 원푸드 다이어트와 마찬가지로 영양 불균형의 부작용이 나타날 수 있다고 합니다. 따라서 다른 음식도 골고루 섭취하면서 영양을 보충하는 것이 권장됩니다.
2) 고구마에는 아마이드라는 성분이 들어 있는데요. 이는 과다 섭취 시 장에서 가스를 유발하고 설사를 일으키는 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.
3) 고구마에 풍부하게 들어 있는 식이섬유는 장 운동을 도와주는데요. 다만 과다 섭취 시에는 복통과 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.
이상 고구마 다이어트 효과와 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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고구마 칼로리 높지만 살이 안찌는 이유와 고구마 효능
고구마는 다이어트 식단에 필수적으로 들어가는 구황작물이지만 놀랍게도 감자보다 칼로리가 높다.(감자의 칼로리 100g당 55kcal) 고구마 칼로리가 높지만 살이 안 찌는 이유가 무엇일까? 그리고 고구마는 어떻게 먹어야 제일 다이어트에 효과적으로 먹는 것일까? 효능은 무엇이 있을까?
고구마
오늘은 고구마 별 칼로리와 고구마의 효능을 한번 알아보도록 하자.
고구마 칼로리가 높지만 살이 안 찌는 이유
GI지수가 낮다.
고구마는 칼로리가 감자보다 높다. 100g으로 비교를 하자면 감자는 55kcal, 고구마는 128kcal 약 2배 이상이 차이가 난다. 그러나 감자는 다이어트의 적, 고구마는 다이어트 식단에 드는 이유는 바로
GI지수 때문이다. GI지수란 혈당지수를 말하는데, GI지수가 높을수록 소화 과정에서 탄수화물이 포도당으로 전환하는 과정이 빨라져 혈중 포도당 농도가 높아지며 이를 낮추기 위해 인슐린이 많이 분비가 된다. 인슐린이 분비되면서 지방을 저장시키는 효소도 같이 분비가 돼서 살이 찌는 원리. 또한 과도한 인슐린은 비만과 당뇨병 유방암 등 성인병의 원인이 된다. 즉 칼로리가 낮아도 GI지수가 높으면 살이 쉽게 찔 수가 있다.
감자의 GI 지수는 90이고 고구마의 GI지수는 55이다.
고구마 별 칼로리
고구마는 요리하는 방법에 따라 열량이 조금씩 달라지긴 하지만 평균적인 100g을 기준으로 봤을 때
생고구마는 120kcal
찐 고구마는 140kcal
군고구마는 150kcal (당지수가 높음)
고구마튀김은 250kcal
호박고구마는 155kcal
말린 고구마는 수분이 빠져나가 당 함유량이 높아지기에 100g당 320kcal 정도 된다.
고구마는 생각보다 칼로리가 낮은 음식이 아니기에 적당량을 재서 먹는 편이 좋겠고, 기왕 다이어트를 위해 먹을 거라면 생고구마 로 먹는 편이 가장 베스트이다. 고구마 맛있다고 많이 먹지 말자.
고구마 효능
1. 고구마는 피부에 좋다.
고구마 한 개를 먹으면 하루에 필요한 비타민C를 충족할 만큼 놀랍게도 고구마 하나에는 비타민C가 많이 들어있다.
2. 고구마는 껍질
고구마 껍질의 보라색은 안토시아닌 성분이 있는데 이 성분은 플라보노이드 계 색소로, 눈의 피로 해소를 도와준다. 또한 혈관 건강에도 좋아진다.
3. 배변활동
고구마에는 식이섬유가 풍부해 변비를 완화하고, 얄라핀이라는 성분이 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방한다. 또한 고구마에 들어있는 비타민 B1은 탄수화물을 분해하는 도움을 주고 장 기능을 활성화해서 더욱 배변활동에 힘을 준다.
고구마 먹을 때 주의사항
건강에 좋은 이런 고구마도 주의사항이 있는데 많이 먹는 것을 조심해야 한다. 고구마는 칼로리가 높고 당분이 많은 음식이기 때문. 하루에 1~2개만 익혀 먹는 것이 가장 베스트이고 야식으로 먹는 건 금기이다.
오후엔 신진대사 기능이 떨어져서 고구마에 있는 당이 누적이되, 소화흡수에 좋지 않기 때문이다. 당뇨병 환자에게 취약한 음식이기도 하다.
오늘의 결론: 저녁 시간에는 고구마를 많이 먹지 말자
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