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‘이런 분’들은 절대 고구마 먹으면 안됩니다. – 정부지원 알림톡
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주제에 대한 기사 평가 고구마 먹으면 안되는 사람
- Author: 약사설명 약짱TV
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- Date Published: 2021. 10. 29.
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‘이런 분’들은 절대 고구마 먹으면 안됩니다.
오늘은 절대 고구마 먹으면 안되는 분들에 대한 이야기를 해드리려고 합니다. 겨울이 되면 귤과 고구마를 즐겨 드시는 분들이 있을 겁니다.
고구마는 아주 오랜 옛날부터 지금까지 전해지는 채소 입니다. 찌어 먹을 수도 있고, 구워서 먹을 수도 있고, 말려서 먹을수도 있습니다.
고구마가 우리 몸에 도움이 되기도 하지만, 절대 드시면 안되는 분들도 있습니다.
오늘 이 글 안에서 고구마의 효능과 고구마를 드시면 안되는 분들에 대해 자세히 알려드리겠습니다.
고구마의 효능은?
고구마 안에는 베타카로틴이라 하는 강력한 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다.
자주 섭취하게 된다면 몸 안에 쌓여 있는 노폐물과 독소 등을 배출시켜 다양한 질병으로부터 우리 몸을 보호해주게 됩니다.
정확히 어떤 효과를 가져다 주는지 아래에 나열을 해보도록 하겠습니다.
ㄱ. 항암효과
위에 언급을 했던 베타카로틴은 강력한 항산화 물질이 라고 설명을 드렸습니다. 체내에서 만들어진 활성산소로 인해서 세포가 변형을 일으키게 됩니다.
베타카로틴은 변형된 세포에 좋은 작용을 해줌으로 인해 성장과 전이를 막아주게 됩니다.
이로 인해 암세포가 만들어지는 것을 억제하게 됨으로 암에 걸릴 확률을 낮춰주게 됩니다.
ㄴ. 면역력 강화
고구마를 먹으면 베타카로틴이 몸 안에 들어가게 되고, 이는 비타민A로 전환이 됩니다.
이 성분은 밖에서 체내로 들어온 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호해주게 됩니다. 그리고 항체 생성에 도움을 주기 때문에 면역력 향상 시켜주게 됩니다.
ㄷ. 소화기능 향상
고구마 안에는 많은 섬유질과 마그네슘이 들어있습니다. 이 성분으로 인해서 소화기능을 높여주고, 장속에 있는 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 좋게 만들어 줍니다.
ㄹ. 다이어트 효과
고구마는 100g 당 86kcal 라는 열량을 지니고 있습니다. 열량이 낮은 편이 아니지만 혈당지수가 낮기 때문에 다이어트 할 때 식사 대용으로 먹기 좋은 채소 입니다.
게다가 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감을 지속시켜주고, 장 안에서 노폐물과 흡착해서 밖으로 배출시켜주기까지 합니다.
ㅁ. 심혈관질환 개선
우리가 일반적으로 먹는 음식 안에 나트륨이 많이 들어있습니다. 나트륨을 많이 먹게 되면 혈압이 올라가게 되면서 혈관벽을 손상시킬 수 있습니다.
고구마 안에는 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 이 칼륨이 나트륨 배출에 도움을 줍니다.
고구마를 조리하는 방법에 따라서 혈당지수가 차이가 나게 된다고 합니다. 찐고구마가 가장 혈당지수가 낮고, 군고구마가 높다고 하니 조리하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.
고구마를 절대 먹으면 안되는 사람은?
고구마가 우리 몸에 좋은 영향을 끼쳐주지만 절대 드시면 안되는 분들이 있습니다. 이런 분들은 가급적이면 고구마를 멀리 하는 것을 권해드립니다.
ㄱ. 당뇨를 앓고 계신 분
고구마를 조리하는 방법에 따라서 혈당지수가 차이가 난다고 위에 설명을 드렸습니다.
일반적으로 건강한 분들은 괜찮지만 당뇨를 앓고 있는 분들은 혈당조절이 잘 되지 않기 때문에 고구마를 먹게 되면 과도한 당질섭취로 인해서 위험해 질 수가 있습니다.
고구마가 혈당지수가 낮은 채소이지만 당질은 많이 들어있는 채소이기 때문 입니다.
만약 당뇨를 앓고 계신 분 중 고구마를 드시고 싶다면 일단 드신 다음 1시간 뒤 혈당 체크를 해보시기 바랍니다.
1시간 뒤 혈당체크 했을 때 정상이라면 적당한 고구마 섭취를 하셔도 좋습니다.
또, 되도록이면 생고구마나 찐고구마를 드시는 것을 권해드립니다.
ㄴ. 신장이 약한 분
고구마 안에는 베타카로틴도 들어있지만 다량의 칼륨 또한 들어있습니다. 이는 나트륨을 배출시켜주기 때문에 좋기도 하지만 신장이 안좋은 분께 좋지 않습니다.
신장이 좋지 않은 분들은 칼륨을 배출하는 기능이 약하기 때문에 칼륨이 체내에 쌓이게 됩니다.
칼륨이 쌓아게 되면 심장박동에 문제가 생기면서 부정맥이 발생 할 수가 있습니다.
ㄷ. 위장이 약한 분
고구마 안에는 아교질과 타닌이 라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 위벽을 자극하면서 위산분비를 촉진시켜 위장장애를 일으키게 됩니다.
만약 아침에 공복에 고구마를 드셨을 때, 소화가 되지 않거나 속쓰림 증상이 느껴지셨다면 되도록이면 피하는 것을 권해드립니다.
ㄹ. 오랫동안 흡연을 한 분
고구마 안에 있는 베타카로틴이 흡연자의 체내에 들어가게 되면 폐암 발생을 높인다는 연구결과가 있었습니다.
베타카로틴은 오히려 흡연자한테는 좋지 않으니 되도록이면 토마토나 양배추, 브로콜리 같은 채소를 섭취해주시는 것을 권해드립니다.
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예로부터 구황작물로도 많이 먹어왔던 고구마! 이 고구마의 효능이 알려지면서 슈퍼푸드로 지정되고 다이어터들 뿐만 아니라 건강을 위해 많은 분들이 찾고 있는데요.
변비에 좋다고만 알고 있던 고구마의 효능을 알아보고, 절대 먹으면 안되는 사람… 부작용에 대해서도 알아보려고 해요.
고구마 효능
고구마를 절대 먹으면 안되는 사람
고구마 효능
고구마에는 베타카로틴이라는 강한 항산화 물질이 다량 포함되어있어요. 그래서 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 배출시켜 각종 질병을 예방하는 효과가 있는데요.
그러나 베타카로틴은 고구마의 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질채 먹지않으면 소용이 없다고해요.
베타카로틴이 많이 들어있는 고구마종류로는 호박고구마>밤고구마>자색고구마 순인데요. 호박고구마에 들어있는 베타카로틴 수치는 압도적으로 높아요.
고구마의 조리방법에 따라 혈당지수도 달라질 수 있는데, 찐고구마가 가장 혈당지수가 낮고 군고구마가 가장 높다 고하니 참고하시면 좋을것 같아요.
1. 항암효과
고구마의 베타카로틴은 활성산소로 변형된 세포에 작용하여 성장과 전이를 차단 함으로써 암세포가 형성되는 것을 억제합니다.
일본연구팀에서 조사한 결과에 따르면 82가지의 채소중 고구마가 발암억제율 1위에 올랐다고 하네요.
2. 면역력 강화
베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되는데, 이 성분은 외부에서 침입한 바이러스와 세균으로부터 인체를 보호 합니다. 항체생성에도 도움을 주기 때문에 결과적으로 면역력이 향상되는 효능을 가집니다.
비타민C가 풍부하기 때문에 피로회복과 신경완화에 도움을 줍니다.
3. 소화기능향상
고구마에서 들어있는 풍부한 섬유질과 마그네슘은 소화기능을 향상 시켜주는데요. 장속 유익균의 먹이가 되기 때문에 장건강에도 도움이 됩니다.
4. 다이어트
고구마는 100g당 86kcal로 열량 자체가 아주 낮은 편은 아니지만, 혈당지수가 낮기 때문에 살이 쉽게 찌지않아 다이어트 음식으로 각광받고 있습니다. 또한 섬유질이 풍부해 배변활동을 도와주고 노폐물과의 흡착력이 뛰어나기 때문에 변비를 개선합니다.
고구마에는 저항성 녹말이 풍부한데, 이 녹말을 포만감을 줄 뿐만 아니라 소화가 느리고 지방분해효과 가 있기 때문에 체중감량 효과를 얻을 수 있습니다.
5. 심혈관질환 개선
체내에 나트륨이 과도하게 쌓이면 혈압이 올라가고 혈관벽이 손상될 수 있는데요. 고구마에는 칼륨이 다량 함유 되어있어서 나트륨배출에 도움이 됩니다. 따라서 혈압을 안정시키고 심혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다.
칼륨이 많은 만큼 신장이 약한 분들은 섭취에 주의하시는게 좋습니다.
고구마를 먹으면 안되는 사람
1. 당뇨병 환자
고구마가 당뇨병예방에 도움이 된다고 하여 당뇨병환자도 고구마를 밥대신 섭취하려고 하시는 분들이 계신데요. 아주 주의하셔야한다고 합니다.
혈당조절이 정상적으로 되는 상태에서는 혈당지수(GI)가 낮은 고구마가 당뇨예방이 될수 있지만, 혈당조절에 어려움이 있는 당뇨병 환자가 고구마를 먹게 되면 과도한 당질섭취 로 위험할 수 있어요. 고구마는 혈당지수는 낮지만 당질은 아주 많이 들어있는 식품이기 때문인데요.
중간크기의 고구마 1개는 밥한공기에 들어있는 당질과 맞먹는다고해요. 이 양은 믹스커피 2봉지에 들어있는 설탕과 맞먹구요. 그래서 간식으로 고구마를 먹거나, 식사대신 고구마를 먹는다고해도 당질섭취를 피할수는 없습니다.
고구마를 소화시키는것은 사람마다 차이가 많기 때문에 혈당지수도 개인마다 다를 수 있는데요. 그래서 고구마를 섭취하고 1시간뒤 혈당을 체크하여 내가 고구마를 먹어도 안전한지 확인하는 과정이 필요합니다. 군고구마가 생고구마나 찐고구마보다 훨씬 혈당지수가 높다는 것도 참고하시면 좋을듯해요.
2. 신장이 약한 사람
고구마에는 다량의 칼륨이 포함되어있는데요. 그래서 체내 나트륨을 흡착해서 배출시켜주는 효능이 있습니다. 그러나 배출기능을 제대로 하지 못하는 신장병환자는 고구마의 칼륨이 몸속에 쌓여 심장박동에 문제가 생기는 부정맥이 발생할 수 있다고 해요.
3. 위장이 약한 사람
고구마에 들어있는 아교질과 타닌 등의 성분은 위벽을 자극하고, 위산분비를 촉진해 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 아침 공복에 먹었을때 소화가 되지않고 속쓰림 등의 증상이 느껴진다면 섭취를 피하는게 좋답니다.
3. 오랫동안 흡연한 사람
한 연구센터의 자료를 보면 베타카로틴이 흡연자에게는 오히려 폐암발생을 증가시켰다는 결과가 있는데요. 폐암예방을 위해 베타카로틴을 섭취한다는 명목으로 고구마를 많이 섭취했을 경우 건강이 더 나쁠 확률이 있으니 주의해야합니다.
폐암예방을 위해서는 금연이 첫번째이고, 일반식과 더불어 토마토, 양배추, 브로콜리와 같은 신선한 채소과 과일을 꾸준히 섭취하여 영양균형을 지켜야겠습니다.
먹기도 좋고 맛도 좋은 고구마가 이렇게 건강에 좋은 효능이 있는지 몰랐네요. 하지만 몸에 좋은 식품의 이면에는 주의해야할 점도 있으니, 주의사항을 잘 지켜 섭취한다면 건강에 도움이 될것입니다.
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고구마를 먹으면 안되는 사람(이런 사람은 고구마를 절대 먹으면 안됩니다!)
많은 분들이 식사대용이나 간식용으로 고구마를 많이 먹습니다. 포만감을 오래 유지하면서 다이어트 대용식으로도 활용하는데요. 고구마는 몸의 붓기도 빼주고, 눈 건강에도 좋은 음식입니다. 이런 이점에도 불구하고 고구마를 절대로 드시면 안 되는 분들이 있습니다.
고구마를 절대 먹으면 안되는 사람
1. 심장이나 신장이 안좋은 분
신장 관련 질환이 있거나 신장이 안 좋아서 약을 드시는 분들은 드시지 않는 게 좋습니다. 또한 심장 관련 질환으로 약을 드시거나 치료받는 분, 부정맥 협심증 등등 이런 분들은 안 드시는 게 좋다고 보고 굳이 드시고 싶으시다면 하루에 2개 이하로 드시는 걸 추천드립니다.
이런 분들은 왜 안 먹는 게 좋냐면 고구마 1개에는 칼륨이 1,000mg가 넘게 들어가 있어서 칼륨 수치가 아주 높기 때문에 그렇습니다.
2. 요로 결석이 있는 분
요로 결석이나 신장 결석이 있어서 치료 받는 분들. 이런 분들은 고구마를 하루에 2개 이상 드시면 안 됩니다. 고구마에는 아주 많지는 않지만 적지 않은 옥살산이라는 결석을 만드는 성분이 들어있기 때문인데요.
옥살산은 체내에 칼슘과 결합해서 결석을 만들고 그게 소변관을 막아 통증과 염증을 유발합니다.
3. 흡연자
흡연자분은 최대 하루 1개만 드시고요. 아예 안드시는게 좋습니다. 고구마에 많이 들어있는 비타민A 성분 때문인데 1개에 3,000iu가 넘게 들어있습니다. 흡연자는 비타민A 5,000iu 이하를 드셔야 하고 그 이상은 폐암 발병 이슈가 있습니다.
4. 임산부
임산부도 흡연자와 마찬가지로 비타민A를 5,000iu 이하를 드시는 걸 추천드리니 고구마는 안 드시는 게 좋습니다.
고구마를 주의해서 드셔야 하는 분
이번에는 고구마를 먹으면 안되는 사람이 아니라 주의해서 드셔야 하는 분들에 대해 말씀드리겠습니다.
1. 당뇨가 있는 분
고구마는 당을 안올린다고 알고 계시는 분들이 의외로 많으신데 고구마는 당이 엄청 많습니다. 고구마가 GI(당 높이는 수치) 수치가 낮다고 알고 계시는데 생고구마가 낮은 거고 군고구마나 찐 고구마는 아주 높습니다. 특히 구운 고구마는 아주 높습니다. GI 수치가 90을 넘을 정도로 당을 아주 높게 올리는 식품입니다.
2. 체중 감량을 목적으로 드시는 분
다이어트 목적으로 식사 대용 고구마를 드시는 분이 많으신데요. 고구마가 칼로리가 낮다고 하지만 실제로 고구마 1개 당 260kcal인데요. 이 정도면 밥 한공기정도의 칼로리가 들어가 있는 겁니다. 만약 고구마를 두 개 먹는다면 밥 2 공기를 먹는 것과 같다는 의미죠.
고구마는 탄수화물, 단백질, 지방 밸런스가 좋지 않기 때문에 오히려 살을 찌게 만드는 식품입니다.
3. 장 트러블이 심하신 분
장에 염증이 있거나 장관련 질환으로 치료받는 분들은 고구마가 장에 자극을 줄 수 있습니다. 고구마는 소화가 잘 되지 않는 식이 섬 융화 저항성 전분이 많기 때문입니다.
고구마는 여러가지 이점이 많습니다. 간편식에 식이섬유가 풍부하고 여러 가지 비타민 미네랄이 들어있습니다. 맛도 좋고요. 다만 여러 가지 요소를 고려해서 하루에 1개 정도만 드시는 게 좋을 것 같다 라는 생각입니다.
고구마 영양과 먹으면 안되는 사람
고구마 영양과 먹으면 안되는 사람
다이어트 식품으로 잘 알려진 고구마는 시대를 불문하고 늘 사랑받는 식품인데 시도
때도 없이 기근이 일어나던 시절에는 구황작물로 허기를 달래는 데 안성맞춤이었고
조금 먹고 살만한 시절이 되자 간식이나 별미로 인기를 얻었던 식품 요즘에는다이어
트 식품으로 각광을 받는 식품인데 지금 제철을 맞은 고구마의 효능과 먹으면 안되는
사람에 대해 알아본다.
고구마의 칼로리는 130g 즉 주먹보다 조금 큰 정도가 112kcal로 칼로리가 낮기도 하
지만, 소화도 천천히 되기 때문에 포만감이 오래가 다이어트에 도움이 된다.
또한 식이섬유도 풍부해 변비를 예방하는 데도 도움을 주며 고구마 한 개에는 식이섬유
가 약 4g 함유돼 있다.
이는 하루 권장량의 16%에 해당하며 특히 고구마의 섬유질은 다른 식품보다 흡착력이
강하고 장에서 노폐물과 지방 콜레스테롤과 더 잘 흡착해 이를 몸 밖으로 내보낸다.
생고구마를 자르면 하얀 진액이 나오는데 여기에는 야라핀이라는 성분이 포함돼 있는데
이 성분은 장 운동을 원활하게 하고 딱딱한 변을 부드럽게 만들어준다.
고구마에는 비타민A도 풍부하며 평균적으로 고구마 한 개당 18441IU의 비타민A가 함유
돼 있으며 하루 권장량의 3.6배가 넘는 양이다.
비타민A는 눈의 기능을 개선하고 면역력을 높이는 데 도움을 주며 또 고구마에는 칼륨도
많은데 칼륨은 혈압을 높이는 나트륨을 몸 밖으로 내보내고 몸속 전해질 균형을 맞추는 데
매우 효과적이다.
고구마 먹으면 안되는 사람
이런 고구마가 모든 사람에게 좋은 것은 아닌데 당뇨병 환자의 경우 고구마를 주의해서
먹어야 한다.
고구마의 탄수화물이 몸속에서 당으로 바뀌어 혈당을 높이기 때문인데 당뇨병 환자라면
군고구마보단 찐고구마가 낫다.
고구마를 구웠을 때 혈당 지수 즉 혈당을 높이는 정도가 더 올라가 혈당 조절이 어렵기 때
문이며 또 콩팥의 기능이 좋지 않은 사람도 되도록 적게 먹는 것이 좋은데 콩팥이 고구마에
든 칼륨 등 전해질을 잘 걸러내지 못해 무리가 갈 수 있어서다.
고구마 영양과 먹으면 안되는 사람
“이렇게 먹으면 독” 고구마 먹을 때 절대 하면 안되는 것들 4가지
다이어트 식품으로 인기있는 고구마. 식이섬유가 풍부하고 맛도 좋아서 많은 분들이 고구마를 드실텐데요. 고구마 잘못 먹으면 오히려 살도 찌고 건강에도 좋지 않은 부분이 있습니다. 고구마 먹을 때 절대 하면 안되는 것들 소개해드리겠습니다.
고구마 먹을 때 절대 하면 안되는 것들
공복에 고구마
아침 공복에 고구마 먹는 분들 계신가요? 저도 한창 관리할 때는 아침에 고구마를 자주 먹었었는데요. 하지만 이 사실을 알고는 ‘절대’ 아침에 먹지 않고 있습니다. 찐 고구마를 공복에 먹으면 위장에 좋지 않기 때문인데요.
이유는 별도 포스팅에서 다룬 적이 있으니 아래 글로 대신하도록 하겠습니다. 아침 공복에는 고구마 절대 드시지 마세요.
고구마 먹으면 안되는 사람 3가지 유형 “이런 분들 절대 먹지 마세요”
고구마 + 땅콩
고구마는 전분을 위주로 한 당질이 주된 요소입니다. 땅콩 역시 마찬가지인데요. 이 둘을 함께 먹으면 오히려 비만해질 가능성이 커집니다.
고구마와 땅콩은 서로 상극으로 ‘소고기 + 고구마’와 마찬가지로 각각 소화에 필요한 위산의 농도가 달라 서로 가진 건강 성분의 소화와 흡수를 방해할 수 있습니다.
전자레인지 사용
고구마 먹을 때 전자레인지에 익히게 되면 장 건강에 도움을 주는 맥아당이 충분히 늘지 않습니다. 고구마의 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소는 90도 이상에서는 활성화 되지 않는데요.
상대적으로 낮은 온도인 70~70도에서 오래 익혀야 많이 나오게 됩니다. 따라서 고구마는 찜기에 넣고 오랫동안 찌는 방식으로 천천히 익히는게 좋습니다.
밤 늦게 고구마
밤에는 신진대사 기능이 떨어집니다. 이 때 고구마를 먹게 되면 당분이 몸에 쉽게 누적되고 소화나 흡수가 잘 되지 않습니다.
고구마 효능, 부작용 알아보기
고구마 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 복합 탄수화물이 많이 들어 있는 고구마는 겨울철에 자주 접할 수 있는 건강 식재료 중 하나입니다. 햇빛을 쬐기 어려운 겨울철에 고구마를 먹으면 어떤 점이 좋은지 확인해 보시고 건강과 맛을 모두 즐기시기 바랍니다.
고구마 효능
겨울철 간식으로만 생각했던 고구마는 맛이 좋을 뿐만 아니라 세계보건기구에서 지정한 3대 면역 식품 중 하나로 꼽힐 만큼 영양과 효능이 좋은 식품입니다. 탄수화물과 단백질, 지방, 미네랄과 비타민, 그리고 풍부한 식이섬유가 들어 있어 밥 대신 주식으로도 섭취할 수 있어 운동하는 분들이나 건강식을 찾는 분들에게 인기가 많습니다.
자색 고구마는 일반 고구마에 비해 단맛은 적지만 붉은색 안에 항산화 성분인 안토시아닌이 포도의 5~7배 정도 들어 있다고 합니다. 식이섬유와 칼륨이 풍부하게 들어있는 고구마는 짜게 먹는 사람에게 좋은 음식일 뿐만 아니라, 건강 유지에 도움을 주므로 나이 들면서 꼭 챙겨 먹어야 하는 식품 중 하나라고 합니다.
다양한 요리법으로 손쉽게 즐길 수 있는 고구마의 대표적인 효능으로는 어떤 것이 있는지 자세히 알아보겠습니다.
1. 면역력 강화
첫 번째 고구마 효능은 면역력 강화입니다. WHO에서는 고구마, 토마토, 케일을 3대 면역 식품으로 지정했습니다. 고구마에는 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 몸속에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴은 외부의 바이러스와 세균으로부터 인체를 보호하는 역할을 합니다. 비타민A는 항체 생성 및 면역 체계를 튼튼하게 해 주며 눈과 피부 건강에 좋습니다.
일반적으로 항산화 성분은 마늘, 계피, 강황과 같은 양념이나 향신료에 많이 들어 있습니다. 고구마의 베타카로틴은 껍질 부분에 많이 들어있기 때문에 가급적이면 껍질째 드셔야 제대로 고구마 효능을 보실 수 있다고 합니다.
하루에 고구마 100g을 먹으면 일일 베타카로틴 요구량 100% 이상 섭취할 수 있으며, 호박 고구마 200g을 껍질채 먹는 경우 성인 기준 하루 필요한 베타카로틴의 7배나 되는 양을 섭취하게 된다고 합니다.
2. 장 건강
나이가 들수록 고구마를 챙겨 먹으라고 하는 이유는 고구마가 식이섬유가 풍부한 식품이기 때문입니다. 사람이 섭취할 수 있는 식물이나 해조류 등의 섬유질을 식이섬유라고 하는데, 대장을 깨끗하게 하며 쾌변을 도와주는 효과가 있습니다.
식이섬유는 자신의 무게보다 많은 수분을 함유하는 성질이 있기 때문에 장의 연동운동을 촉진하여 장 건강에 도움을 줍니다. 또한 장내 유익균을 늘려주는 특징도 있습니다.
장 건강에 좋은 고구마 효능을 보려면 50대 중장년층은 30g 가까운 식이섬유를 섭취하는 것이 좋습니다. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 혈당을 조절하는데 도움을 주고, 적정 체중을 유지하는 효과가 커서 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다.
생 고구마를 잘라보면 단면에 하얀 진액이 나오는 것을 알 수 있는데, 이 안에는 변비에 매우 효과적인 ‘아라핀’이라는 성분이 들어있다고 합니다.
3. 성인병 예방
고구마 효능 세 번째는 성인병 예방 효과입니다. 고구마는 알칼리성 식품으로 칼륨이 많이 들어 있어서 음식을 짜게 먹는 사람에게 좋습니다. 체내에 쌓인 나트륨을 소변과 함께 배출시키는 작용을 해서 고혈압을 예방하고 뇌졸중 등을 막는 효과도 있다고 합니다.
위에서 언급했던 것처럼 고구마의 식이섬유 성분이 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하기 때문에 현관을 건강하게 만들고, 혈중 콜레스테롤 농도를 정상화시키므로 고질혈증(이상지질혈증) 증상을 앓는 분에게 도움이 될 수 있습니다.
고구마는 복합 탄수화물이어서 식후 혈당치가 급속하게 올라가지 않는다고 합니다. 일반 탄수화물은 인슐린 분비를 증가시켜 피로감과 두통 등을 유발할 수 있습니다. 복합 탄수화물은 인슐린의 분비를 줄이는 효과를 볼 수 있어서 당뇨 증상 예방에는 도움이 될 수 있지만 당 지수(GI) 자체가 높은 편이므로 이미 당뇨가 있으신 분은 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다.
4. 암 예방
고구마에 풍부하게 들어있는 베타카로틴은 위암과 폐암을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 활성산소로 변형된 세포에 작용하여 성장과 전이를 차단함으로써 암세포가 형성되는 것을 억제하는데, 이는 고구마에 함유된 베타카로틴과 강글리오사이드라는 당지질 성분의 항암 효과 때문이라고 합니다.
호박 고구마처럼 노란색을 띠는 채소에는 베타카로틴 성분이 많이 들어있고, 자색 고구마처럼 붉은색을 띠는 채소에는 안토시아닌 성분이 많이 들어있습니다. 안토시아닌도 세포의 노화를 막고 암세포 증식을 억제하는 효능이 있습니다. 베타카로틴과 안토시아닌은 고구마 껍질에 많이 들어있으니 통째로 드셔야 제대로 고구마 효능을 보실 수 있습니다.
베타카로틴은 염증을 예방해주는 효과가 있어 폐암이나 자궁경부암 예방에 도움을 주지만 흡연자의 경우에는 오히려 역효과가 있을 수 있다는 연구결과가 있으니 이점 꼭 확인하시기 바랍니다.
5. 다이어트 효과
다이어트 효과는 고구마 효능 중에서 빼놓을 수 없을 정도로 많은 분들이 알고 계십니다. 100g당 86kcal로 열량 자체가 아주 낮은 편은 아니지만, 저항성 녹말 성분이 풍부해서 흡수와 분해가 오래 걸려서 포만감이 오래가고 지방 분해 효과가 있어서 체중 감량에 도움을 줍니다. 또한 섬유질이 풍부해 배변활동을 도와주고 노폐물과의 흡착력이 뛰어나 변비를 개선합니다.
6. 피부 미용
고구마에는 비타민C가 많이 들어 있습니다. 한 개만 먹어도 하루에 필요한 양이 충족될 정도입니다. 일반적으로 비타민C가 들어있는 식품은 열에 약한 데 비해, 고구마에 들어있는 비타민C는 가열을 해도 50~70%까지 남아 있다고 합니다. 익혀서 먹어도 충분한 양을 섭취할 수 있어서 피부 미용에 좋은 고구마는 주근깨 기미 등을 개선하는 효과도 있습니다.
피부 미용에 좋은 고구마 효능을 볼 수 있는 피부 타입은 건성 피부라고 합니다. 비타민A와 비타민C가 결핍되면 피부가 건조해질 수 있으므로 고구마나 브로콜리, 시금치 등을 충분히 섭취하고 지나친 카페인 섭취를 제한하면 더 효과적이라고 합니다.
7. 노화 예방
고구마 효능 마지막은 노화 예방 및 체질 개선입니다. 고구마에는 비타민E가 풍부하게 들어있어서 다양한 호르몬의 생성을 촉진하는 효과가 있다고 합니다. 혈액의 나쁜 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 노화를 방지하는데 도움을 줄 뿐만 아니라, 비타민B군, 미네랄, 카로틴 성분 등이 다양하게 들어있어 건강 증진 효과가 있습니다.
베타카로틴, 안토시아닌 성분은 채소에 존재하는 색소이자 노화를 예방하는 항산화 성분입니다. 베타카로틴은 피부의 점막, 눈의 각막, 위와 장의 점막과 상피세포가 발달할 수 있게 도와줍니다. 나이가 들수록 식습관을 좋은 방향으로 바꿔야 신체를 건강하게 유지할 수 있으니, 항산화 성분이 많은 음식을 자주 드셔 보시기 바랍니다.
고구마 부작용
고구마는 일상적으로 먹는 음식 재료여서 큰 부작용은 없는 편입니다. 하지만 당질이 많이 들어가 있기 때문에 이미 당뇨가 있는 분들은 조심하는 것이 좋습니다. 사람마다 개인차가 있을 수 있으므로 고구마를 섭취하고 1시간 뒤에 혈당을 체크해 보는 것을 권합니다. 또한 조리법에 따라 당지수 차이가 많이 나기 때문에 군 고구마는 멀리 하시는 게 좋습니다. 가급적 생고구마나 찐 고구마를 드시기 바랍니다.
고구마는 소화 및 흡수가 느려서 포만감을 주는 장점이 있지만 위장이 약한 분에게는 부담이 될 수 있습니다. 고구마의 아교질이나 타닌 성분은 위산분비를 촉진하므로 이런 분들은 아침 공복에 드시지 않는 것이 좋습니다.
또한 고구마는 다량의 칼륨이 들어 있어 나트륨을 소변으로 배출하지만, 장이 약한 분들은 배출이 쉽지 않아서 몸속에 칼륨이 쌓일 수 있습니다. 이런 경우 심장에 무리가 갈 수 있으니 소량만 드시는 게 안전합니다.
항산화 성분인 베타카로틴이 많이 들어 있어서 폐암이 좋은 고구마이지만 흡연을 하고 있는 분에게는 역효과가 날 수 있다고 합니다. 폐 건강을 생각한다면 가장 먼저 금연을 하시고 신선한 채소와 과일 등을 일반식과 병행해서 체질 개선을 먼저 한 후 고구마를 드시는 건 어떨까 싶습니다.
고구마 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 겨울철이면 항상 생각나는 간식 중 하나인 고구마를 건강하게 즐기려면 군 고구마보다 찐 고구마를 껍질째 먹는 게 좋다는 것을 기억하시기 바랍니다.
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